司雨雨家的蜂蜜,以營養價值高味道獨特而聞名。
獨特的地方在於,全國獨此一家,任誰也模仿不來。
司雨雨三十出頭,家裏人早就賺夠了錢買了房子到鎮上養老,司雨雨性格有些孤僻,對人疏淡冷漠,對蜜蜂卻很有感情。
有傳言說,是蜂子投胎報恩來了。
大家有時用這個來調侃司家,被一家人一笑了之。
但司雨雨人卻很好,做事穩當細心,偶爾用點蜂蜜也不要錢,久而久之,口碑漸漸傳了出去。
她也是美在的熟稔,阿恬接手青森小館之後她主動來過一次,送給阿恬一小罐蜂蜜,好歹也算青森裏難得的鄰居,還跟她說以後訂蜂蜜可以直接去找她。
獨特的蜂蜜加上友善的鄰居,達成了阿恬所需的全部條件,所以,釀製青梅酒要用到的糖分,就決定全部從司雨雨這裏攝取了!
還沒到地方,『嗡嗡』聲便圍繞上來,棕黃色的小蜜蜂隨著阿恬一起飛舞,然後,阿恬奔向司雨雨家,小蜜蜂迴到自己的蜂箱。
「小司姐姐,我來啦。」阿恬在門外招唿了一聲。
「這兒。」
又輕又細的聲音傳來,阿恬循聲找了一會兒,才在一群蜂箱中間找到一個被陽光照成了金棕色的腦袋。
司雨雨抬起頭,向阿恬招了招手:「來這裏。」
阿恬放下車梯,向司雨雨那邊走了過去。
司雨雨飼養蜜蜂從來都不用帶防護裝備,也不是一次都沒被蟄過,但屈指可數,而且很快就好了。
所以,才有了司雨雨是蜂子投胎的傳聞。
而隻要司雨雨在,蜂子也不會蟄同她一起的人,況且這些小蜜蜂的性情大多比較溫和,很少有暴起的現象。
「來訂蜂蜜?」聽到阿恬的腳步聲,司雨雨連頭都沒抬,就猜出了阿恬的來意。
「嗯,想要三十斤,釀梅子酒。」阿恬離近了,發現司雨雨在割蜂蜜,「這麽快就出蜜了?」
「有它們冬天儲藏的,我割點陳蜜再割點新的。」說著,司雨雨這個蜂箱割完了,提起桶,「走吧,我去給你拿蜂蜜,三十斤對吧?送青森小館?」
阿恬使勁點了下頭。
司雨雨家後麵是製造和儲存蜂蜜的地方,兩人走了進去,發現每個存放蜂蜜的器皿外麵都放著一個小毫升的一次性紙杯。
「你嚐嚐吧,看要哪種。」司雨雨給阿恬從第一個桶開始打蜜。
這就是司家蜂蜜的不可複製性——雜亂無章。
每一種蜜,因採集的花品種不一樣,排列組合出的味道也完全不一樣,故而,也沒有任何一家蜂蜜能夠模仿。
青森的花,與其他地方的花自然也不一樣。
一方山水,一方土壤,滋養出不同品類的萬物,彰顯著生命的多樣精彩。
蜂蜜,阿恬也選了三種。
配合不馴的蜜,她選的味道就偏濃鬱一些。她自認為,濃鬱一些的花蜜,能夠好好洗一洗酒的熱烈,讓它們溫和下來。
每種蜜選了十斤,同樣定的下午三點半送到青森小館,阿恬滿載而歸的騎車迴家。
有隻小蜜蜂跟她飛了很久很久,快到店了才離開,不知是去采蜜還是迴去了。
