「我們家的菜單是隨時變化的，套餐內容也是根據食材而定，我建議你可以嚐試一下高級套餐，每月隻有前五名購買高級套餐的顧客能品嚐到黃金鮑。」
小陶指了指水族箱裏那隻孤零零的黃金鮑，笑著道：
「這個月隻剩下這一隻了哦。」
「可這不是才月初嗎？」
王妮瞪大了眼，她就是衝著那一口讓人魂牽夢繞的美味才來的，還跟同行的朋友打了包票，這要是吃不上豈不是打臉了？
一邊的朋友嚷嚷起來：
「妮妮，要不然我們去吃日料吧，這家店笑死人了，又不是什麽高奢品牌，還限購。」
「就是啊，真當這是什麽五星級飯店啊？」
小陶默默微笑：
「這一道牡丹銀帶魚膾是京城崔家酒樓的掌門人崔勝國老先生研發的，就連崔老先生本人都誇讚過銀帶魚是時間不可多得的美味，您要不然試一試？」
幾個人遲疑一下，都是精通吃喝玩樂的，哪裏沒聽說過崔家酒樓的名聲？
「真的假的？」
「崔大廚能跑到寧城？這牛吹大了吧？」
幾個人看熱鬧不嫌棄事大，紛紛起鬧：
「行，就點你們家的高級套餐，要是不好吃，就砸了你們家的招牌。」
……
……
「砸招牌？」
徐米露聞言有些驚訝地抬起頭，手裏的廚刀閃閃發光：「誰啊？」
小陶趕緊解釋：「他們好像聽過崔大廚的名字，說是要不好吃就砸招牌。」
徐米露瞭然地點點頭，指揮著小莫把外麵水族箱裏的九紋鮑魚撈迴來，簡單的清洗一下，就幹脆利落地下刀。
重達兩斤半的鮑魚不安地蠕動著，還沒等它反應過來，徐米露手裏的刀就插進了鮑魚殼，把完整的鮑魚肉取了下來。
取一把鹽仔細揉搓，祛除鮑魚身上的粘液，切除牙齒，保留鮑魚肝髒。
鮑魚肝髒在熱水裏加鹽微微煮上一煮，等待冷卻後剁成泥放入鮑魚殼，加上一佐蘿蔔泥，就是最天然匹配的蘸汁。
「老闆，您不是要做鮑魚刺身嗎？怎麽還要煮一煮啊？」
大柳站在一邊幫忙，忍不住問出心裏的疑惑。
徐米露把手裏的鮑魚放入開水中稍稍滾上一滾，等鮑魚肉微微泛白立刻撈出放入冰水中冰鎮，才迴答了他的問題：
「姥爺跟我說要根據食材的品質來判斷處理方法，這隻鮑魚個頭大，口感也會比一般的鮑魚更為堅韌，過水冰鎮能讓它的肉質更加脆爽。」
「原來是這樣！」
大柳立刻記下來，忽然想起什麽小聲道：
「老闆，這幾天師父一有功夫就雕蘿蔔，一有功夫就雕蘿蔔，這是出什麽事了？」
徐米露動作一頓，順著大柳的視線看過去，果然看見牆角框子裏一堆外表「悽慘」的蘿蔔。
她這才反應過來老爺子這是現學現賣呢。
就沖老爺子這學習的勁頭，就怕她還沒出師，老爺子先成一代名廚了。
……
……
「您好，這是你們的四人份高級套餐，茶葉麥穗雙黃蛋，涼拌紫衣河藻，清蒸銀帶魚，牡丹銀帶魚膾，生食黃金鮑片，開背櫻花甜蝦，紫菜蛋花湯，桌球葡萄冰沙，請慢用。」
菜甫一上桌，就有人忍不住笑出了聲，沒有別的原因，盤子裏的蘿蔔雕花簡直跟用牙啃出來的一樣，磕磕巴巴不說還缺胳膊少腿，看起來格外好笑。
