李善善站在她的鹵菜店門口,看著街上來來往往的人群,心裏琢磨著怎麽才能讓生意更上一層樓。
她的鹵菜鹵味卻是遠近聞名,尤其是她的鹵汁,秘製配方,味道獨特,吃過的人都讚不絕口。
可是,最近生意有些平淡,李善善總覺得少了點什麽。
就在這時,她的閨蜜芸芸推門而入,手裏還拿著一盒新鮮的皮蛋。
芸芸是個美食愛好者,對各種食材都有獨到的見解。她一進門就嚷嚷道:
“善善,我有個好主意!你不是一直在研究新的鹵味嗎?
我剛才吃皮蛋的時候突然想到,要是能在皮蛋裏注入一些你的鹵汁,說不定口感會更好!”
李善善聽了,眼前一亮,但隨即又皺起了眉頭:
“芸芸,你這主意倒是不錯,可是皮蛋和鹵汁怎麽才能完美融合呢?”
芸芸笑著說:“這就要看你的手藝了,不過我覺得可以試試先把皮蛋切開,
然後在裏麵注入鹵汁,再稍微加熱一下,說不定會有意想不到的效果。”
李善善點了點頭,心裏已經開始盤算起來。
她決定先試試芸芸的建議,看看能不能做出一種新的鹵味來吸引顧客。
李善善從冰箱裏拿出幾個新鮮的皮蛋,小心翼翼地切開,然後將鹵汁慢慢地注入皮蛋的中心。
她看著那些皮蛋,心裏有些忐忑,不知道這樣做會不會破壞皮蛋原有的口感。
芸芸在一旁看著,忍不住問道:“善善,你覺得這樣行嗎?”
李善善笑了笑,說:“試試看吧,反正不試怎麽知道不行呢?”
她將注入鹵汁的皮蛋放入蒸鍋中,稍微加熱了一下。
幾分鍾後,皮蛋的香味和鹵汁的香味混合在一起,飄散在空氣中,讓人垂涎欲滴。
李善善小心翼翼地取出皮蛋,用筷子輕輕一夾,皮蛋的蛋黃和鹵汁混合在一起,流了出來。
她嚐了一口,眼睛頓時亮了起來:“芸芸,你這主意真是太棒了!皮蛋和鹵汁的味道完美融合,簡直絕了!”
芸芸也嚐了一口,滿意地點了點頭:“我就說嘛,皮蛋和鹵汁絕對是絕配!”
李善善興奮地看著那些皮蛋,心裏已經有了新的計劃。
她決定將這種鹵汁皮蛋作為店裏的新品推出,看看顧客們的反應。
第二天,李善善早早地來到店裏,開始準備鹵汁皮蛋。
她將皮蛋切成小塊,擺放在盤子裏,然後在上麵淋上一些鹵汁,再撒上一些蔥花和香菜,看起來既美觀又誘人。
她將鹵汁皮蛋放在店門口的展示台上,吸引了不少路人的目光。
很快,就有顧客上前詢問:“老板娘,這是什麽新菜啊?”
李善善笑著迴答:“這是我們店的新品,鹵汁皮蛋,皮蛋和鹵汁的完美結合,味道絕對讓你意想不到!”
李善善看著胡美的新裙子被鹵汁濺髒,心裏一緊,連忙道歉:“真是對不起,胡 ,我沒想到會這樣。”
胡美皺了皺眉,看著自己心愛的裙子上的汙漬,臉色有些難看:
“李老板,你這新品也太不小心了吧?我這可是剛買的裙子,就這麽毀了。”
芸芸見狀,趕緊上前打圓場:“胡 ,真是不好意思,我們也沒想到會這樣。要不這樣吧,
今天您在我們店裏隨便挑幾樣鹵菜,算是我們賠禮道歉,怎麽樣?”
