第227章 吃殺豬飯
穿越後她樂滋滋的當團寵 作者：璽圓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當人們眼睜睜地看著猩紅的豬血從那被宰殺的生豬體內緩緩流淌而出。
直至最後一滴豬血也徹底流幹之後，那些負責放置盆子接血的大爺們動作嫻熟且迅速地將裝滿豬血的盆子端離了屠宰場這塊場地。
他們小心翼翼地走著，仿佛手中捧著的不是一盆普通的豬血，而是一件無比珍貴的寶物。
這些大爺們邁著穩健的步伐，很快就來到了一處安全地帶——一個遠離那些正在歡快奔跑嬉戲的小孩兒們活動範圍的角落。
在這裏，孩子們即便再怎麽調皮搗蛋、四處亂竄，也無法觸及到這半盆還散發著溫熱氣息和濃鬱腥味的豬血。
大爺們輕輕地將盆子放下，然後直起身子，轉頭朝著不遠處正在廚房忙碌準備飯菜的嬸子大娘們高聲喊道：
“可得看好嘍這盆豬血啊！千萬別讓那些滿院子瘋跑的小娃娃給弄翻咯！”
說完這話，大爺們臉上露出了和藹可親的笑容，彼此心領神會地點點頭，接著便又樂嗬樂嗬地轉身返迴了他們最初站立的位置旁邊。
此時，那些剛剛協助完成殺豬工作、跟隨著暗珠（可能是某個經驗豐富的屠夫）一起忙活的年輕小夥子們，則紛紛停下了手頭的動作。
有的小夥子甩動著因為長時間用力而變得發酸發脹的雙臂。
有的則輕輕揉按著方才因意外摔倒在地而疼痛難忍的胳膊肘。
更有甚者，趁著四周沒人留意的時候，悄悄地伸出手去揉捏一下自己剛才不小心一屁股坐下去導致生疼的屁股蛋兒。
還有一些小夥子，不動聲色地摸了摸自己剛剛在按豬過程中不慎扭傷、此刻正隱隱作痛的腰部。
待這一連串的小動作結束之後，這群年輕力壯的小夥子們深吸一口氣，調整好狀態，緊接著便投入到了接下來更為艱巨的任務當中——打開滾燙的熱水，開始著手燙豬毛的勞作。
而另外的那些人中，有幾個人快步走向放置在倉庫角落裏的鐮刀存放處。
他們熟練地打開櫃門，從中挑選出幾把鋒利的鐮刀。
這些鐮刀的刀刃閃爍著寒光，仿佛迫不及待地想要投入到接下來的工作之中。
隨後，這幾個人拿著鐮刀迴到了正在等待工具的那群小夥子身邊。
他們小心地將鐮刀遞過去，同時不忘叮囑幾句注意安全的話語。
接過鐮刀的小夥子們臉上露出興奮又略帶緊張的神情。
他們緊緊握住手中的鐮刀把柄，感受著那份沉甸甸的重量和潛在的危險。
然而，麵對眼前這頭需要處理的肥豬，他們沒有絲毫退縮之意。
隻見其中一個小夥子率先行動起來，他彎下腰，輕輕地將鐮刀背麵對著豬身，然後小心翼翼地開始刮動豬毛。其他人見狀，也紛紛效仿，一時間，“唰唰”聲不絕於耳。
在刮豬毛的過程中，每個小夥子都全神貫注、謹小慎微。
他們深知鐮刀正麵的鋒利程度，如果不小心操作，很容易就會傷到自己。
因此，他們始終保持著高度的警惕，控製著手上的力度和角度。
與此同時，這些小夥子們還展現出一種近乎瘋狂的勁頭。
他們用力地在豬背上刮蹭著，不放過任何一根殘留的豬毛。
經過開水燙過的豬毛變得相對鬆軟，更容易被刮落，但即便如此，要想把整隻豬刮得幹幹淨淨、光禿禿的，也絕非易事。
隨著時間一分一秒地過去，小夥子們的額頭漸漸滲出汗水，但他們手中的動作卻沒有絲毫減緩。
終於，當最後一根豬毛被成功刮除之後，大家都鬆了一口氣。
原本毛發旺盛的豬此刻已經變得光溜溜的，宛如新生一般。
完成了刮豬毛這項艱巨任務後，接下來輪到那位經驗豐富的屠夫登場了。
他指揮著眾人一起將褪毛後的豬抬起來，齊心協力地將其懸掛在事先準備好的架子上。
在確認架子上的繩索和掛鉤都牢牢固定住豬身之後，屠夫深吸一口氣，正式開始了開膛破肚的環節。
隻見屠夫手持一把尖銳的長刀，熟練地在豬肚子上劃開一道口子。
接著，他手法嫻熟地順著切口向兩邊剝開豬皮，露出裏麵的內髒器官。
