但果子酥餅，確也差點新意。
「羊奶我加綠豆煮了作早食，後頭倒是沒想過再用。」羊奶不經放，做栗子糕是一時興起，說來也是不湊巧。
陳奇聽他們說栗子糕，頂著木蘭的視線如坐針氈了好一會兒，逮住機會便著急忙慌地補救：「那不妨事，鋪子裏剛送了新鮮的來，一會兒我叫人給你拿一罐。」
許三七笑，說：「栗子糕若是做芝麻餡兒流心的，加桂花蜜更好，口感不會太幹，吃著也軟乎。」
她也就是隨口一說，丁河則是瞪大了眼，問：「這是你自個兒琢磨的方子？」
「書上看的。」許三七搖頭，又怕他追問是哪本書，直白道：「流心不好做，我也就記得這麽些，你若是得空，盡管照著這個方子試。」
丁河聞言與陳奇對視了一眼，後者點點頭，想著鋪子裏還有什麽壓箱底的好東西，一會兒叫人都給她送一份去。
爐裏的酥餅烤出臭味來了，醇厚的羊奶臭混著果子餡兒的臭甜，後堂來了客人，隔著竹簾問做的什麽。
端上桌時還燙著，小小一個，果子餡兒點在正中，一盤也就十來個，餡兒烤得有些焦了，一口咬下去能拉出糖絲，餅子是橙黃的，上頭灑了白色的糖粉，如此便過於甜了。
「怎麽樣？」先後與苗師傅爭執不下的糕點師傅問。
鋪子裏人多，當著麵她沒說好也沒說不好。
「小孩兒興許愛吃。」許三七看了一眼小棗，委婉道。
陳奇嚐了一個，心裏有了數，試探著問：「那不要糖粉？」
許三七沒應聲，心裏琢磨著怎麽說才不得罪人。
那長臉師傅是個急性子，大手一揮拍上桌，梗著脖子道：「你隻管說，別支支吾吾的！」
「烤過的果子餡兒硬，餅子也硬，口感不好。」許三七掰開一塊，幹巴巴的餅渣掉在桌上，果醬結成了紫色的糖塊，「聞著還行，吃著還差點意思。」
爐子烤出來的餅子有股油鍋炸不出來的臭。
「也不夠新。」丁河說了她沒說出口的話。
「我這有個酥餅的方子......」許三七覺得改做酥餅的主意沒毛病，「但也得試。」
「你盡管說，價錢好商量。」丁河答應得快。
做他們這行的，一張方子指不定能吃一輩子，陳記的桃酥便是如此，就他家能做出這個味兒，幫著留了不少客人。
「若是不在鋪子裏賣，這方子就當是我送的。」許三七舔了舔唇，在桌上挪出一處空來，問：「有沒有炭筆？」
能不能做出來都還說不好，談錢還早了點。
接過夥計遞來的炭筆，許三七在一塊白麻布上了了畫了幾筆，說的詳細：「羊奶煮沸，抨出生酥......」
屋子裏靜得能聽見吸氣聲，年紀小的夥計臉都憋綠了，牢牢地盯著桌上的布，生怕聽漏一句。
「這是在熬醍醐？」丁河開了口。
「是。」許三七點頭，說：「若是用黃牛奶或是水牛奶更好。」
丁河看了陳奇一眼，迴憶道：「這東西我聽天樞來的行商提過，他們那兒抹著烤肉。」
「醍醐放不長，就是用冰存著，也放不過三日。」許三七說。
言下之意就是隻能自己熬。
她接著道，「醍醐加進白麵，用冰水和麵團，再擀成薄麵片，多翻折幾次，再擀再折，來迴幾道，切成小塊兒，兩兩相疊，交處按壓成圓坑，再上烤爐。」
「不用果子餡兒了？」長臉師傅問。
「果子餡兒後放，盛在先後留出的坑裏。」丁河猜到了。
「沒錯。」許三七唇角勾了勾，心想，聰明人果然一點就通。
這方子光聽著就繁雜，有夥計忍不住感嘆：「這烤出來得是什麽樣啊？」
許三七沒把話說死了，把炭筆還迴去，淡淡道：「折是為了疊出層次，出來是什麽樣，得看折了幾折。」
其實就是千層酥的做法，酥皮之間烤得膨起，口感比實心的好，後加果醬，中和了餅皮的幹，也不會太甜。
陳奇恍然間想起了什麽，問：「你方才說若是不在鋪子裏賣......」
「若是不計較價錢的話，還能再加些新鮮果子點綴。」這才是許三七的打算。
這酥餅給李家送去做壽，掙的是名聲，後頭鋪子裏賣的，才是真正的生意。
「這價錢是不好定。」陳奇喃喃道。
「醍醐本就難熬，還要算上果子餡兒的本錢，肯定比你鋪子裏其它糕貴。」許三七在心裏算了算，提議道：「反正也不會便宜了，索性再加一塊青芒，掙老爺、夫人們的錢。」
糧價降了，不少人手裏都有閑錢，高門大戶更甚。
「借李府的勢。」木蘭聽懂了。
陳奇他爹打的不過也是這個主意，李家辦壽宴請的賓客，無不是大富大貴的人家，若是想讓他們來陳記買糕，那他們送去的東西就要合這些人的身份和心意。
「那若是鋪子裏賣了，你想要什麽？」丁河問。
許三七伸出一根手指，眼裏折出流光溢彩，「我要酥餅一成的利。」
屋裏大半的夥計被她這話嚇住，許是沒聽過這樣喊價的，一時間不知如何反應。
「可以。」拍板的是陳奇，他說完甚至鬆了一口氣，叫人去備契書。
鋪子裏的師傅倒是沒覺得有什麽，這方子值這個價，能親耳聽到都算是運氣好。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
