第二十四章 海鮮粥
佛係廚娘，在線投喂小龍蝦 作者：青呦呦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“雲浩，實在對不住，沒事吧？”陶鳶扶著自己的額頭本來還想罵是誰不長眼呢，看是雲浩便沒有罵出來，畢竟再怎麽說，都是自己太莽撞了。
“陶姑娘，我沒事，倒是你撞得不輕吧？”雲浩看著陶鳶的額頭有些微紅，不知該如何是好。
“我也沒多大事，是我撞到你，為表歉意，有空來我家我給你做些好吃的東西！”
陶鳶也不顧雲浩答應不答應，領著陶實就走了。
雲浩還站在原地發愣，臉上隻覺得很燙。
此時，夕陽的餘暉已經灑在了姐弟倆的身上，天色慢慢暗了下來。
陶鳶之所以這麽著急是因為今天要去鐵匠那把鐵匠打好的鐵鍋和燒餅攤車推迴來，這樣明天準備一下就可以出攤了，為了賺錢自然心急。
走到鐵匠王大叔家天色已經蒙蒙黑了。
陶鳶看著王大叔精致的手藝心裏很滿足，給王大叔付了五兩銀子以後就跟陶實兩個人將車子往迴推。
到家以後陶鳶把車攤放在院子裏，跟陶實坐在屋子裏算了算這前前後後一共花出去了五兩六十文銀子，還剩下九兩多銀子，明天出攤的時候除去攤位費應該還綽綽有餘。
清點完銀子後，陶鳶和陶實就早早歇息了，明天要出攤，必須一大早把所有的東西準備好。
屋外蟬鳴聲、蛐蛐聒噪聲，顯得格外熱鬧。
清晨天還沒有亮，陶鳶怕吵醒還在熟睡的陶實，於是就躡手躡腳的起床背起竹簍拿著竹籃去魚塘撈小龍蝦了。
天霧蒙蒙的，還好陶鳶已經熟悉了路，也不怕看不清方向。
隻一天的時間就看到小龍蝦已經繁殖了許多，有的都爬到了魚塘邊上。
陶鳶動作麻利，挽起褲腿和袖子，不一會兒就撈了滿滿一竹簍。
看著這些小龍蝦的數量足夠出攤，陶鳶又從另一邊隔開的魚塘裏撈了一些小魚丁出來。
出攤的話隻一樣東西也吸引不了客人，得多弄些花樣這樣才能引起過路人的注意。
陶鳶相當於淩晨就出來了，迴家的時候天都還沒亮。
陶鳶熟練的用嘴嚼了一些樹枝，吐掉了苦澀的汁水，麻利的換了幾盆清水後拿起小龍蝦裏裏外外的刷洗起來。
直到把龍蝦全部刷幹淨以後，為了省去要給客人平凡的介紹怎麽吃龍蝦，陶鳶索性一不做二不休，把小龍蝦的頭全部掰了下來。
昨天還有吃剩的米飯和餃子，陶鳶靈機一動，拿著掰下來的龍蝦頭就往廚房走去。
陶鳶很快把火生了起來，鍋熱了以後給鍋裏倒了些油，看到龍蝦頭有許多蝦黃，她不想就這麽把小龍蝦的頭浪費了，眸光流轉，陶鳶突然有了主意，幹脆，直接拿這些蝦頭做個海鮮粥好了，這樣早飯也有著落了。
正宗的海鮮粥都是用基圍蝦的蝦頭來做的，可是現在也沒有基圍蝦，所以就隻能利用小龍蝦的頭了，油熱了以後，陶鳶把切好的薑片和龍蝦頭全部倒進了鍋裏，加了一些鹽，來迴翻炒，蝦黃的香味瞬間飄散出來。
陶鳶又想到昨天買的大肉，快速的剁了一些肉沫放進了鍋裏一起翻炒，本來應該用香菇，蛤蜊這些，可是家裏沒有，陶鳶就直接加了水將剩下的米飯全部倒在了鍋裏開始悶煮。
煮了一會，陶鳶掀開鍋蓋看粥有些粘稠了，於是就把切好的蔥花灑了進去，海鮮的鮮香加上蔥香，味道聞起來就讓人止不住想流口水。
可能是香味飄到了屋子裏，原本還睡著的陶實聞見了香味就爬起了床。
“姐，你這麽早就起來了？又在做什麽好吃的？我都聞到香味了。”
“哈哈，你這個小饞貓，鼻子還挺靈！姐做了海鮮粥，一會再把昨天吃剩下的餃子給你煎一下！”陶鳶看粥熬的差不多了，拿起碗盆將粥全部舀了出來。
