墨玄業務能力還不錯啊，這麽快就招攬到客人了？
「這位客人可要吃點什麽？今日有的菜餚都在牆上掛著，我不收人間錢財，你要有什麽稀奇種子，有關修行的書，都可拿來充作飯錢。」
徐米露細細觀察眼前這個魂魄，他看上去也就四十出頭的樣子，背已經佝僂，白色的皂服破破爛爛，腳上還拴著一條鐵鏈子，一張麵是不吉利的青白，脖頸上好深一條勒痕——看著像是隻吊死鬼。
「小娘子竟然能瞧見俺？」
衙役魂魄有些激動，他們這些遊魂，平日裏縱使在凡人眼皮底下飄來飄去，都不會有人看見，眼下看到有個活人搭話，他一下子高興起來，來這裏的目的都忘了：
「小娘子，小娘子你行行好，你替我給家裏帶一句話，就說我還埋了些金銀，叫他們掘出來好好過日子，你行行好，替我帶一句話吧！」
他說的真情實意，徐米露卻還記得魏徵所說「陰陽不通」的規矩，搖了搖頭：
「我曾聽人提起過，若是遊魂有未了的心願，可託夢給家裏親眷，你為何要求我？」
「小娘子有所不知，夢中之事何其玄妙，我去了不過一年有餘，我家娘子日日悲哭，夜以難寐，便是夜裏做夢，第二日醒來也記不得夢裏所言，加上我魂魄不穩，日日拖夢也無濟於事啊……」
衙役摸了摸脖子上的勒痕，青白的鬼臉流下一串血淚，看上去更加駭人：
「我生前是個好賭的爛賭鬼，跟人家打了賭輸了家裏的田產地契，家裏留了許多銀錢債務，隻剩下娘子跟一對兒女相依為命，我去的急，我娘子也沒有銀錢傍身，那些債主並不知我還留了些私產，就埋在——」
他話沒說完，就被徐米露打斷了：
「我這裏是食肆，不是陰司，你若是想託夢，自去尋別人。」
衙役不知道好端端的徐米露為什麽忽然冷了臉，但聞著空氣裏的香味，他竟然像是還活著一般，吞吞吐吐道：
「那，那俺要一個蘿箙燉牛雜，旁的沒有，按原先是做雜役的，隻有一點子打板子的功夫在身上，不知道可換一頓飯嗎？」
「打板子的功夫？」
徐米露挑了挑眉。
「正是哩！這打板子看著簡單，可大有學問哩，俺爹是獄卒，俺爺爺也是獄卒，傳到俺這裏，就摸索出來一門打板子的學問——這有的板子看著打下去重，聲音響可一連打上五十大板，就算是步包著豆腐，那豆腐都碎不了。
有的板子啊，看著輕飄飄的，打下去動靜也小，可十板子下去，包袱裏裹著稻草都能打成草沫子！」
衙役說得眉飛色舞，徐米露卻是心動了。
這跟崔勝國讓她練的力道控製不是有異曲同工之妙嗎？
她臉色緩了緩：「可以，各行各業都有拔尖的人才，獄卒練出這樣的手藝，也是一門本事，你這門手藝可換一餐，還要些旁的什麽？」
衙役喜出望外，連連道：「俺還要方才你炸的小菜，真真是香煞人也！」
第136章 蘿箙燉牛雜
蘿箙燉牛雜這道菜聽起來簡單，但裏麵卻是大有文章。
徐米露做的燉牛雜其實有些粵菜的影子在，類似於關東煮的做法。
茴香，八角，桂皮，花椒，草果，肉蔻，薑片，陳皮，這幾味調料放進紗布裏麵細細碾碎，碾成粉末之後裝進調料包，再往鍋裏倒上開水，放豬骨頭，雞骨頭進去慢慢燉。
