以前出了個關文硯，現在又出了個你，這兩大卷王湊在一起，他之前肯定聽過你啊！
而且他大半夜不睡覺，滿世界找聯繫人就為了要你的微信，這難道還不算是對你有意思嗎？」
「你說他知道我閉關研究菜單的事？」
徐米露忍不住摸了摸下巴，忽然起了好勝心：
「我明白了，他剛才那一段『閉門造車』的話是跟我說來著！我想看他關家的素菜單子，他想研究我的崔氏刀法，看來這次我得全力以赴了！」
崔清麗：「……」
算了，當她什麽也沒說。
鋼筋都沒她小師姑的情絲硬，就算是月老來了估計都救不了。
……
……
鏡頭切開，對準來自楓葉國的參賽選手安德烈，留著黃色絡腮鬍的男人笑得開朗，手舞足蹈地開口：
【its a pleasure to participate in this grand event. ive been preparing for thispetition for two years, and im really excited. my family came to the venue together today……
……after eating chili peppers that will burst into mes, radish trees as tall as houses, and pigs raised in the sea……】
【（很高興參與這一次盛事，為了這場比賽我準備了兩年，呃，我實在是太興奮了，我的家人今天也一起來到了現場，我們都很期待在華夏參賽，你懂的，華夏擁有太多神奇食材，它們給了我更多創作靈感，吃了以後會噴火的辣椒，房子一樣高大的蘿蔔樹，還有海裏養殖的豬……）】
今天是第一輪預選賽，賽製相對簡單，七名比賽選手根據題目「大海」製作一道主菜，由四位評審以及十六位美食品評人匿名打分，排名前四位將會進入入圍賽。
預選賽食材不限，參賽選手可以自主搭配菜品，所以這一輪所有選手都卯足了勁，力爭把最好的一麵展現給現場評委。
棒子國參賽選手準備了膳府辣燉章魚湯，泰國的選手則是以一道奶油玉米蝦燴意麵作為答卷，而熱門的種子選手安德烈以及關文硯的主菜更是備受關註：
分別是澳洲龍蝦奶油青口蘆筍燴飯配布拉塔芝士番茄，以及香煎石斑魚片配綠蘆筍和牛肉土豆蘑菇醬。
——徐米露真心覺得，就看這個菜名的長度，這兩位都贏了。
第69章 【現代位麵】野生石斑魚的大膽嚐試
「其實說白了就是龍蝦燴飯跟石斑魚香炒蘆筍，在一些西餐廳裏，菜名越長價格就越昂貴，聽說菜名裏多一個字母就多八美分，我之前在一家星級餐廳用餐，他家招牌菜一共十八個單詞，那恨不得連牛肉血統都標註上去。」
崔清麗仰著頭喊房間裏的李寧一起看比賽：
「關文硯上場了，你真不看啊？」
房間裏沒迴應，徐米露看了一眼就拍拍崔清麗道：
「先讓他自閉一會兒吧，後麵看迴放也一樣——其實按道理來說西餐菜品的叫法來源於歐洲中世紀，延續至今一般是採用『主要成分』＋『烹調方式』來命名，一是為了你說的格調，二也是為了食客能夠更清晰直白地觀看到菜品成分。」
說到這，徐米露忍不住麵色古怪：
「你要不猜猜『特調地中海風味酸甜微辣汁焗豬柳伴長蔥配黑木耳胡蘿蔔絲』跟『鮮香蒜蓉澆汁墨西哥風味麻辣精選各式雜肉』是什麽？」
為了這次比賽，她提前把過往五年的參賽視頻都惡補了一遍，還真讓她找到不少樂子。
「豬柳炒胡蘿蔔跟黑木耳，難道是魚香肉絲？那蒜蓉精選雜肉又是什麽？」
