“那好，”她心裏有主意了，這次就當是去交流借鑑一下魔都本土的菜式也好，“既然大家對我們的菜都很有信心，那就去吧。小張，問他要辦什麽比賽，我們都接受。”
“老闆，我叫小李……”
“哦對不起，小李，你去迴復就是。”周知魚微微尷尬的點了一下額頭。
“好!”有人振奮地握拳，說道：“老闆，這次應賽就由你當主廚吧!有你去我們一定能戰無不勝!”
別看小周老闆年輕，但是跟得久的師傅都知道，老闆的實力是不容小覷的，甚至遠在他們之上!比如食堂現在的菜品熱銷榜上，獨領風騷的好幾道都是老闆原創出來教給他們的菜!
但周知魚搖了搖頭，卻拒絕了這個提議，“不，這次就不由我出麵了。”她看向一個心裏想好的人選，“陳哥，這次你當總主廚。我早晚是要退居二線的，既然你已經是分店的經理了，這次我們的行動就由你帶頭。”
有的人表麵一本正經，內心卻在暗喜：趁這波機會把陳經理的領導力帶出來，離她當甩手掌櫃就又近一天咯!
“啊?小周老闆，我來帶頭?真的可以嗎……?”陳經理被賞識雖然驚喜，可是一些擔心和壓力還是有的。
“當然沒問題，放心，到時候我也會去。陳哥你選幾個打下手的人選，算上我一個。”周知魚點頭給予他肯定，還說出自願幫忙打下手的話，陳經理被狠狠鼓勵了一波!
“老陳啊，你能力肯定沒問題的，去吧去吧!放開幹!”
“陳哥陳哥，帶我去唄，我neng死那群撲該仔!”
“好!”陳經理拿出了氣勢。
“行，那就這樣，大家不要有壓力，陳哥你也是。散會吧。”
周知魚今晚迴去得試試係統送她那個“食神級廚藝”的獎勵好不好用了。
出了國廚學堂在迴家的路上，周知魚瞥到一輛掛著卡通麵具賣的小推車。
正好欸。
她腳步一頓，停在小推車麵前，試了一個比較不那麽張揚的狐狸麵具，果斷地花了15塊錢買下來。
反正到時候還需要幾個副廚，她就戴這個上場好了，免得被人認出來。
作者有話說：
周姐：【手動防爆】
作者：沒用!
第131章 輸得慘慘
上周來國廚食堂要砸招牌的那家中餐廳叫膳房菜，兩家最後訂好的比賽場地就在魔都萊格爾大酒店。
到了比賽當天，萊格爾大酒店大堂裏張燈掛彩，氛圍濃厚，座下來了不少業界看熱鬧的同行，還有專業持證的餐飲點評師。
烏泱泱的看客坐在排排擺齊的椅子上，第一排是長款的用餐桌，七位點評專家正襟禮冠坐在上麵，嚴肅又公正的看著烹飪台前的兩支隊伍。
他們都是收了出場費來的，幹活必須專業。
和點評席相對的是前麵燈光最亮的地方照到的烹飪台，鍋灶完好，廚具齊全。烹飪台兩邊是食材區，今天的所有食材都是相同、共享的。
這場就是萊格爾大酒店主辦的“中式烹調技能競賽”，參賽方一隊來自國廚食堂，一隊來自膳房菜，每隊都有四個人。
能選在這種地方舉辦比賽，說明這場賽事在業內來說算是影響不小的了。
有看客在下麵小聲八卦：“聽說膳房菜的老闆跟國廚食堂的老闆剛上了!說他們要是贏了，就讓國廚食堂這個新來的滾出魔都!”
另一個看客道：“我聽說國廚食堂的老闆也火了，說這次贏了要把膳房菜的招牌給砸咯!”
後麵那句周知魚也不知道他們是從哪裏聽說的，連她自己都沒聽到過。
這次國廚食堂來參賽的四個人是陳哥、老王、唐韻和她。
兩個小時前，在停車場看到膳房菜的公務車裏下來的四位廚師後，周知魚就拉著三人做了一個簡單的應賽調整。
她是在膳房菜微信weibo上看過對方的廚師資料的，來的四個人信息她都有。
走在最前麵穿黑色廚師服的明顯是這次的主廚，這個人是膳房菜裏最擅長做魔都本幫菜的廚師，手裏的菜多數濃油赤醬、色濃味厚，擁有很強的個人特色，那就是味重。
對於這種對手，如果他們做的菜口味偏清淡，又恰恰運氣不好在後麵試吃的話，是絕對要吃大虧的。所以周知魚分析道：“他們主廚做的都是重口菜，不適合做前菜，也不能等評委吃飽了再上，所以主廚大概率會在第二場上場。陳哥，你做第二道菜的時候，盡量選取香辣或者酸甜味重的菜品。”
至於對方的配菜師，膳房菜裏的精刀菜攏共也沒有幾道能算上驚艷的，和唐韻比起來，周知魚真不擔心。
“他們還來了一個煲湯師，湯品是第三個上的菜，到時候小唐你的精刀菜第三個上，第一個我們用冷吃來挑戰他們的前菜。”
這種戰術就是要製造反差，等評委們在第一道吃了對方平平無奇的涼菜以後，再在最後看到唐韻精湛的刀工，驚訝之下，給他們投票的概率就更大了。
周知魚帶的三個人當然對她言聽計從了，直到比賽開始的前一秒，坐在觀眾席第一排仰著鼻子看人的膳房菜老闆還不知道，他帶過來的這些“王牌廚師”，早就被對手摸透了。
“老闆，我叫小李……”
“哦對不起，小李，你去迴復就是。”周知魚微微尷尬的點了一下額頭。
“好!”有人振奮地握拳，說道：“老闆，這次應賽就由你當主廚吧!有你去我們一定能戰無不勝!”
