木蘭搖頭,午食吃了才兩個時辰不到,她沒覺著餓。
小棗倒是纏著許三七想吃一口果醬。
被許三七無情地拒絕了。
這丫頭老愛吃甜的,一大早起來就撒嬌說想吃果醬,許三七怕她壞牙,沒敢給她多吃。
想起灶灰裏還埋著紅薯,她讓木蘭把火滅了,用木棍扒拉出來看熟了沒有。
煨了一個時辰的紅薯外皮燒的焦黑,皮扒拉開,橙紅的肉唿唿地冒著熱氣,香甜味兒勾人得很。
太燙了許三七拿不住,左手騰右手搗鼓了好幾個來迴,那畫麵瞧上去頗有些滑稽可樂。
「放裏頭。」木蘭嫌棄地看了她一眼,拿了個陶碗過來。
許三七放下紅薯,手指捏著耳垂,煞有其事道:「燙的才香!」
稍稍放了一會兒,許三七用勺子挖開了一個,入口是綿軟的香甜,口感糯糯的,她忍不住又挖了一勺。
早知道就多留幾個,明早做紅薯餅吃了。
「你們嚐嚐,已經熟透了。」
小棗聞見味道早就巴巴地等著了,木蘭幹脆拿了個小碗出來讓她自己挖著吃。
「是很香。」木蘭沒用勺子,掰成兩半兒啃的。
三人一人一根,就這麽蹲在灶前啃紅薯,也不嫌腿酸。
個頭大的拿來做紅薯粉了,灶裏烤的這幾個不大,吃下去也不撐肚子,許三七看了看天色,起身去院子裏弄紅薯粉。
倒掉罐子上層的水,底下結了厚厚的一層粉塊兒,許三七在簸箕上墊了塊布,把結塊的粉撬出來陰幹,六個罐子,恰好鋪滿一箕。
「行了,燒火做飯吧。」許三七把底下墊著的布扯平了,拍了拍手道。
明日再把這些紅薯粉拿出來曬。
木蘭燒火,小棗自告奮勇去拿碗筷,許三七先燒了一罐子水出來燙番柿子皮,灶台另一頭的罐子裏炒著蝦油。
蝦油倒進小碗裏,放兩勺醬油,一勺醋,拍了蒜末,再切了一根小蔥,醬汁就調好了。
方才備好的海鮮煲端上灶,加料汁、清水燜煮。
木蘭已經把番柿子皮扒好了。
「切碎些。」許三七囑咐,「碎的好熬入味。」
「我知道。」木蘭看她熬過幾次,步驟都記得很熟了。
湯熬好了下蝦肉丸,醃製蝦肉的時候已經放過鹽了,她嚐了嚐湯底,又補了小半勺下去。
丸子煮好是白裏帶粉的,肉丸湯不必煮的太濃稠,許三七瞧著有些粘鍋了,又加了兩勺沸水,說:「火小點兒,別一會兒燒幹了。」
木蘭用鉗子抽了兩根柴出來,灶下的火小了許多。
海鮮煲燜出了香味,捏著沾濕了的布開了蓋兒,底下鋪的薺菜段兒被醬汁兒煮變了色兒,蒜末蓋在大蝦上,香得人口齒生津。
蝦丸湯也煮的差不多了,灶裏熄了火,許三七先給小棗盛了五個出來,「細細吃,小心噎著。」
「知道了,阿姐。」小棗沒急著吃,勺子舀起一顆吹涼了遞到她嘴邊。
「鹹淡剛好。」許三七嚐了後道。
肉丸又彈又嫩,口感細膩,她放的粉不多,實打實的蝦肉,飽滿非常。
小棗忙活著餵兩個姐姐,碗裏沒剩下幾個,許三七怕她不夠吃,又撈了幾個出來放進妹妹碗裏,「小棗自己吃。」
海鮮煲端上了桌,就著酸湯吃大蝦,許三七單給自個兒弄了個醋碟,一口熱湯,一口大蝦,吃的身上微微冒汗。
木蘭看起來很喜歡鍋底鋪的薺菜段兒,吃完上頭的蝦肉和蛤蜊,一碗酸湯也見底了,慢條斯理地用筷子卷著薺菜葉吃。
許三七想著再過些日子就能醃鹹菜了,到時候醃上幾缸子鹹菜,不管是用來夾饅頭還是燉粉條都是極美的。
飯後有些犯困了,她和木蘭分著把碗洗了,又燒了兩罐子水。
終於可以搓澡了!
