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星星福利院養娃日常[美食] 作者：驀朝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林易拿著牌子離開店鋪，去宰殺好的禽肉攤子上買了幾個雞腿，接著去肉攤上買了一大塊五花肉、排骨，又在賣醃製品的攤子上買了酸蘿蔔、泡椒和泡薑，賣泡菜的老奶奶已經認識他了，問：「酸蘿蔔買去煮啥子呀？」
林易：「準備燉個老鴨湯。」
老奶奶正給他裝泡薑，聞言立刻說：「要得，我這個酸蘿蔔味道足，就是要燉起吃。」
還說：「我給你裝點泡菜罈裏麵的水，燉老鴨湯加點泡菜罈裏的水才好吃！」
說著，拿出一個袋子，從透明的泡菜罈裏給林易舀了好幾勺泡菜水，打個結遞給林易，林易趕緊道謝。
離開泡菜攤子，他接著去菜攤上買了豌豆尖、土豆、脆藕和辣椒，在旁邊調料攤子上買了香料、話梅。
在豆腐攤子上買豆腐的時候，他看到旁邊放了個盆，盆裏裝的是一個個圓滾滾指甲蓋大小的小湯圓，老闆說：「來點嘛，小湯圓煮在甜酒裏，好吃慘了！」
林易看向了老闆說的甜酒，其實就是醪糟，想了想，稱了些小湯圓跟甜酒，還買了些鵪鶉蛋。
接著去了水產區，買了條鱸魚，雖然貴，但刺少，適合小孩兒和老人吃。今天上午他要做的菜很多，沒有時間慢慢地去弄魚丸，所以鱸魚就很合適。讓老闆殺好，整條裝在袋子裏提著。
看看推車裏的菜，林易想了想，差不多了，他來到宰殺活禽的地方，買的鴨子也處理好了，身上的毛處理得幹幹淨淨，老闆還把鴨胗、鴨肝、鴨心都給他留了下來。
推著滿滿一車的食材，林易打道迴府，離開菜市場，在路過路邊一家賣酒店鋪的時候停了下來，他在想馬大爺吃飯要不要喝酒？
林易本人是不太愛喝酒的，但他知道對於有些男性而言，吃飯不喝酒等於沒吃飯，一頓飯吃得好不好，對他們來說擺在首位的判斷標準就是有沒有酒喝。
超市裏的好酒，動則幾百，多則上千，他是負擔不起的。不過這幾個月幾乎每天都打這家店門口過，林易算是發現，這家賣酒的鋪子的生意很是不錯。
一家店，長時間生意不錯，多少能證明他店裏的東西質量是過關的。
林易走進了賣酒的店，店裏擺了好幾個大半人高的超大酒缸，都是深棕色，肚子鼓鼓的，缸口蓋著紅色的布，整個屋子裏都是一股濃鬱的酒氣。
一個看起來三十多歲微微有些謝頂的男人走出來，問：「打酒嘜？」
林易點頭，問男人：「你這裏的酒是怎麽賣的？」
男人依次指著幾個大缸說：「按斤稱，這是七塊的，這是十塊的，十二塊、十五塊、二十塊。」
林易問：「不同價位的酒之間有什麽區別？」
男人笑著說：「肯定是價格越高的喝起來越好喝噻！」
他問林易：「你是打迴去自己喝，還是做啥子？」
林易：「自己喝的。」
男人幹脆地說：「個人喝就打這個十五塊的，我們店裏麵也是這個價格的酒賣得最好，喝了的人都說好喝。」
既然店老闆都這麽說了，林易本人對酒也沒什麽研究，隻能點頭說：「好，就打這個。」
店老闆：「你沒帶東西來裝酒嗎？」