一股濃烈的血腥氣息頓時彌漫開來，但屠夫對此早已習以為常。
他有條不紊地將豬的心、肝、肺等內髒一一取出，放在一旁的盆子裏。
這些新鮮的內髒將會成為今天殺豬飯餐桌上的主要食材，為人們帶來美味可口的菜肴。
此刻屠夫將肚子裏的那些東西拿出來後放進一個大盆內，讓另外的人負責清理，清理幹淨後，再端去給那些負責做飯的大娘大嬸們做今日的殺豬飯。
之所以用豬肚子裏的那些內髒之類的東西做殺豬飯，是因為那些內髒之類的東西不好分，那些小東西之類的用公分分的話怎麽分都分的不算很公平。
於是在每年的殺豬後，大隊長和一眾幹部便商量好了，由於大家夥兒忙碌了一年，是應該好好的獎賞一下大家因此便將那些不好分的內髒之類的做成一份殺豬飯，讓大家夥兒共同的熱鬧熱鬧。
隻不過這一切都不關屠夫的事兒，他隻負責將內髒之類的取出遞給別人。
他將豬肚子內的東西都清理幹淨後，再把豬的裏裏外外的用水衝洗幹淨，再將豬從架子上放下。
放在案板上卸下豬頭，把豬肉豎著分成兩半，分開後，兩扇相同的豬肉便會擺在案板上。
此刻大隊的支書或隊長及其餘幹部便會站在屠夫身旁，根據每一家相應的工分讓那一家當家做主的人上前領豬肉。
豬肉會被進一步分割成不同部位，不同的大小。
此刻根據村內的幹部整理出的大家一年上工時的表現以及工分後，工分多的人或上工積極，不偷懶，不耍滑的人當然也會得到大一點的豬肉以及好部分的豬肉。
但是工分少的人一或者是隻幹自己分內的事兒上公不積極總偷懶耍滑的人便隻能分到極少部分的一小溜豬肉以及那些不怎麽好的部位出的肉。
就這樣眾人拿著屬於自己的勞動成果換來的豬肉，有的開開心心的將豬肉提迴自己家掛起來。
準備著第二天好好給家裏人補補身體，亦或者是給做成臘肉，放到過年那日再吃。
也有的人垂頭喪氣，看著自己手中一小溜的豬肉和看了看別人手中那麽大的肉，暗自下定決心。
明年的自己絕對不能像今年的自己一樣那麽的懶惰，為了那大塊的豬肉也得拚命好好認真的上工啊！
分豬肉進行的如火如荼的時候，那些得到了豬內髒以及分解豬肉時，剩下的邊邊角角的那些大娘大媽們便開始了燉煮今日的殺豬飯。
當然這殺豬飯並不是所有人都會在大家夥兒真的在那些打理出來的空地上吃。
有的害怕寒冷之人，亦或者是不喜熱鬧的人便會將自己家的肉拿迴去後，在自己家拿個碗來打上自己那份殺豬飯迴自己家吃。
同樣的，有的人不懼寒冷，熱愛熱鬧的人便會拿著自己的碗在打理出來的空地上，和別人開開心心的吃著碗裏熱騰騰的殺豬飯。
此刻當一切歸於平靜後，小知青院的眾人拿著自己從自己的小知青院兒拿來的自己的碗。
看著大隊長等人打進自己碗裏的殺豬菜，那殺豬菜裏麵其實大部分都是各家拿來的蘿卜白菜，其實真正的肉類隻有那麽零星幾塊兒。
雖然說燉出來的湯卻是格外的香甜的，但在吃慣了好東西的小知青院的眾人眼裏。
這麽零星的幾塊豬肝或者其餘的肉在這一大鍋的少鹽，多湯，少肉的燉煮之下並不是那麽的香。
可他們看著那大隊上的無論是小孩兒還是大人，亦或者是那些上了年紀的人一個個的都開心的端著屬於自己的碗。
吃著自己碗裏的殺豬菜時臉上洋溢出的笑容又是那麽的燦爛，眼睛裏迸發出的光芒亦是那麽的明亮。
這讓他們不禁將正兒八經的這頓殺豬飯真正的口味拋之腦後了，跟著一起享受起了這一份獨屬於他們的迴憶，吃著屬於他們幸福的殺豬菜。
——————
哈哈哈，我終於到我老家了，迴雲南農村呢，接下來的更新也許會變迴正常吧！
首先我覺得我寫殺豬的這部分並不血腥哈，大家夥兒都是人，都得吃這些肉類這殺豬可別有聖母說我血腥哦，除非你別吃肉了，各種肉都別吃！
其次我在上火車後邊就沒怎麽更新過小說了，昨天到昭通後跟朋友出去聚會後，匆匆跟了一章，也沒有看那些數據之類，所以我現在才開始，感謝那些為我送禮物的小可愛們哦。
