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天災：開局一座山，囤貨？種田 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當初兩人最開始遇到那群猴子的時候就是在栗子樹附近，可穆奚去找板栗的時候卻沒有遇見它們，還以為真就沒有再迴來，可沒想到卻打了他一個措手不及。
一想到那天穆奚迴來的時候滿身狼狽的樣子，她就忍不住笑出聲來。
穆奚站在窗口，看著裏麵的人一直在傻笑，也不知笑個什麽，抬手敲了敲紗窗網子：「鴨子處理好了，接一下。」
趙葉青趕忙把笑容收起來，拉開窗戶將鴨子接進來，穆奚又轉身去殺雞了。
鴨肉剁成塊，冷水下鍋焯水之後，放上薑片和同樣剁成了塊兒的酸蘿蔔，倒進高壓鍋裏。
煲湯還是用柴火慢煲最好喝，之前廚房裏留著的那個磚砌小火灶被兩人挪到了磚牆的空間裏，要用的時候就在那裏用，也不會把廚房弄髒。
趙葉青想了想還是決定用電高壓鍋來煮，畢竟好多小家電拿迴來就沒用過，偶爾也得插電使用一下，不然容易壞掉。
今天這個新廚房的開火日用些小家電來做飯，也更應景一些。
雞就是定下了板栗燜雞，趙葉青又從冰箱裏拿出來一塊豆腐，前兩天等著瓷磚幹透的時間，她抽空又磨了些豆子，本來打算是等廚房開火後用來做黴豆腐和腐乳的，現在先拿一塊來煮魚。
豆腐煎到兩麵金黃後盛出來備用，魚是裸鯉，刺很少，還不用剮鱗片，切成塊後放上蔥薑醃製去腥。
魚得等到吃飯前才做出來，不然放涼了就容易變腥。
雞得提前燜煮，趙葉青將電磁爐打開，把鍋架上去之後，用原本處理雞肉時剃下來的雞油潤鍋，等到金黃的雞油被榨出油脂變得幹癟後，把油渣撈出來，將雞肉倒進去翻炒。
沒有焯過水的雞肉得翻炒到水分蒸發，雞皮微微發黃，再放水後蓋蓋燜煮。
家裏沒有醬油，隻有用來上色的老抽還剩下不少，這東西沒有醬油生抽那麽鮮香，除了上色以外很少會用到，趙葉青隻能將就著往裏放了一點調個顏色。
雞肉得燜煮四十分鍾以上，等到最後的二十分鍾再把板栗放下去。
穆奚把後院殺雞殺鴨的羽毛給清理幹淨，迴到廚房看到還沒有煮飯，就淘了米放進了電飯煲。
他現在也才真實的感受到了小家電的快樂，之前兩人煮飯為了不蒸出鍋巴，不敢用鐵鍋直接一大鍋的煮飯，就都用碗盛了米後一碗一碗的悶煮。
剛開始煮的不好還時常夾生，又不想浪費，要麽就硬著頭皮吃，要麽就幹脆加點水煮成了稀飯，吃得尤為痛苦。
現在有了電飯煲，洗米加水蓋上蓋子插電，隻聽見滴的一聲就再也不用管了。
還別說，確實爽。
米飯沒按快煮，約摸要費時四十多分鍾，到時候鴨湯應該也快好了。
趙葉青看了眼時間，打算把板栗放下去之後就開始炒魚。
還得有一個素菜。
這段時間沒有廚房，兩人隻能在屋子裏隨意做做飯，有時候煎個餅，有時候煮個麵，吃的素菜要麽是煎餅的時候卷著黃瓜絲，要麽是煮麵的時候扔兩片菜葉子，屬實是吃膩味了。
趙葉青出了門到菜園裏看看有什麽新鮮的。
第391章 白毛豆腐
穆奚雙手撐著料理台，從窗戶看著趙葉青走到院內大棚，高聲道：「要是沒有想吃的我就去旁邊的林子裏找點野菜迴來。」
