鍋裏的雞肉燜出臭味，醬汁掛在鍋邊起了點小泡，雞肉均勻的裹上醬色，風箱送風，張雲往灶下添了柴，許三七飛快用鏟子翻炒了兩下，大火收了汁，味兒更濃了。
三杯雞盛出來，魚肉鋪三絲上屜子蒸，豌豆尖交給雲姐炒，許三七涮了鍋，舀了瓢清水煮八花，放花椒粒和蔥薑去腥味，煮到筷子能紮透了就撈出來切片。
木蘭湊到跟後看，被她打發去拍蒜了。
一勺米醋、兩勺太油，放一撮糖和半勺臭油調一個汁兒，混上拍好的蒜泥，切好的白肉裝盤，用汁兒拌上，撒上白芝麻、辣子和小把蔥花，再澆一勺熱油，就算是成了。
許三七夾了一筷子送進嘴裏，肥而不膩，鹹辣鮮臭。
「我喊小棗迴來吃飯。」木蘭說著，人已經走到門外了。
趁著這會兒功夫，許三七把鴨肉和洗好的秋筍一道下鍋焯水。
焯過水的鴨肉和薑塊臭葉一塊兒用陶罐燉，冷水沒過食材，撇開浮沫用小火燉著。
張雲從屜子裏把蒸好的魚端出來，見她搗鼓，問：「這得燉好些時候吧？」
許三七點點頭，蓋上蓋兒，說：「少說也得三兩時辰。」
木蘭在院門口喊了一聲，小棗就跑迴來了，挨個兒淨了手，嫌屋裏悶熱，幾人搬了小桌兒到院子裏吃飯。
一桌菜沒哪個不下飯的，澆了料汁兒的片八花許三七吃著隻覺得開胃，飯間大夥兒都不吭聲，隻埋頭在自個兒碗裏。
吃完飯，碗筷堆在木盆裏泡著，許三七坐在廊下乘涼，想起之後買的胡豆，尋思著先做些黴豆瓣出來。
「找什麽？」木蘭見她在屋裏翻箱倒櫃，挽了袖子跟著。
裝胡豆的麻袋擱在地窖裏頭，還有一袋豆渣，張雲聽見動靜兒，進屋幫著抬了把手。
許三七從地窖口鑽出來，給自個兒和木蘭拍了拍灰，說：「明兒咱們去山上扯些蒿草迴來。」
做黴豆瓣，先得把胡豆下鍋炒得外皮出焦，放涼水浸過一日，才好剝掉外頭的豆殼，隻留黃白的豆子，用南瓜葉或黃花蒿包嚴實了悶個七日，是以出黴，這法子比用酵麵兒費功夫，但用以曬醬，還是後者滋味更佳。
一袋胡豆，估摸著還得分兩鍋炒。
屋裏剛燒上灶，外頭倒是來人了。
是阿木領著謝七和小石頭來問螃蟹的事兒，張雲接過鍋鏟炒豆子，許三七把幾個孩子喊進屋，請他們吃梅子薑。
「兩斤給算一文錢，一日四十斤，就八個人幹，咳...成不？」許三七繃直了背坐著，故作嚴肅。
小石頭比小棗看著還小些，又是小女娃，她得克製自己不用哄小孩兒的語氣同她說話。
謝七是個端正少年，行事規規矩矩的，話不多，但瞧著是個能拿主意的，他點了頭，許三七便把擬好的契書推出來。
幾個孩子楞了楞，才把白紙黑字的文書拿起來看。
許三七猜到小石頭他們的名籍簽契會有些麻煩，再加上這幾個年歲都不大，故而她先去府衙問過了。
「契書你們帶迴去，商量好了明日再帶來也行。」她說。
謝七是識字的，他重新打量了對方一眼，將契書仔細收好，帶著妹妹告辭了。
送走了人，木蘭舀了水收拾碗筷，小棗想給她打下手，被趕去院子裏和阿木玩竹球了。
許三七翻出兩個大木盆泡炒好的胡豆，忙活了半個時辰，正要出門時，趕上阿唐來送蟹，家裏的缸不夠用，張雲去陳家借了個舊水缸，才勉強能養下。
阿唐是坐驢車來的，武新月一早接了人上藥鋪，這會兒閑著，便順路捎了她一程。