胡美看了看芸芸,又看了看李善善,歎了口氣:
“算了,我也不想為難你們。不過,你們這新品確實有點問題,得好好改進一下。”
李善善連連點頭:“胡 得對,我們一定會改進的。今天真是對不住了,您看這樣行不行,
我再送您一盒鹵汁皮蛋,您帶迴去嚐嚐,要是覺得好,下次再來。”
胡美看了看李善善,又看了看那盤鹵汁皮蛋,終於點了點頭:“好吧,那我就再給你們一次機會。
不過,你們得保證,下次不會再出這種問題了。”
李善善鬆了口氣,連忙打包了一盒鹵汁皮蛋遞給胡美:“謝謝胡 ,您放心,我們一定會改進的。”
送走了胡美,李善善和芸芸迴到店裏,兩人都有些沮喪。
李善善歎了口氣:“看來這鹵汁皮蛋確實有點問題,得好好想想怎麽改進。”
芸芸點了點頭:“是啊,剛才那情況確實有點尷尬。
不過,我覺得問題可能出在皮蛋的切法上,要是能找到一種更好的切法,說不定就能避免鹵汁濺出來的問題。”
李善善若有所思:“你說得對,我們得好好研究一下。
對了,芸芸,你不是認識一個做點心的師傅嗎?
要不我們去請教一下他,看看他有沒有什麽好辦法?”
芸芸眼前一亮:“對啊,我怎麽沒想到!那個師傅做點心可是一絕,說不定他真有辦法。”
兩人說幹就幹,立刻關了店門,直奔芸芸認識的那個點心師傅的店鋪。
到了店裏,芸芸說明了來意,師傅聽了之後,笑了笑:
“你們這問題其實不難解決,關鍵在於皮蛋的切法和鹵汁的注入方式。”
李善善連忙問道:“師傅,您有什麽好辦法嗎?”
師傅點了點頭:“你們可以試試把皮蛋切成兩半,
然後在切麵上輕輕劃幾刀,這樣鹵汁就能更好地滲入皮蛋內部,而且不容易濺出來。”
李善善和芸芸聽了,連連點頭:“師傅,您這辦法真是太好了!我們這就迴去試試。”
師傅笑了笑:“別急,我還沒說完呢。你們還可以在皮蛋外麵裹上一層薄薄的澱粉,這樣鹵汁就不會輕易濺出來了。”
她的鹵菜鹵味卻是遠近聞名,尤其是她的鹵汁,秘製配方,味道獨特,吃過的人都讚不絕口。
可是,最近生意有些平淡,李善善總覺得少了點什麽。
就在這時,她的閨蜜芸芸推門而入,手裏還拿著一盒新鮮的皮蛋。
芸芸是個美食愛好者,對各種食材都有獨到的見解。她一進門就嚷嚷道:
“善善,我有個好主意!你不是一直在研究新的鹵味嗎?
我剛才吃皮蛋的時候突然想到,要是能在皮蛋裏注入一些你的鹵汁,說不定口感會更好!”
李善善聽了,眼前一亮,但隨即又皺起了眉頭:
“芸芸,你這主意倒是不錯,可是皮蛋和鹵汁怎麽才能完美融合呢?”
芸芸笑著說:“這就要看你的手藝了,不過我覺得可以試試先把皮蛋切開,
然後在裏麵注入鹵汁,再稍微加熱一下,說不定會有意想不到的效果。”
李善善點了點頭,心裏已經開始盤算起來。
她決定先試試芸芸的建議,看看能不能做出一種新的鹵味來吸引顧客。
李善善從冰箱裏拿出幾個新鮮的皮蛋,小心翼翼地切開,然後將鹵汁慢慢地注入皮蛋的中心。
她看著那些皮蛋,心裏有些忐忑,不知道這樣做會不會破壞皮蛋原有的口感。
芸芸在一旁看著,忍不住問道:“善善,你覺得這樣行嗎?”
李善善笑了笑,說:“試試看吧,反正不試怎麽知道不行呢?”
她將注入鹵汁的皮蛋放入蒸鍋中,稍微加熱了一下。
幾分鍾後,皮蛋的香味和鹵汁的香味混合在一起,飄散在空氣中,讓人垂涎欲滴。
李善善小心翼翼地取出皮蛋,用筷子輕輕一夾,皮蛋的蛋黃和鹵汁混合在一起,流了出來。
她嚐了一口,眼睛頓時亮了起來:“芸芸,你這主意真是太棒了!皮蛋和鹵汁的味道完美融合,簡直絕了!”
