炒了一個嫩白菜，又拌了一碗涼拌番柿子，許三七又切了一根胡蘿蔔，兔肉煉出油，下胡蘿蔔片兒，蘿蔔炒的發軟就可以盛出來了。
白菜蓋在糙米飯上，軟軟的胡蘿蔔用筷子一壓拌進飯裏，香得很，許三七吃得都有些出汗了。
這秋老虎的天兒，人不洗澡都難受，但她定的浴盆還沒打好，夜裏隻能用盆接了燒的熱水擦上好幾遍。
吃完飯，罐子裏的果醬已經熬好了，許三七拿勺子舀了一點出來，滴在冷水裏，成小團了就是差不多了。
滿滿一罐子的野葡萄熬出來連半罐子的果醬都沒有，沒有其它容器可以盛了，許三七暫時用麻布封了罐，心想下次去趕集還得多買幾個罐子迴來。
「阿姐，阿姐！」小棗突然再院外叫她。
「怎麽了怎麽了？」許三七把裝果醬的罐子放在櫃子頂上急忙出了屋子。
小棗站在院門邊，指著門道：「有人。」
許三七聞言上前檢查了一下，發現門還是拴上的，也沒有鬆動的痕跡，靠在門上聽了一會兒也沒什麽動靜。
「你先進屋。」許三七把妹妹帶進屋，深吸了一口氣舉了把菜刀在手上，刀還是新的沒用幾次。
許三七把門栓抬起來，開了一小道門縫往外頭瞧，得虧這是青天白日，不然借她幾個膽子她也不敢出來查看。
門外什麽都沒有，她左右看了看發現遠處的巷子口也沒人經過，許三七舉著刀的手垂下來，鬆了一口氣。
小棗正從屋裏扒著窗戶往外看，小臉皺巴巴的看上去也有些緊張。
許三七關好門，招招手讓妹妹過來。
「小棗做的很對，以後這種情況也要先和阿姐說，知道麽？」
海城因為有護城官，百姓的日子還算是安定，小偷小摸的事兒也不常有，但不怕一萬就怕萬一，她們兩手無縛雞之力的，要是真有賊人......
「知道。」小棗搖搖頭又點點頭。
許三七又問了方才的情況。
「有人咚咚，很小聲，但我聽見了。」小棗做了個叩門的動作。
「好，阿姐知道了。」許三七想著迴頭要不要去找個鎖匠，把門弄得再牢靠些。
許家的院牆倒是挺高的，一般人翻不過來，院門上有木栓，但有把鎖總是安心些。
想到手裏剩下的銀錢，許三七又嘆了口氣。
因著這樁子事，許三七心底有些不安，於是計劃好的去糧鋪買麵的事也擱置了，改成在家醃肉。
醃肉費鹽，許三七買的那一小瓷瓶的鹽被用了大半。
兔肉已經被切成片兒了，所以醃製變得很麻煩，若是大塊的肉，鑽一個孔抹上鹽，再曬起來就好了。
好在她買的尖刀紮孔很利索，抹了鹽的肉片兒摞一摞，紮了小孔用一根麻繩串起來，再在院裏支個架子掛著就行。
許三七想過要不要用簸箕裝了曬到屋頂去，但那樣耗費的時間更長，不如掛在院子裏，通風好，還不用翻麵兒。
架子是用張雲那天留下來的竹棍做的，和搭番柿子架的手法差不多，都是先紮進土裏，再用麻繩固定，最後再兩根竹叉上橫著綁一根竹棍，就可以拿來曬臘肉了。
許三七怕不穩，還在底部多捆了一根用來支撐。
忙活完看天色差不多，把屋頂上曬的果幹收下來放進屋子，就準備燒灶做晚飯了。
晚上沒弄新鮮菜，蒸完飯，切了兔肉丁，洗了一顆白菜，炒了一罐子炒飯就算是應付過去了，好在小棗很愛吃。
兔肉切成丁兒炒完變得有嚼勁，白菜脆生生的，許三七想著要是有豆芽和雞蛋就好了，那這碗炒飯在夜市就再無敵手了。
但想吃雞蛋就得找張家買，她昨日才在魚市上讓張宏丟了臉，這時候上張家買雞蛋，她自己是不怕，就怕連累雲姐。
算了，下次去集市上看看，也不隻是張家一家養了雞。
洗完碗筷，許三七準備早早洗漱完躺到榻上去。
從前在公司上班，迴到家天基本都黑透了，拖著疲憊的身體迴到空無一人的房子，是她的常態。
這幾日又是上山又是買糧，雖然活兒幹的不少，但許三七卻不覺得累，要是不用為囤糧的事兒擔心就更好了，她老早就想過這樣躺平的田園生活了！
種種菜，做做飯，嗑嗑瓜子，沒事兒的時候就躺在躺椅上晃晃，不用趕上班的地鐵，不用操心打卡......
