「嗯！」絲毫不知情的小杏使勁點著頭。
見狀，老者笑得更開心了。
卜家的祖孫倆，真令人安心。
「那個……請問營業嗎？」旁若無人的氛圍被突兀的聲音打斷。
四人兩寵看向門外，發現站著一襲棕色布衣的中年男子。
「歡迎光臨！」青森小館的主人率先反應過來，「是來喝新茶的嗎？」
棕色布衣的男子一愣，木訥的表情出現了笑意：「有新茶了，喝。」
他話不多，說話也是一板一眼，給人一種呆板的中年男性的感覺。
老者招唿他：「來吧，這裏正好泡著一壺。」
於是加上小春和小杏，吧檯上頭一遭做了四個人，還差兩個就坐滿了。
吧檯內的三個人還在搓青團。
用紅豆餡兒包裹住鹹蛋黃和它的油成了技術活，阿恬不捨得浪費一絲，心裏琢磨著是不是能做出灌湯的青團來。
這個想法身邊的少女不知道，她們措完了豆餡兒，被指派了新的工作，搓不帶鹹蛋黃的豆沙青團。
兩位助手做什麽都好奇，沒有絲毫的不願意，樂此不疲的繼續搓糰子玩兒。
等阿恬將鹹蛋黃的青團都做完了之後，純豆沙餡兒的也到了尾聲了。
起鍋，燒水，將屜布浸濕鋪到蒸鍋上，一個個青團擺放到了篦子上。
蓋上蓋子，開鍋大火蒸二十分鍾，被所有人期待的美味就要與大家見麵了。
第18章
青團上鍋後，小春和小杏就沒事幹了。
她們本還想幫忙，被阿恬打發迴了座位。接下來的工作，她們是做不了的。
肉餡兒是半化開的狀態，阿恬將餡兒倒入一個頗具規模的不鏽鋼盆，用筷子開始分解。
大部分的餡兒已經解凍，隻剩下心兒的部分還有些硬，用筷子戳開調一調就好了。
放入一個生雞蛋、花椒水進行調製，待粘稠度合適後，再放入足量的香油。
在調製肉餡兒的時候放入香油，最後就不用再放了。這一步驟的作用，在於之後滲出的肉汁裏，就帶著香油的味道，會更加的濃厚香醇一些。
打底的肉餡兒調好，阿恬開始炒製雞蛋碎。生雞蛋調肉餡兒，熟雞蛋則作為餡料本身的作料。
炒熟的雞蛋碎、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少量的糖，加入第二階梯的隊伍，繼續攪拌肉餡兒，使這些充分融合。
所有人都在看著阿恬的動作，好奇又期待，成品到底會是怎樣的一種味道。
第三階梯就是鹹鴨蛋請、鬆花蛋以及玉米罐頭，還有蔥末和薑末了。
順著一個方向，阿恬使勁攪著餡兒，爭取讓餡兒料能夠團成一個不算緊實的肉丸。
中年男子似是看阿恬很費勁，主動要求：「我來吧，一個方向攪就可以了吧？」
阿恬如釋重負：「天呢，您能幫忙真的太好了。」
人多，餡兒就和的比較多，阿恬的小胳膊，根本攪不動這坨肉水泥。
將不鏽鋼盆端了過去，加上最後的鹽和菌菇精，最後的融合就交給這位新來的客人了！
「您可真是幫了大忙，一會兒一定要多吃一點。」阿恬擦了擦汗，去關蒸青團的鍋。
足足十六個青團出鍋，其中六個有蛋黃，十個純豆沙餡兒。
阿恬拿新鮮的葉子墊在盤子裏，將青團按照不同餡兒料擺盤。
「可以吃了！」
熱氣騰騰的青團上桌，經過蒸汽洗禮的艾草變成了深綠色，草汁的清香味兒，隨著蒸汽盤旋在吧檯上方，還夾雜著絲絲的香甜氣息。
阿恬給他們一人分了一個小碟子一雙筷子，然後夾了一個紅豆鹹蛋黃的給自己。
