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星星福利院養娃日常[美食] 作者：驀朝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幾個孩子趕緊從帝王蟹旁邊溜了，林易笑笑，跟在他們旁邊，接著就在這一小片地方買了豬肉、牛肉、蝦、豆腐皮、海白菜、毛肚、鴨腸，還買了點超市散裝的丸子。
最後買一袋火鍋底料、一瓶芝麻油，還買了一口電鍋，東西就買的差不多了。
這也是林易選擇來超市買東西的原因，像火鍋這種需要多種食材的食物，到超市選購是最方便快捷的，甚至超市裏還設置裏火鍋食材專區，隻要想得到的食材基本都能買到。
離開超市，小周來就從小推車上下來了，安驍牽著他，至於他的小推車，則裝滿了食材。
迴到福利院，差不多十點半了，林易脫下外套，穿上幹活的馬甲，準備開始處理食材了。
一大堆食材堆在灶台上，看著嚇人，但因為是吃火鍋，隻需要對這些食材進行簡單處理就夠了。
六個孩子站在旁邊，六雙眼睛期待地看著他，安驍說：「大哥哥，我們要做什麽？」
林易拿出一個大青蝦，挑蝦線、去蝦頭蝦殼，對幾個孩子說：「就像我做的這樣，把這袋蝦剝出來，之後我好做蝦滑。」
安驍提起大青蝦，李莎莎去拿碗，趙小茜拿垃圾桶，陳然、許晨月跟小周來去端板凳，六個小孩兒坐在旁邊開始剝蝦了。
林易把肉拿出來，豬肉、牛肉洗淨切片，切之前找到肉上的豎紋，正對豎紋，將其切斷，這樣肉片吃起來才不會難嚼。
豬肉片、牛肉片加入蔥薑水、鹽進行醃製，接著把毛肚、鴨腸放在清水裏浸泡搓洗，一個個裝盤放在一邊。
接著把超市買的五花肉拿出來，洗淨去皮，把肉切成手指長的長條，保證每條肥瘦均勻，肉放入碗中。
鐵鍋點火燒幹，把紅花椒放入鍋中焙出香味，放入碗中，用刀把把花椒顆粒搗成粗顆粒，放入五花肉中，再加蔥薑、鹽巴、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，放在一邊醃製備用。
然後調麵糊，雞蛋、紅薯粉、麵粉倒入一個碗中，攪拌到沒有疙瘩、能拉絲為止，接著在麵糊中加鹽和花椒粗顆粒。
插不進剝蝦隊伍的許晨月隻好站在他旁邊，看到了麵糊中的花椒，有些害怕地咽咽口水，問：「大哥哥，這是在做什麽啊？」
林易：「炸小酥肉要用的麵糊。」
許晨月不敢相信：「要用這麽多花椒嗎？」
「對啊。」林易語氣不急不徐，「加了花椒，小酥肉吃起來才不會膩。」
轉頭對許晨月說：「別看花椒多，加在小酥肉裏，吃起來很香的。」
許晨月看著滿是花椒的麵糊，還有加了花椒的肉，脖子往後仰了仰，第一次覺得大哥哥說的話也不一定那麽可信。
見小姑娘一副害怕的樣子，林易笑了起來，把五花肉中的蔥薑挑出，肉倒入麵糊中，用筷子攪拌，確保每條肉都能均勻裹上麵糊。
然後往鍋中倒花生油，因為要炸小酥肉，油倒了不少，燒到四五成熱的時候，把小酥肉一條條放入鍋中，炸差不多五分鍾的樣子，小酥肉定型，撈出，油溫加熱到六七成熱，倒入小酥肉復炸，炸至表麵金黃就可以了。
小酥肉盛入碗中，油炸食品的魅力把所有孩子都吸引了過來。
