鋤草的過程實在是沒什麽好說的，倒是期待近兩年的葡萄給我帶來了極好的消息！
經過這麽長時間的生長，專門占用一片區域的的上百株葡萄植株總算沒讓人失望，都開始了它們的表演。
每一株上都長出豌豆大小的果實，暫時看著還不怎麽起眼，可星星之火可以燎原。
雖然每株的果實數量多少不等，可不出意外的話再過兩個月應該就能吃上美味的葡萄，而且是海量的，再也不用靠著遠處的兩株野生葡萄過活！
就算是第一年結果，每株葡萄的產量隻算三五斤，一百株也能產出三五百斤。
最讓人高興的是這麽多葡萄同時成熟，不用想也知道靠自己一張嘴解決不掉，這多出來的可不少。
終於終於終於，有多餘的葡萄用來釀酒了，葡萄酒也即將橫空出世......
葡萄酒一直以來都具有獨特的氣質，古有詩句“葡萄美酒夜光杯”，雖然整詩不是形容葡萄酒，卻也說明葡萄酒的不俗！
想到葡萄酒我的眼睛都能直冒綠光，口舌生津，實在是太久沒有碰過什麽酒類，抵抗力下降太多。
芒果和葡萄成熟時間相差不多，可要在它們之間做出選擇的話我肯定選擇都要，哈哈哈......，好吧，我選葡萄!
並不是有了新歡就忘了舊愛不再喜歡芒果，相反我很喜歡，隻是葡萄口感很好，能釀酒給它加了很多分。
可是別高興得太早，葡萄酒的保存和發酵都不是一件簡單的事，從采摘到密封保存都相當注重細節，所以也很麻煩。
首先是容器上的麻煩，肯定不能用陶器來盛放，更不能用塑料瓶，要不然所有的紅酒為什麽都要用橡木桶發酵呢！
陶器方麵和塑料瓶都有很明顯的缺陷，陶器不能完全密封，長期漏氣的話最後的酒估計沒辦法下口，變質都有可能。
塑料瓶容量有限，並口更是太小，而且它的材料本身就不合適，應該沒有哪種剛生產的酒會用塑料瓶長期存放。
很不幸，我又坑了自己一把，給自己找到一項新的工作，那就是製作一批盛放葡萄酒的容器---橡木桶。
當然，想到美味的葡萄酒在不久之後就能成為我的飲品，心裏其實也很樂意，誰讓自己是一個對任何美味都沒什麽抵抗能力的吃貨呢！
從另一個方麵來說自己也確實太過缺少酒類，以前雖然不是個飲君子，偶爾小酌兩杯倒也是常有的事情，缺得太久自然產生了一些異於尋常的執念。
......
從自己膚淺的認識上來說裝葡萄酒跟裝水沒多大區別，用陶缸就能完成，可從專業知識來講還就得用橡木桶才能完成，因為使用它盛裝葡萄酒的好處非常多。
其一是橡木的材質具有一定的透氣功能，微量的空氣可以穿過桶壁使葡萄酒產生適度氧化。
微量的氧氣緩慢滲入桶中，也能讓單寧和香蘭素等化合物質溶解於葡萄酒中，經過長時間的醞釀使葡萄酒層次更加豐富、口感更柔和、顏色也更穩定。
其二當然是有益於發酵功能了，不然的話那跟陶缸裝著有什麽區別！
其三是用它盛裝後可以吸收橡木桶的香味，久而久之橡木桶含有的香味就會融入葡萄酒中，讓原本味道單調的葡萄味變成更有特色的香味。
當然這一步非常考驗熏烤橡木桶的時間，熏烤的程度不同最後產生的味道也有細微差別，這些都能有效說明橡木桶是裝葡萄酒的第一選擇。
即便自釀酒肯定會很隨意，但這些對口感相當有益的事情最好還是保留下來。
紅酒是一門相當高深的藝術，裏麵包含著很多極其複雜的知識，實在不是我能簡單說清的，何況自己也不太懂紅酒。
能想到用橡木桶裝葡萄酒都是因為自己的吃貨屬性在作怪，因為在這樣的環境裏實在太需要一種酒來烘托氣氛了，借酒澆愁才是我在這裏應該過上的生活啊，而不是每天過得淒淒慘慘！
想製作橡木桶的另一大原因是因為葡萄的珍貴，每年隻有一季，前後也就持續半個多月就會全部完結。
超短的時間也意味著機會差不多隻有一次，釀酒失敗的話就又要等上一年。
這是我不能接受的，寧願花費一些力氣做出橡木桶，也不願意再等一年才能喝到葡萄酒。
沒發現葡萄之前還沒產生想法，可一旦有了這樣東西鐵定會產生很多想法，到最後就會日漸深沉，現在完全不能接受釀酒失敗，隻許成功！
......