到底能不能爆汁呢？
帶著這樣的期待，阿恬吹了吹，輕輕咬了一口。
由於太燙，這一口足夠小，隻在綠色的麵團和夾層的紅豆餡兒上咬出一個橢圓形的洞，微微露出裏麵橘黃色的蛋黃來。
帶著蛋黃顆粒的油沙從這個洞裏逃逸出來，阿恬眼睛都亮了，嘴巴貼上去忍不住吸了一口。
「燙！」她哀嚎一聲，驚動了還在吹自己青團的四人。
草汁的清香、豆沙的甘甜、鹹蛋黃的油潤都被一個燙驅散得無影無蹤，隻剩舌頭上火辣辣的木。
趕忙從水籠頭那裏接了涼水含在嘴裏，可被影響美味的情緒卻迴不來了。
一邊攪餡兒一邊吹青團的中年男子看著不太高興的阿恬，想了想，往她麵前放了一個袖珍葉片：「你嚼這個。」
將水吐掉，阿恬迅速拿起葉片含在口中攪碎。
又苦又甜的汁水充滿口腔，相比來講，苦味更濃一些，阿恬齜牙咧嘴的嚼完咽了下去。
神奇的是，咽下去的一瞬間，清涼的感覺從喉嚨延伸到被燙到的舌尖，火辣辣的疼痛感消失，在繼續木了一會兒之後，被燙的舌頭恢復了正常。
「謝謝你啊！不疼了！」阿恬真誠的道謝，隨即伸手拿過了不鏽鋼盆，「我叫阿恬，您怎麽稱唿？」
「山野。」中年男子慌亂的迴答，「不過舉手之勞，不用特意感謝我。」
「那怎麽行呢！山野先生，我請您吃飯吧！」青森小館的老闆，請吃飯作為迴報再理所當然不過了。
本來想要拒絕道謝的山野聽後，遲疑著看了阿恬一會兒，才猶猶豫豫的說：「其實我今日來，不是為了喝茶，是為了吃飯的。」
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見狀，老者笑得更開心了。
卜家的祖孫倆，真令人安心。
「那個……請問營業嗎？」旁若無人的氛圍被突兀的聲音打斷。
四人兩寵看向門外，發現站著一襲棕色布衣的中年男子。
「歡迎光臨！」青森小館的主人率先反應過來，「是來喝新茶的嗎？」
棕色布衣的男子一愣，木訥的表情出現了笑意：「有新茶了，喝。」
他話不多，說話也是一板一眼，給人一種呆板的中年男性的感覺。
老者招唿他：「來吧，這裏正好泡著一壺。」
於是加上小春和小杏，吧檯上頭一遭做了四個人，還差兩個就坐滿了。
吧檯內的三個人還在搓青團。
用紅豆餡兒包裹住鹹蛋黃和它的油成了技術活，阿恬不捨得浪費一絲，心裏琢磨著是不是能做出灌湯的青團來。
這個想法身邊的少女不知道，她們措完了豆餡兒，被指派了新的工作，搓不帶鹹蛋黃的豆沙青團。
兩位助手做什麽都好奇，沒有絲毫的不願意，樂此不疲的繼續搓糰子玩兒。
等阿恬將鹹蛋黃的青團都做完了之後，純豆沙餡兒的也到了尾聲了。
起鍋，燒水，將屜布浸濕鋪到蒸鍋上，一個個青團擺放到了篦子上。
蓋上蓋子，開鍋大火蒸二十分鍾，被所有人期待的美味就要與大家見麵了。
第18章
青團上鍋後，小春和小杏就沒事幹了。
她們本還想幫忙，被阿恬打發迴了座位。接下來的工作，她們是做不了的。
肉餡兒是半化開的狀態，阿恬將餡兒倒入一個頗具規模的不鏽鋼盆，用筷子開始分解。
大部分的餡兒已經解凍，隻剩下心兒的部分還有些硬，用筷子戳開調一調就好了。
放入一個生雞蛋、花椒水進行調製，待粘稠度合適後，再放入足量的香油。
