“姑娘，給黃少爺安排的考驗，您打算什麽時候開始呢？這都過去十來天了呢。”自從知道秦俏俏可能將黃天闊招為上門女婿之後，喜梅總是盼著有個確切的結果。
“很急嗎？”秦俏俏一邊喝著喜梅準備的養生湯品，一邊問她。
“當然了，如果他不合格，老爺夫人就能盡快給您尋覓更好的人選了呀！”喜梅還是覺得黃天闊配不上秦俏俏，所以並不希望黃天闊通過測驗。
“他就那麽不好嗎？”秦俏俏沒想到喜梅竟然對黃天闊不滿意。
“嗯，家庭複雜，小心思多，不思上進……”喜梅數落起她認為的黃天闊的缺點。
“放心吧，他過不了我的考核的。”秦俏俏老神在在的安撫喜梅。
“姑娘可是準備出什麽樣的難題？”喜梅打聽起來。
“說出來的事，想辦法都能完成，而且他有了預警，自然會盡善盡美的完成，可是如果一直沒有確切的題目，那麽真實的他到底如何，我們私下觀察即可知道。”秦俏俏說出自己的想法。
“而且，我現在對嫁人或者招贅都沒有興趣，那天之所以答應，也不過是為了應付他，省得吵著娘親休息。”
“姑娘英明！”喜梅覺得秦俏俏說的很有道理，但還有一事不明，“可是，若姑娘不打算招他入贅，那為何還同他合作開了飯莊呢？”
“生意是生意，婚嫁是婚嫁，豈能混為一談？”秦俏俏撇了喜梅一眼，“你今天話很多啊，是不是有什麽瞞著我？”
“哎呀，姑娘，我在您這裏哪有隱瞞的事，隻不過沒來得及說而已。”喜梅捂嘴笑著。
“看你高興的樣子，可是有什麽好事？”秦俏俏見喜梅眼神裏透露著喜意。
“有兩件事呢，”喜梅頓了一下繼續說，“我姐終於和那人和離了，我那外甥倒也爭氣，已經是秀才了，這次也要參加春試，如今他們母子倆住在了姑娘您給我安置的院子裏。”
“你那外甥才多大，怎麽這麽有才的？”秦俏俏印象中喜梅的外甥還是個小孩子的模樣。
“姑娘，您忘了，我姐姐比我大了近十二歲，我那外甥也隻比我小了五歲，他這般出息，還不就是為了能讓我姐姐脫離那人。”喜梅解釋道。
“這確實是好事，迴頭你給你外甥帶套文房四寶迴去，鼓勵他好好應試，若是願意，也可以帶去我二哥那裏，讓他們互相幫助幫助。”秦俏俏真心為喜梅和喜梅姐姐高興。
“就怕打擾二少爺。”喜梅還是很知道分寸的。
“無妨，我迴頭跟二哥說一聲，”秦俏俏碗裏的湯終於喝完了，“那麽第二件喜事呢？”
“秦迪看上蜜蜜了，準備等蜜蜜守完孝，就成親呀。”
“什麽？怎麽沒有聽說呢？”秦俏俏竟然完全不知這事情。
“姑娘最近忙著新飯莊的事宜，還有那葫蘆雞的製作，這些事婢子們也就沒及時告訴您。”喜梅解釋道。
“算了，我知道了，我去小憩片刻，今天葫蘆雞又要試一次，我得去看著，你過一個時辰來喚我起身。”
“是的姑娘，婢子們就先退下了。”喜梅帶走了屋裏的婢女們，隻在繡樓門外留了兩人，以防秦俏俏差遣。
秦俏俏在上次同黃天闊聊完後，就著手和他一起開了一家飯莊，是為了準備和天下第一樓做對抗的，主營菜色就是宴席用的關中八大外。
另外，蘆花雞在虎子他們全村養殖情況下，年老的雞已經很多了，為了製約平衡，秦俏俏決定在新飯莊的菜單上添加葫蘆雞。
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。
製作時先放在清水中漂洗，除淨血汙，煮時用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內涼水燒沸，投入雞，煮半小時取出，盛—盆內，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、薑、八角、桂皮，入籠蒸透。
油炸時，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動，至雞是金黃色時，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。
葫蘆雞色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫，含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。
可是，秦俏俏之前實驗出來的葫蘆雞，總是有些不盡如人意，雖然，試吃的夥計們，也就覺得很完美了，可是秦俏俏覺得自己不能對不起自己家鄉的美食，於是對葫蘆雞的成品要求極高，絲毫不給一絲通融。