「你們廚師這手藝也太好笑了……」
小陶有些尷尬。
今天老爺子休息，給後廚留了一大筐蘿蔔花，這幾朵都已經是老闆挑過長得比較好看的了。
「哇噻！這是剛剛那隻大鮑魚？好薄啊！」
王妮卻注意到那一盤薄若蟬翼的鮑魚片，忍不住伸出筷子挑起一片，半透明的鮑魚片微微晃蕩，像是一片琉璃。
她有些不捨得入口，咽咽口水先拍了幾張照發在朋友圈，然後才像是朝聖一樣把那一片鮑魚片放進了嘴裏。
「咯吱。」
幾乎是一聲脆響，牙齒發出了歡愉的聲音，脆爽到不可思議的鮑魚片上帶著幾粒鹽，獨屬於海洋風味的鹹鮮撲麵而來。
鮑魚的肝髒煮後散發出一種迷人的味道，帶著粗糙沙礫的質感，跟蘿蔔末在舌尖一點一點爆開，是近乎驚艷的鮮美！
「好脆！」
王妮有些驚訝：「這比我之前在櫻花日料吃的刺身還要脆！」
一旁的友人見狀，也夾了一筷子銀帶魚膾放入嘴裏，立刻被那爽滑鮮甜的味道所征服：
「這是刺身？怎麽一點也不腥？」
「哇，這個魚片好鮮啊，一點土腥味都吃不出來！」
「這個甜蝦真是絕了！軟軟糯糯入口即化，跟吃果凍一樣，你們趕緊嚐嚐！」
王妮趕緊夾一片魚膾細細品嚐，這又是不一樣的味道了。
一時間滿桌子都是筷子與碗碟碰撞的聲音，偶爾夾雜幾聲喝茶的聲音，整張桌子簡直安靜的不像話。
仔細一看，整個大米美食鋪的食客幾乎都是這樣的狀態，每個人臉上都是夢幻的笑。
……
……
良久，桌子上有人遲疑著開口了：
「那個，要不然咱再點一份？」
儼然不見了剛才叫囂著要拆招牌的氣勢。
小陶指了指水族箱裏那隻孤零零的黃金鮑，笑著道：
「這個月隻剩下這一隻了哦。」
「可這不是才月初嗎？」
王妮瞪大了眼，她就是衝著那一口讓人魂牽夢繞的美味才來的，還跟同行的朋友打了包票，這要是吃不上豈不是打臉了？
一邊的朋友嚷嚷起來：
「妮妮，要不然我們去吃日料吧，這家店笑死人了，又不是什麽高奢品牌，還限購。」
「就是啊，真當這是什麽五星級飯店啊？」
小陶默默微笑：
「這一道牡丹銀帶魚膾是京城崔家酒樓的掌門人崔勝國老先生研發的，就連崔老先生本人都誇讚過銀帶魚是時間不可多得的美味，您要不然試一試？」
幾個人遲疑一下，都是精通吃喝玩樂的，哪裏沒聽說過崔家酒樓的名聲？
「真的假的？」
「崔大廚能跑到寧城？這牛吹大了吧？」
幾個人看熱鬧不嫌棄事大，紛紛起鬧：
「行，就點你們家的高級套餐，要是不好吃，就砸了你們家的招牌。」
……
……
「砸招牌？」
徐米露聞言有些驚訝地抬起頭，手裏的廚刀閃閃發光：「誰啊？」
小陶趕緊解釋：「他們好像聽過崔大廚的名字，說是要不好吃就砸招牌。」
徐米露瞭然地點點頭，指揮著小莫把外麵水族箱裏的九紋鮑魚撈迴來，簡單的清洗一下，就幹脆利落地下刀。
重達兩斤半的鮑魚不安地蠕動著，還沒等它反應過來，徐米露手裏的刀就插進了鮑魚殼，把完整的鮑魚肉取了下來。