安驍把剝好殼的青蝦交給林易，跟其他幾個孩子一樣，眼睛一眨不眨地看著金黃酥脆的小酥肉。
林易在一邊提醒：「你們剝了蝦的，手上有腥味，洗個手再來拿小酥肉吃。」
陳然：「好！」
五個孩子排著隊去洗手，許晨月沒剝蝦，站在一邊看著小酥肉咽口水，林易：「月月，你拿著吃啊。」
許晨月搖頭：「等安驍哥哥他們來了再吃。」
於是她就守在小酥肉旁邊，伸長了脖子看在衛生間用香皂洗手的其他人，望眼欲穿。
終於，五個孩子洗好手迴來了，一個個迫不及待伸手拿小酥肉，最上麵一層的小酥肉已經沒那麽燙了，稍微吹一吹就能入口。一口咬下去，表皮酥脆，瘦肉嫩，肥肉簡直化成了水，在口腔裏流淌，本該有些膩，結果嚼幾口就有花椒的濃烈味道散開，肥肉和油炸麵皮帶來的膩味頃刻被驅散、壓製。
一口兩口，囫圇地吞下去，還想吃，結果一看手裏，一根小酥肉竟然就給吃完了！
安驍咽咽口水，迴味著口腔裏小酥肉的香和花椒的麻，看著那一大盆小酥肉，感覺肚子都開始咕咕叫了起來，他沒有想到，小酥肉居然這麽好吃！
可是，這些小酥肉是中午吃的。
正遲疑著，一根小酥肉出現在了自己麵前，順著拿著小酥肉的手，他看到了大哥哥，大哥哥也吃著小酥肉，晃晃放在他麵前的小酥肉說：「拿著，想吃就吃。」
安驍的口水止不住分泌，咽一口口水才說：「可是大哥哥，小酥肉不是用來燙火鍋的嗎？現在就吃，會不會浪費了？」
聽他這麽說，其他幾個孩子伸出去也都遲疑起來，林易笑笑，問他：「小酥肉燙火鍋是給誰吃？」
安驍眨眨眼睛，張嘴：「給大哥哥，還有我們吃。」
林易點頭：「對的，小酥肉燙火鍋是給我們吃的，現在吃小酥肉也是我們，反正都是我們吃，又怎麽會是浪費呢？」
「而且小酥肉趁熱吃是最好吃的，要是等到吃午飯再吃，還錯過了小酥肉最好吃的時候。如果好奇小酥肉燙在火鍋裏是什麽味道，留一些燙火鍋就行了。」
最後買一袋火鍋底料、一瓶芝麻油，還買了一口電鍋，東西就買的差不多了。
這也是林易選擇來超市買東西的原因，像火鍋這種需要多種食材的食物，到超市選購是最方便快捷的，甚至超市裏還設置裏火鍋食材專區，隻要想得到的食材基本都能買到。
離開超市，小周來就從小推車上下來了，安驍牽著他，至於他的小推車，則裝滿了食材。
迴到福利院，差不多十點半了，林易脫下外套，穿上幹活的馬甲，準備開始處理食材了。
一大堆食材堆在灶台上，看著嚇人，但因為是吃火鍋，隻需要對這些食材進行簡單處理就夠了。
六個孩子站在旁邊，六雙眼睛期待地看著他，安驍說：「大哥哥，我們要做什麽？」
林易拿出一個大青蝦，挑蝦線、去蝦頭蝦殼，對幾個孩子說：「就像我做的這樣，把這袋蝦剝出來，之後我好做蝦滑。」
安驍提起大青蝦，李莎莎去拿碗，趙小茜拿垃圾桶，陳然、許晨月跟小周來去端板凳，六個小孩兒坐在旁邊開始剝蝦了。
林易把肉拿出來，豬肉、牛肉洗淨切片，切之前找到肉上的豎紋，正對豎紋，將其切斷，這樣肉片吃起來才不會難嚼。
豬肉片、牛肉片加入蔥薑水、鹽進行醃製，接著把毛肚、鴨腸放在清水裏浸泡搓洗，一個個裝盤放在一邊。
接著把超市買的五花肉拿出來，洗淨去皮，把肉切成手指長的長條，保證每條肥瘦均勻，肉放入碗中。
