走到篝火邊取暖,腰才彎了一點,被林雪君塞在蒙古袍裏的小狼便猛地往外竄, 要不是林雪君及時抓住企圖越獄的小東西, 它就一躍跳進篝火裏了。
真是為了自由不惜飛蛾撲火的小蠻子, 它連帶著夾板的腿被碰疼都不怕,真是難馴。
「你說它有沒有可能是之前我們遇到的餓狼群裏那頭黑狼王的孩子呢?」林雪君將小狼崽腦袋塞迴袍子,任它嗷嗷嗚嗚地啃自己的厚手套。
「小狼小狗小時候都黑不溜丟的,長大後有的還能變白呢,再養一段時間看看吧。瞧它那臭脾氣,極有可能。」塔米爾將牛糞塔蓋好,便轉身去幫他阿爸殺羊。
胡其圖阿爸手法很快,幾下就讓黃羊無痛閉眼。
血流出來灑上鹽,和上一點林雪君提供的醬油膏,灌進樂瑪阿媽洗幹淨的羊腸裏。
羊胃被切成絲,羊心羊肺全切好丟入放滿白雪的大鐵鍋,鐵鍋架上篝火架子,雪水融化,食材沉底,等好久才從鍋底冒出細小的泡泡,將食物推舉得左搖右擺。
烏力吉扒羊皮、切割羊肉的手法特別熟練,刷刷刷幾下一整張羊皮就被扯下來,下刀如有神,這一塊的羊腿,這一片是羊肋骨扇,這些是羊脊骨條,羊脖子、仰頭、羊尾……
一一切割後,牧民們默契地將這些不同部分的食材用不同的方式處理,每個人手腳都特別利落,瀟灑得像是俠士。
任何工作被人做得熟練又專業,都會顯得魅力無窮。
林雪君站在邊上打下手,一會兒覺得樂瑪阿媽好帥,一會兒覺得烏力吉大哥好瀟灑,一會兒又覺得莊珠紮布老人好酷。
勞動中專注的每個人都有獨屬於他自己的魅力。
林雪君嚮往這種專業,喜歡這種專注,她圍著這些可愛的人們轉不停,漸漸嗅到了大鍋裏羊湯的香氣,漸漸被另一把架在篝火上大鐵鍋裏煎煉油出的羊油吸引,拯救人類飢餓和幸福的美食正在趕來的路上。
這隻黃羊的皮子不大,做個襖子肯定是不夠,做成也有些勉強,莊珠紮布老人將皮子處理好後交給烏力吉大哥家的嫂子,讓她給阿木古楞做頂新帽子——老阿爸也注意到,阿木古楞舊帽子上的毛快被磨光了。
阿嫂的手藝很好,她在身後一個小袋子裏摸了兩下,就掏出一頂粗粗長長的針,和一個大頂針。抬頭看了眼阿木古楞,她便執起粗舊的剪刀開工,肘部兜著昏昏欲睡的小兒子,利落地穿針引線,隻幾下便將尤登帽的三角形狀縫出來了。
「這帽子後麵還可以做個搭,脖子也能護住,不往裏麵鑽風。」阿嫂見林雪君好奇地看她做活,便舉起針線和黃羊皮子,從容地介紹自己最擅長的手藝。
之前一直被掛在駱駝身側的幾張大餅也被拿出來,因為總被駱駝蹭掉在地上,還曾被一頭母牛踩了一腳,大餅表麵有些髒,沾了好多草屑。
樂瑪阿媽用手隨便拍拍,又在幹淨的白雪上抹兩把,便都擺到鍋蓋上。
林雪君趁大家忙活烹飪,帶著阿木古楞背著籮筐去餵牛——籮筐裏裝的是他們一路上東奔西走採集到的草藥,還有她挖到的一些根莖好料,都是對待產母牛好的草料。
一頭牛一大把,兩人分頭,從畜群前頭餵向畜群尾巴。
越遠離篝火越冷,草原上的夜晚像無情的野獸,不斷吸食生物的溫度,企圖凍死他們,再將他們吞沒、吸收。
母牛們擠擠挨挨湊在一塊兒取暖,於夜色中休息、反芻,看到林雪君遞過來的草料,像知道是好東西一樣,全抬起頭大口嚼食。有的吃開心了,還會追著啃林雪君的籮筐,像討食吃的孩子。
它們都在努力進食,乖乖休息,用自己的方式抵禦『寒夜』這頭怪獸。
遠處篝火邊,胡其圖阿爸將羊腿、半扇羊皮還有羊腰子穿在削細的木棍上,用小刀切開十字花,架上篝火。