「啊？」林易詫異，「還得自己帶容器嗎？」
店老闆說：「你要是沒有帶，可以在店裏麵買，我們店都是這種塑料酒壺壺，小的可以裝五斤酒，三塊錢一個。」
林易還沒說話，店老闆又說：「小夥子，放心嘛，我不得豁你，不是你出去買瓶礦泉水，撈礦泉水瓶瓶來裝酒也可以，就是一瓶礦泉水都要兩塊錢，還隻能裝一斤酒，沒得我這個壺壺安逸！」
林易點頭：「行，就買一個五斤的壺。」
「對了喲！」
店老闆掀開十五塊一斤酒的紅布蓋子，把酒壺的蓋子擰開，插個白色塑料漏鬥在壺口，從一個盆裏拿起一個長柄的竹筒，看得出來，竹筒應該是用了很長時間了，內側的淺木色都被酒水浸成了褐色，像是吸飽了的酒水的樣子。
店老闆拿著竹筒往酒缸裏一放，咚的一聲，竹筒陷入了酒水裏，很快老闆就把竹筒往上提，動作隨意地往漏鬥口一倒，透明的酒順著漏鬥流入了酒壺中，半點酒都沒撒出去。
一個竹筒還沒灌完，老闆問：「對了，你要打好多酒？」
林易：「三斤。」
馬大爺多半是喝不了這麽多酒的，但他不能不多準備一些，反正酒這個東西沒有保質期，可以存放很久，而且有時候做菜也能用。
店老闆點頭，竹筒又打了兩次，林易就看到他把打酒的竹筒往盆裏一放，空出來的手撈起紅布酒蓋搭在缸口，這時候漏鬥裏的酒也漏完了，於是漏鬥也被他扯出來扔進盆裏。
他又扯了一個巴掌大小的塑膠袋，直接蓋在壺口，再拿起蓋子擰緊，遞給林易：「三斤酒，加一個壺壺，一共四十八。」
林易有點驚訝，看看裝著酒的壺：「這裏就有三斤了嗎？」
店老闆說：「對頭，你莫看我沒稱，我們店裏那個打酒的筒筒打一筒就是一斤。」
怕林易不信，他說：「你要是不信，我馬上稱給你看。」
稱就擺在櫃檯上，店老闆打開稱，拿出一個新的五斤裝酒壺放在稱上，對林易說：「先要去皮，把壺壺本身的重量去掉。」
林易：「準備燉個老鴨湯。」
老奶奶正給他裝泡薑，聞言立刻說：「要得，我這個酸蘿蔔味道足，就是要燉起吃。」
還說：「我給你裝點泡菜罈裏麵的水，燉老鴨湯加點泡菜罈裏的水才好吃！」
說著，拿出一個袋子，從透明的泡菜罈裏給林易舀了好幾勺泡菜水，打個結遞給林易，林易趕緊道謝。
離開泡菜攤子，他接著去菜攤上買了豌豆尖、土豆、脆藕和辣椒，在旁邊調料攤子上買了香料、話梅。
在豆腐攤子上買豆腐的時候，他看到旁邊放了個盆，盆裏裝的是一個個圓滾滾指甲蓋大小的小湯圓，老闆說：「來點嘛，小湯圓煮在甜酒裏，好吃慘了！」
林易看向了老闆說的甜酒，其實就是醪糟，想了想，稱了些小湯圓跟甜酒，還買了些鵪鶉蛋。
接著去了水產區，買了條鱸魚，雖然貴，但刺少，適合小孩兒和老人吃。今天上午他要做的菜很多，沒有時間慢慢地去弄魚丸，所以鱸魚就很合適。讓老闆殺好，整條裝在袋子裏提著。
看看推車裏的菜，林易想了想，差不多了，他來到宰殺活禽的地方，買的鴨子也處理好了，身上的毛處理得幹幹淨淨，老闆還把鴨胗、鴨肝、鴨心都給他留了下來。
推著滿滿一車的食材，林易打道迴府，離開菜市場，在路過路邊一家賣酒店鋪的時候停了下來，他在想馬大爺吃飯要不要喝酒？
