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大院來了個霸王花[七零] 作者：阿曾好睏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
高敏好奇的看著徐玉清的動作?，她不是煉油嗎？怎麽隻切這一小塊？
就連劉大任等人?也好奇了起來，剛好現在沒什麽活了，幾人?跟著徐玉清的動作?，走進灶台，張秀紅無奈的嘆了口氣，猶豫半晌，最?終也還是走進去了。
徐玉清把 手裏巴掌大的豬油膘切成?四份大小約摸一樣的，留在旁邊備用，廚房裏那麽多人?，她喊上劉大任張和平幫著燒火。
把四個?鐵鍋洗幹淨，燒幹水分，肥肉塊下鍋，拿著鏟子貼著鍋擠壓著肥肉塊，高溫的作?用下，很快的，豬油出來了。
徐玉清的動作?很快，甚至因?為兩?個?灶台相隔不遠，她還能同時拿著兩?個?鏟子，左右開弓。
張秀紅也看懂了，還有兩?個?鍋沒弄，她走上前，學著徐玉清的方法開始忙活。
不過她沒辦法像徐玉清一樣弄兩?個?鍋，手好像不聽?使?喚一樣，那肥肉塊老是和鏟子搭不到一起。
不過這時候，林琪琪也上前來了。
三個?人?，四個?鍋，徐玉清淡淡的笑著，把肥肉塊抹滿整個?鍋，高溫的作?用下，讓鍋裏吸飽油份，這樣以?後就會好用很多。
肥肉塊漸漸變小，徐玉清停下手，喊劉大任和張和平停火。
「行了，就這樣就好，我們先去處理肉，一會再洗幹淨這鍋就好了。」
「行！」
高敏興奮的說道，她吸了吸鼻子，這油香味，真是令人?著迷。
幾人?又來到院子。
院門?被關的緊緊的，院子中央兩?頭豬，半頭牛，著實令人?震撼，他們就算當兵後不缺肉吃了，但是也沒見過這麽多肉啊！
而?且還有牛肉。
在場的，沒吃過牛肉的人?就有好幾個?。
徐玉清走上前，為了不沾到泥，張營長在底下墊了一層幹稻草，才把這豬扛下來的。
她拿著刀，對著豬好一頓比劃。
先把臘腸給做了，其他的肉後麵再處理，她切下後腿肉，分開蹄子，兩?條豬四條腿，滿滿當當的肉堆疊在搪瓷盆裏，顫顫巍巍的。
除了臘腸，還有五花肉，五花肉拿來做臘肉。
刀被磨的鋒利，手起刀落，一條條五花肉被丟在搪瓷盆裏，輕鬆的和切豆腐一樣一樣的。
張和平吃驚的看著徐玉清的動作?，「我個?乖乖！你咋做到的，切肉和切豆腐一樣的！」平時看著也沒什麽力氣啊，怎的一拿起刀來，氣勢都不一樣了。
徐玉清沒迴應，神秘的笑了笑，兩?頭豬很好切，三下兩?下就切完了，「敏敏，你幫著去燒點開水，晾涼了洗肉用！」
高敏快速的應了一聲，連忙進去燒水，林琪琪好奇的問了，「玉清，為什麽要燒水晾涼啊？直接涼水洗不好嗎？」
徐玉清搖搖頭，「肉比較多，我們隻能烘幹，生水洗肉容易長黴，為了小心點，還是用熟水比較好。」
林琪琪恍然大悟，佩服的看著徐玉清。
肉切好了，剩下的肉被徐玉清分成?幾個?大塊，幾人?一起搬了進去，這稻草徐玉清也捨不得丟，剛好能弄髒架子。
免得架子上又油膩膩的，天熱了就臭了。
肉類碼放好，開始準備下一程序了，現在已經差不多十一點了，豬腸子還沒送過來，徐玉清皺著眉頭，無奈的先去處理肉類。