說到打卡......
【叮！】
【任務發布（新手）：終結——酸湯魚片（0/1）】
【任務提示——大黃魚（1/1）、番柿子（0/4）、麵粉一溢（0/1）、雞蛋（0/2）】
【完成該任務，用戶將獲得本遊戲的正式資格，係統將認可您為合格的烹飪新手，為您開放更為完整的功能版塊，還有更多應季的活動獎勵等著您~建議用戶早日完成任務喲~】
第17章 果幹
正式資格麽......
酸湯魚片許三七會做，番柿子在熱水裏燙一遍兒去皮，再切成丁熬濃湯，其間加水，最後保留沙沙的口感，酸湯底就做好了。
魚就選刺少的，片成薄片兒。
這一步最難，魚片兒太薄煮的時候魚肉容易散開，太厚則口感不好，切片兒的時候要求薄厚均勻，這樣後頭才好吸湯汁兒。
然後是打蛋清，切好的魚片兒沾上蛋清，在麵粉裏滾一道，表麵裹上薄薄一層粉就行，鍋裏倒油，翻炒或是油炸至微卷後，進酸湯鍋裏熬煮至酥皮微微上色，這樣做出來的酸湯魚片外酥裏嫩，魚肉和外頭薄薄的一層酥皮吸滿了酸湯，一口下去讓人慾罷不能。
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白菜蓋在糙米飯上，軟軟的胡蘿蔔用筷子一壓拌進飯裏，香得很，許三七吃得都有些出汗了。
這秋老虎的天兒，人不洗澡都難受，但她定的浴盆還沒打好，夜裏隻能用盆接了燒的熱水擦上好幾遍。
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「有人咚咚，很小聲，但我聽見了。」小棗做了個叩門的動作。
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兔肉已經被切成片兒了，所以醃製變得很麻煩，若是大塊的肉，鑽一個孔抹上鹽，再曬起來就好了。
好在她買的尖刀紮孔很利索，抹了鹽的肉片兒摞一摞，紮了小孔用一根麻繩串起來，再在院裏支個架子掛著就行。
許三七想過要不要用簸箕裝了曬到屋頂去，但那樣耗費的時間更長，不如掛在院子裏，通風好，還不用翻麵兒。
架子是用張雲那天留下來的竹棍做的，和搭番柿子架的手法差不多，都是先紮進土裏，再用麻繩固定，最後再兩根竹叉上橫著綁一根竹棍，就可以拿來曬臘肉了。
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然後是打蛋清，切好的魚片兒沾上蛋清，在麵粉裏滾一道，表麵裹上薄薄一層粉就行，鍋裏倒油，翻炒或是油炸至微卷後，進酸湯鍋裏熬煮至酥皮微微上色，這樣做出來的酸湯魚片外酥裏嫩，魚肉和外頭薄薄的一層酥皮吸滿了酸湯，一口下去讓人慾罷不能。
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