「你先洗,我看著水。」木蘭坐在灶前,撥弄著裏頭的柴,對許三七道。
兩罐子水都不夠一個人洗的,灶上的水不能停。
許三七先幫小棗洗了幹淨,小丫頭的頭髮又厚又碎,好些都纏在一起,她隻能用木梳子慢慢梳開,木蘭往浴盆裏添水,又取了皂角粉調成糊給妹妹洗頭髮。
洗完擦幹,沒得裏衣換,許三七把新做的棉衣給小棗套上了,換下來的衣裳單薄,夜裏洗了晾一晚上也能幹了。
輪到她洗時,許三七也是拿的棉衣,多做的那一套中衣她打算先給木蘭穿。
好不容易搓個澡,洗完浴桶裏的水都渾濁了些,許三七感覺全身的毛孔都通暢了。
「還要加水麽?」木蘭看著縮在桶裏的許三七問。
「加。」罐子裏的水煮的冒泡,用涼水兌了,許三七背著身子最後澆了一把,飛快把衣裳穿上了。
小棗躺在榻上滾來滾去,聽見動靜兒小聲問「阿姐,可以睜開了麽?」方才不許她看,她也就乖乖地捂著眼睛。
「睜開吧。」許三七把那套新裏衣遞給木蘭,坐到灶前燒火,想了想,又把小棗抱下床,用布巾給她擦頭髮。
水珠落在地上,留下一個個圓點樣的濕印子,很快就被灶火烤得不見影子了。
擦著頭,罐子裏水鼓著小泡,小棗聽著聲便有些困了。
眼下就穿棉衣還是有些熱人,許三七幫她把袖子捲起來,擦幹了發就讓她躺床上去,自己則起身給木蘭添水。
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小棗倒是纏著許三七想吃一口果醬。
被許三七無情地拒絕了。
這丫頭老愛吃甜的,一大早起來就撒嬌說想吃果醬,許三七怕她壞牙,沒敢給她多吃。
想起灶灰裏還埋著紅薯,她讓木蘭把火滅了,用木棍扒拉出來看熟了沒有。
煨了一個時辰的紅薯外皮燒的焦黑,皮扒拉開,橙紅的肉唿唿地冒著熱氣,香甜味兒勾人得很。
太燙了許三七拿不住,左手騰右手搗鼓了好幾個來迴,那畫麵瞧上去頗有些滑稽可樂。
「放裏頭。」木蘭嫌棄地看了她一眼,拿了個陶碗過來。
許三七放下紅薯,手指捏著耳垂,煞有其事道:「燙的才香!」
稍稍放了一會兒,許三七用勺子挖開了一個,入口是綿軟的香甜,口感糯糯的,她忍不住又挖了一勺。
早知道就多留幾個,明早做紅薯餅吃了。
「你們嚐嚐,已經熟透了。」
小棗聞見味道早就巴巴地等著了,木蘭幹脆拿了個小碗出來讓她自己挖著吃。
「是很香。」木蘭沒用勺子,掰成兩半兒啃的。
三人一人一根,就這麽蹲在灶前啃紅薯,也不嫌腿酸。
個頭大的拿來做紅薯粉了,灶裏烤的這幾個不大,吃下去也不撐肚子,許三七看了看天色,起身去院子裏弄紅薯粉。
倒掉罐子上層的水,底下結了厚厚的一層粉塊兒,許三七在簸箕上墊了塊布,把結塊的粉撬出來陰幹,六個罐子,恰好鋪滿一箕。
「行了,燒火做飯吧。」許三七把底下墊著的布扯平了,拍了拍手道。
明日再把這些紅薯粉拿出來曬。
木蘭燒火,小棗自告奮勇去拿碗筷,許三七先燒了一罐子水出來燙番柿子皮,灶台另一頭的罐子裏炒著蝦油。
蝦油倒進小碗裏,放兩勺醬油,一勺醋,拍了蒜末,再切了一根小蔥,醬汁就調好了。
