14.鄉味
隨身空間之悠然山水間 作者：miss偉偉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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秋收過後，趁著好天氣，需要把收獲上來的蕃薯跟蔬菜處理好，不然時間久了會變質的。倚在廚房門框邊的韓青看了看在煙霧繚繞中韓父忙著清洗蕃薯，她的小夫郎則認真的看著灶裏燒的很旺的柴火，不時的添添柴，通通風讓煙氣能夠順利的通過煙囪飄出去，灶裏的鍋上煮了滿滿一鍋的蕃薯，繚繞的煙氣伴隨著鍋裏咕咕的水聲越來越大，讓韓青不由的模糊了視線，她，想媽媽了，思維也越飄越遠。
有一種美食叫做鄉愁，每一口都是童年的味道。小時候媽媽的味道是不變的羈絆，鄉味是永恆的眷戀。美食對人們的胃部誘惑以及對人們思歸之情的催化作用，是許多事物都難以企及的。
對於韓青而言21世紀的她已經不存在了，即使她玄幻的有了一次新生，有了一個逆天的空間，也不敢說能夠再次有機會迴去看看，看看父母親人，看看她所在乎的一切人與事物。可是心中的思念怎麽辦呢？隻有寄希望於美食，希望能夠找到童年記憶裏的那個味道，彌補這顆漂泊的心。
蕃薯這種大眾食品，在韓青的童年記憶裏占了很大一片地方。不論是煮著吃、蒸著吃還是做成各種各樣的小點心都是韓青的最愛，也是出生農村的她能隨心所欲吃個夠的食物。因為今年買了一百石的大米，所以食物比較充足。而秋收上來的蕃薯韓青留了一部分平常吃用跟做種之後，剩下的大部份又一分為二，一份做蕃薯幹，很簡單直接把蕃薯洗幹淨，切片晾幹後，儲存起來可以放很久。吃的時候直接放到鍋裏煮，不過要煮的久點，就可以吃了，很耐餓。
剩下的一部份就全都拿來做熟蕃薯條了，相比於蕃薯幹則稍微麻煩些。熟蕃薯條是把蕃薯糊熟後，切成薄片，自然晾曬風幹而成。熟蕃薯條晾曬好以後，要收起來，選擇低溫處保存。出去玩的時候，拿一大片蕃薯條，咬起來費勁，於是就用剪刀把幹硬的蕃薯條剪成小塊，揣在兜裏麵。這樣可以一邊玩，隨時掏出一塊填嘴巴。小牙小嘴慢慢磨，慢慢嚼，嘿嘿，甜絲絲的，這是童年記憶裏唯一可以吃的起的甜點心。
感覺到腿上的重量，韓青思緒迴轉低下頭，就看到韓寶寶這個小豆丁拽著她的褲角，正仰頭看著她。發現自家娘親的視線轉移到自己的身上，韓寶寶雙手張開要抱抱“抱...抱”
韓青連忙抱起寶寶，很沒出息的在寶寶的衣服上蹭了蹭，好讓快要流出眼眶的淚水不會丟臉的落下“親親”奶聲奶氣的聲音伴著一個響亮的啵聲印在臉頰上。
韓青毫不猶豫的迴了一個更加響亮的啵“寶寶，娘親愛你哦”
寶寶還太小不是很明白娘親的話是什麽意思，但是不妨礙他對娘親的喜歡“愛...愛”
韓青差點又要哭出聲來了，抱緊寶寶，把臉埋在寶寶的脖頸處，不禁暗罵自己沒出息，今天到底是怎麽了，怎麽這麽多愁善感？
過了好一會兒，韓青抬起臉看著遠方，深唿吸了一口氣：媽，我會在這個世界好好的活著的，你也要保重自己啊。
轉身抱著韓寶寶進入廚房，走到水盆邊放下寶寶並給他卷起了衣袖，拿了一個小蕃薯放到他手裏，讓他玩著。走到另一邊蹲下跟韓父一起洗蕃薯“爹爹今年的蕃薯是不是比往年的大啊”