崔清麗一邊有一搭沒一搭跟她聊著天，一邊全神貫注地盯著全息影像裏的廚師們，就在兩個人說話的功夫，一個半小時倒計時開始，鮮紅的數字不斷跳動，蓄勢待發的廚師們已經開始行動了。
——畢竟要在限定時間內做出供四名評委外加十六位美食評審點評的菜量，可不是一個小工程。
「猜不到吧？我最開始也沒反應過來，豬柳配長蔥是魚香肉絲，蒜泥精選雜肉其實就是毛血旺，還有什麽『西安精燉豬肉澆汁配青椒末幹烤小麵餅』是咱們華夏的肉夾饃，『酥炸黑色發酵豆塊佐火焰曼陀鈴辣椒蒜汁』其實說白了就是臭豆腐。」
徐米露有些忍俊不禁：
「這些菜名聽起來複雜，其實就是加了個噱頭，說到底還是那些原材料，隻不過把配菜跟烹飪方法都寫的明明白白，方便時刻選擇。」
天曉得他們為什麽要把燉雞蛋羹寫成「百分百原汁澳洲玉子水晶凍」，把皮蛋瘦肉粥寫成「中式風味醃製蛋特選豬裏脊肉配水晶稻香米」，就連番茄炒蛋都搖身一變，成了「法式酸甜番茄片配黃油雞蛋顆粒」。
照這麽翻譯下去，隻要把煎餅果子翻譯成「吮指蛋香超薄蔬果薄脆墨西哥塔可餅配火山石烤腸佐清脆馬鈴薯絲」，這種街邊親切小吃就能搖身一變成為星級餐廳的寵兒。
——還有兩種經典醬汁可供食客選擇，分別是酷爽野生黃豆濃汁發酵醬（黃豆醬）跟主廚特調四川風味辣椒燴肉醬（郫縣豆瓣）。
「噗哈哈哈哈哈，小師姑你這翻譯神了，超市裏幾塊錢一瓶的豆瓣醬被你這麽一說頓時感覺高大上了不少。」
崔清麗笑得前仰後合，偏偏徐米露一臉淡定：
「在我看來，菜名越長反而是餐廳廚藝水平低的體現，正因為對自己的廚藝沒有信心，所以才用各種高大上的產地跟配料來包裝菜品，什麽『酥脆』，什麽『風味』都提前說好，某種意義上來說是在轉嫁廚師的責任，食客吃不出來風味跟酥脆就是食客不會品嚐，反正跟餐廳沒什麽關係。」
而且他大半夜不睡覺，滿世界找聯繫人就為了要你的微信，這難道還不算是對你有意思嗎？」
「你說他知道我閉關研究菜單的事？」
徐米露忍不住摸了摸下巴，忽然起了好勝心：
「我明白了，他剛才那一段『閉門造車』的話是跟我說來著！我想看他關家的素菜單子，他想研究我的崔氏刀法，看來這次我得全力以赴了！」
崔清麗：「……」
算了，當她什麽也沒說。
鋼筋都沒她小師姑的情絲硬，就算是月老來了估計都救不了。
……
……
鏡頭切開，對準來自楓葉國的參賽選手安德烈，留著黃色絡腮鬍的男人笑得開朗，手舞足蹈地開口：
【its a pleasure to participate in this grand event. ive been preparing for thispetition for two years, and im really excited. my family came to the venue together today……
……after eating chili peppers that will burst into mes, radish trees as tall as houses, and pigs raised in the sea……】
【（很高興參與這一次盛事，為了這場比賽我準備了兩年，呃，我實在是太興奮了，我的家人今天也一起來到了現場，我們都很期待在華夏參賽，你懂的，華夏擁有太多神奇食材，它們給了我更多創作靈感，吃了以後會噴火的辣椒，房子一樣高大的蘿蔔樹，還有海裏養殖的豬……）】
