待秦氏一大家子人迴到府邸,大哥秦永仁將秦大人和秦夫人送進大門之後,就隨著秦大嫂那輛馬車繼續向前,來到與秦府相隔了兩戶的一處院落。
原來,大哥秦永仁一家子是單另住著的,秦大人不信奉什麽父母在不分家,他和秦夫人都覺得既然你是男子,又已成婚,自該擔起屬於你自己小家的責任,況且隻是分房不分家,秦家公中的財產,自會在秦大人和秦夫人仙去之前有一個妥善的處理方案。
而且,因為大哥秦永仁先開府單過,反而比在家時拿到月例銀子多,剩餘的三個光棍就隻有羨慕的份,卻又在要不要因此而犧牲自由上糾結。
“今日,娘子一定高興壞了吧?”待一切收拾好,大哥秦永仁坐在秦大嫂身側,進行每日例行的夫妻互話環節。
“嗯,相公明察秋毫,妾今日真是這十幾年來,除了和你成親,為你生子之外,過得最開心的一天。”秦大嫂靠在自己夫君懷裏,歡快地說著。
“是呀,我記得當初在邊關,你還托人打聽你堂姐有沒有被賣到北地呢。”秦永仁迴憶起當初。
“那會兒不都常唬人說,若是怎樣怎樣便被賣到北地嗎,妾就想著或許都是被賣到北地的。”秦大嫂想起那時自己似無頭蒼蠅般,現在看來也確實是病急亂投醫了。
“不過,你堂姐可有說起是誰幹的?”秦大哥的俠義心腸又冒頭了。
“沒有,堂姐說,如今一切安好,若非必要,她不想追究,”秦大嫂有些遺憾,她總覺得堂姐是隱瞞了她什麽,“對了,相公,雖然沒與堂姐說起,但是妾是不是應該通知大伯一聲?”
“你不是說過,堂姐有可能失了清白,而且現在虎子姐夫又是被人認為土匪頭子,你家裏知道了,怕是寧願你沒有遇到堂姐吧?”秦大哥想起秦大嫂家個別的極品親戚,不免有些頭疼。
“確實是,還是相公想的全麵,妾有些忘形了。”秦大嫂也想到了那些個極品,十分慶幸自己先同自己相公商量了一下,負責就是害了堂姐了。
“行了,今日累了,早點兒歇著吧,我再去醒醒酒便迴來睡。”秦大哥說罷便起身出了房門。
“夏荷,去讓廚房燒一鍋熱水送到前院,再告訴你弟弟,讓他盯著老爺打完拳洗了澡再過來,省得受涼。”秦大嫂找來自己的陪嫁丫頭,而她的弟弟夏江正是大哥秦永仁的貼身小廝,負責打點一應日常事務。
“是,太太。”夏荷應聲退下。
“秋葉,今天不用陪夜了,等會兒老爺迴來,你們便去休息吧。”秦大嫂在秋葉給她拆解發髻時說道。
“是,太太。”秋葉因為手占著,便點頭頷首示意。
再說迴秦俏俏。
“柳嬤嬤,東西呢?”秦俏俏竟然沒有換迴她自己的常服,而是繼續穿著那身婢女裝。
“哎喲,我的姑娘誒,這衣服料子這般粗,您出去圖方便湊合湊合就是,怎麽歸家來也不換掉呢,磨損了您的好皮膚,夫人可是要心疼的。”柳嬤嬤抱著一個造型別致的罐子,卻一副心思都在秦俏俏那身婢女服上。
“柳嬤嬤,你可是糊塗了,等下要去廚房的,我穿了自己衣服,髒了可不好,我不喜歡那洗衣胰子的味道。”秦俏俏隨便找了個理由。
柳嬤嬤正欲說這婢女服的清洗,但是看到秦俏俏的表情,便明白她是不願聽自己多說,也就住了口,將懷裏的罐子遞給秦俏俏,“姑娘可需要老奴陪著?”
