整隻雞從油鍋裏撈出來後，再斬成小件，將糯米墊底，雞肉雞皮在上，分塊拚成整雞的樣子。
吃的時候，下麵的糯米飯和上麵的雞肉雞皮一同納入口裏，脆的雞皮和軟的糯米飯同時在嘴裏咀嚼，形成的口感差異非常奇妙，但又能融合到一處，炸雞香酥脆嫩，汁水迸發，糯米飯顆粒分明，餘味勻長，再加上糯米飯內豐富的輔料，這一口下去，不啻將山珍海味全放在舌頭上一次性全吃過了。
雞肉斬件之後，香氣已經溢得整個廚房都是。
燒臘部的主管張兆良負責最後的擺盤整理，他用胡蘿蔔雕刻了一隻鳳頭放在盤前，將糯米飯和雞肉塊擺好，後麵是蒔蘿和紅椒擺出來的鳳尾。
「bb，」宋裕明主菜做完就可以下灶位了，後麵的交給其他炒鍋：「這麽早？不是還要去醫院？」
周圍都是人，張兆良在他們背後翻了個白眼，把脆皮雞遞給了傳菜，然後領著其他人散開。李添瞪著師父，宋裕明隻是笑，仿佛完全不在意。
「剛好你來，我有事情要跟你說。」宋裕明帶著太太往樓上走，準備去包廂敬酒：「剛剛和總工會的主席聊，他的意思是，希望把我們那個流浪漢的項目擴大，做成一個示範性的案例，聯合整個餐飲協會，由荔府帶頭。我是希望你能來主抓這個項目。」
荔府一直有一個「剩飯剩點資助流浪漢」的公益慈善計劃。
就是賣剩下的點心和熟食，交給總工會下麵的社工機構，免費分發給市區裏麵的流浪漢，尤其是在冬天比較冷的時候和春節期間，荔府基本上每天都會有大量食物送出去。
李添一直很喜歡這個項目：「擴大的意思是……」
「到時候總工會會組織開會，協會幾個大的單位都會加進來，建立統一的食物集合渠道，給到街道下麵的社工機構，由社工建立資助單位名單，發給流浪漢，清潔工、外賣員、計程車司機……夏天送清涼，冬天送溫暖。」宋裕明解釋：「我們畢竟經驗比較豐富嘛，你這幾天抽時間做個提案，開會的時候可以分享一下我們的做法。」
「這是應該的。我們是不是現在門店門口也有固定點給清潔工送點心？」
「春節的時候有，春節過了就撤了。」
「倒是可以考慮變成固定點，如果放在大門口不太好看的話，可以放到後門，或者停車場那邊，不影響正常的食客進出。」
「你來把控吧。你覺得好的，我們就做。」
李添趁著進電梯沒人，俯身親了一下師父的臉頰，親完了才拍腦袋：「糟糕，忘了忘了。」
他忘了稱雲吞。客人還等著呢。
電梯關門前他抓住了一個小學徒，讓他去點心房稱5斤的雲吞給前廳的奶奶。敬完了酒，他想著客人估計要等著急了，他到前廳去安撫兩句，但是沒找到人。
前台小姑娘知道他在找誰：「奶奶剛剛走了，已經拿到雲吞啦，您放心吧。」
李添有點懊惱。他還想著好好送她走，十幾年的老客人，沒能多說幾句話。
以後也不知道還有沒有機會見麵了。
這時候是晚市的高峰期。前廳排隊等位的人摩肩接踵。
前台小姑娘一邊迎客一邊為客人們分發排隊號單：「請還沒有取號的各位在這裏取號排隊，看電子屏叫號。第一次來的客人們請不要著急，可以先進園區遊覽觀賞，如果等位三十分鍾以上，我們會贈送水果和零食的。謝謝大家配合。」
李添順著大門口外麵的車水馬龍望了望，確定沒看到老人的身影才嘆了口氣轉身迴去。