當然過程並不輕鬆，心裏的熱情不能轉化為實際的行動能力，想要喝到葡萄酒還有點遙遙無期的感覺，想要做出橡木桶也不是那麽簡單。
因為釀造的過程比較麻煩，存放的時間越長葡萄酒的口感才會越好。
同時製作橡木桶的材料還在遠處的樹林裏，必須要從第一步砍樹開始直到最後一步完工，不用想都知道不是口頭上說的那麽輕鬆!
其實現在多少有些後悔，後悔反應過來的時間太晚，白白增加許多工作量。
要是幾個月前就把橡木桶的原材料橡樹砍倒的話到此時早就已經風幹，現在就能輕輕鬆鬆地扛幹木頭迴來使用，那對我來說要省心省力得多。
畢竟橡木桶的直徑肯定不能太小，起碼也需要三十公分以上，導致橡樹的直徑也不能太小，因為我的技術限製直接作用在對材料的苛刻上麵。
所以砍倒和運輸直徑三四十公分的大樹是一件很麻煩的事情，後悔也就不奇怪了......
島上的橡樹不少，以我大概估計有超過一百棵，隻是一直沒有必須用到它的需求才沒有提到它，多少有些被埋沒。
可惜數量不少，直徑超過三十公分的橡樹卻不多，我發現的隻有三棵，哪怕加上沒注意到的也不會超過五棵。
一棵樹能長成大樹跟環境和土壤都有關係，但更大的原因是台風吹斷不少，要不然的話可能還要更多一些。
其實也沒什麽好憂傷的，三棵樹看著不多，可供應我的需求相當富裕，畢竟還不打算在島上開一個酒莊，我也沒有變成一個酒鬼的打算！
三棵大樹沒有一棵離房屋比較近，都分布在島的尾部一片區域，相差不過三四百米，離家最近的都將近一公裏，想砍倒和搬迴家簡直就是噩夢。
......
材料的問題讓人頭大，但在去砍樹的途中一個新的思路瞬間在我腦海裏閃現，而且細想後發現相當有用。
後麵的行程再也沒有開始前的憂傷，因為運輸不再有難度，最麻煩的運輸問題我準備用船來解決，此時此刻簡直想誇自己是個天才！
砍樹是個必要經曆的過程，不管樹的位置在哪裏都必不可少，運輸問題就不一樣了，哪怕每一截隻有四五十公分的樹幹重量也達到一百斤，一公裏的路程運送迴家可不輕鬆。
少說要一二十個來迴不說，橡樹附近也沒有平坦的大路，負重行走相當不好受！
用船就好太多了，不用在樹林裏穿行，一次還可以至少運輸兩到三段，駕船也沒有多費勁。
當然三棵樹裏就隻能選擇距離最遠的一棵，更是直徑最大的一棵樹，不是因為這棵樹生得俊俏，而是它離海邊最近!
大概一百米左右就是海邊，大樹砍倒後裁切成五十公分左右的木樁再滾到停在岸邊的船上就能起航。
另一頭可以把船停到以前登島的位置附近，隻需要再搬運兩百米就能到家，過程要更加繁瑣，但隻要能省力的事情我就願意做，何況省力得多！
這棵大樹底部的直徑差不多四十公分，用來做容器自然是越粗越好，麻煩的是砍倒和裁切的過程要費勁很多。
砍倒大樹用時超過半天，把大樹直徑超過三十公分的樹幹裁切成十一段又用時兩天多，差不多就是三天時間，要是有電鋸的話，處理這點工作應該不會超過半個小時。
每段都按照相同尺寸的五十公分，不多不少，提前規劃好對以後很有幫助，無形中能省不少事情。
造船的時候覺得每減少一分都能省一份力，每多一分都要增加一份負擔，但在運輸東西的時候真是恨不得造一艘巨無霸！
......
現在的船還是太小了，哪怕有帆的作用並不用費太多力，也運輸不到多少東西。
最粗實的兩三段樹樁足有一百多斤，隻能運送一段再加上頂端的一段，大小搭配著，結果就是一次隻能運兩段。
雖然過程比較順利，十一段樹樁也分成五趟才全部運迴家裏，用時一天！
有時候隻能往好處想，要是靠自己在陸上扛迴家的話，這十一段至少要兩天才能完成，還得把人累個半死，總的來說還是賺了一些。
隻希望釀造的結果不要出現意外，假如以後葡萄酒不能釀造成功的話，簡直都對不起今天所做的付出。
迴家去掉樹皮後，緊接著就是把它們全部處理出來，除了心裏比較有迫切感之外，也有木頭的問題。
用原始的純手工辦法處理木材，最好選擇木頭還是濕潤的時候，因為此時要偏脆一些，等到風幹後就會綿很多，處理的難度也會有所不同。
對我來說當然選擇難度偏低的，而且葡萄成熟也沒兩個月了！
經過這麽長時間的生長，專門占用一片區域的的上百株葡萄植株總算沒讓人失望，都開始了它們的表演。
每一株上都長出豌豆大小的果實，暫時看著還不怎麽起眼，可星星之火可以燎原。
雖然每株的果實數量多少不等，可不出意外的話再過兩個月應該就能吃上美味的葡萄，而且是海量的，再也不用靠著遠處的兩株野生葡萄過活！
就算是第一年結果，每株葡萄的產量隻算三五斤，一百株也能產出三五百斤。
最讓人高興的是這麽多葡萄同時成熟，不用想也知道靠自己一張嘴解決不掉，這多出來的可不少。
終於終於終於，有多餘的葡萄用來釀酒了，葡萄酒也即將橫空出世......