“您迴去吧,等下小蝶就要來尋我了,放心吧。”秦俏俏心疼柳嬤嬤年歲大了,不能太勞累,畢竟這是自己娘親的陪嫁,如今都是奶奶輩的了,前世遵守了三十年的尊老愛幼,在這異世的一些可行條件下,她還是會繼續堅持的。
“那姑娘可多小心,勿讓那火苗燒著了。”柳嬤嬤雖然還是擔心,但是主子已經發話,她自當聽從。
秦俏俏將那罐子放在灶台上,打開蓋子取出一隻造型怪異的勺子,然後又從罐子裏取出一小一號的蓋子,將勺子放進去,非常小心的挖了一塊油膏一樣的東西,然後放在一隻瓷碗裏,再將打開的罐子重新封好。
然後,秦俏俏走到調料區,將七八個同樣瓶身不同瓶蓋的小瓷瓶拿起,放到了灶台上,然後又拿出一串拴在一起的各種大小的勺子,對,就是西式糕點中常用的那種量勺,秦俏俏根據自己掌握的竅門,將這前世的物件打造了出來,然後就將那些調料用不同的勺子,依次加入剛剛放了油膏的碗裏。
“姑娘,婢子將處理好的肉帶來啦。”小蝶在灶房外請示。
“快進來,我剛好準備開始了。”秦俏俏聞言招了小蝶進來。
臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同於幹臘肉,區別在於幹臘肉是用煙熏臘的;它也不同於一般的鹵肉,鹵肉是用鹵法製作的肉,即用鹽水、五香料或醬油製成鹵水,將肉放進鹵水裏煮熟即成。而臘汁肉不加薑蔥、料酒,也不用加糖來調色,隻需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。
臘汁肉所用中草藥及香料為甘鬆,山奈,蓽撥,良薑,砂仁,白蔻,白芷,肉桂,丁香,另加大茴香、小茴香、草果。也就是剛剛秦俏俏用不同蓋子區分的同款小瓷瓶裏裝的東西,她這幾種藥料混雜在一起,製成藥料包,用來熬製臘汁,這藥包除了能提供特殊香味外,還有健胃消食,潤肺理氣,散寒祛風,鎮痛化滯,通竅開胃等功效。
隨著時間的推移,燉鍋裏的湯汁似溫泉般不停吞吐著氣泡,而陣陣肉香更是充滿了灶房,惹得小蝶連吞口水,秦俏俏見狀,取來一隻碗並一把小刀,割了一小塊遞給小蝶。
小蝶羞愧地不敢接,秦俏俏便以嚐味道的由頭,強製要讓小蝶吃了,小蝶想著,雖然這肉她陪著姑娘燉了幾次了,但是每一次自己都忍不住嘴饞,每一次姑娘都會割一塊給自己,姑娘真的是太好了,而自己實在太不長進了。
“姑娘,這塊肉,婢子想拿給爹娘吃。”小蝶猶豫了半天,還是開了口,她知道姑娘不願被騙。
“無妨,這次不是給家裏主子門做的,等下你多拿些迴去,不然你那幾個弟弟一吃,你爹娘又沒有了。”秦俏俏想著反正這鍋肉是給那二爺爺燉的,不存在什麽奴才與主子不能同食的忌諱。
“多謝姑娘,婢子替爹娘和弟弟們謝謝姑娘。”小蝶激動地跪下磕起頭來。
“你再磕一個頭我可就收迴剛剛的話了啊。”秦俏俏同其他穿越者一樣,最受不了就是這動不動磕頭這套。
“是,婢子太激動了,忘了姑娘見不得我們磕頭。”小蝶慌忙起身。
“知道就好,行了,這肉就快成了,”秦俏俏滿意地點點頭,“你送肉迴去之後,就將這裏收拾一下,然後把那罐子給柳嬤嬤送去,她知道該怎麽收著,然後把剩餘的肉,鎖在前日發現的冰窖子裏,明日咱們再帶著它出去。”
