第27頁
星星福利院養娃日常[美食] 作者：驀朝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林易笑著對她揮手：「再見。」
許大軍看著自己的女兒，也笑著，對林易說：「謝謝，謝謝了，星期天吃過午飯我就把她送迴來。」
林易：「不用謝，路上注意安全。」
目送父女二人上了公交車，然後迴到廚房繼續做飯，四季豆擇完了，開始削土豆皮。
削完一個土豆，他抬頭一看，這才後知後覺發現比起之前，福利院太安靜了。
安驍低著頭在安靜地削皮，陳然蹲在他身邊吃著棒棒糖，一聲不吭，看著安驍手上的動作，李莎莎和趙小茜挨著坐在院子裏，就在廚房門口一眼能看到的地方，也吃著糖，就連小周來，這個小孩兒也坐在地上，抱著玩偶靜靜吃糖。
這麽安靜，是因為都在吃糖嗎？
安驍削完了最後一個土豆，林易從他手裏接過，把垃圾桶周圍收拾一下，站起來對安驍和陳然說：「知道我們今晚要吃什麽嗎？」
安驍看向他，頭髮擋住了他的眼睛，讓人看不清他的眼神，林易也不在意，指了指兩樣配菜：「今晚我們隻吃一道菜。」
「可是明明有土豆還有四季豆啊。」
陳然不明白，他在學校吃過紅燒排骨，裏麵會加土豆，可四季豆得單獨做一道菜吧。
林易點頭：「是啊，所以排骨、土豆、四季豆都包含在一道菜裏。」
「你們聽過這樣的菜嗎？」
陳然看看安驍，安驍也是一臉茫然，陳然朝著門外喊：「莎莎姐姐，小茜姐姐，你們快來！」
李莎莎、趙小茜聽到聲音趕緊進來，李莎莎還順手把小周來也牽了進來，聽到陳然說了之後，兩個女孩兒也都一臉懵，什麽菜才會既有土豆又有排骨和四季豆呢？至少他們從來沒有吃過，也沒有見過。
林易也不賣關子了，說：「這道菜叫鐵鍋燉，不是我們這個地方的菜，實際上一部分原材料也沒買到，隻能用四季豆跟新鮮土豆代替，不過我保證味道不錯。」
鐵鍋燉這道菜，最好用土豆幹跟幹豆角，但可惜的是他今天在菜市場上沒見到這兩樣東西，不過新鮮的土豆跟四季豆也不是不行。
做飯，就得就地取材，有什麽用什麽。
他對幾個孩子說：「這道菜還得配上一樣東西，我得負責處理排骨，騰不出空來，你們能幫我準備這個東西嗎？」
五個孩子看著他，都點頭，四個孩子說：「好！」
最小的那個看看周圍的幾個哥哥姐姐，再看看林易，慢半拍地從喉嚨裏擠出一聲：「嗚。」
做餅子
正宗的鐵鍋燉，吃的時候得配上玉米餅，玉米麵林易買迴來了，但麵不可能自己變成餅，得自己揉。
林易就把做玉米麵餅這個事情交給了幾個孩子，一麵將排骨倒入放有冷水的鍋中，再倒入料酒，開火焯水，一麵對看著玉米麵手足無措的幾個孩子說：「玉米麵跟麵粉的比例是3：1，也就是說你們舀三勺玉米麵出來，就得舀一勺麵粉。」
安驍年紀最大，也長得最高，他拿著一個大湯勺，從袋子裏舀出了一勺黃色的玉米麵在盆裏，接著又是兩勺，旁邊的李莎莎用同樣的勺子舀一勺雪白的麵粉在玉米麵旁邊。
林易站在旁邊說：「可以再多舀一次，我們人多，這些麵揉出來的餅不夠吃。」
於是安驍和李莎莎又舀了一次，林易把玉米麵跟麵粉收起來，對他們說：「得打幾個蛋進去，唔，四個蛋。」
