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小區盒飯，個個都贊[美食] 作者：三宗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
胡美?霞幫著薑宜弄完食材，火急火燎地迴去了?。
因為沒料到今天能招到員工，薑宜準備的份量依舊跟之前差不多，提前收拾好食材還坐了?一會兒才起身開火做菜。
大塊的羊肉先焯水，加料酒，花椒，其他香料，把香味稍微煮進去後撈出來放燉鍋裏。
這會兒再放薑片蔥段，倒開水燉煮半個鍾頭，此時再放蘿蔔塊，否則燉太久蘿蔔容易爛，蘿蔔放進去的同時加調味，簡單的鹽和雞精適量，再燉上二三?十分鍾即可。
今天的湯很?硬，算是主菜，剩下兩道菜薑宜有所調整，一道擂椒皮蛋，一道娃娃菜炒粉絲，這還是昨天的羊雜湯給她?的想法?。
擂椒皮蛋的製作過程讓人?流淚，按傳統的做法?得把辣椒放在火上烤到外?皮焦黑，但薑宜這兒不太方便操作，就往鍋裏倒點兒油，把辣椒放進去煎出虎皮狀。
這個過程可是苦了?薑宜，辣椒煎製的過程中嗆人?得很?，她?臨時跑去屋裏戴了?個口罩這股子味道也沒減弱半分，最後辣椒煎好的時候她?兩眼已經?被?熏得通紅了?。
辣椒出鍋後倒一小碗蒜末炒香，皮蛋是已經?剝好殼的，辣椒在煎製中加了?點兒鹽調味，把三?者放進盆裏，加生抽，香油是點睛之筆，調好味道後用勺子把辣椒和皮蛋搗碎，雖然賣相不夠好，但味道絕對不失水準。
「啊嚏！」
小區裏的住戶沒能逃過這波辣椒的猛烈攻擊，光是聞聞鼻子就開始報警，連打了?兩三?個噴嚏才停下來，打開手?機確認已經?開飯了?後，不約而同地拿著碗下樓去了?二棟。
「絕對不會出錯！這個味道是！擂辣椒皮蛋！」
正路過的小區路口的張津舉著相機自言自語，他麵前的屏幕上是他自己的圖像。
是個主播。
「本來打算去附近一家飯店，結果在這兒繞了?半天也沒找到，這擂辣椒皮蛋可是本地特色之一，幹脆咱們先去吃這個！」
張津舉著手?機四處查看?，發現小區裏有個門麵站了?不少人?，便往那個方向去了?，邊走?還邊對著相機說話，「這裏有家開在小區裏的店，聽說這種店都好吃，趕緊去試試！」
走?近了?他發現好多人?帶著家裏的碗，要不就是提個保溫桶，他找了?個排隊的人?打招唿：「兄弟，這家店沒有餐具嗎？你們怎麽都自帶的？」
那人?一瞥張津，「你頭迴來吧？」
張津點點頭。
「有好多在這家店吃飯的都住這小區，圖方便過來吃飯，在家吃完飯一躺不舒服嘛？」
「論享受你是這個！」張津豎起大拇哥，很?注意地沒拍到其他人?的臉。
排了?大概五六分鍾輪到他，看?到老闆是個年輕又好看?的小姐姐，張津差點把鏡頭轉給了?她?。
「你是在拍視頻嗎？」薑宜正好看?到那個相機，橫亙在兩人?中間完全沒法?忽略。
「啊對，」張津好像才反應過來，把相機的位置放得低了?些?，簡單給了?菜槽和薑宜的手?一個鏡頭，便調整迴來拍自己，「不好意思老闆，我沒拍到你人?，我是個探店主播。」
「你的飯。」沒拍到她?薑宜就沒說什麽了?。
「份量這麽大嗎？」張津一隻手?端盤子差點沒端住，他臉色有點為難了?，「老闆，你別看?我在拍視頻特意給這麽多……」