地等到湯色明亮，帶著點微微的鮮甜，就可以用小火慢慢滾著，熬上一下午，熬到牛雜軟爛，裏麵的蘿蔔軟糯，撈出來盛在碗裏，撒上一把香菜，一點辣椒絲，再點上幾滴香油，淋一片辣椒油，最後熱熱的衝上一碗濃湯，湯濃肉美，紅油熱烈，別提多香了。
衙役魂魄像是被這陣陣香氣打懵了一般，呆愣愣坐下來，眼睛一眨不眨地盯著徐米露手裏的碗，喃喃道：
「娘哎，天老爺哎，真真是香煞俺了，怎得這樣香，這下水醃臢，好些富貴人家不食，往日俺也割了那豬下水迴家去吃，可不是腥臭難忍，就是硬的像是膠做的一般，小娘子這一碗下水雜碎怎得，怎得就這樣香呢？」
「這鍋裏有大學問，就好比你當了一輩子衙役，若是論打板子的功夫，旁人誰也比不上你，我苦心鑽研菜譜，若是做的不好吃，才是對這些食材的不尊重。」
徐米露又端了一碟酥炸小魚上來，遞上筷子給他：
「嚐嚐吧。」
衙役有些窘迫：「小娘子不知，俺們這些遊魂，有人供奉才能享用飯食，縱使能白得一餐，也用不上這箸——」
話音剛落，徐米露把筷子往前一遞，衙役下意識伸手一接，這筷子卻沒像穿透空氣一樣落下來，而是被衙役穩穩接在了手裏。
「！！」
衙役眼睛都瞪大了幾分，鬼臉上竟有幾分茫然無措的滑稽：「俺，這，這怎麽——」
「我這店裏跟旁的地方不一樣，這些飯食對陰人大有裨益，吃了這碗飯你就迴去給你家娘子託夢，告訴她你留下來的銀錢藏在哪。」
徐米露又走迴了櫃檯後頭，神情有些淡漠：
「若不是你還惦念著家裏的娘子跟一雙兒女，我才不讓你進我這食肆半步。」
她討厭賭鬼，也討厭留下一堆爛攤子給家裏人，最後逃之夭夭的人。
「這位客人可要吃點什麽？今日有的菜餚都在牆上掛著，我不收人間錢財，你要有什麽稀奇種子，有關修行的書，都可拿來充作飯錢。」
徐米露細細觀察眼前這個魂魄，他看上去也就四十出頭的樣子，背已經佝僂，白色的皂服破破爛爛，腳上還拴著一條鐵鏈子，一張麵是不吉利的青白，脖頸上好深一條勒痕——看著像是隻吊死鬼。
「小娘子竟然能瞧見俺？」
衙役魂魄有些激動，他們這些遊魂，平日裏縱使在凡人眼皮底下飄來飄去，都不會有人看見，眼下看到有個活人搭話，他一下子高興起來，來這裏的目的都忘了：
「小娘子，小娘子你行行好，你替我給家裏帶一句話，就說我還埋了些金銀，叫他們掘出來好好過日子，你行行好，替我帶一句話吧！」
他說的真情實意，徐米露卻還記得魏徵所說「陰陽不通」的規矩，搖了搖頭：
「我曾聽人提起過，若是遊魂有未了的心願，可託夢給家裏親眷，你為何要求我？」
「小娘子有所不知，夢中之事何其玄妙，我去了不過一年有餘，我家娘子日日悲哭，夜以難寐，便是夜裏做夢，第二日醒來也記不得夢裏所言，加上我魂魄不穩，日日拖夢也無濟於事啊……」
衙役摸了摸脖子上的勒痕，青白的鬼臉流下一串血淚，看上去更加駭人：
「我生前是個好賭的爛賭鬼，跟人家打了賭輸了家裏的田產地契，家裏留了許多銀錢債務，隻剩下娘子跟一對兒女相依為命，我去的急，我娘子也沒有銀錢傍身，那些債主並不知我還留了些私產，就埋在——」
他話沒說完，就被徐米露打斷了：