林易本人是不太愛喝酒的，但他知道對於有些男性而言，吃飯不喝酒等於沒吃飯，一頓飯吃得好不好，對他們來說擺在首位的判斷標準就是有沒有酒喝。
超市裏的好酒，動則幾百，多則上千，他是負擔不起的。不過這幾個月幾乎每天都打這家店門口過，林易算是發現，這家賣酒的鋪子的生意很是不錯。
一家店，長時間生意不錯，多少能證明他店裏的東西質量是過關的。
林易走進了賣酒的店，店裏擺了好幾個大半人高的超大酒缸，都是深棕色，肚子鼓鼓的，缸口蓋著紅色的布，整個屋子裏都是一股濃鬱的酒氣。
一個看起來三十多歲微微有些謝頂的男人走出來，問：「打酒嘜？」
林易點頭，問男人：「你這裏的酒是怎麽賣的？」
男人依次指著幾個大缸說：「按斤稱，這是七塊的，這是十塊的，十二塊、十五塊、二十塊。」
林易問：「不同價位的酒之間有什麽區別？」
男人笑著說：「肯定是價格越高的喝起來越好喝噻！」
他問林易：「你是打迴去自己喝，還是做啥子？」
林易：「自己喝的。」
男人幹脆地說：「個人喝就打這個十五塊的，我們店裏麵也是這個價格的酒賣得最好，喝了的人都說好喝。」
既然店老闆都這麽說了，林易本人對酒也沒什麽研究，隻能點頭說：「好，就打這個。」
店老闆：「你沒帶東西來裝酒嗎？」
「啊？」林易詫異，「還得自己帶容器嗎？」
店老闆說：「你要是沒有帶，可以在店裏麵買，我們店都是這種塑料酒壺壺，小的可以裝五斤酒，三塊錢一個。」
林易還沒說話，店老闆又說：「小夥子，放心嘛，我不得豁你，不是你出去買瓶礦泉水，撈礦泉水瓶瓶來裝酒也可以，就是一瓶礦泉水都要兩塊錢，還隻能裝一斤酒，沒得我這個壺壺安逸！」
林易點頭：「行，就買一個五斤的壺。」
「對了喲！」
店老闆掀開十五塊一斤酒的紅布蓋子，把酒壺的蓋子擰開，插個白色塑料漏鬥在壺口，從一個盆裏拿起一個長柄的竹筒，看得出來，竹筒應該是用了很長時間了，內側的淺木色都被酒水浸成了褐色，像是吸飽了的酒水的樣子。
店老闆拿著竹筒往酒缸裏一放，咚的一聲，竹筒陷入了酒水裏，很快老闆就把竹筒往上提，動作隨意地往漏鬥口一倒，透明的酒順著漏鬥流入了酒壺中，半點酒都沒撒出去。
一個竹筒還沒灌完，老闆問：「對了，你要打好多酒？」
林易：「三斤。」
馬大爺多半是喝不了這麽多酒的，但他不能不多準備一些，反正酒這個東西沒有保質期，可以存放很久，而且有時候做菜也能用。
店老闆點頭，竹筒又打了兩次，林易就看到他把打酒的竹筒往盆裏一放，空出來的手撈起紅布酒蓋搭在缸口，這時候漏鬥裏的酒也漏完了，於是漏鬥也被他扯出來扔進盆裏。
他又扯了一個巴掌大小的塑膠袋，直接蓋在壺口，再拿起蓋子擰緊，遞給林易：「三斤酒，加一個壺壺，一共四十八。」
林易有點驚訝，看看裝著酒的壺：「這裏就有三斤了嗎？」
店老闆說：「對頭，你莫看我沒稱，我們店裏那個打酒的筒筒打一筒就是一斤。」
怕林易不信，他說：「你要是不信，我馬上稱給你看。」
稱就擺在櫃檯上，店老闆打開稱，拿出一個新的五斤裝酒壺放在稱上，對林易說：「先要去皮，把壺壺本身的重量去掉。」