「羊奶我加綠豆煮了作早食，後頭倒是沒想過再用。」羊奶不經放，做栗子糕是一時興起，說來也是不湊巧。
陳奇聽他們說栗子糕，頂著木蘭的視線如坐針氈了好一會兒，逮住機會便著急忙慌地補救：「那不妨事，鋪子裏剛送了新鮮的來，一會兒我叫人給你拿一罐。」
許三七笑，說：「栗子糕若是做芝麻餡兒流心的，加桂花蜜更好，口感不會太幹，吃著也軟乎。」
她也就是隨口一說，丁河則是瞪大了眼，問：「這是你自個兒琢磨的方子？」
「書上看的。」許三七搖頭，又怕他追問是哪本書，直白道：「流心不好做，我也就記得這麽些，你若是得空，盡管照著這個方子試。」
丁河聞言與陳奇對視了一眼，後者點點頭，想著鋪子裏還有什麽壓箱底的好東西，一會兒叫人都給她送一份去。
爐裏的酥餅烤出臭味來了，醇厚的羊奶臭混著果子餡兒的臭甜，後堂來了客人，隔著竹簾問做的什麽。
端上桌時還燙著，小小一個，果子餡兒點在正中，一盤也就十來個，餡兒烤得有些焦了，一口咬下去能拉出糖絲，餅子是橙黃的，上頭灑了白色的糖粉，如此便過於甜了。
「怎麽樣？」先後與苗師傅爭執不下的糕點師傅問。
鋪子裏人多，當著麵她沒說好也沒說不好。
「小孩兒興許愛吃。」許三七看了一眼小棗，委婉道。
陳奇嚐了一個，心裏有了數，試探著問：「那不要糖粉？」
許三七沒應聲，心裏琢磨著怎麽說才不得罪人。
那長臉師傅是個急性子，大手一揮拍上桌，梗著脖子道：「你隻管說，別支支吾吾的！」
「烤過的果子餡兒硬，餅子也硬，口感不好。」許三七掰開一塊，幹巴巴的餅渣掉在桌上，果醬結成了紫色的糖塊，「聞著還行，吃著還差點意思。」
爐子烤出來的餅子有股油鍋炸不出來的臭。
「也不夠新。」丁河說了她沒說出口的話。
「我這有個酥餅的方子......」許三七覺得改做酥餅的主意沒毛病，「但也得試。」
「你盡管說，價錢好商量。」丁河答應得快。
做他們這行的，一張方子指不定能吃一輩子，陳記的桃酥便是如此，就他家能做出這個味兒，幫著留了不少客人。
「若是不在鋪子裏賣，這方子就當是我送的。」許三七舔了舔唇，在桌上挪出一處空來，問：「有沒有炭筆？」
能不能做出來都還說不好，談錢還早了點。
接過夥計遞來的炭筆，許三七在一塊白麻布上了了畫了幾筆，說的詳細：「羊奶煮沸，抨出生酥......」
屋子裏靜得能聽見吸氣聲，年紀小的夥計臉都憋綠了，牢牢地盯著桌上的布，生怕聽漏一句。
「這是在熬醍醐？」丁河開了口。
「是。」許三七點頭，說：「若是用黃牛奶或是水牛奶更好。」
丁河看了陳奇一眼，迴憶道：「這東西我聽天樞來的行商提過，他們那兒抹著烤肉。」
「醍醐放不長，就是用冰存著，也放不過三日。」許三七說。
言下之意就是隻能自己熬。
她接著道，「醍醐加進白麵，用冰水和麵團，再擀成薄麵片，多翻折幾次，再擀再折，來迴幾道，切成小塊兒，兩兩相疊，交處按壓成圓坑，再上烤爐。」
「不用果子餡兒了？」長臉師傅問。
「果子餡兒後放，盛在先後留出的坑裏。」丁河猜到了。
「沒錯。」許三七唇角勾了勾，心想，聰明人果然一點就通。
這方子光聽著就繁雜，有夥計忍不住感嘆：「這烤出來得是什麽樣啊？」
許三七沒把話說死了，把炭筆還迴去，淡淡道：「折是為了疊出層次，出來是什麽樣，得看折了幾折。」
其實就是千層酥的做法，酥皮之間烤得膨起，口感比實心的好，後加果醬，中和了餅皮的幹，也不會太甜。
陳奇恍然間想起了什麽，問：「你方才說若是不在鋪子裏賣......」
「若是不計較價錢的話，還能再加些新鮮果子點綴。」這才是許三七的打算。
這酥餅給李家送去做壽，掙的是名聲，後頭鋪子裏賣的，才是真正的生意。
「這價錢是不好定。」陳奇喃喃道。
「醍醐本就難熬，還要算上果子餡兒的本錢，肯定比你鋪子裏其它糕貴。」許三七在心裏算了算，提議道：「反正也不會便宜了，索性再加一塊青芒，掙老爺、夫人們的錢。」
糧價降了，不少人手裏都有閑錢，高門大戶更甚。
「借李府的勢。」木蘭聽懂了。
陳奇他爹打的不過也是這個主意，李家辦壽宴請的賓客，無不是大富大貴的人家，若是想讓他們來陳記買糕，那他們送去的東西就要合這些人的身份和心意。
「那若是鋪子裏賣了，你想要什麽？」丁河問。
許三七伸出一根手指，眼裏折出流光溢彩，「我要酥餅一成的利。」
屋裏大半的夥計被她這話嚇住，許是沒聽過這樣喊價的，一時間不知如何反應。
「可以。」拍板的是陳奇，他說完甚至鬆了一口氣，叫人去備契書。
鋪子裏的師傅倒是沒覺得有什麽，這方子值這個價，能親耳聽到都算是運氣好。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：