「我這裏是食肆，不是陰司，你若是想託夢，自去尋別人。」
衙役不知道好端端的徐米露為什麽忽然冷了臉，但聞著空氣裏的香味，他竟然像是還活著一般，吞吞吐吐道：
「那，那俺要一個蘿箙燉牛雜，旁的沒有，按原先是做雜役的，隻有一點子打板子的功夫在身上，不知道可換一頓飯嗎？」
「打板子的功夫？」
徐米露挑了挑眉。
「正是哩！這打板子看著簡單，可大有學問哩，俺爹是獄卒，俺爺爺也是獄卒，傳到俺這裏，就摸索出來一門打板子的學問——這有的板子看著打下去重，聲音響可一連打上五十大板，就算是步包著豆腐，那豆腐都碎不了。
有的板子啊，看著輕飄飄的，打下去動靜也小，可十板子下去，包袱裏裹著稻草都能打成草沫子！」
衙役說得眉飛色舞，徐米露卻是心動了。
這跟崔勝國讓她練的力道控製不是有異曲同工之妙嗎？
她臉色緩了緩：「可以，各行各業都有拔尖的人才，獄卒練出這樣的手藝，也是一門本事，你這門手藝可換一餐，還要些旁的什麽？」
衙役喜出望外，連連道：「俺還要方才你炸的小菜，真真是香煞人也！」
第136章 蘿箙燉牛雜
蘿箙燉牛雜這道菜聽起來簡單，但裏麵卻是大有文章。
徐米露做的燉牛雜其實有些粵菜的影子在，類似於關東煮的做法。
茴香，八角，桂皮，花椒，草果，肉蔻，薑片，陳皮，這幾味調料放進紗布裏麵細細碾碎，碾成粉末之後裝進調料包，再往鍋裏倒上開水，放豬骨頭，雞骨頭進去慢慢燉。
地等到湯色明亮，帶著點微微的鮮甜，就可以用小火慢慢滾著，熬上一下午，熬到牛雜軟爛，裏麵的蘿蔔軟糯，撈出來盛在碗裏，撒上一把香菜，一點辣椒絲，再點上幾滴香油，淋一片辣椒油，最後熱熱的衝上一碗濃湯，湯濃肉美，紅油熱烈，別提多香了。
衙役魂魄像是被這陣陣香氣打懵了一般，呆愣愣坐下來，眼睛一眨不眨地盯著徐米露手裏的碗，喃喃道：
「娘哎，天老爺哎，真真是香煞俺了，怎得這樣香，這下水醃臢，好些富貴人家不食，往日俺也割了那豬下水迴家去吃，可不是腥臭難忍，就是硬的像是膠做的一般，小娘子這一碗下水雜碎怎得，怎得就這樣香呢？」
「這鍋裏有大學問，就好比你當了一輩子衙役，若是論打板子的功夫，旁人誰也比不上你，我苦心鑽研菜譜，若是做的不好吃，才是對這些食材的不尊重。」
徐米露又端了一碟酥炸小魚上來，遞上筷子給他：
「嚐嚐吧。」
衙役有些窘迫：「小娘子不知，俺們這些遊魂，有人供奉才能享用飯食，縱使能白得一餐，也用不上這箸——」
話音剛落，徐米露把筷子往前一遞，衙役下意識伸手一接，這筷子卻沒像穿透空氣一樣落下來，而是被衙役穩穩接在了手裏。
「！！」
衙役眼睛都瞪大了幾分，鬼臉上竟有幾分茫然無措的滑稽：「俺，這，這怎麽——」
「我這店裏跟旁的地方不一樣，這些飯食對陰人大有裨益，吃了這碗飯你就迴去給你家娘子託夢，告訴她你留下來的銀錢藏在哪。」
徐米露又走迴了櫃檯後頭，神情有些淡漠：
「若不是你還惦念著家裏的娘子跟一雙兒女，我才不讓你進我這食肆半步。」
她討厭賭鬼，也討厭留下一堆爛攤子給家裏人，最後逃之夭夭的人。