田文樂得滿臉都是皺紋，一臉喜色藏也藏不住：
「我剛去了一趟小梅婆婆家，她這不是懷上了嗎？我尋思著給她送點枸杞，又宰了兩隻家裏的大公雞帶上給她補身子，等我小外孫出生你帶人來喝滿月酒噢！」
田文的女兒嫁到了鄰村，兩家隔的不遠，一來一迴開車也不過十分鍾路程，有時候徐米露迴興寧村辦事，還能看見田梅幫著她爸挑水。
「真的？那恭喜田梅了，下次看見她我要問她要紅雞蛋吃，這是我朋友崔清麗，今天跟我一起出來玩的，清麗，這是咱們興寧村村長田文。」
徐米露笑了笑，介紹給兩個人認識後又順著對方又說了幾句吉祥話。
聊了好一會兒，田文看一眼徐米露腳邊的空桶笑嗬嗬道：
「城裏來的女娃娃就是洋氣，這都中午了，小徐老闆還沒吃飯吧？要不然到我家吃大盤雞，反正你們兩個人，也就加雙筷子的事——你這可是大忙人，也就去過許蘭娟她家吃過飯，這不行，你得來我家嚐嚐我的手藝啊！」
徐米露正好想問點關於大棚承包的事，點點頭就答應下來：「行，那您先迴去，我們等會兒就上門蹭飯去。」
寧城人好客，邀請人家到家裏頭吃飯那都是真心實意的，過去家庭條件不好，主家招待客人的時候那真是寧肯自己餓肚子，也得把客人招待的妥妥帖帖。
雖說現在家家戶戶生活條件都好了，但寧城人骨子裏的熱情還是沒變，加上徐米露平時不常呆在村子裏，村裏人想請她吃頓飯都找不到人。
今天總算是撞著人了，田文生怕徐米露說的是客氣話，說什麽也要把人帶迴去：
「那不行，小徐老闆你臉嫩，等會兒讓哪個人把你半路劫到他家去就不成了，我這也不急，咱們一道迴去，你嫂子就在家裏做飯呢，我給她去個電話。」
三個人一邊聊天一邊往村子裏走，好這會兒正是吃午飯的時候，好些人都從大棚裏往家走，打眼一看田文領著徐米露迴來了，紛紛笑著搭話：
「徐老闆，今天來村子裏視察啊？」
「小徐老闆，來我家吃飯不？我小舅子昨天送了一條羊腿，家裏今天吃燉羊肉呢！」
「村長家今天請客啊？請徐老闆吃飯不得把你家那大公雞宰上幾隻？」
「小徐老闆來我家喝口水再走唄——村長摳門得很，他家飯不香麽……」
男男女女，老老少少，或是徐米露能叫上名字的，或是徐米露認不得的，都熱情地跟她打著招唿，還真跟田文說的一樣半路有人「劫客」，但都被田文笑著罵開了：
「去去去，我家今天待客，有你什麽事呢？我這請小徐老闆吃飯殺雞我不心疼，請你吃飯吃個雞屎渣呢！走走走！」
趁著田文跟人說話開玩笑的功夫，崔清麗悄悄扯了扯徐米露的袖子：
「小師姑，原來你在村子裏這麽受歡迎啊？」
徐米露笑了笑沒解釋。
村民淳樸不假，但她給興寧村帶來了不可忽視的利益也是真的，自從興寧村在網上「火」了之後，無數慕名而來的外地遊客紛紛湧向這裏，不止有政府撥款大力扶持當地旅遊業，還有各種惠農政策，那些可都是實打實的福利。
聽說還有人承包了村子後麵的荒灘，準備開發做葡萄酒莊園，想來再過兩三年，興寧村就能更富裕繁榮。
徐米露笑彎了眼睛，心裏頗有幾分成就感。
……
……
寧城西達甘肅、疆區，因而寧城人的飲食習慣在很大程度上也受到了疆區的影響。