薑宜抬頭看?了?眼他，旁邊的食客已經?幫忙解釋起來了?，「哥們兒，別想太多，我們都這麽多。」
他說完這話端起自己盤子，裏頭的菜果然沒什麽兩樣。
當主播臉皮不說厚，怎麽著也薄不到哪兒去，張津嗬嗬一笑說了?聲不好意思，加大力氣端著盤子去隔壁角落的桌子坐了?下來。
「那咱們就來嚐嚐這家店好不好吃！」
張津先對擂椒皮蛋下了?筷子，這道菜的重點在於辣椒要夠辣，吃起來才下飯。
被?擂碎的辣椒露出柔軟的內瓤，溏心皮蛋的內餡兒密不可分地附在辣椒上，過油的蒜末香混雜著香油味撲鼻而來，光聞著就讓人?口舌生津。
吃進去的第一口張津就驚訝了?，然後他就顧不上驚訝了?，這道菜著實其貌不揚，皮蛋塊在擂的過程中已經?沾染上辣椒的味道，即使空口吃著也帶一絲辣意，緊接著辣味不斷放大，張津艱難地咽下去，整張臉立馬就辣紅了?。
「嘶——哈，嘶好辣！辣辣辣辣辣！」
張津顧不得還在拍攝，兩眼飽含淚水，趕緊起身跑去找薑宜，「老闆有沒有水？給我來瓶水！」
從開店到現在還沒遇上過這麽怕辣的食客，其他食客要不就是打包，要不吃完就走?了?，薑宜當然沒想到在店裏放水的事情?，她?看?這人?辣得臉紅脖子粗，隻得去後麵屋裏給他倒了?杯水出來。
第26章 蘿蔔燉羊肉
張津大口喝了一杯水下?肚, 嘴裏的辣度總算稍微下降了點，他被辣得滿身是汗，恍惚有種重生的感覺。
「老闆, 你家買的辣椒也太猛了, 」張津心有戚戚然，「我昨天到金溪市吃的擂椒皮蛋還沒這一半辣！」
「不好意?思, 」薑宜露出?個歉意?的笑, 「我炒菜比較靠自己的口味, 你不能吃的話我給你加點?另外兩個菜？」
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因為沒料到今天能招到員工，薑宜準備的份量依舊跟之前差不多，提前收拾好食材還坐了?一會兒才起身開火做菜。
大塊的羊肉先焯水，加料酒，花椒，其他香料，把香味稍微煮進去後撈出來放燉鍋裏。
這會兒再放薑片蔥段，倒開水燉煮半個鍾頭，此時再放蘿蔔塊，否則燉太久蘿蔔容易爛，蘿蔔放進去的同時加調味，簡單的鹽和雞精適量，再燉上二三?十分鍾即可。
今天的湯很?硬，算是主菜，剩下兩道菜薑宜有所調整，一道擂椒皮蛋，一道娃娃菜炒粉絲，這還是昨天的羊雜湯給她?的想法?。
擂椒皮蛋的製作過程讓人?流淚，按傳統的做法?得把辣椒放在火上烤到外?皮焦黑，但薑宜這兒不太方便操作，就往鍋裏倒點兒油，把辣椒放進去煎出虎皮狀。
這個過程可是苦了?薑宜，辣椒煎製的過程中嗆人?得很?，她?臨時跑去屋裏戴了?個口罩這股子味道也沒減弱半分，最後辣椒煎好的時候她?兩眼已經?被?熏得通紅了?。
辣椒出鍋後倒一小碗蒜末炒香，皮蛋是已經?剝好殼的，辣椒在煎製中加了?點兒鹽調味，把三?者放進盆裏，加生抽，香油是點睛之筆，調好味道後用勺子把辣椒和皮蛋搗碎，雖然賣相不夠好，但味道絕對不失水準。
「啊嚏！」
小區裏的住戶沒能逃過這波辣椒的猛烈攻擊，光是聞聞鼻子就開始報警，連打了?兩三?個噴嚏才停下來，打開手?機確認已經?開飯了?後，不約而同地拿著碗下樓去了?二棟。
「絕對不會出錯！這個味道是！擂辣椒皮蛋！」
