阿恬寧願辛苦一點，反正她現在有的是?時間，黃筱雲的四海流浪之旅也尚未結束，何不將?這段人生的縫隙填滿。
蝦子依舊是?呂冰他們帶來的那些，煮麵能?用幾隻，剩下的被阿恬養了起來。
現如今，三十多隻蝦子被去頭、剝殼、挑了蝦線，晶瑩剔透的放到了菜板上。
接下來是?漫長?的捶打工作。
店裏本來隻有一個打泥的木槌，美在不怎麽用，放在角落裏吃灰，阿恬總做炸肉排一係列的，木槌得?以重見天日。
不過原來那個始終小了一些，阿恬又買了個大個的，現如今，兩個打泥的木槌一起，效率應該會高出不少。
第?一次見打蝦泥，黃大花停下收拾食材，跑過來觀看。
一開始捶打的時候不要用太大的勁，要像撫摸，像按摩，力?度適中的將?蝦肉敲打至疏鬆，隨後?，力?度與速度便可以逐漸加快了。
還有些零碎完整蝦肉形狀的時候，阿恬將?蝦肉碎分出來了一些，再捶打剩下的部?分。
黃筱雲沒看明白：「為什麽要分出來？」
「留點碎蝦肉，團蝦球的時候攪拌在一起，可以增加口感。」阿恬解釋。
黃筱雲恍然大悟後?，繼續去清洗蔬菜去了。
蝦肉要打到黏膩的程度才能?團成很?好的球狀，阿恬抹了把額頭上的汗，加了把勁。
「你?要不要吃芝心蝦球啊？」敲打完蝦肉準備團球的時候，阿恬忽然問。
「吃！當然吃！」芝士控對這樣的提議無法自拔，黃筱雲端著給阿恬的果汁，杯子差點飛到天花板去。
阿恬瞭然，將?蝦泥與碎蝦肉放入盆中，加入雞蛋清、澱粉、鹽和胡椒粉，使勁攪拌，等上勁以後?，基礎準備便大功告成了。
蓋上塑料薄膜，放入冰箱冷藏定型，阿恬去後?院的水盆裏，逮了那條三斤的鯛魚。
那條魚活蹦亂跳，隻提魚尾根本拿不住，阿恬隻好摳著鰓的部?位，才讓它乖乖躺在菜板上。
鯛魚需得?新鮮才好吃，不然呂冰他們應該也會將?這條魚也給宰了。
敲暈鯛魚，刮鱗、去掉內髒和腦袋裏不能?吃的部?分，洗幹淨之後?，砍掉魚頭，之後?便是?去皮去骨的工作。
去皮去骨是?個技術活，一時之間，整個青森小館裏除了水聲，就沒了別?的聲音。
黃筱雲見阿恬心無旁騖的一點點片魚皮，手底下整理的動作都變得?輕手輕腳，怕一個不小心打擾了阿恬的專注力?，弄不到漂亮的魚肉就太不劃算了。
鯛魚的魚刺不算多，去除起來還算比較省事，阿恬仔仔細細用手摸了好幾遍，確認挑幹淨後?，才直起腰，長?舒口氣。
魚骨、魚皮以及魚肉三者已經分離，魚刺又被挑幹淨，晶瑩粉嫩的兩條魚肉擺置在板子上麵。
光是?看著，就流口水。
阿恬想了想，換了一把小一點的菜..刀，薄薄的片了一片魚肉下來。
「大花，來嚐嚐。」說著，將?捏著魚片遞了過去。
黃筱雲兩眼放光的湊了過來，嘴巴一嘟將?魚片吸入嘴裏，一雙眼睛立刻變成了探照燈。
「好鮮！」她嚎叫。
魚肉緊實有彈性?，從水裏拿出來，還沒有被暑熱染透，肉質冰冰涼涼，清清甜甜。
像夾雜了花香與冰雹的風略過心間，整個人都清爽通透了起來。
「那，要吃點生魚片嗎？」阿恬也嚐了一小片，然後?徵求黃筱雲意見。
「阿恬你?不講武德。」黃筱雲一張臉瞬間糾結成抹布樣。