“是啊，今年的天氣比較好，所以蕃薯個大”韓父的聲音透著愉悅，不用在擔心冬天會沒糧吃，唯一的女兒也不在出去鬼混，能夠賺錢下地幹活還聽話了，還有個孝順的女婿，他啊，滿足了。
“這麽大的蕃薯做成蕃薯條吃一定會比較好吃而且超甜的”聞著鍋裏蕃薯冒出的香氣，韓青都感覺到自己的口水在分泌了
“你啊，這麽大的人了還是這麽貪吃”對於自己的孩子，做父母的總是比較縱容“記得你以前是最喜歡吃蕃薯條了，所以每年秋天蕃薯收獲後都要做一大袋子的蕃薯條，可以夠你吃到來年春天了”
“嗬嗬”兩個韓青的共同點就是都喜歡吃蕃薯條，讓她有種莫名的歸屬感“當然了，以前家裏條件不好，隻有蕃薯條可以讓我想吃多少吃多少，也是我唯一可能拿的出去跟小夥伴分享的食物，所以即使這麽大了也念念不忘”
韓父沉默了會“是爹爹沒本事，不能讓你過上好日子”
“爹爹”韓青嚴厲批評“爹爹生我養我，我感激爹爹的恩情都來不及，怎麽會嫌棄爹爹呢”不論是哪個時空的韓青都不是個省心的主，但她們卻都有一個愛她的母親/父親，讓她心疼也愧疚不已“如今女兒長大了，可以承擔的起家庭的責任，爹爹可以放心了，不用在向以前那麽的辛苦，一切都有女兒”另外一個時空的母親注定有了虧欠，那這個時空的父親不能有任何遺憾存在
“爹爹，等蕃薯條做好後我們是要開始積酸菜了嗎？”韓青果斷轉移話題。
“是啊，今年的青菜都不賣了，全都用來積酸菜，做你最愛吃的酸菜跟蘿卜幹”
“好啊，好啊，我最喜歡吃爹爹積的酸菜了，酸菜燒肉、燒湯什麽的最好吃了，又下飯，還有爹爹的蘿卜幹，切成丁，爆炒，然後在放上一些肉絲蔥薑蒜，想想都留口水呢......”韓青嘰嘰喳喳，把她所能夠想到的記憶裏印象深重的鄉味都描述了一遍，就怕時間久遠，記憶不複存在。
韓父嘴角的笑容一直都沒有斷過，這樣的情景、這樣的氛圍是他夢寐以求的。
鍋裏的蕃薯早已經煮熟，可是李梅不忍心打斷現在美好的氛圍，隻是專注的看著韓青侃侃而談，就像看著整個世界。
當韓青後知後覺的發現整個廚房裏都是她的聲音時，韓父早已經洗好了盆裏的蕃薯，正準備掀開鍋蓋，韓青忙趕過去，換下韓父，小心翼翼的用勺子把蕃薯一個一個取出來放到早已準備好的篦子上晾涼。
在熟蕃薯晾涼期間，韓父一家三口大人外帶一個搗亂的小豆丁決定積酸菜。正好釀酒時買的50個壇子，用了45個，還剩下5個大壇子，可以積好多酸菜了。
早已經放在太陽底下晾曬過去掉水份的青菜已經蔫了，去掉外麵的老菜幫和根部，將青菜放入開水中快速燙一下，看到外麵菜幫子蔫了就行，然後取出晾涼。最後就是把已經涼掉的青菜放入壇子裏擺好，一層層密密實實的擺放好，這樣擺的既好看又能多擺些。壇子裏裝滿後，放入鹽水直至覆蓋住青菜，這樣不會腐爛，最後在青菜上麵在壓上一塊石頭就大功告成了。菜不多加上人多力量大，所以很快就把青菜全部積完了，一共整整2壇子的酸菜，讓韓青想起了酸菜魚這道名菜，好想吃啊。
熟蕃薯晾涼了，接下來就是切條了。韓青笨手笨腳的就負責一邊吃一邊給蕃薯剝皮，順便在塞個到韓寶寶的嘴裏。韓寶寶有樣學樣，拿著個小蕃薯像模像樣的剝皮，在時不時的塞塊到自己的小嘴裏，或者掂起腳跟塞到坐在凳子上的娘親嘴裏。母子兩人幹的歡實也吃的歡實。李梅是做飯習慣的人，刀功不是蓋的，軟軟的蕃薯一刀下去，一塊2cm左右厚的蕃薯幹切成了，等一整個蕃薯都切完了，把蕃薯幹堆在一起，一豎刀下去，一條條的蕃薯條就好了，韓父在把這些蕃薯條小心的根根分開放到簸箕上去晾涼，很快簸箕上就擺滿買了，在拿條幹淨的袋子鋪在桌子上繼續切。