將車停好,第一件事就是將化開的牛裏脊切成長條,再拌上生雞蛋。答應好小灰的事情,可不能反悔。
將製作好的食物放到門口的木質欄杆上,阿恬又拿出幾個竹編的大篦子開始洗刷。
洗刷好掛在鉤子上晾著,又開始處理浸泡好的青梅。
好在青森的梅子沒有任何的添加物,搓掉塵土和本身的絨毛後,用清水投洗幹淨,再放到剛剛洗刷晾幹的竹編篦子上晾幹。
泡酒的梅子,要晾至表麵完全沒有水分為止,雖然晾在外麵,最早也要天黑才能達到完全幹的程度。
這期間,阿恬先餵飽了自己,又馬不停蹄的開始清洗泡酒的玻璃罐。
玻璃罐用清水洗淨之後再噴上酒精消毒,之後放通風處晾幹。
總之,梅子酒雖然是液體,但泡製時候的需求卻是幹爽宜人,容不得絲毫潮濕的氣息混雜在其中,不然就會影響酒液的味道,甚至導致整缸的梅子酒壞掉,半點也不能疏忽。
正洗著,訂的純釀和蜂蜜都到了,秦家叔叔幫著一起將東西放到青森門口,阿恬留兩人在小館內坐下歇息。
「這天也漸漸熱了。」秦叔叔抹了把額頭的薄汗,「有涼的可以喝嗎?」
「別太涼。」司雨雨小口喝著自家的蜂蜜水,善意的提醒。
「少放、少放。」秦家叔叔不太好意思的撓撓腦袋。
依舊是薄荷蜂蜜水,不過這次阿恬多加了片檸檬,秦叔叔那杯則則加了球形冰塊。
大概是真感覺熱了,秦家叔叔將還未完全吸收到冰塊涼氣的蜂蜜水一飲而盡,又找阿恬要了第二杯。
「晚飯就在這裏解決吧,正好幫你泡酒。」司雨雨看著阿恬晾曬的規模,不由開口說道。
「那可真是幫了大忙。」準備挑燈夜戰的阿恬大大的鬆了口氣,「正好上次包的皮蛋餛飩還有,做餛飩麵吃可以嗎?」
「我都可以。」司雨雨顯然不挑。
「行,看來今晚是喝不成了。」秦家叔叔嘆了口氣,但既然司雨雨都說了,他總不好離開。
連釀酒的都離不開自家的酒,阿恬對於今年自釀的青梅酒又期待了起來。
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獨特的地方在於,全國獨此一家,任誰也模仿不來。
司雨雨三十出頭,家裏人早就賺夠了錢買了房子到鎮上養老,司雨雨性格有些孤僻,對人疏淡冷漠,對蜜蜂卻很有感情。
有傳言說,是蜂子投胎報恩來了。
大家有時用這個來調侃司家,被一家人一笑了之。
但司雨雨人卻很好,做事穩當細心,偶爾用點蜂蜜也不要錢,久而久之,口碑漸漸傳了出去。
她也是美在的熟稔,阿恬接手青森小館之後她主動來過一次,送給阿恬一小罐蜂蜜,好歹也算青森裏難得的鄰居,還跟她說以後訂蜂蜜可以直接去找她。
獨特的蜂蜜加上友善的鄰居,達成了阿恬所需的全部條件,所以,釀製青梅酒要用到的糖分,就決定全部從司雨雨這裏攝取了!