陳然跟趙小茜立刻去拿蛋，他們手小，一隻手隻能拿一個，於是一人兩個。
站在大盆邊，陳然自告奮勇：「我來打蛋！」
對於經常進廚房的人來說，打蛋實在是一件不值一提的小事，屬於有手就會的事情。
但對於廚房新手，尤其是年紀很小的廚房新手來說，這事並沒有那麽容易。
首先，蛋很脆弱，磕蛋的時候，力道的把控很關鍵，力氣小了，蛋破不了，或者裂開的部位太小，也不方便後續分開蛋殼。力氣太大呢，蛋又可能直接全碎，蛋液流在地上，那就浪費了。
其次，就算在磕蛋的時候能很好地控製力道，蛋殼分離的時候也容易出事情，力氣太大，蛋殼碎掉，掉入碗中，混入蛋液，不好分離，力氣太小，又分不開。
總而言之，打蛋這件事情對於星星福利院的幾個孩子來說，還真沒那麽容易，在他們中，也就安驍打蛋最好，其次就是陳然了。
陳然自告奮勇打蛋，當然沒有人攔著他，他身高不夠，於是站在了小凳子上，凳子旁邊就是垃圾桶，他麵前是裝著兩種麵的盆。
伸手拿起一個蛋，在貼著瓷磚的灶台上一磕，清脆的蛋裂聲響起，他一臉嚴肅地把蛋放在玉米粉上方，還特地降低了高度，兩隻手各自往旁邊一分，蛋液落入了玉米粉中。
四個蛋打完之後，幾個孩子都興奮起來，李莎莎說：「然然，厲害！」
趙小茜看著陳然，一臉驚嘆：「然然，你打蛋都快比得上安驍哥哥了！」
陳然看向安驍，露齒笑了起來。
林易也向小孩兒豎了大拇指，說他厲害，然後他往盆裏加了糖，還加了點黃油，最後放些泡打粉，對幾個孩子說：「東西加完了，接下來就是揉麵了。」
揉麵，五個孩子都很興奮，他們從來沒有幹過這種事情。
林易簡單地把盆中的麵混合均勻，拿出四個小盆，將成絮狀的麵分成五份，對他們說：「每人揉一份，自己吃自己揉出來的。」
許大軍看著自己的女兒，也笑著，對林易說：「謝謝，謝謝了，星期天吃過午飯我就把她送迴來。」
林易：「不用謝，路上注意安全。」
目送父女二人上了公交車，然後迴到廚房繼續做飯，四季豆擇完了，開始削土豆皮。
削完一個土豆，他抬頭一看，這才後知後覺發現比起之前，福利院太安靜了。
安驍低著頭在安靜地削皮，陳然蹲在他身邊吃著棒棒糖，一聲不吭，看著安驍手上的動作，李莎莎和趙小茜挨著坐在院子裏，就在廚房門口一眼能看到的地方，也吃著糖，就連小周來，這個小孩兒也坐在地上，抱著玩偶靜靜吃糖。
這麽安靜，是因為都在吃糖嗎？
安驍削完了最後一個土豆，林易從他手裏接過，把垃圾桶周圍收拾一下，站起來對安驍和陳然說：「知道我們今晚要吃什麽嗎？」
安驍看向他，頭髮擋住了他的眼睛，讓人看不清他的眼神，林易也不在意，指了指兩樣配菜：「今晚我們隻吃一道菜。」
「可是明明有土豆還有四季豆啊。」
陳然不明白，他在學校吃過紅燒排骨，裏麵會加土豆，可四季豆得單獨做一道菜吧。
林易點頭：「是啊，所以排骨、土豆、四季豆都包含在一道菜裏。」
「你們聽過這樣的菜嗎？」
陳然看看安驍，安驍也是一臉茫然，陳然朝著門外喊：「莎莎姐姐，小茜姐姐，你們快來！」
李莎莎、趙小茜聽到聲音趕緊進來，李莎莎還順手把小周來也牽了進來，聽到陳然說了之後，兩個女孩兒也都一臉懵，什麽菜才會既有土豆又有排骨和四季豆呢？至少他們從來沒有吃過，也沒有見過。