一片熱火朝天的景象，讓置身其中的韓青暖暖一笑，這就是她想要的幸福。
忙碌了一天，終於積好了酸菜，做好了蕃薯條，韓青正打算迴房間裏躺躺。韓父拉住了她，向她指了指李梅，示意韓青過去。韓青秒懂，通過這段時間的接觸，韓青知道李梅跟這個時空的男子一樣，以妻為天，合離是件為世人所不恥的事情，更何況她們還有個孩子，所以她們兩個是注定要綁在一起的。韓青給自己做了一翻心理建設，心一橫上前道：
“夫郎，以前是我做的不對，是我不好，以後我會改的，你可以原諒我嗎”認真的語氣，讓沒心理準備的李梅反應不過來，愣愣的點了點頭。
李梅是接受著女尊男卑教育長大的女尊國男子，所以倒也沒有什麽一定要韓青隨叫隨到，把他放在心裏等等21世紀的戀愛準則。
看到李梅點了頭，韓青得寸進尺的跑過去，出其不易的在他臉上吻了一下。感受著臉上柔柔的觸感一碰即離，雙頰染上扉紅，心跳跟著加快，李梅隻感覺，身上哪哪都不對勁。
韓寶寶以為娘親在跟爹爹玩親親遊戲，扔下手裏的蕃薯，跑過去就是一個熊抱住李梅，又是一聲響亮的吻，讓大家笑聲連連。
夕陽漸漸西下，微風徐徐吹來，輕揉著攜帶著從小小的農家院子裏傳來的笑聲，飄蕩著，給遠方的人帶去無言的訴說。就像韓青最喜歡的那首歌裏所唱的：
曾夢想仗劍走天涯，
看一看世界的繁華，
年少的心總有些輕狂，
如今你四海為家
……
直到我們的年齡慢慢增長
直到我們的閱曆逐漸積累
此時的我們方才發現
無論外麵是多麽的喧囂與繁華
讓我們牽掛的
是鄉情與鄉味
無論我們身處天南海北
我們始終無法忘懷的
是故鄉
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秋收過後，趁著好天氣，需要把收獲上來的蕃薯跟蔬菜處理好，不然時間久了會變質的。倚在廚房門框邊的韓青看了看在煙霧繚繞中韓父忙著清洗蕃薯，她的小夫郎則認真的看著灶裏燒的很旺的柴火，不時的添添柴，通通風讓煙氣能夠順利的通過煙囪飄出去，灶裏的鍋上煮了滿滿一鍋的蕃薯，繚繞的煙氣伴隨著鍋裏咕咕的水聲越來越大，讓韓青不由的模糊了視線，她，想媽媽了，思維也越飄越遠。
有一種美食叫做鄉愁，每一口都是童年的味道。小時候媽媽的味道是不變的羈絆，鄉味是永恆的眷戀。美食對人們的胃部誘惑以及對人們思歸之情的催化作用，是許多事物都難以企及的。
對於韓青而言21世紀的她已經不存在了，即使她玄幻的有了一次新生，有了一個逆天的空間，也不敢說能夠再次有機會迴去看看，看看父母親人，看看她所在乎的一切人與事物。可是心中的思念怎麽辦呢？隻有寄希望於美食，希望能夠找到童年記憶裏的那個味道，彌補這顆漂泊的心。
蕃薯這種大眾食品，在韓青的童年記憶裏占了很大一片地方。不論是煮著吃、蒸著吃還是做成各種各樣的小點心都是韓青的最愛，也是出生農村的她能隨心所欲吃個夠的食物。因為今年買了一百石的大米，所以食物比較充足。而秋收上來的蕃薯韓青留了一部分平常吃用跟做種之後，剩下的大部份又一分為二，一份做蕃薯幹，很簡單直接把蕃薯洗幹淨，切片晾幹後，儲存起來可以放很久。吃的時候直接放到鍋裏煮，不過要煮的久點，就可以吃了，很耐餓。