今天又一次要試做葫蘆雞，秦俏俏決定迴到秦府，好好放空腦子，仔細迴憶一下關於葫蘆雞的做法，看看是不是自己哪裏做的不對。
這一迴憶不得了，還真讓秦俏俏知道了些導致這裏葫蘆雞不夠完美的原因。
第一是炸雞前，應刺破眼睛，瀝幹水分，防止入油爆炸。
第二是炸雞時，開始用熱油炸，以保持主料的完整形態，中途改用溫油炸，以使油逐漸滲人主料內，炸成外焦裏嫩。
第三，也是最最關鍵的一點，西安飯莊的葫蘆雞大多用童子雞，而自己則是從虎子他們村裏取的沒有用的老雞了，難怪味道差。
想通這些，秦俏俏終於放心睡下，直到喜梅一個時常後叫醒她，梳洗過後，秦俏俏就又迴到了飯莊的後廚，當然在離開秦府前，她讓柳兒坐車去虎子他們村，要一隻蘆花雞的童子雞送過來。
調整了雞肉的品質，又更加妥善的處理了雞肉，這一次葫蘆雞終於大功告成，她找來黃天闊，商量關於葫蘆雞上市的事情。
“這事自然由我處理。”黃天闊主動攬下到上虎村談論雞肉的供應，還不記忘跟秦俏俏說，“若是我處理好了，算完成考核不？”
“酒樓是你的，我隻負責提供創意，你完成了也是給自己做事，為什麽我要算你合格我提出的考驗？”秦俏俏故意反問。
“是是是，秦姑娘說的對，”黃天闊趕緊找補，深怕秦俏俏直接投他否定票。
“認真做事，考驗的事，我會看著辦，隻是我先提前告訴你，我沒打算這麽早成親。”秦俏俏認真地看著黃天闊說道。
“我也沒逼婚不是？”黃天闊笑笑反問。
“行了，你忙吧，我迴去了。”秦俏俏起身離開，而黃天闊也迴到了天下第一樓。
黃天闊與秦俏俏合開飯莊的事，是私下進行的，明麵上飯莊還是屬於秦府唯一姑娘的產業，秦俏俏身為貼身婢女出麵打理。
“五少爺，老爺迴話了。”黃天闊剛一進來，連掌櫃就來到他跟前。
“怎麽說？”黃天闊直接問他。
“不同意……”連掌櫃謹慎開口。
“這個月的賬目再做得不堪些，然後繼續申請閉店。”黃天闊沒想到黃壽對這家店這麽執著。
“是，五少爺。”連掌櫃退下。
待連掌櫃迴到櫃台，黃天闊也離開大堂，迴到了自己的房間。
在黃天闊看來，黃壽隻要將天下第一樓經營好即可，畢竟消息情報部門已經不歸他管，再加上秋姨娘的虎視眈眈，黃天闊讓連掌櫃申請閉店的事，應該很容易就批下來，如今看來黃壽這裏還要用些手段了。
“很急嗎？”秦俏俏一邊喝著喜梅準備的養生湯品，一邊問她。
“當然了，如果他不合格，老爺夫人就能盡快給您尋覓更好的人選了呀！”喜梅還是覺得黃天闊配不上秦俏俏，所以並不希望黃天闊通過測驗。
“他就那麽不好嗎？”秦俏俏沒想到喜梅竟然對黃天闊不滿意。
“嗯，家庭複雜，小心思多，不思上進……”喜梅數落起她認為的黃天闊的缺點。
“放心吧，他過不了我的考核的。”秦俏俏老神在在的安撫喜梅。
“姑娘可是準備出什麽樣的難題？”喜梅打聽起來。
“說出來的事，想辦法都能完成，而且他有了預警，自然會盡善盡美的完成，可是如果一直沒有確切的題目，那麽真實的他到底如何，我們私下觀察即可知道。”秦俏俏說出自己的想法。
“而且，我現在對嫁人或者招贅都沒有興趣，那天之所以答應，也不過是為了應付他，省得吵著娘親休息。”
“姑娘英明！”喜梅覺得秦俏俏說的很有道理，但還有一事不明，“可是，若姑娘不打算招他入贅，那為何還同他合作開了飯莊呢？”
“生意是生意，婚嫁是婚嫁，豈能混為一談？”秦俏俏撇了喜梅一眼，“你今天話很多啊，是不是有什麽瞞著我？”
“哎呀，姑娘，我在您這裏哪有隱瞞的事，隻不過沒來得及說而已。”喜梅捂嘴笑著。
“看你高興的樣子，可是有什麽好事？”秦俏俏見喜梅眼神裏透露著喜意。
“有兩件事呢，”喜梅頓了一下繼續說，“我姐終於和那人和離了，我那外甥倒也爭氣，已經是秀才了，這次也要參加春試，如今他們母子倆住在了姑娘您給我安置的院子裏。”
“你那外甥才多大，怎麽這麽有才的？”秦俏俏印象中喜梅的外甥還是個小孩子的模樣。
“姑娘，您忘了，我姐姐比我大了近十二歲，我那外甥也隻比我小了五歲，他這般出息，還不就是為了能讓我姐姐脫離那人。”喜梅解釋道。
“這確實是好事，迴頭你給你外甥帶套文房四寶迴去，鼓勵他好好應試，若是願意，也可以帶去我二哥那裏，讓他們互相幫助幫助。”秦俏俏真心為喜梅和喜梅姐姐高興。
“就怕打擾二少爺。”喜梅還是很知道分寸的。
“無妨，我迴頭跟二哥說一聲，”秦俏俏碗裏的湯終於喝完了，“那麽第二件喜事呢？”