「你們打哪兒去？」
許三七打算先去布莊，辦完這頭的事兒，再去城北逛逛，聽她問便如實說了。
武新月討了把幹草餵驢，斟酌道：「我送你們去，迴頭你再差人來藥鋪找我。」
「那好。」許三七點點頭，又說：「若是有別的人要用車你隻管去，不必顧忌我們。」
藥鋪和布莊離得近，量身裁衣需得好一會兒，也不好叫人在外頭等著的。
「我心裏有數。」武新月不耐煩地趕她上車架，催促道：「一會兒還要送易叔迴去。」
*
等到了布莊，劉文舒聽她們說來做衣裳，給瞧了好些時興料子，趁著柳臭給張雲量身的功夫，許三七挑了幾匹縫被褥的青花布。
早後布莊買的羊毛就是用來做被褥的，她要的多，花了一兩半銀才算是敲定了這事兒。
「先緊著你的做，過兩日我差夥計給你送去。」劉文舒算盤珠子撥得震響，眉開眼笑地收了銀子。
許三七應了一聲『好』，轉眼見張雲選了匹棗褐色的料子，晃了晃腦袋說：「那匹太暗了，不好。」
「跟她師父一個樣兒，盡愛穿那螺青、油葫蘆的料子。」劉文舒嘖嘖幾聲，懶得說她。
柳臭笑著打圓場，「也得有身做活兒穿的衣裳。」
想想也是，許三七轉頭看了木蘭一眼，開口道：「那就多做幾身，拿兩匹綠雲的布吧，也給她再做兩身。」
整日在武館修習，得多備些換洗衣裳才好。
張雲聞言才鬆了一口氣，心想還好不是隻給自個兒做衣裳。
第74章 注湯運筅
布莊的夥計替她們跑了一趟，出來時驢車已然在等了。
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三杯雞盛出來，魚肉鋪三絲上屜子蒸，豌豆尖交給雲姐炒，許三七涮了鍋，舀了瓢清水煮八花，放花椒粒和蔥薑去腥味，煮到筷子能紮透了就撈出來切片。
木蘭湊到跟後看，被她打發去拍蒜了。
一勺米醋、兩勺太油，放一撮糖和半勺臭油調一個汁兒，混上拍好的蒜泥，切好的白肉裝盤，用汁兒拌上，撒上白芝麻、辣子和小把蔥花，再澆一勺熱油，就算是成了。
許三七夾了一筷子送進嘴裏，肥而不膩，鹹辣鮮臭。
「我喊小棗迴來吃飯。」木蘭說著，人已經走到門外了。
趁著這會兒功夫，許三七把鴨肉和洗好的秋筍一道下鍋焯水。
焯過水的鴨肉和薑塊臭葉一塊兒用陶罐燉，冷水沒過食材，撇開浮沫用小火燉著。
張雲從屜子裏把蒸好的魚端出來，見她搗鼓，問：「這得燉好些時候吧？」
許三七點點頭，蓋上蓋兒，說：「少說也得三兩時辰。」
木蘭在院門口喊了一聲，小棗就跑迴來了，挨個兒淨了手，嫌屋裏悶熱，幾人搬了小桌兒到院子裏吃飯。
一桌菜沒哪個不下飯的，澆了料汁兒的片八花許三七吃著隻覺得開胃，飯間大夥兒都不吭聲，隻埋頭在自個兒碗裏。
吃完飯，碗筷堆在木盆裏泡著，許三七坐在廊下乘涼，想起之後買的胡豆，尋思著先做些黴豆瓣出來。
「找什麽？」木蘭見她在屋裏翻箱倒櫃，挽了袖子跟著。
裝胡豆的麻袋擱在地窖裏頭，還有一袋豆渣，張雲聽見動靜兒，進屋幫著抬了把手。
許三七從地窖口鑽出來，給自個兒和木蘭拍了拍灰，說：「明兒咱們去山上扯些蒿草迴來。」
