第二十二章 包餃子
佛係廚娘，在線投喂小龍蝦 作者：青呦呦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“傅大少爺，午餐我給您帶來了！”陶鳶輕輕地將食盒打開，將熱氣騰騰的酸辣土豆絲恭敬的端到了傅隱逍的桌上。
傅隱逍看著麵前香味四溢的菜，肚子又又是一陣咕咕叫，為了避免尷尬，傅隱逍嗓門放大：“陶鳶，你好大的膽子！耽誤本少爺吃飯的時間，竟磨蹭到這時才來！”
“少爺，這是我做的新菜，正是因為要去挖這個菜的原料所以耽誤了時辰，您先消消氣，快嚐嚐這新菜可合您胃口？”陶鳶不慌不忙的將筷子遞到傅隱逍的麵前。
傅隱逍臉上的表情陰雲密布，肚子已經迫不及待的想要品嚐了，為了不讓陶鳶笑話，他隻好故作鎮定輕咳了一聲，將土豆絲夾起來送入口中。
酸酸辣辣的味道浸入傅隱逍的味蕾上，後味又是蔥、薑、蒜的香味，“這可又是川蜀之菜？”
看著傅隱逍好奇的樣子，陶鳶知道傅隱逍是認可了，“少爺，這道菜叫酸辣土豆絲，也是川蜀的特色之一。”
傅隱逍端起米飯，吃一口菜再吃一口米飯，搭配剛好。
“哦？你會做得川蜀菜可真不少！”傅隱逍挑了挑眉，菜已經吃掉一多半了。
“我還會很多川蜀菜呢，以後做好都拿來給你嚐試看看！”陶鳶看著傅隱逍吃的很滿足，心裏很開心，想起自己有要事相求。
“那個……少爺……您可不可以給我預付一下明天的菜錢？”
陶鳶拉了拉衣角，有些難為情。
傅隱逍停下了筷子，抬起頭冷眼看著陶鳶，“我不是之前讓雲浩給你送去了十兩銀子嗎？你這又要耍什麽把戲？”
“少爺實不相瞞，昨日被雲浩救下的老人家的燒餅攤子，被我買下了，我還需要找鐵匠打一口鍋，再買些香料，隻是我買了燒餅鋪子，銀子所剩無幾，所以……”
聽完陶鳶說的話，傅隱逍心裏有點複雜的情緒，說不上的感覺，“雲浩！”
雲浩走進書房，半跪在傅隱逍身邊。
“你去給陶鳶拿十五兩銀子銀子來！”傅隱逍又轉臉看向手足無措的陶鳶，“這十五兩銀子當是這酸辣土豆絲和晚餐的獎賞了！希望你能再做出好吃的吃食來！”
陶鳶接過雲浩遞在她麵前的荷包，笑逐顏開，“多謝少爺！”
離開傅家，陶鳶便直接朝街市上走去。
今天的街市依舊似往日那樣熱鬧，小販的吆喝聲不斷傳來，路邊的攤子人潮擁擠。
陶鳶徑直走向上次賣魚的魚攤。
因為上次陶鳶買了所有的小魚丁，賣魚的小販還記得她，以為她是來退貨的，有點怯色，不敢直視陶鳶，刻意躲避著。
“老板，我想問一下你……”
“小姑娘，我們當時可是說的很清楚的！”賣魚的小販顯然語氣有一些弱勢。
陶鳶看見老板擔心的樣子，笑著說：“老板，你那小魚丁還有嗎？最好是魚苗！”
賣魚的小販一聽這丫頭又要買小魚丁，狐疑起來，這上次剛買了那麽多，這怎麽又來買？
這丫頭莫不是真的瘋了？
為了自己不惹上什麽別的麻煩，賣魚的小販幹脆一不做二不休，將自己的小魚丁苗全拿了出來，臉上滲出了汗水。
“小姑娘，我不瞞您，這些魚苗都在這了，這魚很少有人買，所以我不打算養了，今天趕巧你要的話我就全部賣給你！”賣魚的小販擦了擦自己臉上的汗水，拍了拍裝魚苗的大盒子。
陶鳶眼裏放著光，心裏已經樂開了花，真的是得來全不費功夫啊！正愁找不到哪裏有這小魚丁的魚苗呢，沒想到老板這裏就有這麽多，這下再也不用愁了。
“老板，這些魚苗我都要了！你痛快給個價吧！”
攤販聽到這話已經不再驚訝了，隻當麵前這笑魘如花的姑娘是個瘋子。