林易也不賣關子了，說：「這道菜叫鐵鍋燉，不是我們這個地方的菜，實際上一部分原材料也沒買到，隻能用四季豆跟新鮮土豆代替，不過我保證味道不錯。」
鐵鍋燉這道菜，最好用土豆幹跟幹豆角，但可惜的是他今天在菜市場上沒見到這兩樣東西，不過新鮮的土豆跟四季豆也不是不行。
做飯，就得就地取材，有什麽用什麽。
他對幾個孩子說：「這道菜還得配上一樣東西，我得負責處理排骨，騰不出空來，你們能幫我準備這個東西嗎？」
五個孩子看著他，都點頭，四個孩子說：「好！」
最小的那個看看周圍的幾個哥哥姐姐，再看看林易，慢半拍地從喉嚨裏擠出一聲：「嗚。」
做餅子
正宗的鐵鍋燉，吃的時候得配上玉米餅，玉米麵林易買迴來了，但麵不可能自己變成餅，得自己揉。
林易就把做玉米麵餅這個事情交給了幾個孩子，一麵將排骨倒入放有冷水的鍋中，再倒入料酒，開火焯水，一麵對看著玉米麵手足無措的幾個孩子說：「玉米麵跟麵粉的比例是3：1，也就是說你們舀三勺玉米麵出來，就得舀一勺麵粉。」
安驍年紀最大，也長得最高，他拿著一個大湯勺，從袋子裏舀出了一勺黃色的玉米麵在盆裏，接著又是兩勺，旁邊的李莎莎用同樣的勺子舀一勺雪白的麵粉在玉米麵旁邊。
林易站在旁邊說：「可以再多舀一次，我們人多，這些麵揉出來的餅不夠吃。」
於是安驍和李莎莎又舀了一次，林易把玉米麵跟麵粉收起來，對他們說：「得打幾個蛋進去，唔，四個蛋。」
陳然跟趙小茜立刻去拿蛋，他們手小，一隻手隻能拿一個，於是一人兩個。
站在大盆邊，陳然自告奮勇：「我來打蛋！」
對於經常進廚房的人來說，打蛋實在是一件不值一提的小事，屬於有手就會的事情。
但對於廚房新手，尤其是年紀很小的廚房新手來說，這事並沒有那麽容易。
首先，蛋很脆弱，磕蛋的時候，力道的把控很關鍵，力氣小了，蛋破不了，或者裂開的部位太小，也不方便後續分開蛋殼。力氣太大呢，蛋又可能直接全碎，蛋液流在地上，那就浪費了。
其次，就算在磕蛋的時候能很好地控製力道，蛋殼分離的時候也容易出事情，力氣太大，蛋殼碎掉，掉入碗中，混入蛋液，不好分離，力氣太小，又分不開。
總而言之，打蛋這件事情對於星星福利院的幾個孩子來說，還真沒那麽容易，在他們中，也就安驍打蛋最好，其次就是陳然了。
陳然自告奮勇打蛋，當然沒有人攔著他，他身高不夠，於是站在了小凳子上，凳子旁邊就是垃圾桶，他麵前是裝著兩種麵的盆。
伸手拿起一個蛋，在貼著瓷磚的灶台上一磕，清脆的蛋裂聲響起，他一臉嚴肅地把蛋放在玉米粉上方，還特地降低了高度，兩隻手各自往旁邊一分，蛋液落入了玉米粉中。
四個蛋打完之後，幾個孩子都興奮起來，李莎莎說：「然然，厲害！」
趙小茜看著陳然，一臉驚嘆：「然然，你打蛋都快比得上安驍哥哥了！」
陳然看向安驍，露齒笑了起來。
林易也向小孩兒豎了大拇指，說他厲害，然後他往盆裏加了糖，還加了點黃油，最後放些泡打粉，對幾個孩子說：「東西加完了，接下來就是揉麵了。」
揉麵，五個孩子都很興奮，他們從來沒有幹過這種事情。
林易簡單地把盆中的麵混合均勻，拿出四個小盆，將成絮狀的麵分成五份，對他們說：「每人揉一份，自己吃自己揉出來的。」