水很快燒熱，炕房那邊被來就被燒的暖了，加幾根柴火一下子就沸騰了，高敏把熱水倒了出來，風又大又冷，舀起來很快就涼了。
幾個?女生開始洗肉，劉大任和張和平一人?拿著一把刀，開始切肉。
做臘腸的肉為了保持口感，不能全部剁碎，切成?條在切成?小粒，和剁碎的混在一起。
至於臘肉，徐玉清把洗幹淨的五花肉拿起來，幾人?合力在牆上架了一根竹竿子，五花肉串上稻草，放竹竿子上晾幹水分。
還好，今天不算太冷，不然，水分還沒掉下來，就已經結冰了。
弄好了，徐玉清就開始準備醃料了。
她又走去廚房旁的那個?小房間，從上麵的架子上拿下來那些調料。
兩?袋鹽，兩?袋醋，醬油，黃酒，胡椒······
她把調料一份份的放好在灶台旁，多餘的繼續放在架子上。
往盆裏倒入生抽，老抽，加點鹽和糖，混勻，聞了聞味道，徐玉清滿意的點點頭。
把找到的八角倒進去，徐玉清端著搪瓷盆出去，另一隻手還拿著白酒，這還是她特地囑咐老方一定?要的，這可絕對不能少。
肉差不多晾幹了，徐玉清把肉拿下來，淋上白酒，全部抹一圈，才放進搪瓷盆裏拌勻醃製。
張秀紅默默的看著徐玉清的動作?，默默的在後邊幫忙，看著徐玉清嫻熟的動作?，她垂下眼眸，歉疚的心情?由心升起。
徐玉清沒有注意到她，她正認真的按摩著肉，刺骨的涼風裏，摸上冰涼的肉，感覺手都沒有知覺了。
忍著刺痛拌勻，結束後，徐玉清真是結結實實的鬆了一口氣。
可是那邊還有臘腸需要拌勻，她嘆了口氣，心疼的看了一眼已經發紅的手指，她懷念有電暖器的世?界。
張秀紅注意到了，她幾乎是迫不及待的走上前，「我看會了！接下來怎麽弄，我來吧！」
誒？徐玉清輕微的被嚇了一跳，看見臉上嚴肅，眼神卻期待的張秀紅，心裏一暖，「好。」
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就連劉大任等人?也好奇了起來，剛好現在沒什麽活了，幾人?跟著徐玉清的動作?，走進灶台，張秀紅無奈的嘆了口氣，猶豫半晌，最?終也還是走進去了。
徐玉清把 手裏巴掌大的豬油膘切成?四份大小約摸一樣的，留在旁邊備用，廚房裏那麽多人?，她喊上劉大任張和平幫著燒火。
把四個?鐵鍋洗幹淨，燒幹水分，肥肉塊下鍋，拿著鏟子貼著鍋擠壓著肥肉塊，高溫的作?用下，很快的，豬油出來了。
徐玉清的動作?很快，甚至因?為兩?個?灶台相隔不遠，她還能同時拿著兩?個?鏟子，左右開弓。
張秀紅也看懂了，還有兩?個?鍋沒弄，她走上前，學著徐玉清的方法開始忙活。
不過她沒辦法像徐玉清一樣弄兩?個?鍋，手好像不聽?使?喚一樣，那肥肉塊老是和鏟子搭不到一起。
不過這時候，林琪琪也上前來了。
三個?人?，四個?鍋，徐玉清淡淡的笑著，把肥肉塊抹滿整個?鍋，高溫的作?用下，讓鍋裏吸飽油份，這樣以?後就會好用很多。
肥肉塊漸漸變小，徐玉清停下手，喊劉大任和張和平停火。
「行了，就這樣就好，我們先去處理肉，一會再洗幹淨這鍋就好了。」
「行！」
高敏興奮的說道，她吸了吸鼻子，這油香味，真是令人?著迷。
幾人?又來到院子。
院門?被關的緊緊的，院子中央兩?頭豬，半頭牛，著實令人?震撼，他們就算當兵後不缺肉吃了，但是也沒見過這麽多肉啊！