“跟上次價格一樣，一文錢一斤！”
“好，成交！勞煩老板幫我送一趟，送到陶家，我付你路費！”為了避免這攤販跑掉，陶鳶早先一步說著。
付完錢，陶鳶想著今天答應給陶實包餃子，就去賣肉攤買了兩斤肉，走到菜攤的時候買了三斤雞蛋，一大把韭菜，還有需要的一些香料。
陶鳶清點了一下手上拿的東西差不多都齊了，就趁著餘暉還沒有落下的時候趕忙往家走去。
陶家。
陶鳶到家的時候魚攤老板已經把魚苗全部送迴了家，避免魚苗會死，她就跟陶實一起去把魚苗放在了隔開的魚塘裏。
陶實迴家幫姐姐擇韭菜，把擇好的韭菜清洗幹淨拿給陶鳶。
“姐，你要這韭菜做什麽？”
在現代，餃子皮都可以買現成的，這還是陶鳶第一次自己揉麵，擀餃子皮，不過對她一個川菜大廚來說，這上手還是不算吃力。
“姐，給你包些餃子吃，好久也沒吃肉了吧，我們包一些韭菜大肉和韭菜雞蛋的，你都嚐嚐！”
陶實看著姐姐在揉著麵，臉上沾上一些麵粉，踮起腳替姐姐把麵粉擦掉，開心極了。
陶鳶看到弟弟替自己擦臉上的麵粉，心裏升起一股暖意，在這個地方，也就隻有自己的弟弟是真心實意的對自己。
麵揉好了以後陶鳶把麵團放在案幾上用布蓋著，快速的將韭菜切碎，讓陶實生火，給鍋裏倒上油，拿了五六個雞蛋在碗裏打散，油熱好了以後，陶鳶舀出來一些熱油澆在了已經裝好辣椒麵的碗裏，用筷子不停地攪著，房間裏滿是辣子味，聞起來很香。
陶鳶又將蛋液轉著圈緩緩倒入熱油鍋裏，開始翻炒起來，之後將炒碎的雞蛋盛在已經分好的韭菜裏。
古代雖然沒有花椒粉，但還好有山椒，陶鳶抓了一些放進石磨上使勁磨了幾下，雖然沒有那麽細，但是已經可以用了。
韭菜雞蛋的餡裏放了一些磨好的山椒粉，鹽，倒了一些油，攪拌了一會就差不多了，陶鳶開始切肉剁成肉泥，然後把剁好的肉泥放進另一個韭菜盆裏，往裏倒了一些油，加了鹽，山椒粉，醬油，香油。
傅隱逍看著麵前香味四溢的菜，肚子又又是一陣咕咕叫，為了避免尷尬，傅隱逍嗓門放大：“陶鳶，你好大的膽子！耽誤本少爺吃飯的時間，竟磨蹭到這時才來！”
“少爺，這是我做的新菜，正是因為要去挖這個菜的原料所以耽誤了時辰，您先消消氣，快嚐嚐這新菜可合您胃口？”陶鳶不慌不忙的將筷子遞到傅隱逍的麵前。
傅隱逍臉上的表情陰雲密布，肚子已經迫不及待的想要品嚐了，為了不讓陶鳶笑話，他隻好故作鎮定輕咳了一聲，將土豆絲夾起來送入口中。
酸酸辣辣的味道浸入傅隱逍的味蕾上，後味又是蔥、薑、蒜的香味，“這可又是川蜀之菜？”
看著傅隱逍好奇的樣子，陶鳶知道傅隱逍是認可了，“少爺，這道菜叫酸辣土豆絲，也是川蜀的特色之一。”
傅隱逍端起米飯，吃一口菜再吃一口米飯，搭配剛好。
“哦？你會做得川蜀菜可真不少！”傅隱逍挑了挑眉，菜已經吃掉一多半了。
“我還會很多川蜀菜呢，以後做好都拿來給你嚐試看看！”陶鳶看著傅隱逍吃的很滿足，心裏很開心，想起自己有要事相求。
“那個……少爺……您可不可以給我預付一下明天的菜錢？”
陶鳶拉了拉衣角，有些難為情。
傅隱逍停下了筷子，抬起頭冷眼看著陶鳶，“我不是之前讓雲浩給你送去了十兩銀子嗎？你這又要耍什麽把戲？”
“少爺實不相瞞，昨日被雲浩救下的老人家的燒餅攤子，被我買下了，我還需要找鐵匠打一口鍋，再買些香料，隻是我買了燒餅鋪子，銀子所剩無幾，所以……”
聽完陶鳶說的話，傅隱逍心裏有點複雜的情緒，說不上的感覺，“雲浩！”