現在的天氣不僅適合野外的植物生長，也十分適合蔬菜生長，院內大棚裏的蔬菜根本吃不完，要不是為了下蛋，估計餵雞都不用糧食的，每天摘的菜葉子就足夠了。
家裏的吃不完就不費心去找野菜了，她就不信這麽多蔬菜品種還找不到想吃的。
繞到爬藤類蔬菜的後麵，看見了一株南瓜的藤蔓已經攀附著圍牆往外長了，低著頭避開頭頂的蔬菜藤蔓，走過去蹲下，摘了一個長到碗口大小的嫩南瓜。
這季節不是南瓜成熟的季節，這一個不知道是什麽時候結了果還藏在了角落裏一直沒被發現。
趙葉青摘下來之前用指甲掐了掐，確定水分還充足肉質也不老才摘下來，要不然就幹脆放在藤上留種算了。
市場上的嫩南瓜已經培育出了專門的品種，就算是長成了老南瓜也是不粉糯的，就是為了口感足夠脆嫩。
她這南瓜的種子是前幾年在山下菜園裏找到的那株南瓜種，是地地道道的農家南瓜，嫩的時候摘就是嫩南瓜，放著長大了就是粉糯的橘黃色老南瓜，口感可能沒有市場上那品種那麽脆嫩，但論香氣那直接是吊打。
一般南瓜是最近才開始結果，這一個已經長這麽大了，是個早熟的，趙葉青捧著嫩南瓜迴廚房，道：「看，它就是為了今天這廚房開火而長的。」
綠葉子吃膩了，這季節的瓜果很少，有個南瓜算是稀罕東西。
穆奚接過去洗幹淨直接就切成了絲，看著時間差不多了將板栗扔到鍋裏。
鍋內原先覆蓋了雞肉的水位此時已經降下去了一半，倒入板栗之後翻動幾下蓋上蓋子繼續燜。
趙葉青架上了另一口鍋，生薑擦鍋後撒點鹽，把魚肉塊放進去煎到金黃再加少量水和之前就煎好的豆腐，一起燉煮，等到水分差不多收幹再倒入一小碗料汁澱粉水勾芡。
料汁是少量的老抽和鹽還有蝦粉，要是能有蠔油就好了，可這東西會做也做不了，山裏也變不出生蠔來，隻能想想能用什麽東西做出替代品來。
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一想到那天穆奚迴來的時候滿身狼狽的樣子，她就忍不住笑出聲來。
穆奚站在窗口，看著裏麵的人一直在傻笑，也不知笑個什麽，抬手敲了敲紗窗網子：「鴨子處理好了，接一下。」
趙葉青趕忙把笑容收起來，拉開窗戶將鴨子接進來，穆奚又轉身去殺雞了。
鴨肉剁成塊，冷水下鍋焯水之後，放上薑片和同樣剁成了塊兒的酸蘿蔔，倒進高壓鍋裏。
煲湯還是用柴火慢煲最好喝，之前廚房裏留著的那個磚砌小火灶被兩人挪到了磚牆的空間裏，要用的時候就在那裏用，也不會把廚房弄髒。
趙葉青想了想還是決定用電高壓鍋來煮，畢竟好多小家電拿迴來就沒用過，偶爾也得插電使用一下，不然容易壞掉。
今天這個新廚房的開火日用些小家電來做飯，也更應景一些。
雞就是定下了板栗燜雞，趙葉青又從冰箱裏拿出來一塊豆腐，前兩天等著瓷磚幹透的時間，她抽空又磨了些豆子，本來打算是等廚房開火後用來做黴豆腐和腐乳的，現在先拿一塊來煮魚。
豆腐煎到兩麵金黃後盛出來備用，魚是裸鯉，刺很少，還不用剮鱗片，切成塊後放上蔥薑醃製去腥。
魚得等到吃飯前才做出來，不然放涼了就容易變腥。
雞得提前燜煮，趙葉青將電磁爐打開，把鍋架上去之後，用原本處理雞肉時剃下來的雞油潤鍋，等到金黃的雞油被榨出油脂變得幹癟後，把油渣撈出來，將雞肉倒進去翻炒。
沒有焯過水的雞肉得翻炒到水分蒸發，雞皮微微發黃，再放水後蓋蓋燜煮。