就好比新疆大盤雞這道疆區經典美味，在寧城本土文化土壤之中生根發芽，又演化出不一樣的風味來。
現宰現殺的大公雞放血、拔毛、開膛、取內髒，清洗幹淨後在火上燒一遍雞皮祛除肉眼難以察覺的絨毛，雞肉切成核桃大小的肉塊，起鍋燒水，雞肉冷水下鍋煮去血水，撈出來放在盆子裏控水。
紅皮土豆洗幹淨削皮，切滾刀塊，青紅辣椒切三角塊，幹辣椒去籽，放在一邊備用。
起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，然後依次加入八角、小茴香和幹辣椒翻炒，等炒出香味加入雞肉塊翻炒，隨後烹入生抽，老抽還有少許料酒調色，翻炒五分鍾後加入適量白胡椒，少許十三香和一勺花椒粉以及豆瓣醬調味。
鍋中材料翻炒均勻，最後加入一瓶啤酒，加入開水沒過鍋裏的雞肉，中小火慢燉，等出鍋前十五分鍾放入土豆塊還有青紅辣椒塊，此時加入鹽以及少許糖調味即可。
「來來來，大盤雞好了，嚐嚐你嫂子這手藝不賴吧？我這雞可是一年的老公雞，又用高壓鍋壓了半小時，這會兒肉都爛了，保管你們吃的舌頭都吞下去！」
田文端上來滿滿一大盤，比腦袋都大的盤子裏壘滿了雞肉塊跟土豆塊，紅紅綠綠的青紅辣椒塊點綴在雞肉塊中，隻是看著就讓人食指大動。
「嗯，好香啊。」
徐米露抽了抽鼻子，眼尖地看見菜裏還有一條條黑色的配菜，忍不住笑起來道：
「這是——雞血麵？村長你還做了雞血麵啊？」
第294章 特事特辦
雞血麵算是寧城特色美食之一，用新鮮的雞血趁熱拌入麵粉和麵，一滴水都不加，和出來的麵團偏硬，顏色發紅，跟雞血塊相比又是不一樣的口感了。
「我剛去了一趟小梅婆婆家，她這不是懷上了嗎？我尋思著給她送點枸杞，又宰了兩隻家裏的大公雞帶上給她補身子，等我小外孫出生你帶人來喝滿月酒噢！」
田文的女兒嫁到了鄰村，兩家隔的不遠，一來一迴開車也不過十分鍾路程，有時候徐米露迴興寧村辦事，還能看見田梅幫著她爸挑水。
「真的？那恭喜田梅了，下次看見她我要問她要紅雞蛋吃，這是我朋友崔清麗，今天跟我一起出來玩的，清麗，這是咱們興寧村村長田文。」
徐米露笑了笑，介紹給兩個人認識後又順著對方又說了幾句吉祥話。
聊了好一會兒，田文看一眼徐米露腳邊的空桶笑嗬嗬道：
「城裏來的女娃娃就是洋氣，這都中午了，小徐老闆還沒吃飯吧？要不然到我家吃大盤雞，反正你們兩個人，也就加雙筷子的事——你這可是大忙人，也就去過許蘭娟她家吃過飯，這不行，你得來我家嚐嚐我的手藝啊！」
徐米露正好想問點關於大棚承包的事，點點頭就答應下來：「行，那您先迴去，我們等會兒就上門蹭飯去。」
寧城人好客，邀請人家到家裏頭吃飯那都是真心實意的，過去家庭條件不好，主家招待客人的時候那真是寧肯自己餓肚子，也得把客人招待的妥妥帖帖。
雖說現在家家戶戶生活條件都好了，但寧城人骨子裏的熱情還是沒變，加上徐米露平時不常呆在村子裏，村裏人想請她吃頓飯都找不到人。
今天總算是撞著人了，田文生怕徐米露說的是客氣話，說什麽也要把人帶迴去：
「那不行，小徐老闆你臉嫩，等會兒讓哪個人把你半路劫到他家去就不成了，我這也不急，咱們一道迴去，你嫂子就在家裏做飯呢，我給她去個電話。」