鐵鍋點火燒幹，把紅花椒放入鍋中焙出香味，放入碗中，用刀把把花椒顆粒搗成粗顆粒，放入五花肉中，再加蔥薑、鹽巴、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，放在一邊醃製備用。
然後調麵糊，雞蛋、紅薯粉、麵粉倒入一個碗中，攪拌到沒有疙瘩、能拉絲為止，接著在麵糊中加鹽和花椒粗顆粒。
插不進剝蝦隊伍的許晨月隻好站在他旁邊，看到了麵糊中的花椒，有些害怕地咽咽口水，問：「大哥哥，這是在做什麽啊？」
林易：「炸小酥肉要用的麵糊。」
許晨月不敢相信：「要用這麽多花椒嗎？」
「對啊。」林易語氣不急不徐，「加了花椒，小酥肉吃起來才不會膩。」
轉頭對許晨月說：「別看花椒多，加在小酥肉裏，吃起來很香的。」
許晨月看著滿是花椒的麵糊，還有加了花椒的肉，脖子往後仰了仰，第一次覺得大哥哥說的話也不一定那麽可信。
見小姑娘一副害怕的樣子，林易笑了起來，把五花肉中的蔥薑挑出，肉倒入麵糊中，用筷子攪拌，確保每條肉都能均勻裹上麵糊。
然後往鍋中倒花生油，因為要炸小酥肉，油倒了不少，燒到四五成熱的時候，把小酥肉一條條放入鍋中，炸差不多五分鍾的樣子，小酥肉定型，撈出，油溫加熱到六七成熱，倒入小酥肉復炸，炸至表麵金黃就可以了。
小酥肉盛入碗中，油炸食品的魅力把所有孩子都吸引了過來。
安驍把剝好殼的青蝦交給林易，跟其他幾個孩子一樣，眼睛一眨不眨地看著金黃酥脆的小酥肉。
林易在一邊提醒：「你們剝了蝦的，手上有腥味，洗個手再來拿小酥肉吃。」
陳然：「好！」
五個孩子排著隊去洗手，許晨月沒剝蝦，站在一邊看著小酥肉咽口水，林易：「月月，你拿著吃啊。」
許晨月搖頭：「等安驍哥哥他們來了再吃。」
於是她就守在小酥肉旁邊，伸長了脖子看在衛生間用香皂洗手的其他人，望眼欲穿。
終於，五個孩子洗好手迴來了，一個個迫不及待伸手拿小酥肉，最上麵一層的小酥肉已經沒那麽燙了，稍微吹一吹就能入口。一口咬下去，表皮酥脆，瘦肉嫩，肥肉簡直化成了水，在口腔裏流淌，本該有些膩，結果嚼幾口就有花椒的濃烈味道散開，肥肉和油炸麵皮帶來的膩味頃刻被驅散、壓製。
一口兩口，囫圇地吞下去，還想吃，結果一看手裏，一根小酥肉竟然就給吃完了！
安驍咽咽口水，迴味著口腔裏小酥肉的香和花椒的麻，看著那一大盆小酥肉，感覺肚子都開始咕咕叫了起來，他沒有想到，小酥肉居然這麽好吃！
可是，這些小酥肉是中午吃的。
正遲疑著，一根小酥肉出現在了自己麵前，順著拿著小酥肉的手，他看到了大哥哥，大哥哥也吃著小酥肉，晃晃放在他麵前的小酥肉說：「拿著，想吃就吃。」
安驍的口水止不住分泌，咽一口口水才說：「可是大哥哥，小酥肉不是用來燙火鍋的嗎？現在就吃，會不會浪費了？」
聽他這麽說，其他幾個孩子伸出去也都遲疑起來，林易笑笑，問他：「小酥肉燙火鍋是給誰吃？」
安驍眨眨眼睛，張嘴：「給大哥哥，還有我們吃。」
林易點頭：「對的，小酥肉燙火鍋是給我們吃的，現在吃小酥肉也是我們，反正都是我們吃，又怎麽會是浪費呢？」
「而且小酥肉趁熱吃是最好吃的，要是等到吃午飯再吃，還錯過了小酥肉最好吃的時候。如果好奇小酥肉燙在火鍋裏是什麽味道，留一些燙火鍋就行了。」