陶實眼裏放著光，舔著嘴。
陶鳶把鍋洗好以後，等鍋熱給裏麵加了一些油，油熱了以後陶鳶把一部分餃子放進鍋裏，油滋啦滋啦的響起來，油濺了出來，陶鳶往後躲了躲，餃子的一麵金黃了以後又翻了一麵，就像鍋貼一樣，肉香味，雞蛋味全部散了出來。
陶實使勁的咽著口水。
等兩麵全部煎好，陶鳶倒了一點水在鍋裏蓋上鍋蓋燜一下，這樣煎出來的餃子外焦裏嫩，會更好吃。
陶實按照姐姐的吩咐把小魚丁泡進鹽水裏裏裏外外洗了一遍，全部洗幹淨以後把小魚丁撈出來瀝幹，隨後放到了竹籃裏。
陶鳶把出鍋的煎餃裝進盤子裏端到桌子上，把海鮮粥舀進碗裏之後，就喊陶實吃早飯。
吃完早飯天才亮了起來，夜晚的蟲鳴聲也沒有了，似乎都在養精蓄銳等待夜晚的降臨。
“姐，這個海鮮粥比米湯要好吃多了！”陶實喝了一口粥用筷子去夾煎餃。
陶鳶自然知道陶實說的米湯就是白稀飯，看著吃相可愛的弟弟，她笑著說道：“有姐在，掙錢了我們就頓頓吃好的，把我們陶實養的結結實實的！”
陶實眯著眼睛開心的笑著，嘴裏鼓囊了好多，“姐，這餃子太神奇了，水煮也可以吃，油炸也可以，怎麽做都好吃，姐，你太厲害了！”
陶實的誇讚不似普通人那樣虛偽，而是發自內心的認為自己的姐姐做的飯就是全天下做的最好吃的，這種認可比旁人的吹噓聽起來要開心多了。
陶鳶因為忙著早點把售賣的東西準備好，所以就三兩下吃完飯，隨後，她剁好蔥薑蒜放在裝滿小魚丁的竹籃裏，撒上一些料酒，用手攪和了一會，將雞蛋清撒進去放在那靜置。
然後再將一些麵粉撒在上麵，重新用手攪拌均勻，放置了半小時後拿來洗幹淨的蒸籠布罩在上麵，這樣小魚會更加入味。
雖然之前陶實已經見過姐姐做小魚的樣子，這繁瑣的步驟依舊讓他感到驚奇，心裏不斷說著：哇塞，姐真厲害！姐太牛了！
趁小魚還沒有入味的時間，陶鳶將白酒醃好的蝦尾拿了出來，讓陶實把火生起來。
“陶姑娘，我沒事，倒是你撞得不輕吧？”雲浩看著陶鳶的額頭有些微紅，不知該如何是好。
“我也沒多大事，是我撞到你，為表歉意，有空來我家我給你做些好吃的東西！”
陶鳶也不顧雲浩答應不答應，領著陶實就走了。
雲浩還站在原地發愣，臉上隻覺得很燙。
此時，夕陽的餘暉已經灑在了姐弟倆的身上，天色慢慢暗了下來。
陶鳶之所以這麽著急是因為今天要去鐵匠那把鐵匠打好的鐵鍋和燒餅攤車推迴來，這樣明天準備一下就可以出攤了，為了賺錢自然心急。
走到鐵匠王大叔家天色已經蒙蒙黑了。
陶鳶看著王大叔精致的手藝心裏很滿足，給王大叔付了五兩銀子以後就跟陶實兩個人將車子往迴推。
到家以後陶鳶把車攤放在院子裏，跟陶實坐在屋子裏算了算這前前後後一共花出去了五兩六十文銀子，還剩下九兩多銀子，明天出攤的時候除去攤位費應該還綽綽有餘。
清點完銀子後，陶鳶和陶實就早早歇息了，明天要出攤，必須一大早把所有的東西準備好。
屋外蟬鳴聲、蛐蛐聒噪聲，顯得格外熱鬧。
清晨天還沒有亮，陶鳶怕吵醒還在熟睡的陶實，於是就躡手躡腳的起床背起竹簍拿著竹籃去魚塘撈小龍蝦了。
天霧蒙蒙的，還好陶鳶已經熟悉了路，也不怕看不清方向。
隻一天的時間就看到小龍蝦已經繁殖了許多，有的都爬到了魚塘邊上。
陶鳶動作麻利，挽起褲腿和袖子，不一會兒就撈了滿滿一竹簍。
看著這些小龍蝦的數量足夠出攤，陶鳶又從另一邊隔開的魚塘裏撈了一些小魚丁出來。
出攤的話隻一樣東西也吸引不了客人，得多弄些花樣這樣才能引起過路人的注意。