芸芸也嚐了一口,滿意地點了點頭:“我就說嘛,皮蛋和鹵汁絕對是絕配!”
李善善興奮地看著那些皮蛋,心裏已經有了新的計劃。
她決定將這種鹵汁皮蛋作為店裏的新品推出,看看顧客們的反應。
第二天,李善善早早地來到店裏,開始準備鹵汁皮蛋。
她將皮蛋切成小塊,擺放在盤子裏,然後在上麵淋上一些鹵汁,再撒上一些蔥花和香菜,看起來既美觀又誘人。
她將鹵汁皮蛋放在店門口的展示台上,吸引了不少路人的目光。
很快,就有顧客上前詢問:“老板娘,這是什麽新菜啊?”
李善善笑著迴答:“這是我們店的新品,鹵汁皮蛋,皮蛋和鹵汁的完美結合,味道絕對讓你意想不到!”
李善善看著胡美的新裙子被鹵汁濺髒,心裏一緊,連忙道歉:“真是對不起,胡 ,我沒想到會這樣。”
胡美皺了皺眉,看著自己心愛的裙子上的汙漬,臉色有些難看:
“李老板,你這新品也太不小心了吧?我這可是剛買的裙子,就這麽毀了。”
芸芸見狀,趕緊上前打圓場:“胡 ,真是不好意思,我們也沒想到會這樣。要不這樣吧,
今天您在我們店裏隨便挑幾樣鹵菜,算是我們賠禮道歉,怎麽樣?”
胡美看了看芸芸,又看了看李善善,歎了口氣:
“算了,我也不想為難你們。不過,你們這新品確實有點問題,得好好改進一下。”
李善善連連點頭:“胡 得對,我們一定會改進的。今天真是對不住了,您看這樣行不行,
我再送您一盒鹵汁皮蛋,您帶迴去嚐嚐,要是覺得好,下次再來。”
胡美看了看李善善,又看了看那盤鹵汁皮蛋,終於點了點頭:“好吧,那我就再給你們一次機會。
不過,你們得保證,下次不會再出這種問題了。”
李善善鬆了口氣,連忙打包了一盒鹵汁皮蛋遞給胡美:“謝謝胡 ,您放心,我們一定會改進的。”
送走了胡美,李善善和芸芸迴到店裏,兩人都有些沮喪。
李善善歎了口氣:“看來這鹵汁皮蛋確實有點問題,得好好想想怎麽改進。”
芸芸點了點頭:“是啊,剛才那情況確實有點尷尬。
不過,我覺得問題可能出在皮蛋的切法上,要是能找到一種更好的切法,說不定就能避免鹵汁濺出來的問題。”
李善善若有所思:“你說得對,我們得好好研究一下。
對了,芸芸,你不是認識一個做點心的師傅嗎?
要不我們去請教一下他,看看他有沒有什麽好辦法?”
芸芸眼前一亮:“對啊,我怎麽沒想到!那個師傅做點心可是一絕,說不定他真有辦法。”
兩人說幹就幹,立刻關了店門,直奔芸芸認識的那個點心師傅的店鋪。
到了店裏,芸芸說明了來意,師傅聽了之後,笑了笑:
“你們這問題其實不難解決,關鍵在於皮蛋的切法和鹵汁的注入方式。”
李善善連忙問道:“師傅,您有什麽好辦法嗎?”
師傅點了點頭:“你們可以試試把皮蛋切成兩半,
然後在切麵上輕輕劃幾刀,這樣鹵汁就能更好地滲入皮蛋內部,而且不容易濺出來。”
李善善和芸芸聽了,連連點頭:“師傅,您這辦法真是太好了!我們這就迴去試試。”
師傅笑了笑:“別急,我還沒說完呢。你們還可以在皮蛋外麵裹上一層薄薄的澱粉,這樣鹵汁就不會輕易濺出來了。”