取一把鹽仔細揉搓，祛除鮑魚身上的粘液，切除牙齒，保留鮑魚肝髒。
鮑魚肝髒在熱水裏加鹽微微煮上一煮，等待冷卻後剁成泥放入鮑魚殼，加上一佐蘿蔔泥，就是最天然匹配的蘸汁。
「老闆，您不是要做鮑魚刺身嗎？怎麽還要煮一煮啊？」
大柳站在一邊幫忙，忍不住問出心裏的疑惑。
徐米露把手裏的鮑魚放入開水中稍稍滾上一滾，等鮑魚肉微微泛白立刻撈出放入冰水中冰鎮，才迴答了他的問題：
「姥爺跟我說要根據食材的品質來判斷處理方法，這隻鮑魚個頭大，口感也會比一般的鮑魚更為堅韌，過水冰鎮能讓它的肉質更加脆爽。」
「原來是這樣！」
大柳立刻記下來，忽然想起什麽小聲道：
「老闆，這幾天師父一有功夫就雕蘿蔔，一有功夫就雕蘿蔔，這是出什麽事了？」
徐米露動作一頓，順著大柳的視線看過去，果然看見牆角框子裏一堆外表「悽慘」的蘿蔔。
她這才反應過來老爺子這是現學現賣呢。
就沖老爺子這學習的勁頭，就怕她還沒出師，老爺子先成一代名廚了。
……
……
「您好，這是你們的四人份高級套餐，茶葉麥穗雙黃蛋，涼拌紫衣河藻，清蒸銀帶魚，牡丹銀帶魚膾，生食黃金鮑片，開背櫻花甜蝦，紫菜蛋花湯，桌球葡萄冰沙，請慢用。」
菜甫一上桌，就有人忍不住笑出了聲，沒有別的原因，盤子裏的蘿蔔雕花簡直跟用牙啃出來的一樣，磕磕巴巴不說還缺胳膊少腿，看起來格外好笑。
「你們廚師這手藝也太好笑了……」
小陶有些尷尬。
今天老爺子休息，給後廚留了一大筐蘿蔔花，這幾朵都已經是老闆挑過長得比較好看的了。
「哇噻！這是剛剛那隻大鮑魚？好薄啊！」
王妮卻注意到那一盤薄若蟬翼的鮑魚片，忍不住伸出筷子挑起一片，半透明的鮑魚片微微晃蕩，像是一片琉璃。
她有些不捨得入口，咽咽口水先拍了幾張照發在朋友圈，然後才像是朝聖一樣把那一片鮑魚片放進了嘴裏。
「咯吱。」
幾乎是一聲脆響，牙齒發出了歡愉的聲音，脆爽到不可思議的鮑魚片上帶著幾粒鹽，獨屬於海洋風味的鹹鮮撲麵而來。
鮑魚的肝髒煮後散發出一種迷人的味道，帶著粗糙沙礫的質感，跟蘿蔔末在舌尖一點一點爆開，是近乎驚艷的鮮美！
「好脆！」
王妮有些驚訝：「這比我之前在櫻花日料吃的刺身還要脆！」
一旁的友人見狀，也夾了一筷子銀帶魚膾放入嘴裏，立刻被那爽滑鮮甜的味道所征服：
「這是刺身？怎麽一點也不腥？」
「哇，這個魚片好鮮啊，一點土腥味都吃不出來！」
「這個甜蝦真是絕了！軟軟糯糯入口即化，跟吃果凍一樣，你們趕緊嚐嚐！」
王妮趕緊夾一片魚膾細細品嚐，這又是不一樣的味道了。
一時間滿桌子都是筷子與碗碟碰撞的聲音，偶爾夾雜幾聲喝茶的聲音，整張桌子簡直安靜的不像話。
仔細一看，整個大米美食鋪的食客幾乎都是這樣的狀態，每個人臉上都是夢幻的笑。
……
……
良久，桌子上有人遲疑著開口了：
「那個，要不然咱再點一份？」
儼然不見了剛才叫囂著要拆招牌的氣勢。