“秦迪看上蜜蜜了，準備等蜜蜜守完孝，就成親呀。”
“什麽？怎麽沒有聽說呢？”秦俏俏竟然完全不知這事情。
“姑娘最近忙著新飯莊的事宜，還有那葫蘆雞的製作，這些事婢子們也就沒及時告訴您。”喜梅解釋道。
“算了，我知道了，我去小憩片刻，今天葫蘆雞又要試一次，我得去看著，你過一個時辰來喚我起身。”
“是的姑娘，婢子們就先退下了。”喜梅帶走了屋裏的婢女們，隻在繡樓門外留了兩人，以防秦俏俏差遣。
秦俏俏在上次同黃天闊聊完後，就著手和他一起開了一家飯莊，是為了準備和天下第一樓做對抗的，主營菜色就是宴席用的關中八大外。
另外，蘆花雞在虎子他們全村養殖情況下，年老的雞已經很多了，為了製約平衡，秦俏俏決定在新飯莊的菜單上添加葫蘆雞。
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。
製作時先放在清水中漂洗，除淨血汙，煮時用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內涼水燒沸，投入雞，煮半小時取出，盛—盆內，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、薑、八角、桂皮，入籠蒸透。
油炸時，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動，至雞是金黃色時，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。
葫蘆雞色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫，含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。
可是，秦俏俏之前實驗出來的葫蘆雞，總是有些不盡如人意，雖然，試吃的夥計們，也就覺得很完美了，可是秦俏俏覺得自己不能對不起自己家鄉的美食，於是對葫蘆雞的成品要求極高，絲毫不給一絲通融。
今天又一次要試做葫蘆雞，秦俏俏決定迴到秦府，好好放空腦子，仔細迴憶一下關於葫蘆雞的做法，看看是不是自己哪裏做的不對。
這一迴憶不得了，還真讓秦俏俏知道了些導致這裏葫蘆雞不夠完美的原因。
第一是炸雞前，應刺破眼睛，瀝幹水分，防止入油爆炸。
第二是炸雞時，開始用熱油炸，以保持主料的完整形態，中途改用溫油炸，以使油逐漸滲人主料內，炸成外焦裏嫩。
第三，也是最最關鍵的一點，西安飯莊的葫蘆雞大多用童子雞，而自己則是從虎子他們村裏取的沒有用的老雞了，難怪味道差。
想通這些，秦俏俏終於放心睡下，直到喜梅一個時常後叫醒她，梳洗過後，秦俏俏就又迴到了飯莊的後廚，當然在離開秦府前，她讓柳兒坐車去虎子他們村，要一隻蘆花雞的童子雞送過來。
調整了雞肉的品質，又更加妥善的處理了雞肉，這一次葫蘆雞終於大功告成，她找來黃天闊，商量關於葫蘆雞上市的事情。
“這事自然由我處理。”黃天闊主動攬下到上虎村談論雞肉的供應，還不記忘跟秦俏俏說，“若是我處理好了，算完成考核不？”
“酒樓是你的，我隻負責提供創意，你完成了也是給自己做事，為什麽我要算你合格我提出的考驗？”秦俏俏故意反問。
“是是是，秦姑娘說的對，”黃天闊趕緊找補，深怕秦俏俏直接投他否定票。
“認真做事，考驗的事，我會看著辦，隻是我先提前告訴你，我沒打算這麽早成親。”秦俏俏認真地看著黃天闊說道。
“我也沒逼婚不是？”黃天闊笑笑反問。
“行了，你忙吧，我迴去了。”秦俏俏起身離開，而黃天闊也迴到了天下第一樓。
黃天闊與秦俏俏合開飯莊的事，是私下進行的，明麵上飯莊還是屬於秦府唯一姑娘的產業，秦俏俏身為貼身婢女出麵打理。
“五少爺，老爺迴話了。”黃天闊剛一進來，連掌櫃就來到他跟前。
“怎麽說？”黃天闊直接問他。
“不同意……”連掌櫃謹慎開口。
“這個月的賬目再做得不堪些，然後繼續申請閉店。”黃天闊沒想到黃壽對這家店這麽執著。
“是，五少爺。”連掌櫃退下。
待連掌櫃迴到櫃台，黃天闊也離開大堂，迴到了自己的房間。
在黃天闊看來，黃壽隻要將天下第一樓經營好即可，畢竟消息情報部門已經不歸他管，再加上秋姨娘的虎視眈眈，黃天闊讓連掌櫃申請閉店的事，應該很容易就批下來，如今看來黃壽這裏還要用些手段了。