作者有話說
老的客人們離開，新的客人們進來，荔府會一直在的~
第45章 嘴角不自覺地上揚
星期一李添休息。
他睡得晚了點，近中午才起床，想把院子裏草坪的草修一修。宋裕明給家裏買了除草機，還是嘉丁拿牌德國原裝進口鋰電動的，但是買了之後就一直放在家裏沒有時間管，每年都是等到年尾了請專業園丁過來修。
李添昨天晚上特意記得給電池充了電，早上興致勃勃地把小除草機拿了出來，按著教學視頻裏麵裝好手柄和電池，但就是開不了機。
他反覆檢查機子，電池拿出來又放進去，機子沒有一點反應。他給品牌客服打電話，客服說機子可以寄迴去德國維修，但是聽到維修費和運費的李添敗興地掛了電話。
沒修成草。
他有點失落，像期待了很久的遊戲局被放了鴿子。
鍾點工看到他扁著嘴不高興的樣子，把早飯端出來放在遮陽棚下麵，笑道：「先墊一墊。機子常年不用，是容易壞的。過一會兒我讓物業找個維修師父過來看看，說不定不是大問題。」
李添看著蒸籠裏麵精緻的南瓜金沙包，總算還有點胃口。
人總要吃飯的。吃飯比什麽都重要。
他拈起一個包子塞到嘴裏咬一口，停住，把包子裏麵流動的金沙吮進嘴裏，滾燙的甜膩的濃稠的金沙從舌苔上麵流過，被含住，哈了兩口氣，等沒那麽燙了才往下麵咽。
「對了，一樓廁所的馬桶也不太行，抽上來的水很少，還有點漏，幹脆一起請師傅看了。」鍾點工一邊晾被子一邊說：「本來上個星期就要請的，上門費一趟就要一百五。」
李添把拖鞋踢開，兩隻腳丫子踩在草坪上，讓太陽均勻地曬到他的腳背，皮膚感受到溫暖：「修理師傅也是要賺錢的嘛，現在大家都不容易，算了。」
吃的時候，下麵的糯米飯和上麵的雞肉雞皮一同納入口裏，脆的雞皮和軟的糯米飯同時在嘴裏咀嚼，形成的口感差異非常奇妙，但又能融合到一處，炸雞香酥脆嫩，汁水迸發，糯米飯顆粒分明，餘味勻長，再加上糯米飯內豐富的輔料，這一口下去，不啻將山珍海味全放在舌頭上一次性全吃過了。
雞肉斬件之後，香氣已經溢得整個廚房都是。
燒臘部的主管張兆良負責最後的擺盤整理，他用胡蘿蔔雕刻了一隻鳳頭放在盤前，將糯米飯和雞肉塊擺好，後麵是蒔蘿和紅椒擺出來的鳳尾。
「bb，」宋裕明主菜做完就可以下灶位了，後麵的交給其他炒鍋：「這麽早？不是還要去醫院？」
周圍都是人，張兆良在他們背後翻了個白眼，把脆皮雞遞給了傳菜，然後領著其他人散開。李添瞪著師父，宋裕明隻是笑，仿佛完全不在意。
「剛好你來，我有事情要跟你說。」宋裕明帶著太太往樓上走，準備去包廂敬酒：「剛剛和總工會的主席聊，他的意思是，希望把我們那個流浪漢的項目擴大，做成一個示範性的案例，聯合整個餐飲協會，由荔府帶頭。我是希望你能來主抓這個項目。」
荔府一直有一個「剩飯剩點資助流浪漢」的公益慈善計劃。
就是賣剩下的點心和熟食，交給總工會下麵的社工機構，免費分發給市區裏麵的流浪漢，尤其是在冬天比較冷的時候和春節期間，荔府基本上每天都會有大量食物送出去。
李添一直很喜歡這個項目：「擴大的意思是……」