而?且還有牛肉。
在場的，沒吃過牛肉的人?就有好幾個?。
徐玉清走上前，為了不沾到泥，張營長在底下墊了一層幹稻草，才把這豬扛下來的。
她拿著刀，對著豬好一頓比劃。
先把臘腸給做了，其他的肉後麵再處理，她切下後腿肉，分開蹄子，兩?條豬四條腿，滿滿當當的肉堆疊在搪瓷盆裏，顫顫巍巍的。
除了臘腸，還有五花肉，五花肉拿來做臘肉。
刀被磨的鋒利，手起刀落，一條條五花肉被丟在搪瓷盆裏，輕鬆的和切豆腐一樣一樣的。
張和平吃驚的看著徐玉清的動作?，「我個?乖乖！你咋做到的，切肉和切豆腐一樣的！」平時看著也沒什麽力氣啊，怎的一拿起刀來，氣勢都不一樣了。
徐玉清沒迴應，神秘的笑了笑，兩?頭豬很好切，三下兩?下就切完了，「敏敏，你幫著去燒點開水，晾涼了洗肉用！」
高敏快速的應了一聲，連忙進去燒水，林琪琪好奇的問了，「玉清，為什麽要燒水晾涼啊？直接涼水洗不好嗎？」
徐玉清搖搖頭，「肉比較多，我們隻能烘幹，生水洗肉容易長黴，為了小心點，還是用熟水比較好。」
林琪琪恍然大悟，佩服的看著徐玉清。
肉切好了，剩下的肉被徐玉清分成?幾個?大塊，幾人?一起搬了進去，這稻草徐玉清也捨不得丟，剛好能弄髒架子。
免得架子上又油膩膩的，天熱了就臭了。
肉類碼放好，開始準備下一程序了，現在已經差不多十一點了，豬腸子還沒送過來，徐玉清皺著眉頭，無奈的先去處理肉類。
水很快燒熱，炕房那邊被來就被燒的暖了，加幾根柴火一下子就沸騰了，高敏把熱水倒了出來，風又大又冷，舀起來很快就涼了。
幾個?女生開始洗肉，劉大任和張和平一人?拿著一把刀，開始切肉。
做臘腸的肉為了保持口感，不能全部剁碎，切成?條在切成?小粒，和剁碎的混在一起。
至於臘肉，徐玉清把洗幹淨的五花肉拿起來，幾人?合力在牆上架了一根竹竿子，五花肉串上稻草，放竹竿子上晾幹水分。
還好，今天不算太冷，不然，水分還沒掉下來，就已經結冰了。
弄好了，徐玉清就開始準備醃料了。
她又走去廚房旁的那個?小房間，從上麵的架子上拿下來那些調料。
兩?袋鹽，兩?袋醋，醬油，黃酒，胡椒······
她把調料一份份的放好在灶台旁，多餘的繼續放在架子上。
往盆裏倒入生抽，老抽，加點鹽和糖，混勻，聞了聞味道，徐玉清滿意的點點頭。
把找到的八角倒進去，徐玉清端著搪瓷盆出去，另一隻手還拿著白酒，這還是她特地囑咐老方一定?要的，這可絕對不能少。
肉差不多晾幹了，徐玉清把肉拿下來，淋上白酒，全部抹一圈，才放進搪瓷盆裏拌勻醃製。
張秀紅默默的看著徐玉清的動作?，默默的在後邊幫忙，看著徐玉清嫻熟的動作?，她垂下眼眸，歉疚的心情?由心升起。
徐玉清沒有注意到她，她正認真的按摩著肉，刺骨的涼風裏，摸上冰涼的肉，感覺手都沒有知覺了。
忍著刺痛拌勻，結束後，徐玉清真是結結實實的鬆了一口氣。
可是那邊還有臘腸需要拌勻，她嘆了口氣，心疼的看了一眼已經發紅的手指，她懷念有電暖器的世?界。
張秀紅注意到了，她幾乎是迫不及待的走上前，「我看會了！接下來怎麽弄，我來吧！」
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