葡萄酒一直以來都具有獨特的氣質，古有詩句“葡萄美酒夜光杯”，雖然整詩不是形容葡萄酒，卻也說明葡萄酒的不俗！
想到葡萄酒我的眼睛都能直冒綠光，口舌生津，實在是太久沒有碰過什麽酒類，抵抗力下降太多。
芒果和葡萄成熟時間相差不多，可要在它們之間做出選擇的話我肯定選擇都要，哈哈哈......，好吧，我選葡萄!
並不是有了新歡就忘了舊愛不再喜歡芒果，相反我很喜歡，隻是葡萄口感很好，能釀酒給它加了很多分。
可是別高興得太早，葡萄酒的保存和發酵都不是一件簡單的事，從采摘到密封保存都相當注重細節，所以也很麻煩。
首先是容器上的麻煩，肯定不能用陶器來盛放，更不能用塑料瓶，要不然所有的紅酒為什麽都要用橡木桶發酵呢！
陶器方麵和塑料瓶都有很明顯的缺陷，陶器不能完全密封，長期漏氣的話最後的酒估計沒辦法下口，變質都有可能。
塑料瓶容量有限，並口更是太小，而且它的材料本身就不合適，應該沒有哪種剛生產的酒會用塑料瓶長期存放。
很不幸，我又坑了自己一把，給自己找到一項新的工作，那就是製作一批盛放葡萄酒的容器---橡木桶。
當然，想到美味的葡萄酒在不久之後就能成為我的飲品，心裏其實也很樂意，誰讓自己是一個對任何美味都沒什麽抵抗能力的吃貨呢！
從另一個方麵來說自己也確實太過缺少酒類，以前雖然不是個飲君子，偶爾小酌兩杯倒也是常有的事情，缺得太久自然產生了一些異於尋常的執念。
......
從自己膚淺的認識上來說裝葡萄酒跟裝水沒多大區別，用陶缸就能完成，可從專業知識來講還就得用橡木桶才能完成，因為使用它盛裝葡萄酒的好處非常多。
其一是橡木的材質具有一定的透氣功能，微量的空氣可以穿過桶壁使葡萄酒產生適度氧化。
微量的氧氣緩慢滲入桶中，也能讓單寧和香蘭素等化合物質溶解於葡萄酒中，經過長時間的醞釀使葡萄酒層次更加豐富、口感更柔和、顏色也更穩定。
其二當然是有益於發酵功能了，不然的話那跟陶缸裝著有什麽區別！
其三是用它盛裝後可以吸收橡木桶的香味，久而久之橡木桶含有的香味就會融入葡萄酒中，讓原本味道單調的葡萄味變成更有特色的香味。
當然這一步非常考驗熏烤橡木桶的時間，熏烤的程度不同最後產生的味道也有細微差別，這些都能有效說明橡木桶是裝葡萄酒的第一選擇。
即便自釀酒肯定會很隨意，但這些對口感相當有益的事情最好還是保留下來。
紅酒是一門相當高深的藝術，裏麵包含著很多極其複雜的知識，實在不是我能簡單說清的，何況自己也不太懂紅酒。
能想到用橡木桶裝葡萄酒都是因為自己的吃貨屬性在作怪，因為在這樣的環境裏實在太需要一種酒來烘托氣氛了，借酒澆愁才是我在這裏應該過上的生活啊，而不是每天過得淒淒慘慘！
想製作橡木桶的另一大原因是因為葡萄的珍貴，每年隻有一季，前後也就持續半個多月就會全部完結。
超短的時間也意味著機會差不多隻有一次，釀酒失敗的話就又要等上一年。
這是我不能接受的，寧願花費一些力氣做出橡木桶，也不願意再等一年才能喝到葡萄酒。
沒發現葡萄之前還沒產生想法，可一旦有了這樣東西鐵定會產生很多想法，到最後就會日漸深沉，現在完全不能接受釀酒失敗，隻許成功！
......