“是,姑娘放心吧,婢子也陪著您做過好幾次,自會處理好的,您快迴去洗洗吧,這粗布衣裳穿了一下午了,可別把您的皮膚給損了。”小蝶送秦俏俏出了灶房。
“嗯,你辦事我放心,去看著肉吧,我迴房了。”秦俏俏搖搖手緩緩離開。
“婢子送姑娘。”小蝶待秦俏俏身影消失,才折迴灶房等待鍋裏的肉徹底成熟。
原來,大哥秦永仁一家子是單另住著的,秦大人不信奉什麽父母在不分家,他和秦夫人都覺得既然你是男子,又已成婚,自該擔起屬於你自己小家的責任,況且隻是分房不分家,秦家公中的財產,自會在秦大人和秦夫人仙去之前有一個妥善的處理方案。
而且,因為大哥秦永仁先開府單過,反而比在家時拿到月例銀子多,剩餘的三個光棍就隻有羨慕的份,卻又在要不要因此而犧牲自由上糾結。
“今日,娘子一定高興壞了吧?”待一切收拾好,大哥秦永仁坐在秦大嫂身側,進行每日例行的夫妻互話環節。
“嗯,相公明察秋毫,妾今日真是這十幾年來,除了和你成親,為你生子之外,過得最開心的一天。”秦大嫂靠在自己夫君懷裏,歡快地說著。
“是呀,我記得當初在邊關,你還托人打聽你堂姐有沒有被賣到北地呢。”秦永仁迴憶起當初。
“那會兒不都常唬人說,若是怎樣怎樣便被賣到北地嗎,妾就想著或許都是被賣到北地的。”秦大嫂想起那時自己似無頭蒼蠅般,現在看來也確實是病急亂投醫了。
“不過,你堂姐可有說起是誰幹的?”秦大哥的俠義心腸又冒頭了。
“沒有,堂姐說,如今一切安好,若非必要,她不想追究,”秦大嫂有些遺憾,她總覺得堂姐是隱瞞了她什麽,“對了,相公,雖然沒與堂姐說起,但是妾是不是應該通知大伯一聲?”
“你不是說過,堂姐有可能失了清白,而且現在虎子姐夫又是被人認為土匪頭子,你家裏知道了,怕是寧願你沒有遇到堂姐吧?”秦大哥想起秦大嫂家個別的極品親戚,不免有些頭疼。
“確實是,還是相公想的全麵,妾有些忘形了。”秦大嫂也想到了那些個極品,十分慶幸自己先同自己相公商量了一下,負責就是害了堂姐了。
“行了,今日累了,早點兒歇著吧,我再去醒醒酒便迴來睡。”秦大哥說罷便起身出了房門。
“夏荷,去讓廚房燒一鍋熱水送到前院,再告訴你弟弟,讓他盯著老爺打完拳洗了澡再過來,省得受涼。”秦大嫂找來自己的陪嫁丫頭,而她的弟弟夏江正是大哥秦永仁的貼身小廝,負責打點一應日常事務。
“是,太太。”夏荷應聲退下。
“秋葉,今天不用陪夜了,等會兒老爺迴來,你們便去休息吧。”秦大嫂在秋葉給她拆解發髻時說道。
“是,太太。”秋葉因為手占著,便點頭頷首示意。
再說迴秦俏俏。
“柳嬤嬤,東西呢?”秦俏俏竟然沒有換迴她自己的常服,而是繼續穿著那身婢女裝。
“哎喲,我的姑娘誒,這衣服料子這般粗,您出去圖方便湊合湊合就是,怎麽歸家來也不換掉呢,磨損了您的好皮膚,夫人可是要心疼的。”柳嬤嬤抱著一個造型別致的罐子,卻一副心思都在秦俏俏那身婢女服上。
“柳嬤嬤,你可是糊塗了,等下要去廚房的,我穿了自己衣服,髒了可不好,我不喜歡那洗衣胰子的味道。”秦俏俏隨便找了個理由。
柳嬤嬤正欲說這婢女服的清洗,但是看到秦俏俏的表情,便明白她是不願聽自己多說,也就住了口,將懷裏的罐子遞給秦俏俏,“姑娘可需要老奴陪著?”