抹上剛熬煉出的羊油,不時旋轉木棍,嗅聞著燒烤羊肉時特殊的熟肉焦香,嘴饞地幹咽。
他切下羊腿外層烤熟的一片肉,想給林雪君同誌嚐嚐,卻沒見到人,轉頭問塔米爾:
「林同誌呢?」
「去餵牛了。」塔米爾正在剁羊骨頭,拽出長條狀完整的骨髓,丟進羊湯鍋裏。
「這一路走來,林同誌每天給老母牛采草藥吃。看到有牛步速慢了,就拿出她那個銅壺,給牛灌她在大隊時提前煮好的藥湯。」胡其圖阿爸便將那片肉遞給了自己的妻子樂瑪,然後隨口道:
「林同誌每天跟在畜群邊觀察牛群的狀態,這個蹄子不對勁,要用刀削掉插進蹄子裏的石子。那個牛拉的屎不對勁了,灌兩碗溫水、趕到隊伍中間擋風保暖……這關照得太細心了,真有能耐。」
「可不是嘛,關鍵是這些小問題小毛病,給咱們也看不出來啊,她總能瞧見點苗頭,就給處理掉了,不讓牛病倒,這個太重要了。要是真等老母牛拉稀癱瘓了,或者蹄子裏的硬石頭紮到肉痛瘸了走不動,凍發燒病下了,那就不好治了。」樂瑪嚼著丈夫送進嘴裏的烤肉,雖然沒有鹽味,卻也幸福地眯起狹長的眼睛。
「轉場最怕耽誤進度,多在路上耽誤一會兒,就多一些畜群被凍壞、被白毛風困住、被狼群追上的風險,咱們能一路這麽順暢地走過來,太不容易。」阿嫂也忍不住一邊縫帽子一邊搭話。
「咱們已經趕了一多半路了,一頭牲畜沒損失。」莊珠紮布老人忽然抬頭,「今天燒屁股那頭老牛,一路跟下來,不僅沒再倒地不起,甚至還趕到了隊伍中間,再沒掉過隊。下午那會兒,還有一頭老牛腿腫起來,坐臥下來不想走,林雪君也用火療法給治好了。這次燒的不是屁股,是牛腿。說是兩條腿對稱地腫起來,是風濕了。果然腿一燒一裹起來,老牛不疼了,就又跟著隊伍走下來了。
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真是為了自由不惜飛蛾撲火的小蠻子, 它連帶著夾板的腿被碰疼都不怕,真是難馴。
「你說它有沒有可能是之前我們遇到的餓狼群裏那頭黑狼王的孩子呢?」林雪君將小狼崽腦袋塞迴袍子,任它嗷嗷嗚嗚地啃自己的厚手套。
「小狼小狗小時候都黑不溜丟的,長大後有的還能變白呢,再養一段時間看看吧。瞧它那臭脾氣,極有可能。」塔米爾將牛糞塔蓋好,便轉身去幫他阿爸殺羊。
胡其圖阿爸手法很快,幾下就讓黃羊無痛閉眼。
血流出來灑上鹽,和上一點林雪君提供的醬油膏,灌進樂瑪阿媽洗幹淨的羊腸裏。
羊胃被切成絲,羊心羊肺全切好丟入放滿白雪的大鐵鍋,鐵鍋架上篝火架子,雪水融化,食材沉底,等好久才從鍋底冒出細小的泡泡,將食物推舉得左搖右擺。
烏力吉扒羊皮、切割羊肉的手法特別熟練,刷刷刷幾下一整張羊皮就被扯下來,下刀如有神,這一塊的羊腿,這一片是羊肋骨扇,這些是羊脊骨條,羊脖子、仰頭、羊尾……
一一切割後,牧民們默契地將這些不同部分的食材用不同的方式處理,每個人手腳都特別利落,瀟灑得像是俠士。
任何工作被人做得熟練又專業,都會顯得魅力無窮。
林雪君站在邊上打下手,一會兒覺得樂瑪阿媽好帥,一會兒覺得烏力吉大哥好瀟灑,一會兒又覺得莊珠紮布老人好酷。
勞動中專注的每個人都有獨屬於他自己的魅力。
林雪君嚮往這種專業,喜歡這種專注,她圍著這些可愛的人們轉不停,漸漸嗅到了大鍋裏羊湯的香氣,漸漸被另一把架在篝火上大鐵鍋裏煎煉油出的羊油吸引,拯救人類飢餓和幸福的美食正在趕來的路上。