當然過程並不輕鬆，心裏的熱情不能轉化為實際的行動能力，想要喝到葡萄酒還有點遙遙無期的感覺，想要做出橡木桶也不是那麽簡單。
因為釀造的過程比較麻煩，存放的時間越長葡萄酒的口感才會越好。
同時製作橡木桶的材料還在遠處的樹林裏，必須要從第一步砍樹開始直到最後一步完工，不用想都知道不是口頭上說的那麽輕鬆!
其實現在多少有些後悔，後悔反應過來的時間太晚，白白增加許多工作量。
要是幾個月前就把橡木桶的原材料橡樹砍倒的話到此時早就已經風幹，現在就能輕輕鬆鬆地扛幹木頭迴來使用，那對我來說要省心省力得多。
畢竟橡木桶的直徑肯定不能太小，起碼也需要三十公分以上，導致橡樹的直徑也不能太小，因為我的技術限製直接作用在對材料的苛刻上麵。
所以砍倒和運輸直徑三四十公分的大樹是一件很麻煩的事情，後悔也就不奇怪了......
島上的橡樹不少，以我大概估計有超過一百棵，隻是一直沒有必須用到它的需求才沒有提到它，多少有些被埋沒。
可惜數量不少，直徑超過三十公分的橡樹卻不多，我發現的隻有三棵，哪怕加上沒注意到的也不會超過五棵。
一棵樹能長成大樹跟環境和土壤都有關係，但更大的原因是台風吹斷不少，要不然的話可能還要更多一些。
其實也沒什麽好憂傷的，三棵樹看著不多，可供應我的需求相當富裕，畢竟還不打算在島上開一個酒莊，我也沒有變成一個酒鬼的打算！
三棵大樹沒有一棵離房屋比較近，都分布在島的尾部一片區域，相差不過三四百米，離家最近的都將近一公裏，想砍倒和搬迴家簡直就是噩夢。
......
材料的問題讓人頭大，但在去砍樹的途中一個新的思路瞬間在我腦海裏閃現，而且細想後發現相當有用。
後麵的行程再也沒有開始前的憂傷，因為運輸不再有難度，最麻煩的運輸問題我準備用船來解決，此時此刻簡直想誇自己是個天才！
砍樹是個必要經曆的過程，不管樹的位置在哪裏都必不可少，運輸問題就不一樣了，哪怕每一截隻有四五十公分的樹幹重量也達到一百斤，一公裏的路程運送迴家可不輕鬆。
少說要一二十個來迴不說，橡樹附近也沒有平坦的大路，負重行走相當不好受！
用船就好太多了，不用在樹林裏穿行，一次還可以至少運輸兩到三段，駕船也沒有多費勁。
當然三棵樹裏就隻能選擇距離最遠的一棵，更是直徑最大的一棵樹，不是因為這棵樹生得俊俏，而是它離海邊最近!
大概一百米左右就是海邊，大樹砍倒後裁切成五十公分左右的木樁再滾到停在岸邊的船上就能起航。
另一頭可以把船停到以前登島的位置附近，隻需要再搬運兩百米就能到家，過程要更加繁瑣，但隻要能省力的事情我就願意做，何況省力得多！
這棵大樹底部的直徑差不多四十公分，用來做容器自然是越粗越好，麻煩的是砍倒和裁切的過程要費勁很多。
砍倒大樹用時超過半天，把大樹直徑超過三十公分的樹幹裁切成十一段又用時兩天多，差不多就是三天時間，要是有電鋸的話，處理這點工作應該不會超過半個小時。
每段都按照相同尺寸的五十公分，不多不少，提前規劃好對以後很有幫助，無形中能省不少事情。
造船的時候覺得每減少一分都能省一份力，每多一分都要增加一份負擔，但在運輸東西的時候真是恨不得造一艘巨無霸！
......
現在的船還是太小了，哪怕有帆的作用並不用費太多力，也運輸不到多少東西。
最粗實的兩三段樹樁足有一百多斤，隻能運送一段再加上頂端的一段，大小搭配著，結果就是一次隻能運兩段。
雖然過程比較順利，十一段樹樁也分成五趟才全部運迴家裏，用時一天！
有時候隻能往好處想，要是靠自己在陸上扛迴家的話，這十一段至少要兩天才能完成，還得把人累個半死，總的來說還是賺了一些。
隻希望釀造的結果不要出現意外，假如以後葡萄酒不能釀造成功的話，簡直都對不起今天所做的付出。
迴家去掉樹皮後，緊接著就是把它們全部處理出來，除了心裏比較有迫切感之外，也有木頭的問題。
用原始的純手工辦法處理木材，最好選擇木頭還是濕潤的時候，因為此時要偏脆一些，等到風幹後就會綿很多，處理的難度也會有所不同。
對我來說當然選擇難度偏低的，而且葡萄成熟也沒兩個月了！