別看小周老闆年輕，但是跟得久的師傅都知道，老闆的實力是不容小覷的，甚至遠在他們之上!比如食堂現在的菜品熱銷榜上，獨領風騷的好幾道都是老闆原創出來教給他們的菜!
但周知魚搖了搖頭，卻拒絕了這個提議，“不，這次就不由我出麵了。”她看向一個心裏想好的人選，“陳哥，這次你當總主廚。我早晚是要退居二線的，既然你已經是分店的經理了，這次我們的行動就由你帶頭。”
有的人表麵一本正經，內心卻在暗喜：趁這波機會把陳經理的領導力帶出來，離她當甩手掌櫃就又近一天咯!
“啊?小周老闆，我來帶頭?真的可以嗎……?”陳經理被賞識雖然驚喜，可是一些擔心和壓力還是有的。
“當然沒問題，放心，到時候我也會去。陳哥你選幾個打下手的人選，算上我一個。”周知魚點頭給予他肯定，還說出自願幫忙打下手的話，陳經理被狠狠鼓勵了一波!
“老陳啊，你能力肯定沒問題的，去吧去吧!放開幹!”
“陳哥陳哥，帶我去唄，我neng死那群撲該仔!”
“好!”陳經理拿出了氣勢。
“行，那就這樣，大家不要有壓力，陳哥你也是。散會吧。”
周知魚今晚迴去得試試係統送她那個“食神級廚藝”的獎勵好不好用了。
出了國廚學堂在迴家的路上，周知魚瞥到一輛掛著卡通麵具賣的小推車。
正好欸。
她腳步一頓，停在小推車麵前，試了一個比較不那麽張揚的狐狸麵具，果斷地花了15塊錢買下來。
反正到時候還需要幾個副廚，她就戴這個上場好了，免得被人認出來。
作者有話說：
周姐：【手動防爆】
作者：沒用!
第131章 輸得慘慘
上周來國廚食堂要砸招牌的那家中餐廳叫膳房菜，兩家最後訂好的比賽場地就在魔都萊格爾大酒店。
到了比賽當天，萊格爾大酒店大堂裏張燈掛彩，氛圍濃厚，座下來了不少業界看熱鬧的同行，還有專業持證的餐飲點評師。
烏泱泱的看客坐在排排擺齊的椅子上，第一排是長款的用餐桌，七位點評專家正襟禮冠坐在上麵，嚴肅又公正的看著烹飪台前的兩支隊伍。
他們都是收了出場費來的，幹活必須專業。
和點評席相對的是前麵燈光最亮的地方照到的烹飪台，鍋灶完好，廚具齊全。烹飪台兩邊是食材區，今天的所有食材都是相同、共享的。
這場就是萊格爾大酒店主辦的“中式烹調技能競賽”，參賽方一隊來自國廚食堂，一隊來自膳房菜，每隊都有四個人。
能選在這種地方舉辦比賽，說明這場賽事在業內來說算是影響不小的了。
有看客在下麵小聲八卦：“聽說膳房菜的老闆跟國廚食堂的老闆剛上了!說他們要是贏了，就讓國廚食堂這個新來的滾出魔都!”
另一個看客道：“我聽說國廚食堂的老闆也火了，說這次贏了要把膳房菜的招牌給砸咯!”
後麵那句周知魚也不知道他們是從哪裏聽說的，連她自己都沒聽到過。
這次國廚食堂來參賽的四個人是陳哥、老王、唐韻和她。
兩個小時前，在停車場看到膳房菜的公務車裏下來的四位廚師後，周知魚就拉著三人做了一個簡單的應賽調整。
她是在膳房菜微信weibo上看過對方的廚師資料的，來的四個人信息她都有。
走在最前麵穿黑色廚師服的明顯是這次的主廚，這個人是膳房菜裏最擅長做魔都本幫菜的廚師，手裏的菜多數濃油赤醬、色濃味厚，擁有很強的個人特色，那就是味重。
對於這種對手，如果他們做的菜口味偏清淡，又恰恰運氣不好在後麵試吃的話，是絕對要吃大虧的。所以周知魚分析道：“他們主廚做的都是重口菜，不適合做前菜，也不能等評委吃飽了再上，所以主廚大概率會在第二場上場。陳哥，你做第二道菜的時候，盡量選取香辣或者酸甜味重的菜品。”
至於對方的配菜師，膳房菜裏的精刀菜攏共也沒有幾道能算上驚艷的，和唐韻比起來，周知魚真不擔心。
“他們還來了一個煲湯師，湯品是第三個上的菜，到時候小唐你的精刀菜第三個上，第一個我們用冷吃來挑戰他們的前菜。”
這種戰術就是要製造反差，等評委們在第一道吃了對方平平無奇的涼菜以後，再在最後看到唐韻精湛的刀工，驚訝之下，給他們投票的概率就更大了。
周知魚帶的三個人當然對她言聽計從了，直到比賽開始的前一秒，坐在觀眾席第一排仰著鼻子看人的膳房菜老闆還不知道，他帶過來的這些“王牌廚師”，早就被對手摸透了。