剩下的一部份就全都拿來做熟蕃薯條了，相比於蕃薯幹則稍微麻煩些。熟蕃薯條是把蕃薯糊熟後，切成薄片，自然晾曬風幹而成。熟蕃薯條晾曬好以後，要收起來，選擇低溫處保存。出去玩的時候，拿一大片蕃薯條，咬起來費勁，於是就用剪刀把幹硬的蕃薯條剪成小塊，揣在兜裏麵。這樣可以一邊玩，隨時掏出一塊填嘴巴。小牙小嘴慢慢磨，慢慢嚼，嘿嘿，甜絲絲的，這是童年記憶裏唯一可以吃的起的甜點心。
感覺到腿上的重量，韓青思緒迴轉低下頭，就看到韓寶寶這個小豆丁拽著她的褲角，正仰頭看著她。發現自家娘親的視線轉移到自己的身上，韓寶寶雙手張開要抱抱“抱...抱”
韓青連忙抱起寶寶，很沒出息的在寶寶的衣服上蹭了蹭，好讓快要流出眼眶的淚水不會丟臉的落下“親親”奶聲奶氣的聲音伴著一個響亮的啵聲印在臉頰上。
韓青毫不猶豫的迴了一個更加響亮的啵“寶寶，娘親愛你哦”
寶寶還太小不是很明白娘親的話是什麽意思，但是不妨礙他對娘親的喜歡“愛...愛”
韓青差點又要哭出聲來了，抱緊寶寶，把臉埋在寶寶的脖頸處，不禁暗罵自己沒出息，今天到底是怎麽了，怎麽這麽多愁善感？
過了好一會兒，韓青抬起臉看著遠方，深唿吸了一口氣：媽，我會在這個世界好好的活著的，你也要保重自己啊。
轉身抱著韓寶寶進入廚房，走到水盆邊放下寶寶並給他卷起了衣袖，拿了一個小蕃薯放到他手裏，讓他玩著。走到另一邊蹲下跟韓父一起洗蕃薯“爹爹今年的蕃薯是不是比往年的大啊”
“是啊，今年的天氣比較好，所以蕃薯個大”韓父的聲音透著愉悅，不用在擔心冬天會沒糧吃，唯一的女兒也不在出去鬼混，能夠賺錢下地幹活還聽話了，還有個孝順的女婿，他啊，滿足了。
“這麽大的蕃薯做成蕃薯條吃一定會比較好吃而且超甜的”聞著鍋裏蕃薯冒出的香氣，韓青都感覺到自己的口水在分泌了
“你啊，這麽大的人了還是這麽貪吃”對於自己的孩子，做父母的總是比較縱容“記得你以前是最喜歡吃蕃薯條了，所以每年秋天蕃薯收獲後都要做一大袋子的蕃薯條，可以夠你吃到來年春天了”
“嗬嗬”兩個韓青的共同點就是都喜歡吃蕃薯條，讓她有種莫名的歸屬感“當然了，以前家裏條件不好，隻有蕃薯條可以讓我想吃多少吃多少，也是我唯一可能拿的出去跟小夥伴分享的食物，所以即使這麽大了也念念不忘”
韓父沉默了會“是爹爹沒本事，不能讓你過上好日子”
“爹爹”韓青嚴厲批評“爹爹生我養我，我感激爹爹的恩情都來不及，怎麽會嫌棄爹爹呢”不論是哪個時空的韓青都不是個省心的主，但她們卻都有一個愛她的母親/父親，讓她心疼也愧疚不已“如今女兒長大了，可以承擔的起家庭的責任，爹爹可以放心了，不用在向以前那麽的辛苦，一切都有女兒”另外一個時空的母親注定有了虧欠，那這個時空的父親不能有任何遺憾存在
“爹爹，等蕃薯條做好後我們是要開始積酸菜了嗎？”韓青果斷轉移話題。
“是啊，今年的青菜都不賣了，全都用來積酸菜，做你最愛吃的酸菜跟蘿卜幹”
“好啊，好啊，我最喜歡吃爹爹積的酸菜了，酸菜燒肉、燒湯什麽的最好吃了，又下飯，還有爹爹的蘿卜幹，切成丁，爆炒，然後在放上一些肉絲蔥薑蒜，想想都留口水呢......”韓青嘰嘰喳喳，把她所能夠想到的記憶裏印象深重的鄉味都描述了一遍，就怕時間久遠，記憶不複存在。
韓父嘴角的笑容一直都沒有斷過，這樣的情景、這樣的氛圍是他夢寐以求的。