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他們小心翼翼地走著，仿佛手中捧著的不是一盆普通的豬血，而是一件無比珍貴的寶物。
這些大爺們邁著穩健的步伐，很快就來到了一處安全地帶——一個遠離那些正在歡快奔跑嬉戲的小孩兒們活動範圍的角落。
在這裏，孩子們即便再怎麽調皮搗蛋、四處亂竄，也無法觸及到這半盆還散發著溫熱氣息和濃鬱腥味的豬血。
大爺們輕輕地將盆子放下，然後直起身子，轉頭朝著不遠處正在廚房忙碌準備飯菜的嬸子大娘們高聲喊道：
“可得看好嘍這盆豬血啊！千萬別讓那些滿院子瘋跑的小娃娃給弄翻咯！”
說完這話，大爺們臉上露出了和藹可親的笑容，彼此心領神會地點點頭，接著便又樂嗬樂嗬地轉身返迴了他們最初站立的位置旁邊。
此時，那些剛剛協助完成殺豬工作、跟隨著暗珠（可能是某個經驗豐富的屠夫）一起忙活的年輕小夥子們，則紛紛停下了手頭的動作。
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有的則輕輕揉按著方才因意外摔倒在地而疼痛難忍的胳膊肘。
更有甚者，趁著四周沒人留意的時候，悄悄地伸出手去揉捏一下自己剛才不小心一屁股坐下去導致生疼的屁股蛋兒。
還有一些小夥子，不動聲色地摸了摸自己剛剛在按豬過程中不慎扭傷、此刻正隱隱作痛的腰部。
待這一連串的小動作結束之後，這群年輕力壯的小夥子們深吸一口氣，調整好狀態，緊接著便投入到了接下來更為艱巨的任務當中——打開滾燙的熱水，開始著手燙豬毛的勞作。
而另外的那些人中，有幾個人快步走向放置在倉庫角落裏的鐮刀存放處。
他們熟練地打開櫃門，從中挑選出幾把鋒利的鐮刀。
這些鐮刀的刀刃閃爍著寒光，仿佛迫不及待地想要投入到接下來的工作之中。
隨後，這幾個人拿著鐮刀迴到了正在等待工具的那群小夥子身邊。
他們小心地將鐮刀遞過去，同時不忘叮囑幾句注意安全的話語。
接過鐮刀的小夥子們臉上露出興奮又略帶緊張的神情。
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在刮豬毛的過程中，每個小夥子都全神貫注、謹小慎微。
他們深知鐮刀正麵的鋒利程度，如果不小心操作，很容易就會傷到自己。
因此，他們始終保持著高度的警惕，控製著手上的力度和角度。
與此同時，這些小夥子們還展現出一種近乎瘋狂的勁頭。
他們用力地在豬背上刮蹭著，不放過任何一根殘留的豬毛。
經過開水燙過的豬毛變得相對鬆軟，更容易被刮落，但即便如此，要想把整隻豬刮得幹幹淨淨、光禿禿的，也絕非易事。
隨著時間一分一秒地過去，小夥子們的額頭漸漸滲出汗水，但他們手中的動作卻沒有絲毫減緩。
終於，當最後一根豬毛被成功刮除之後，大家都鬆了一口氣。
原本毛發旺盛的豬此刻已經變得光溜溜的，宛如新生一般。
完成了刮豬毛這項艱巨任務後，接下來輪到那位經驗豐富的屠夫登場了。
他指揮著眾人一起將褪毛後的豬抬起來，齊心協力地將其懸掛在事先準備好的架子上。
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接著，他手法嫻熟地順著切口向兩邊剝開豬皮，露出裏麵的內髒器官。
一股濃烈的血腥氣息頓時彌漫開來，但屠夫對此早已習以為常。
他有條不紊地將豬的心、肝、肺等內髒一一取出，放在一旁的盆子裏。
這些新鮮的內髒將會成為今天殺豬飯餐桌上的主要食材，為人們帶來美味可口的菜肴。
此刻屠夫將肚子裏的那些東西拿出來後放進一個大盆內，讓另外的人負責清理，清理幹淨後，再端去給那些負責做飯的大娘大嬸們做今日的殺豬飯。