雲浩走進書房，半跪在傅隱逍身邊。
“你去給陶鳶拿十五兩銀子銀子來！”傅隱逍又轉臉看向手足無措的陶鳶，“這十五兩銀子當是這酸辣土豆絲和晚餐的獎賞了！希望你能再做出好吃的吃食來！”
陶鳶接過雲浩遞在她麵前的荷包，笑逐顏開，“多謝少爺！”
離開傅家，陶鳶便直接朝街市上走去。
今天的街市依舊似往日那樣熱鬧，小販的吆喝聲不斷傳來，路邊的攤子人潮擁擠。
陶鳶徑直走向上次賣魚的魚攤。
因為上次陶鳶買了所有的小魚丁，賣魚的小販還記得她，以為她是來退貨的，有點怯色，不敢直視陶鳶，刻意躲避著。
“老板，我想問一下你……”
“小姑娘，我們當時可是說的很清楚的！”賣魚的小販顯然語氣有一些弱勢。
陶鳶看見老板擔心的樣子，笑著說：“老板，你那小魚丁還有嗎？最好是魚苗！”
賣魚的小販一聽這丫頭又要買小魚丁，狐疑起來，這上次剛買了那麽多，這怎麽又來買？
這丫頭莫不是真的瘋了？
為了自己不惹上什麽別的麻煩，賣魚的小販幹脆一不做二不休，將自己的小魚丁苗全拿了出來，臉上滲出了汗水。
“小姑娘，我不瞞您，這些魚苗都在這了，這魚很少有人買，所以我不打算養了，今天趕巧你要的話我就全部賣給你！”賣魚的小販擦了擦自己臉上的汗水，拍了拍裝魚苗的大盒子。
陶鳶眼裏放著光，心裏已經樂開了花，真的是得來全不費功夫啊！正愁找不到哪裏有這小魚丁的魚苗呢，沒想到老板這裏就有這麽多，這下再也不用愁了。
“老板，這些魚苗我都要了！你痛快給個價吧！”
攤販聽到這話已經不再驚訝了，隻當麵前這笑魘如花的姑娘是個瘋子。
“跟上次價格一樣，一文錢一斤！”
“好，成交！勞煩老板幫我送一趟，送到陶家，我付你路費！”為了避免這攤販跑掉，陶鳶早先一步說著。
付完錢，陶鳶想著今天答應給陶實包餃子，就去賣肉攤買了兩斤肉，走到菜攤的時候買了三斤雞蛋，一大把韭菜，還有需要的一些香料。
陶鳶清點了一下手上拿的東西差不多都齊了，就趁著餘暉還沒有落下的時候趕忙往家走去。
陶家。
陶鳶到家的時候魚攤老板已經把魚苗全部送迴了家，避免魚苗會死，她就跟陶實一起去把魚苗放在了隔開的魚塘裏。
陶實迴家幫姐姐擇韭菜，把擇好的韭菜清洗幹淨拿給陶鳶。
“姐，你要這韭菜做什麽？”
在現代，餃子皮都可以買現成的，這還是陶鳶第一次自己揉麵，擀餃子皮，不過對她一個川菜大廚來說，這上手還是不算吃力。
“姐，給你包些餃子吃，好久也沒吃肉了吧，我們包一些韭菜大肉和韭菜雞蛋的，你都嚐嚐！”
陶實看著姐姐在揉著麵，臉上沾上一些麵粉，踮起腳替姐姐把麵粉擦掉，開心極了。
陶鳶看到弟弟替自己擦臉上的麵粉，心裏升起一股暖意，在這個地方，也就隻有自己的弟弟是真心實意的對自己。
麵揉好了以後陶鳶把麵團放在案幾上用布蓋著，快速的將韭菜切碎，讓陶實生火，給鍋裏倒上油，拿了五六個雞蛋在碗裏打散，油熱好了以後，陶鳶舀出來一些熱油澆在了已經裝好辣椒麵的碗裏，用筷子不停地攪著，房間裏滿是辣子味，聞起來很香。
陶鳶又將蛋液轉著圈緩緩倒入熱油鍋裏，開始翻炒起來，之後將炒碎的雞蛋盛在已經分好的韭菜裏。
古代雖然沒有花椒粉，但還好有山椒，陶鳶抓了一些放進石磨上使勁磨了幾下，雖然沒有那麽細，但是已經可以用了。
韭菜雞蛋的餡裏放了一些磨好的山椒粉，鹽，倒了一些油，攪拌了一會就差不多了，陶鳶開始切肉剁成肉泥，然後把剁好的肉泥放進另一個韭菜盆裏，往裏倒了一些油，加了鹽，山椒粉，醬油，香油。