鍋裏的蕃薯早已經煮熟，可是李梅不忍心打斷現在美好的氛圍，隻是專注的看著韓青侃侃而談，就像看著整個世界。
當韓青後知後覺的發現整個廚房裏都是她的聲音時，韓父早已經洗好了盆裏的蕃薯，正準備掀開鍋蓋，韓青忙趕過去，換下韓父，小心翼翼的用勺子把蕃薯一個一個取出來放到早已準備好的篦子上晾涼。
在熟蕃薯晾涼期間，韓父一家三口大人外帶一個搗亂的小豆丁決定積酸菜。正好釀酒時買的50個壇子，用了45個，還剩下5個大壇子，可以積好多酸菜了。
早已經放在太陽底下晾曬過去掉水份的青菜已經蔫了，去掉外麵的老菜幫和根部，將青菜放入開水中快速燙一下，看到外麵菜幫子蔫了就行，然後取出晾涼。最後就是把已經涼掉的青菜放入壇子裏擺好，一層層密密實實的擺放好，這樣擺的既好看又能多擺些。壇子裏裝滿後，放入鹽水直至覆蓋住青菜，這樣不會腐爛，最後在青菜上麵在壓上一塊石頭就大功告成了。菜不多加上人多力量大，所以很快就把青菜全部積完了，一共整整2壇子的酸菜，讓韓青想起了酸菜魚這道名菜，好想吃啊。
熟蕃薯晾涼了，接下來就是切條了。韓青笨手笨腳的就負責一邊吃一邊給蕃薯剝皮，順便在塞個到韓寶寶的嘴裏。韓寶寶有樣學樣，拿著個小蕃薯像模像樣的剝皮，在時不時的塞塊到自己的小嘴裏，或者掂起腳跟塞到坐在凳子上的娘親嘴裏。母子兩人幹的歡實也吃的歡實。李梅是做飯習慣的人，刀功不是蓋的，軟軟的蕃薯一刀下去，一塊2cm左右厚的蕃薯幹切成了，等一整個蕃薯都切完了，把蕃薯幹堆在一起，一豎刀下去，一條條的蕃薯條就好了，韓父在把這些蕃薯條小心的根根分開放到簸箕上去晾涼，很快簸箕上就擺滿買了，在拿條幹淨的袋子鋪在桌子上繼續切。
一片熱火朝天的景象，讓置身其中的韓青暖暖一笑，這就是她想要的幸福。
忙碌了一天，終於積好了酸菜，做好了蕃薯條，韓青正打算迴房間裏躺躺。韓父拉住了她，向她指了指李梅，示意韓青過去。韓青秒懂，通過這段時間的接觸，韓青知道李梅跟這個時空的男子一樣，以妻為天，合離是件為世人所不恥的事情，更何況她們還有個孩子，所以她們兩個是注定要綁在一起的。韓青給自己做了一翻心理建設，心一橫上前道：
“夫郎，以前是我做的不對，是我不好，以後我會改的，你可以原諒我嗎”認真的語氣，讓沒心理準備的李梅反應不過來，愣愣的點了點頭。
李梅是接受著女尊男卑教育長大的女尊國男子，所以倒也沒有什麽一定要韓青隨叫隨到，把他放在心裏等等21世紀的戀愛準則。
看到李梅點了頭，韓青得寸進尺的跑過去，出其不易的在他臉上吻了一下。感受著臉上柔柔的觸感一碰即離，雙頰染上扉紅，心跳跟著加快，李梅隻感覺，身上哪哪都不對勁。
韓寶寶以為娘親在跟爹爹玩親親遊戲，扔下手裏的蕃薯，跑過去就是一個熊抱住李梅，又是一聲響亮的吻，讓大家笑聲連連。
夕陽漸漸西下，微風徐徐吹來，輕揉著攜帶著從小小的農家院子裏傳來的笑聲，飄蕩著，給遠方的人帶去無言的訴說。就像韓青最喜歡的那首歌裏所唱的：
曾夢想仗劍走天涯，
看一看世界的繁華，
年少的心總有些輕狂，
如今你四海為家
……
直到我們的年齡慢慢增長
直到我們的閱曆逐漸積累
此時的我們方才發現
無論外麵是多麽的喧囂與繁華
讓我們牽掛的
是鄉情與鄉味
無論我們身處天南海北
我們始終無法忘懷的
是故鄉