這樣鮮嫩的程度，涮起來肯定也很?好吃！！火鍋無法被取代的獨特美味和生魚片原本的鮮美味道開始拔河。
然而，象徵終點的紅綢一直沒有更偏向哪一邊一點。
「哦，忘記說了，蘸料也是?咱們自己調的。」阿恬說著拿出一瓶麻醬，「你?看，村民自己敲出來的麻醬，雖然不是?二八醬，但它裏麵有芝麻。」
黃筱雲透過玻璃瓶看去，果然如阿恬所說，裏麵除了平時見到的將?褐色的粘稠醬汁，還有滿滿的芝麻在裏麵。
芝麻的香氣，即便透著瓶子，也會從蓋子的邊緣滲透出來，飄入黃筱雲的鼻孔。
「就用這個調麻醬，放上生抽、海鮮醬汁、耗油、韭菜花、腐乳汁和糖，辣椒油一會兒也自己炸，吃多少自己放，醋也是?。」阿恬說著又從冰箱裏拿出一個瓶子，「我這兒倒是?有一瓶花生醬，也帶上，你?要是?覺得?差味道，可以加點。」
黃筱雲盯著兩個玻璃瓶，吞了一口口水。
「來到青森之後?我一直吃這個麻醬，芝麻的味道濃鬱了好幾倍不說，咯吱的口感也提升了麻醬的層次。」阿恬迴想著味道，「咱們平時的麻醬吃多了不是?有點糊嘴嘛，這個就完全不會，越吃越香，有點像嚼芝麻葉。」
「用它製作的蘸料，不敢說有外麵買的那種袋裝的鮮，但淳樸的味道絕對不會有那種吃多了厭惡的感覺。」阿恬又介紹了幾句，然後?問，「所以你?決定了嗎？要是?吃生魚片的話，我現在就片啊。」
「留著涮魚片吃！！」這次，黃大花毫不猶豫的做出了選擇。
阿恬聽?完笑了，轉身繼續處理鯛魚片去了。
沒發?現自己被忽悠了，黃大花帶著max的期待值，去後?院割香菜去了。
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蝦子依舊是?呂冰他們帶來的那些，煮麵能?用幾隻，剩下的被阿恬養了起來。
現如今，三十多隻蝦子被去頭、剝殼、挑了蝦線，晶瑩剔透的放到了菜板上。
接下來是?漫長?的捶打工作。
店裏本來隻有一個打泥的木槌，美在不怎麽用，放在角落裏吃灰，阿恬總做炸肉排一係列的，木槌得?以重見天日。
不過原來那個始終小了一些，阿恬又買了個大個的，現如今，兩個打泥的木槌一起，效率應該會高出不少。
第?一次見打蝦泥，黃大花停下收拾食材，跑過來觀看。
一開始捶打的時候不要用太大的勁，要像撫摸，像按摩，力?度適中的將?蝦肉敲打至疏鬆，隨後?，力?度與速度便可以逐漸加快了。
還有些零碎完整蝦肉形狀的時候，阿恬將?蝦肉碎分出來了一些，再捶打剩下的部?分。
黃筱雲沒看明白：「為什麽要分出來？」
「留點碎蝦肉，團蝦球的時候攪拌在一起，可以增加口感。」阿恬解釋。
黃筱雲恍然大悟後?，繼續去清洗蔬菜去了。
蝦肉要打到黏膩的程度才能?團成很?好的球狀，阿恬抹了把額頭上的汗，加了把勁。
「你?要不要吃芝心蝦球啊？」敲打完蝦肉準備團球的時候，阿恬忽然問。
「吃！當然吃！」芝士控對這樣的提議無法自拔，黃筱雲端著給阿恬的果汁，杯子差點飛到天花板去。
阿恬瞭然，將?蝦泥與碎蝦肉放入盆中，加入雞蛋清、澱粉、鹽和胡椒粉，使勁攪拌，等上勁以後?，基礎準備便大功告成了。