在調製肉餡兒的時候放入香油，最後就不用再放了。這一步驟的作用，在於之後滲出的肉汁裏，就帶著香油的味道，會更加的濃厚香醇一些。
打底的肉餡兒調好，阿恬開始炒製雞蛋碎。生雞蛋調肉餡兒，熟雞蛋則作為餡料本身的作料。
炒熟的雞蛋碎、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少量的糖，加入第二階梯的隊伍，繼續攪拌肉餡兒，使這些充分融合。
所有人都在看著阿恬的動作，好奇又期待，成品到底會是怎樣的一種味道。
第三階梯就是鹹鴨蛋請、鬆花蛋以及玉米罐頭，還有蔥末和薑末了。
順著一個方向，阿恬使勁攪著餡兒，爭取讓餡兒料能夠團成一個不算緊實的肉丸。
中年男子似是看阿恬很費勁，主動要求：「我來吧，一個方向攪就可以了吧？」
阿恬如釋重負：「天呢，您能幫忙真的太好了。」
人多，餡兒就和的比較多，阿恬的小胳膊，根本攪不動這坨肉水泥。
將不鏽鋼盆端了過去，加上最後的鹽和菌菇精，最後的融合就交給這位新來的客人了！
「您可真是幫了大忙，一會兒一定要多吃一點。」阿恬擦了擦汗，去關蒸青團的鍋。
足足十六個青團出鍋，其中六個有蛋黃，十個純豆沙餡兒。
阿恬拿新鮮的葉子墊在盤子裏，將青團按照不同餡兒料擺盤。
「可以吃了！」
熱氣騰騰的青團上桌，經過蒸汽洗禮的艾草變成了深綠色，草汁的清香味兒，隨著蒸汽盤旋在吧檯上方，還夾雜著絲絲的香甜氣息。
阿恬給他們一人分了一個小碟子一雙筷子，然後夾了一個紅豆鹹蛋黃的給自己。
到底能不能爆汁呢？
帶著這樣的期待，阿恬吹了吹，輕輕咬了一口。
由於太燙，這一口足夠小，隻在綠色的麵團和夾層的紅豆餡兒上咬出一個橢圓形的洞，微微露出裏麵橘黃色的蛋黃來。
帶著蛋黃顆粒的油沙從這個洞裏逃逸出來，阿恬眼睛都亮了，嘴巴貼上去忍不住吸了一口。
「燙！」她哀嚎一聲，驚動了還在吹自己青團的四人。
草汁的清香、豆沙的甘甜、鹹蛋黃的油潤都被一個燙驅散得無影無蹤，隻剩舌頭上火辣辣的木。
趕忙從水籠頭那裏接了涼水含在嘴裏，可被影響美味的情緒卻迴不來了。
一邊攪餡兒一邊吹青團的中年男子看著不太高興的阿恬，想了想，往她麵前放了一個袖珍葉片：「你嚼這個。」
將水吐掉，阿恬迅速拿起葉片含在口中攪碎。
又苦又甜的汁水充滿口腔，相比來講，苦味更濃一些，阿恬齜牙咧嘴的嚼完咽了下去。
神奇的是，咽下去的一瞬間，清涼的感覺從喉嚨延伸到被燙到的舌尖，火辣辣的疼痛感消失，在繼續木了一會兒之後，被燙的舌頭恢復了正常。
「謝謝你啊！不疼了！」阿恬真誠的道謝，隨即伸手拿過了不鏽鋼盆，「我叫阿恬，您怎麽稱唿？」
「山野。」中年男子慌亂的迴答，「不過舉手之勞，不用特意感謝我。」
「那怎麽行呢！山野先生，我請您吃飯吧！」青森小館的老闆，請吃飯作為迴報再理所當然不過了。
本來想要拒絕道謝的山野聽後，遲疑著看了阿恬一會兒，才猶猶豫豫的說：「其實我今日來，不是為了喝茶，是為了吃飯的。」
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