正路過的小區路口的張津舉著相機自言自語，他麵前的屏幕上是他自己的圖像。
是個主播。
「本來打算去附近一家飯店，結果在這兒繞了?半天也沒找到，這擂辣椒皮蛋可是本地特色之一，幹脆咱們先去吃這個！」
張津舉著手?機四處查看?，發現小區裏有個門麵站了?不少人?，便往那個方向去了?，邊走?還邊對著相機說話，「這裏有家開在小區裏的店，聽說這種店都好吃，趕緊去試試！」
走?近了?他發現好多人?帶著家裏的碗，要不就是提個保溫桶，他找了?個排隊的人?打招唿：「兄弟，這家店沒有餐具嗎？你們怎麽都自帶的？」
那人?一瞥張津，「你頭迴來吧？」
張津點點頭。
「有好多在這家店吃飯的都住這小區，圖方便過來吃飯，在家吃完飯一躺不舒服嘛？」
「論享受你是這個！」張津豎起大拇哥，很?注意地沒拍到其他人?的臉。
排了?大概五六分鍾輪到他，看?到老闆是個年輕又好看?的小姐姐，張津差點把鏡頭轉給了?她?。
「你是在拍視頻嗎？」薑宜正好看?到那個相機，橫亙在兩人?中間完全沒法?忽略。
「啊對，」張津好像才反應過來，把相機的位置放得低了?些?，簡單給了?菜槽和薑宜的手?一個鏡頭，便調整迴來拍自己，「不好意思老闆，我沒拍到你人?，我是個探店主播。」
「你的飯。」沒拍到她?薑宜就沒說什麽了?。
「份量這麽大嗎？」張津一隻手?端盤子差點沒端住，他臉色有點為難了?，「老闆，你別看?我在拍視頻特意給這麽多……」
薑宜抬頭看?了?眼他，旁邊的食客已經?幫忙解釋起來了?，「哥們兒，別想太多，我們都這麽多。」
他說完這話端起自己盤子，裏頭的菜果然沒什麽兩樣。
當主播臉皮不說厚，怎麽著也薄不到哪兒去，張津嗬嗬一笑說了?聲不好意思，加大力氣端著盤子去隔壁角落的桌子坐了?下來。
「那咱們就來嚐嚐這家店好不好吃！」
張津先對擂椒皮蛋下了?筷子，這道菜的重點在於辣椒要夠辣，吃起來才下飯。
被?擂碎的辣椒露出柔軟的內瓤，溏心皮蛋的內餡兒密不可分地附在辣椒上，過油的蒜末香混雜著香油味撲鼻而來，光聞著就讓人?口舌生津。
吃進去的第一口張津就驚訝了?，然後他就顧不上驚訝了?，這道菜著實其貌不揚，皮蛋塊在擂的過程中已經?沾染上辣椒的味道，即使空口吃著也帶一絲辣意，緊接著辣味不斷放大，張津艱難地咽下去，整張臉立馬就辣紅了?。
「嘶——哈，嘶好辣！辣辣辣辣辣！」
張津顧不得還在拍攝，兩眼飽含淚水，趕緊起身跑去找薑宜，「老闆有沒有水？給我來瓶水！」
從開店到現在還沒遇上過這麽怕辣的食客，其他食客要不就是打包，要不吃完就走?了?，薑宜當然沒想到在店裏放水的事情?，她?看?這人?辣得臉紅脖子粗，隻得去後麵屋裏給他倒了?杯水出來。
第26章 蘿蔔燉羊肉
張津大口喝了一杯水下?肚, 嘴裏的辣度總算稍微下降了點，他被辣得滿身是汗，恍惚有種重生的感覺。
「老闆, 你家買的辣椒也太猛了, 」張津心有戚戚然，「我昨天到金溪市吃的擂椒皮蛋還沒這一半辣！」
「不好意?思, 」薑宜露出?個歉意?的笑, 「我炒菜比較靠自己的口味, 你不能吃的話我給你加點?另外兩個菜？」
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