“您迴去吧,等下小蝶就要來尋我了,放心吧。”秦俏俏心疼柳嬤嬤年歲大了,不能太勞累,畢竟這是自己娘親的陪嫁,如今都是奶奶輩的了,前世遵守了三十年的尊老愛幼,在這異世的一些可行條件下,她還是會繼續堅持的。
“那姑娘可多小心,勿讓那火苗燒著了。”柳嬤嬤雖然還是擔心,但是主子已經發話,她自當聽從。
秦俏俏將那罐子放在灶台上,打開蓋子取出一隻造型怪異的勺子,然後又從罐子裏取出一小一號的蓋子,將勺子放進去,非常小心的挖了一塊油膏一樣的東西,然後放在一隻瓷碗裏,再將打開的罐子重新封好。
然後,秦俏俏走到調料區,將七八個同樣瓶身不同瓶蓋的小瓷瓶拿起,放到了灶台上,然後又拿出一串拴在一起的各種大小的勺子,對,就是西式糕點中常用的那種量勺,秦俏俏根據自己掌握的竅門,將這前世的物件打造了出來,然後就將那些調料用不同的勺子,依次加入剛剛放了油膏的碗裏。
“姑娘,婢子將處理好的肉帶來啦。”小蝶在灶房外請示。
“快進來,我剛好準備開始了。”秦俏俏聞言招了小蝶進來。
臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同於幹臘肉,區別在於幹臘肉是用煙熏臘的;它也不同於一般的鹵肉,鹵肉是用鹵法製作的肉,即用鹽水、五香料或醬油製成鹵水,將肉放進鹵水裏煮熟即成。而臘汁肉不加薑蔥、料酒,也不用加糖來調色,隻需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。
臘汁肉所用中草藥及香料為甘鬆,山奈,蓽撥,良薑,砂仁,白蔻,白芷,肉桂,丁香,另加大茴香、小茴香、草果。也就是剛剛秦俏俏用不同蓋子區分的同款小瓷瓶裏裝的東西,她這幾種藥料混雜在一起,製成藥料包,用來熬製臘汁,這藥包除了能提供特殊香味外,還有健胃消食,潤肺理氣,散寒祛風,鎮痛化滯,通竅開胃等功效。
隨著時間的推移,燉鍋裏的湯汁似溫泉般不停吞吐著氣泡,而陣陣肉香更是充滿了灶房,惹得小蝶連吞口水,秦俏俏見狀,取來一隻碗並一把小刀,割了一小塊遞給小蝶。
小蝶羞愧地不敢接,秦俏俏便以嚐味道的由頭,強製要讓小蝶吃了,小蝶想著,雖然這肉她陪著姑娘燉了幾次了,但是每一次自己都忍不住嘴饞,每一次姑娘都會割一塊給自己,姑娘真的是太好了,而自己實在太不長進了。
“姑娘,這塊肉,婢子想拿給爹娘吃。”小蝶猶豫了半天,還是開了口,她知道姑娘不願被騙。
“無妨,這次不是給家裏主子門做的,等下你多拿些迴去,不然你那幾個弟弟一吃,你爹娘又沒有了。”秦俏俏想著反正這鍋肉是給那二爺爺燉的,不存在什麽奴才與主子不能同食的忌諱。
“多謝姑娘,婢子替爹娘和弟弟們謝謝姑娘。”小蝶激動地跪下磕起頭來。
“你再磕一個頭我可就收迴剛剛的話了啊。”秦俏俏同其他穿越者一樣,最受不了就是這動不動磕頭這套。
“是,婢子太激動了,忘了姑娘見不得我們磕頭。”小蝶慌忙起身。
“知道就好,行了,這肉就快成了,”秦俏俏滿意地點點頭,“你送肉迴去之後,就將這裏收拾一下,然後把那罐子給柳嬤嬤送去,她知道該怎麽收著,然後把剩餘的肉,鎖在前日發現的冰窖子裏,明日咱們再帶著它出去。”
“是,姑娘放心吧,婢子也陪著您做過好幾次,自會處理好的,您快迴去洗洗吧,這粗布衣裳穿了一下午了,可別把您的皮膚給損了。”小蝶送秦俏俏出了灶房。
“嗯,你辦事我放心,去看著肉吧,我迴房了。”秦俏俏搖搖手緩緩離開。
“婢子送姑娘。”小蝶待秦俏俏身影消失,才折迴灶房等待鍋裏的肉徹底成熟。