三個人一邊聊天一邊往村子裏走，好這會兒正是吃午飯的時候，好些人都從大棚裏往家走，打眼一看田文領著徐米露迴來了，紛紛笑著搭話：
「徐老闆，今天來村子裏視察啊？」
「小徐老闆，來我家吃飯不？我小舅子昨天送了一條羊腿，家裏今天吃燉羊肉呢！」
「村長家今天請客啊？請徐老闆吃飯不得把你家那大公雞宰上幾隻？」
「小徐老闆來我家喝口水再走唄——村長摳門得很，他家飯不香麽……」
男男女女，老老少少，或是徐米露能叫上名字的，或是徐米露認不得的，都熱情地跟她打著招唿，還真跟田文說的一樣半路有人「劫客」，但都被田文笑著罵開了：
「去去去，我家今天待客，有你什麽事呢？我這請小徐老闆吃飯殺雞我不心疼，請你吃飯吃個雞屎渣呢！走走走！」
趁著田文跟人說話開玩笑的功夫，崔清麗悄悄扯了扯徐米露的袖子：
「小師姑，原來你在村子裏這麽受歡迎啊？」
徐米露笑了笑沒解釋。
村民淳樸不假，但她給興寧村帶來了不可忽視的利益也是真的，自從興寧村在網上「火」了之後，無數慕名而來的外地遊客紛紛湧向這裏，不止有政府撥款大力扶持當地旅遊業，還有各種惠農政策，那些可都是實打實的福利。
聽說還有人承包了村子後麵的荒灘，準備開發做葡萄酒莊園，想來再過兩三年，興寧村就能更富裕繁榮。
徐米露笑彎了眼睛，心裏頗有幾分成就感。
……
……
寧城西達甘肅、疆區，因而寧城人的飲食習慣在很大程度上也受到了疆區的影響。
就好比新疆大盤雞這道疆區經典美味，在寧城本土文化土壤之中生根發芽，又演化出不一樣的風味來。
現宰現殺的大公雞放血、拔毛、開膛、取內髒，清洗幹淨後在火上燒一遍雞皮祛除肉眼難以察覺的絨毛，雞肉切成核桃大小的肉塊，起鍋燒水，雞肉冷水下鍋煮去血水，撈出來放在盆子裏控水。
紅皮土豆洗幹淨削皮，切滾刀塊，青紅辣椒切三角塊，幹辣椒去籽，放在一邊備用。
起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，然後依次加入八角、小茴香和幹辣椒翻炒，等炒出香味加入雞肉塊翻炒，隨後烹入生抽，老抽還有少許料酒調色，翻炒五分鍾後加入適量白胡椒，少許十三香和一勺花椒粉以及豆瓣醬調味。
鍋中材料翻炒均勻，最後加入一瓶啤酒，加入開水沒過鍋裏的雞肉，中小火慢燉，等出鍋前十五分鍾放入土豆塊還有青紅辣椒塊，此時加入鹽以及少許糖調味即可。
「來來來，大盤雞好了，嚐嚐你嫂子這手藝不賴吧？我這雞可是一年的老公雞，又用高壓鍋壓了半小時，這會兒肉都爛了，保管你們吃的舌頭都吞下去！」
田文端上來滿滿一大盤，比腦袋都大的盤子裏壘滿了雞肉塊跟土豆塊，紅紅綠綠的青紅辣椒塊點綴在雞肉塊中，隻是看著就讓人食指大動。
「嗯，好香啊。」
徐米露抽了抽鼻子，眼尖地看見菜裏還有一條條黑色的配菜，忍不住笑起來道：
「這是——雞血麵？村長你還做了雞血麵啊？」
第294章 特事特辦
雞血麵算是寧城特色美食之一，用新鮮的雞血趁熱拌入麵粉和麵，一滴水都不加，和出來的麵團偏硬，顏色發紅，跟雞血塊相比又是不一樣的口感了。