還沒到地方,『嗡嗡』聲便圍繞上來,棕黃色的小蜜蜂隨著阿恬一起飛舞,然後,阿恬奔向司雨雨家,小蜜蜂迴到自己的蜂箱。
「小司姐姐,我來啦。」阿恬在門外招唿了一聲。
「這兒。」
又輕又細的聲音傳來,阿恬循聲找了一會兒,才在一群蜂箱中間找到一個被陽光照成了金棕色的腦袋。
司雨雨抬起頭,向阿恬招了招手:「來這裏。」
阿恬放下車梯,向司雨雨那邊走了過去。
司雨雨飼養蜜蜂從來都不用帶防護裝備,也不是一次都沒被蟄過,但屈指可數,而且很快就好了。
所以,才有了司雨雨是蜂子投胎的傳聞。
而隻要司雨雨在,蜂子也不會蟄同她一起的人,況且這些小蜜蜂的性情大多比較溫和,很少有暴起的現象。
「來訂蜂蜜?」聽到阿恬的腳步聲,司雨雨連頭都沒抬,就猜出了阿恬的來意。
「嗯,想要三十斤,釀梅子酒。」阿恬離近了,發現司雨雨在割蜂蜜,「這麽快就出蜜了?」
「有它們冬天儲藏的,我割點陳蜜再割點新的。」說著,司雨雨這個蜂箱割完了,提起桶,「走吧,我去給你拿蜂蜜,三十斤對吧?送青森小館?」
阿恬使勁點了下頭。
司雨雨家後麵是製造和儲存蜂蜜的地方,兩人走了進去,發現每個存放蜂蜜的器皿外麵都放著一個小毫升的一次性紙杯。
「你嚐嚐吧,看要哪種。」司雨雨給阿恬從第一個桶開始打蜜。
這就是司家蜂蜜的不可複製性——雜亂無章。
每一種蜜,因採集的花品種不一樣,排列組合出的味道也完全不一樣,故而,也沒有任何一家蜂蜜能夠模仿。
青森的花,與其他地方的花自然也不一樣。
一方山水,一方土壤,滋養出不同品類的萬物,彰顯著生命的多樣精彩。
蜂蜜,阿恬也選了三種。
配合不馴的蜜,她選的味道就偏濃鬱一些。她自認為,濃鬱一些的花蜜,能夠好好洗一洗酒的熱烈,讓它們溫和下來。
每種蜜選了十斤,同樣定的下午三點半送到青森小館,阿恬滿載而歸的騎車迴家。
有隻小蜜蜂跟她飛了很久很久,快到店了才離開,不知是去采蜜還是迴去了。
將車停好,第一件事就是將化開的牛裏脊切成長條,再拌上生雞蛋。答應好小灰的事情,可不能反悔。
將製作好的食物放到門口的木質欄杆上,阿恬又拿出幾個竹編的大篦子開始洗刷。
洗刷好掛在鉤子上晾著,又開始處理浸泡好的青梅。
好在青森的梅子沒有任何的添加物,搓掉塵土和本身的絨毛後,用清水投洗幹淨,再放到剛剛洗刷晾幹的竹編篦子上晾幹。
泡酒的梅子,要晾至表麵完全沒有水分為止,雖然晾在外麵,最早也要天黑才能達到完全幹的程度。
這期間,阿恬先餵飽了自己,又馬不停蹄的開始清洗泡酒的玻璃罐。
玻璃罐用清水洗淨之後再噴上酒精消毒,之後放通風處晾幹。
總之,梅子酒雖然是液體,但泡製時候的需求卻是幹爽宜人,容不得絲毫潮濕的氣息混雜在其中,不然就會影響酒液的味道,甚至導致整缸的梅子酒壞掉,半點也不能疏忽。
正洗著,訂的純釀和蜂蜜都到了,秦家叔叔幫著一起將東西放到青森門口,阿恬留兩人在小館內坐下歇息。
「這天也漸漸熱了。」秦叔叔抹了把額頭的薄汗,「有涼的可以喝嗎?」
「別太涼。」司雨雨小口喝著自家的蜂蜜水,善意的提醒。
「少放、少放。」秦家叔叔不太好意思的撓撓腦袋。
依舊是薄荷蜂蜜水,不過這次阿恬多加了片檸檬,秦叔叔那杯則則加了球形冰塊。
大概是真感覺熱了,秦家叔叔將還未完全吸收到冰塊涼氣的蜂蜜水一飲而盡,又找阿恬要了第二杯。
「晚飯就在這裏解決吧,正好幫你泡酒。」司雨雨看著阿恬晾曬的規模,不由開口說道。
「那可真是幫了大忙。」準備挑燈夜戰的阿恬大大的鬆了口氣,「正好上次包的皮蛋餛飩還有,做餛飩麵吃可以嗎?」
「我都可以。」司雨雨顯然不挑。
「行,看來今晚是喝不成了。」秦家叔叔嘆了口氣,但既然司雨雨都說了,他總不好離開。
連釀酒的都離不開自家的酒,阿恬對於今年自釀的青梅酒又期待了起來。
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