家裏沒有醬油，隻有用來上色的老抽還剩下不少，這東西沒有醬油生抽那麽鮮香，除了上色以外很少會用到，趙葉青隻能將就著往裏放了一點調個顏色。
雞肉得燜煮四十分鍾以上，等到最後的二十分鍾再把板栗放下去。
穆奚把後院殺雞殺鴨的羽毛給清理幹淨，迴到廚房看到還沒有煮飯，就淘了米放進了電飯煲。
他現在也才真實的感受到了小家電的快樂，之前兩人煮飯為了不蒸出鍋巴，不敢用鐵鍋直接一大鍋的煮飯，就都用碗盛了米後一碗一碗的悶煮。
剛開始煮的不好還時常夾生，又不想浪費，要麽就硬著頭皮吃，要麽就幹脆加點水煮成了稀飯，吃得尤為痛苦。
現在有了電飯煲，洗米加水蓋上蓋子插電，隻聽見滴的一聲就再也不用管了。
還別說，確實爽。
米飯沒按快煮，約摸要費時四十多分鍾，到時候鴨湯應該也快好了。
趙葉青看了眼時間，打算把板栗放下去之後就開始炒魚。
還得有一個素菜。
這段時間沒有廚房，兩人隻能在屋子裏隨意做做飯，有時候煎個餅，有時候煮個麵，吃的素菜要麽是煎餅的時候卷著黃瓜絲，要麽是煮麵的時候扔兩片菜葉子，屬實是吃膩味了。
趙葉青出了門到菜園裏看看有什麽新鮮的。
第391章 白毛豆腐
穆奚雙手撐著料理台，從窗戶看著趙葉青走到院內大棚，高聲道：「要是沒有想吃的我就去旁邊的林子裏找點野菜迴來。」
現在的天氣不僅適合野外的植物生長，也十分適合蔬菜生長，院內大棚裏的蔬菜根本吃不完，要不是為了下蛋，估計餵雞都不用糧食的，每天摘的菜葉子就足夠了。
家裏的吃不完就不費心去找野菜了，她就不信這麽多蔬菜品種還找不到想吃的。
繞到爬藤類蔬菜的後麵，看見了一株南瓜的藤蔓已經攀附著圍牆往外長了，低著頭避開頭頂的蔬菜藤蔓，走過去蹲下，摘了一個長到碗口大小的嫩南瓜。
這季節不是南瓜成熟的季節，這一個不知道是什麽時候結了果還藏在了角落裏一直沒被發現。
趙葉青摘下來之前用指甲掐了掐，確定水分還充足肉質也不老才摘下來，要不然就幹脆放在藤上留種算了。
市場上的嫩南瓜已經培育出了專門的品種，就算是長成了老南瓜也是不粉糯的，就是為了口感足夠脆嫩。
她這南瓜的種子是前幾年在山下菜園裏找到的那株南瓜種，是地地道道的農家南瓜，嫩的時候摘就是嫩南瓜，放著長大了就是粉糯的橘黃色老南瓜，口感可能沒有市場上那品種那麽脆嫩，但論香氣那直接是吊打。
一般南瓜是最近才開始結果，這一個已經長這麽大了，是個早熟的，趙葉青捧著嫩南瓜迴廚房，道：「看，它就是為了今天這廚房開火而長的。」
綠葉子吃膩了，這季節的瓜果很少，有個南瓜算是稀罕東西。
穆奚接過去洗幹淨直接就切成了絲，看著時間差不多了將板栗扔到鍋裏。
鍋內原先覆蓋了雞肉的水位此時已經降下去了一半，倒入板栗之後翻動幾下蓋上蓋子繼續燜。
趙葉青架上了另一口鍋，生薑擦鍋後撒點鹽，把魚肉塊放進去煎到金黃再加少量水和之前就煎好的豆腐，一起燉煮，等到水分差不多收幹再倒入一小碗料汁澱粉水勾芡。
料汁是少量的老抽和鹽還有蝦粉，要是能有蠔油就好了，可這東西會做也做不了，山裏也變不出生蠔來，隻能想想能用什麽東西做出替代品來。
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