今天是第一輪預選賽，賽製相對簡單，七名比賽選手根據題目「大海」製作一道主菜，由四位評審以及十六位美食品評人匿名打分，排名前四位將會進入入圍賽。
預選賽食材不限，參賽選手可以自主搭配菜品，所以這一輪所有選手都卯足了勁，力爭把最好的一麵展現給現場評委。
棒子國參賽選手準備了膳府辣燉章魚湯，泰國的選手則是以一道奶油玉米蝦燴意麵作為答卷，而熱門的種子選手安德烈以及關文硯的主菜更是備受關註：
分別是澳洲龍蝦奶油青口蘆筍燴飯配布拉塔芝士番茄，以及香煎石斑魚片配綠蘆筍和牛肉土豆蘑菇醬。
——徐米露真心覺得，就看這個菜名的長度，這兩位都贏了。
第69章 【現代位麵】野生石斑魚的大膽嚐試
「其實說白了就是龍蝦燴飯跟石斑魚香炒蘆筍，在一些西餐廳裏，菜名越長價格就越昂貴，聽說菜名裏多一個字母就多八美分，我之前在一家星級餐廳用餐，他家招牌菜一共十八個單詞，那恨不得連牛肉血統都標註上去。」
崔清麗仰著頭喊房間裏的李寧一起看比賽：
「關文硯上場了，你真不看啊？」
房間裏沒迴應，徐米露看了一眼就拍拍崔清麗道：
「先讓他自閉一會兒吧，後麵看迴放也一樣——其實按道理來說西餐菜品的叫法來源於歐洲中世紀，延續至今一般是採用『主要成分』＋『烹調方式』來命名，一是為了你說的格調，二也是為了食客能夠更清晰直白地觀看到菜品成分。」
說到這，徐米露忍不住麵色古怪：
「你要不猜猜『特調地中海風味酸甜微辣汁焗豬柳伴長蔥配黑木耳胡蘿蔔絲』跟『鮮香蒜蓉澆汁墨西哥風味麻辣精選各式雜肉』是什麽？」
為了這次比賽，她提前把過往五年的參賽視頻都惡補了一遍，還真讓她找到不少樂子。
「豬柳炒胡蘿蔔跟黑木耳，難道是魚香肉絲？那蒜蓉精選雜肉又是什麽？」
崔清麗一邊有一搭沒一搭跟她聊著天，一邊全神貫注地盯著全息影像裏的廚師們，就在兩個人說話的功夫，一個半小時倒計時開始，鮮紅的數字不斷跳動，蓄勢待發的廚師們已經開始行動了。
——畢竟要在限定時間內做出供四名評委外加十六位美食評審點評的菜量，可不是一個小工程。
「猜不到吧？我最開始也沒反應過來，豬柳配長蔥是魚香肉絲，蒜泥精選雜肉其實就是毛血旺，還有什麽『西安精燉豬肉澆汁配青椒末幹烤小麵餅』是咱們華夏的肉夾饃，『酥炸黑色發酵豆塊佐火焰曼陀鈴辣椒蒜汁』其實說白了就是臭豆腐。」
徐米露有些忍俊不禁：
「這些菜名聽起來複雜，其實就是加了個噱頭，說到底還是那些原材料，隻不過把配菜跟烹飪方法都寫的明明白白，方便時刻選擇。」
天曉得他們為什麽要把燉雞蛋羹寫成「百分百原汁澳洲玉子水晶凍」，把皮蛋瘦肉粥寫成「中式風味醃製蛋特選豬裏脊肉配水晶稻香米」，就連番茄炒蛋都搖身一變，成了「法式酸甜番茄片配黃油雞蛋顆粒」。
照這麽翻譯下去，隻要把煎餅果子翻譯成「吮指蛋香超薄蔬果薄脆墨西哥塔可餅配火山石烤腸佐清脆馬鈴薯絲」，這種街邊親切小吃就能搖身一變成為星級餐廳的寵兒。
——還有兩種經典醬汁可供食客選擇，分別是酷爽野生黃豆濃汁發酵醬（黃豆醬）跟主廚特調四川風味辣椒燴肉醬（郫縣豆瓣）。
「噗哈哈哈哈哈，小師姑你這翻譯神了，超市裏幾塊錢一瓶的豆瓣醬被你這麽一說頓時感覺高大上了不少。」
崔清麗笑得前仰後合，偏偏徐米露一臉淡定：
「在我看來，菜名越長反而是餐廳廚藝水平低的體現，正因為對自己的廚藝沒有信心，所以才用各種高大上的產地跟配料來包裝菜品，什麽『酥脆』，什麽『風味』都提前說好，某種意義上來說是在轉嫁廚師的責任，食客吃不出來風味跟酥脆就是食客不會品嚐，反正跟餐廳沒什麽關係。」