這隻黃羊的皮子不大,做個襖子肯定是不夠,做成也有些勉強,莊珠紮布老人將皮子處理好後交給烏力吉大哥家的嫂子,讓她給阿木古楞做頂新帽子——老阿爸也注意到,阿木古楞舊帽子上的毛快被磨光了。
阿嫂的手藝很好,她在身後一個小袋子裏摸了兩下,就掏出一頂粗粗長長的針,和一個大頂針。抬頭看了眼阿木古楞,她便執起粗舊的剪刀開工,肘部兜著昏昏欲睡的小兒子,利落地穿針引線,隻幾下便將尤登帽的三角形狀縫出來了。
「這帽子後麵還可以做個搭,脖子也能護住,不往裏麵鑽風。」阿嫂見林雪君好奇地看她做活,便舉起針線和黃羊皮子,從容地介紹自己最擅長的手藝。
之前一直被掛在駱駝身側的幾張大餅也被拿出來,因為總被駱駝蹭掉在地上,還曾被一頭母牛踩了一腳,大餅表麵有些髒,沾了好多草屑。
樂瑪阿媽用手隨便拍拍,又在幹淨的白雪上抹兩把,便都擺到鍋蓋上。
林雪君趁大家忙活烹飪,帶著阿木古楞背著籮筐去餵牛——籮筐裏裝的是他們一路上東奔西走採集到的草藥,還有她挖到的一些根莖好料,都是對待產母牛好的草料。
一頭牛一大把,兩人分頭,從畜群前頭餵向畜群尾巴。
越遠離篝火越冷,草原上的夜晚像無情的野獸,不斷吸食生物的溫度,企圖凍死他們,再將他們吞沒、吸收。
母牛們擠擠挨挨湊在一塊兒取暖,於夜色中休息、反芻,看到林雪君遞過來的草料,像知道是好東西一樣,全抬起頭大口嚼食。有的吃開心了,還會追著啃林雪君的籮筐,像討食吃的孩子。
它們都在努力進食,乖乖休息,用自己的方式抵禦『寒夜』這頭怪獸。
遠處篝火邊,胡其圖阿爸將羊腿、半扇羊皮還有羊腰子穿在削細的木棍上,用小刀切開十字花,架上篝火。
抹上剛熬煉出的羊油,不時旋轉木棍,嗅聞著燒烤羊肉時特殊的熟肉焦香,嘴饞地幹咽。
他切下羊腿外層烤熟的一片肉,想給林雪君同誌嚐嚐,卻沒見到人,轉頭問塔米爾:
「林同誌呢?」
「去餵牛了。」塔米爾正在剁羊骨頭,拽出長條狀完整的骨髓,丟進羊湯鍋裏。
「這一路走來,林同誌每天給老母牛采草藥吃。看到有牛步速慢了,就拿出她那個銅壺,給牛灌她在大隊時提前煮好的藥湯。」胡其圖阿爸便將那片肉遞給了自己的妻子樂瑪,然後隨口道:
「林同誌每天跟在畜群邊觀察牛群的狀態,這個蹄子不對勁,要用刀削掉插進蹄子裏的石子。那個牛拉的屎不對勁了,灌兩碗溫水、趕到隊伍中間擋風保暖……這關照得太細心了,真有能耐。」
「可不是嘛,關鍵是這些小問題小毛病,給咱們也看不出來啊,她總能瞧見點苗頭,就給處理掉了,不讓牛病倒,這個太重要了。要是真等老母牛拉稀癱瘓了,或者蹄子裏的硬石頭紮到肉痛瘸了走不動,凍發燒病下了,那就不好治了。」樂瑪嚼著丈夫送進嘴裏的烤肉,雖然沒有鹽味,卻也幸福地眯起狹長的眼睛。
「轉場最怕耽誤進度,多在路上耽誤一會兒,就多一些畜群被凍壞、被白毛風困住、被狼群追上的風險,咱們能一路這麽順暢地走過來,太不容易。」阿嫂也忍不住一邊縫帽子一邊搭話。
「咱們已經趕了一多半路了,一頭牲畜沒損失。」莊珠紮布老人忽然抬頭,「今天燒屁股那頭老牛,一路跟下來,不僅沒再倒地不起,甚至還趕到了隊伍中間,再沒掉過隊。下午那會兒,還有一頭老牛腿腫起來,坐臥下來不想走,林雪君也用火療法給治好了。這次燒的不是屁股,是牛腿。說是兩條腿對稱地腫起來,是風濕了。果然腿一燒一裹起來,老牛不疼了,就又跟著隊伍走下來了。
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