方才備好的海鮮煲端上灶,加料汁、清水燜煮。
木蘭已經把番柿子皮扒好了。
「切碎些。」許三七囑咐,「碎的好熬入味。」
「我知道。」木蘭看她熬過幾次,步驟都記得很熟了。
湯熬好了下蝦肉丸,醃製蝦肉的時候已經放過鹽了,她嚐了嚐湯底,又補了小半勺下去。
丸子煮好是白裏帶粉的,肉丸湯不必煮的太濃稠,許三七瞧著有些粘鍋了,又加了兩勺沸水,說:「火小點兒,別一會兒燒幹了。」
木蘭用鉗子抽了兩根柴出來,灶下的火小了許多。
海鮮煲燜出了香味,捏著沾濕了的布開了蓋兒,底下鋪的薺菜段兒被醬汁兒煮變了色兒,蒜末蓋在大蝦上,香得人口齒生津。
蝦丸湯也煮的差不多了,灶裏熄了火,許三七先給小棗盛了五個出來,「細細吃,小心噎著。」
「知道了,阿姐。」小棗沒急著吃,勺子舀起一顆吹涼了遞到她嘴邊。
「鹹淡剛好。」許三七嚐了後道。
肉丸又彈又嫩,口感細膩,她放的粉不多,實打實的蝦肉,飽滿非常。
小棗忙活著餵兩個姐姐,碗裏沒剩下幾個,許三七怕她不夠吃,又撈了幾個出來放進妹妹碗裏,「小棗自己吃。」
海鮮煲端上了桌,就著酸湯吃大蝦,許三七單給自個兒弄了個醋碟,一口熱湯,一口大蝦,吃的身上微微冒汗。
木蘭看起來很喜歡鍋底鋪的薺菜段兒,吃完上頭的蝦肉和蛤蜊,一碗酸湯也見底了,慢條斯理地用筷子卷著薺菜葉吃。
許三七想著再過些日子就能醃鹹菜了,到時候醃上幾缸子鹹菜,不管是用來夾饅頭還是燉粉條都是極美的。
飯後有些犯困了,她和木蘭分著把碗洗了,又燒了兩罐子水。
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「你先洗,我看著水。」木蘭坐在灶前,撥弄著裏頭的柴,對許三七道。
兩罐子水都不夠一個人洗的,灶上的水不能停。
許三七先幫小棗洗了幹淨,小丫頭的頭髮又厚又碎,好些都纏在一起,她隻能用木梳子慢慢梳開,木蘭往浴盆裏添水,又取了皂角粉調成糊給妹妹洗頭髮。
洗完擦幹,沒得裏衣換,許三七把新做的棉衣給小棗套上了,換下來的衣裳單薄,夜裏洗了晾一晚上也能幹了。
輪到她洗時,許三七也是拿的棉衣,多做的那一套中衣她打算先給木蘭穿。
好不容易搓個澡,洗完浴桶裏的水都渾濁了些,許三七感覺全身的毛孔都通暢了。
「還要加水麽?」木蘭看著縮在桶裏的許三七問。
「加。」罐子裏的水煮的冒泡,用涼水兌了,許三七背著身子最後澆了一把,飛快把衣裳穿上了。
小棗躺在榻上滾來滾去,聽見動靜兒小聲問「阿姐,可以睜開了麽?」方才不許她看,她也就乖乖地捂著眼睛。
「睜開吧。」許三七把那套新裏衣遞給木蘭,坐到灶前燒火,想了想,又把小棗抱下床,用布巾給她擦頭髮。
水珠落在地上,留下一個個圓點樣的濕印子,很快就被灶火烤得不見影子了。
擦著頭,罐子裏水鼓著小泡,小棗聽著聲便有些困了。
眼下就穿棉衣還是有些熱人,許三七幫她把袖子捲起來,擦幹了發就讓她躺床上去,自己則起身給木蘭添水。
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