做黴豆瓣，先得把胡豆下鍋炒得外皮出焦，放涼水浸過一日，才好剝掉外頭的豆殼，隻留黃白的豆子，用南瓜葉或黃花蒿包嚴實了悶個七日，是以出黴，這法子比用酵麵兒費功夫，但用以曬醬，還是後者滋味更佳。
一袋胡豆，估摸著還得分兩鍋炒。
屋裏剛燒上灶，外頭倒是來人了。
是阿木領著謝七和小石頭來問螃蟹的事兒，張雲接過鍋鏟炒豆子，許三七把幾個孩子喊進屋，請他們吃梅子薑。
「兩斤給算一文錢，一日四十斤，就八個人幹，咳...成不？」許三七繃直了背坐著，故作嚴肅。
小石頭比小棗看著還小些，又是小女娃，她得克製自己不用哄小孩兒的語氣同她說話。
謝七是個端正少年，行事規規矩矩的，話不多，但瞧著是個能拿主意的，他點了頭，許三七便把擬好的契書推出來。
幾個孩子楞了楞，才把白紙黑字的文書拿起來看。
許三七猜到小石頭他們的名籍簽契會有些麻煩，再加上這幾個年歲都不大，故而她先去府衙問過了。
「契書你們帶迴去，商量好了明日再帶來也行。」她說。
謝七是識字的，他重新打量了對方一眼，將契書仔細收好，帶著妹妹告辭了。
送走了人，木蘭舀了水收拾碗筷，小棗想給她打下手，被趕去院子裏和阿木玩竹球了。
許三七翻出兩個大木盆泡炒好的胡豆，忙活了半個時辰，正要出門時，趕上阿唐來送蟹，家裏的缸不夠用，張雲去陳家借了個舊水缸，才勉強能養下。
阿唐是坐驢車來的，武新月一早接了人上藥鋪，這會兒閑著，便順路捎了她一程。
「你們打哪兒去？」
許三七打算先去布莊，辦完這頭的事兒，再去城北逛逛，聽她問便如實說了。
武新月討了把幹草餵驢，斟酌道：「我送你們去，迴頭你再差人來藥鋪找我。」
「那好。」許三七點點頭，又說：「若是有別的人要用車你隻管去，不必顧忌我們。」
藥鋪和布莊離得近，量身裁衣需得好一會兒，也不好叫人在外頭等著的。
「我心裏有數。」武新月不耐煩地趕她上車架，催促道：「一會兒還要送易叔迴去。」
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等到了布莊，劉文舒聽她們說來做衣裳，給瞧了好些時興料子，趁著柳臭給張雲量身的功夫，許三七挑了幾匹縫被褥的青花布。
早後布莊買的羊毛就是用來做被褥的，她要的多，花了一兩半銀才算是敲定了這事兒。
「先緊著你的做，過兩日我差夥計給你送去。」劉文舒算盤珠子撥得震響，眉開眼笑地收了銀子。
許三七應了一聲『好』，轉眼見張雲選了匹棗褐色的料子，晃了晃腦袋說：「那匹太暗了，不好。」
「跟她師父一個樣兒，盡愛穿那螺青、油葫蘆的料子。」劉文舒嘖嘖幾聲，懶得說她。
柳臭笑著打圓場，「也得有身做活兒穿的衣裳。」
想想也是，許三七轉頭看了木蘭一眼，開口道：「那就多做幾身，拿兩匹綠雲的布吧，也給她再做兩身。」
整日在武館修習，得多備些換洗衣裳才好。
張雲聞言才鬆了一口氣，心想還好不是隻給自個兒做衣裳。
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