之所以用豬肚子裏的那些內髒之類的東西做殺豬飯，是因為那些內髒之類的東西不好分，那些小東西之類的用公分分的話怎麽分都分的不算很公平。
於是在每年的殺豬後，大隊長和一眾幹部便商量好了，由於大家夥兒忙碌了一年，是應該好好的獎賞一下大家因此便將那些不好分的內髒之類的做成一份殺豬飯，讓大家夥兒共同的熱鬧熱鬧。
隻不過這一切都不關屠夫的事兒，他隻負責將內髒之類的取出遞給別人。
他將豬肚子內的東西都清理幹淨後，再把豬的裏裏外外的用水衝洗幹淨，再將豬從架子上放下。
放在案板上卸下豬頭，把豬肉豎著分成兩半，分開後，兩扇相同的豬肉便會擺在案板上。
此刻大隊的支書或隊長及其餘幹部便會站在屠夫身旁，根據每一家相應的工分讓那一家當家做主的人上前領豬肉。
豬肉會被進一步分割成不同部位，不同的大小。
此刻根據村內的幹部整理出的大家一年上工時的表現以及工分後，工分多的人或上工積極，不偷懶，不耍滑的人當然也會得到大一點的豬肉以及好部分的豬肉。
但是工分少的人一或者是隻幹自己分內的事兒上公不積極總偷懶耍滑的人便隻能分到極少部分的一小溜豬肉以及那些不怎麽好的部位出的肉。
就這樣眾人拿著屬於自己的勞動成果換來的豬肉，有的開開心心的將豬肉提迴自己家掛起來。
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也有的人垂頭喪氣，看著自己手中一小溜的豬肉和看了看別人手中那麽大的肉，暗自下定決心。
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分豬肉進行的如火如荼的時候，那些得到了豬內髒以及分解豬肉時，剩下的邊邊角角的那些大娘大媽們便開始了燉煮今日的殺豬飯。
當然這殺豬飯並不是所有人都會在大家夥兒真的在那些打理出來的空地上吃。
有的害怕寒冷之人，亦或者是不喜熱鬧的人便會將自己家的肉拿迴去後，在自己家拿個碗來打上自己那份殺豬飯迴自己家吃。
同樣的，有的人不懼寒冷，熱愛熱鬧的人便會拿著自己的碗在打理出來的空地上，和別人開開心心的吃著碗裏熱騰騰的殺豬飯。
此刻當一切歸於平靜後，小知青院的眾人拿著自己從自己的小知青院兒拿來的自己的碗。
看著大隊長等人打進自己碗裏的殺豬菜，那殺豬菜裏麵其實大部分都是各家拿來的蘿卜白菜，其實真正的肉類隻有那麽零星幾塊兒。
雖然說燉出來的湯卻是格外的香甜的，但在吃慣了好東西的小知青院的眾人眼裏。
這麽零星的幾塊豬肝或者其餘的肉在這一大鍋的少鹽，多湯，少肉的燉煮之下並不是那麽的香。
可他們看著那大隊上的無論是小孩兒還是大人，亦或者是那些上了年紀的人一個個的都開心的端著屬於自己的碗。
吃著自己碗裏的殺豬菜時臉上洋溢出的笑容又是那麽的燦爛，眼睛裏迸發出的光芒亦是那麽的明亮。
這讓他們不禁將正兒八經的這頓殺豬飯真正的口味拋之腦後了，跟著一起享受起了這一份獨屬於他們的迴憶，吃著屬於他們幸福的殺豬菜。
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哈哈哈，我終於到我老家了，迴雲南農村呢，接下來的更新也許會變迴正常吧！
首先我覺得我寫殺豬的這部分並不血腥哈，大家夥兒都是人，都得吃這些肉類這殺豬可別有聖母說我血腥哦，除非你別吃肉了，各種肉都別吃！
其次我在上火車後邊就沒怎麽更新過小說了，昨天到昭通後跟朋友出去聚會後，匆匆跟了一章，也沒有看那些數據之類，所以我現在才開始，感謝那些為我送禮物的小可愛們哦。
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