蓋上塑料薄膜，放入冰箱冷藏定型，阿恬去後?院的水盆裏，逮了那條三斤的鯛魚。
那條魚活蹦亂跳，隻提魚尾根本拿不住，阿恬隻好摳著鰓的部?位，才讓它乖乖躺在菜板上。
鯛魚需得?新鮮才好吃，不然呂冰他們應該也會將?這條魚也給宰了。
敲暈鯛魚，刮鱗、去掉內髒和腦袋裏不能?吃的部?分，洗幹淨之後?，砍掉魚頭，之後?便是?去皮去骨的工作。
去皮去骨是?個技術活，一時之間，整個青森小館裏除了水聲，就沒了別?的聲音。
黃筱雲見阿恬心無旁騖的一點點片魚皮，手底下整理的動作都變得?輕手輕腳，怕一個不小心打擾了阿恬的專注力?，弄不到漂亮的魚肉就太不劃算了。
鯛魚的魚刺不算多，去除起來還算比較省事，阿恬仔仔細細用手摸了好幾遍，確認挑幹淨後?，才直起腰，長?舒口氣。
魚骨、魚皮以及魚肉三者已經分離，魚刺又被挑幹淨，晶瑩粉嫩的兩條魚肉擺置在板子上麵。
光是?看著，就流口水。
阿恬想了想，換了一把小一點的菜..刀，薄薄的片了一片魚肉下來。
「大花，來嚐嚐。」說著，將?捏著魚片遞了過去。
黃筱雲兩眼放光的湊了過來，嘴巴一嘟將?魚片吸入嘴裏，一雙眼睛立刻變成了探照燈。
「好鮮！」她嚎叫。
魚肉緊實有彈性?，從水裏拿出來，還沒有被暑熱染透，肉質冰冰涼涼，清清甜甜。
像夾雜了花香與冰雹的風略過心間，整個人都清爽通透了起來。
「那，要吃點生魚片嗎？」阿恬也嚐了一小片，然後?徵求黃筱雲意見。
「阿恬你?不講武德。」黃筱雲一張臉瞬間糾結成抹布樣。
這樣鮮嫩的程度，涮起來肯定也很?好吃！！火鍋無法被取代的獨特美味和生魚片原本的鮮美味道開始拔河。
然而，象徵終點的紅綢一直沒有更偏向哪一邊一點。
「哦，忘記說了，蘸料也是?咱們自己調的。」阿恬說著拿出一瓶麻醬，「你?看，村民自己敲出來的麻醬，雖然不是?二八醬，但它裏麵有芝麻。」
黃筱雲透過玻璃瓶看去，果然如阿恬所說，裏麵除了平時見到的將?褐色的粘稠醬汁，還有滿滿的芝麻在裏麵。
芝麻的香氣，即便透著瓶子，也會從蓋子的邊緣滲透出來，飄入黃筱雲的鼻孔。
「就用這個調麻醬，放上生抽、海鮮醬汁、耗油、韭菜花、腐乳汁和糖，辣椒油一會兒也自己炸，吃多少自己放，醋也是?。」阿恬說著又從冰箱裏拿出一個瓶子，「我這兒倒是?有一瓶花生醬，也帶上，你?要是?覺得?差味道，可以加點。」
黃筱雲盯著兩個玻璃瓶，吞了一口口水。
「來到青森之後?我一直吃這個麻醬，芝麻的味道濃鬱了好幾倍不說，咯吱的口感也提升了麻醬的層次。」阿恬迴想著味道，「咱們平時的麻醬吃多了不是?有點糊嘴嘛，這個就完全不會，越吃越香，有點像嚼芝麻葉。」
「用它製作的蘸料，不敢說有外麵買的那種袋裝的鮮，但淳樸的味道絕對不會有那種吃多了厭惡的感覺。」阿恬又介紹了幾句，然後?問，「所以你?決定了嗎？要是?吃生魚片的話，我現在就片啊。」
「留著涮魚片吃！！」這次，黃大花毫不猶豫的做出了選擇。
阿恬聽?完笑了，轉身繼續處理鯛魚片去了。
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