「到時候總工會會組織開會，協會幾個大的單位都會加進來，建立統一的食物集合渠道，給到街道下麵的社工機構，由社工建立資助單位名單，發給流浪漢，清潔工、外賣員、計程車司機……夏天送清涼，冬天送溫暖。」宋裕明解釋：「我們畢竟經驗比較豐富嘛，你這幾天抽時間做個提案，開會的時候可以分享一下我們的做法。」
「這是應該的。我們是不是現在門店門口也有固定點給清潔工送點心？」
「春節的時候有，春節過了就撤了。」
「倒是可以考慮變成固定點，如果放在大門口不太好看的話，可以放到後門，或者停車場那邊，不影響正常的食客進出。」
「你來把控吧。你覺得好的，我們就做。」
李添趁著進電梯沒人，俯身親了一下師父的臉頰，親完了才拍腦袋：「糟糕，忘了忘了。」
他忘了稱雲吞。客人還等著呢。
電梯關門前他抓住了一個小學徒，讓他去點心房稱5斤的雲吞給前廳的奶奶。敬完了酒，他想著客人估計要等著急了，他到前廳去安撫兩句，但是沒找到人。
前台小姑娘知道他在找誰：「奶奶剛剛走了，已經拿到雲吞啦，您放心吧。」
李添有點懊惱。他還想著好好送她走，十幾年的老客人，沒能多說幾句話。
以後也不知道還有沒有機會見麵了。
這時候是晚市的高峰期。前廳排隊等位的人摩肩接踵。
前台小姑娘一邊迎客一邊為客人們分發排隊號單：「請還沒有取號的各位在這裏取號排隊，看電子屏叫號。第一次來的客人們請不要著急，可以先進園區遊覽觀賞，如果等位三十分鍾以上，我們會贈送水果和零食的。謝謝大家配合。」
李添順著大門口外麵的車水馬龍望了望，確定沒看到老人的身影才嘆了口氣轉身迴去。
作者有話說
老的客人們離開，新的客人們進來，荔府會一直在的~
第45章 嘴角不自覺地上揚
星期一李添休息。
他睡得晚了點，近中午才起床，想把院子裏草坪的草修一修。宋裕明給家裏買了除草機，還是嘉丁拿牌德國原裝進口鋰電動的，但是買了之後就一直放在家裏沒有時間管，每年都是等到年尾了請專業園丁過來修。
李添昨天晚上特意記得給電池充了電，早上興致勃勃地把小除草機拿了出來，按著教學視頻裏麵裝好手柄和電池，但就是開不了機。
他反覆檢查機子，電池拿出來又放進去，機子沒有一點反應。他給品牌客服打電話，客服說機子可以寄迴去德國維修，但是聽到維修費和運費的李添敗興地掛了電話。
沒修成草。
他有點失落，像期待了很久的遊戲局被放了鴿子。
鍾點工看到他扁著嘴不高興的樣子，把早飯端出來放在遮陽棚下麵，笑道：「先墊一墊。機子常年不用，是容易壞的。過一會兒我讓物業找個維修師父過來看看，說不定不是大問題。」
李添看著蒸籠裏麵精緻的南瓜金沙包，總算還有點胃口。
人總要吃飯的。吃飯比什麽都重要。
他拈起一個包子塞到嘴裏咬一口，停住，把包子裏麵流動的金沙吮進嘴裏，滾燙的甜膩的濃稠的金沙從舌苔上麵流過，被含住，哈了兩口氣，等沒那麽燙了才往下麵咽。
「對了，一樓廁所的馬桶也不太行，抽上來的水很少，還有點漏，幹脆一起請師傅看了。」鍾點工一邊晾被子一邊說：「本來上個星期就要請的，上門費一趟就要一百五。」
李添把拖鞋踢開，兩隻腳丫子踩在草坪上，讓太陽均勻地曬到他的腳背，皮膚感受到溫暖：「修理師傅也是要賺錢的嘛，現在大家都不容易，算了。」