陶鳶相當於淩晨就出來了，迴家的時候天都還沒亮。
陶鳶熟練的用嘴嚼了一些樹枝，吐掉了苦澀的汁水，麻利的換了幾盆清水後拿起小龍蝦裏裏外外的刷洗起來。
直到把龍蝦全部刷幹淨以後，為了省去要給客人平凡的介紹怎麽吃龍蝦，陶鳶索性一不做二不休，把小龍蝦的頭全部掰了下來。
昨天還有吃剩的米飯和餃子，陶鳶靈機一動，拿著掰下來的龍蝦頭就往廚房走去。
陶鳶很快把火生了起來，鍋熱了以後給鍋裏倒了些油，看到龍蝦頭有許多蝦黃，她不想就這麽把小龍蝦的頭浪費了，眸光流轉，陶鳶突然有了主意，幹脆，直接拿這些蝦頭做個海鮮粥好了，這樣早飯也有著落了。
正宗的海鮮粥都是用基圍蝦的蝦頭來做的，可是現在也沒有基圍蝦，所以就隻能利用小龍蝦的頭了，油熱了以後，陶鳶把切好的薑片和龍蝦頭全部倒進了鍋裏，加了一些鹽，來迴翻炒，蝦黃的香味瞬間飄散出來。
陶鳶又想到昨天買的大肉，快速的剁了一些肉沫放進了鍋裏一起翻炒，本來應該用香菇，蛤蜊這些，可是家裏沒有，陶鳶就直接加了水將剩下的米飯全部倒在了鍋裏開始悶煮。
煮了一會，陶鳶掀開鍋蓋看粥有些粘稠了，於是就把切好的蔥花灑了進去，海鮮的鮮香加上蔥香，味道聞起來就讓人止不住想流口水。
可能是香味飄到了屋子裏，原本還睡著的陶實聞見了香味就爬起了床。
“姐，你這麽早就起來了？又在做什麽好吃的？我都聞到香味了。”
“哈哈，你這個小饞貓，鼻子還挺靈！姐做了海鮮粥，一會再把昨天吃剩下的餃子給你煎一下！”陶鳶看粥熬的差不多了，拿起碗盆將粥全部舀了出來。
陶實眼裏放著光，舔著嘴。
陶鳶把鍋洗好以後，等鍋熱給裏麵加了一些油，油熱了以後陶鳶把一部分餃子放進鍋裏，油滋啦滋啦的響起來，油濺了出來，陶鳶往後躲了躲，餃子的一麵金黃了以後又翻了一麵，就像鍋貼一樣，肉香味，雞蛋味全部散了出來。
陶實使勁的咽著口水。
等兩麵全部煎好，陶鳶倒了一點水在鍋裏蓋上鍋蓋燜一下，這樣煎出來的餃子外焦裏嫩，會更好吃。
陶實按照姐姐的吩咐把小魚丁泡進鹽水裏裏裏外外洗了一遍，全部洗幹淨以後把小魚丁撈出來瀝幹，隨後放到了竹籃裏。
陶鳶把出鍋的煎餃裝進盤子裏端到桌子上，把海鮮粥舀進碗裏之後，就喊陶實吃早飯。
吃完早飯天才亮了起來，夜晚的蟲鳴聲也沒有了，似乎都在養精蓄銳等待夜晚的降臨。
“姐，這個海鮮粥比米湯要好吃多了！”陶實喝了一口粥用筷子去夾煎餃。
陶鳶自然知道陶實說的米湯就是白稀飯，看著吃相可愛的弟弟，她笑著說道：“有姐在，掙錢了我們就頓頓吃好的，把我們陶實養的結結實實的！”
陶實眯著眼睛開心的笑著，嘴裏鼓囊了好多，“姐，這餃子太神奇了，水煮也可以吃，油炸也可以，怎麽做都好吃，姐，你太厲害了！”
陶實的誇讚不似普通人那樣虛偽，而是發自內心的認為自己的姐姐做的飯就是全天下做的最好吃的，這種認可比旁人的吹噓聽起來要開心多了。
陶鳶因為忙著早點把售賣的東西準備好，所以就三兩下吃完飯，隨後，她剁好蔥薑蒜放在裝滿小魚丁的竹籃裏，撒上一些料酒，用手攪和了一會，將雞蛋清撒進去放在那靜置。
然後再將一些麵粉撒在上麵，重新用手攪拌均勻，放置了半小時後拿來洗幹淨的蒸籠布罩在上麵，這樣小魚會更加入味。
雖然之前陶實已經見過姐姐做小魚的樣子，這繁瑣的步驟依舊讓他感到驚奇，心裏不斷說著：哇塞，姐真厲害！姐太牛了！
趁小魚還沒有入味的時間，陶鳶將白酒醃好的蝦尾拿了出來，讓陶實把火生起來。