蛋糕香氣雖然誘人,但張遷還是對謝雨青說得奶油蛋糕更感興趣些。這蛋糕他知道,牛奶又怎麽做成奶油?
這桶奶還是謝雨青特意去買迴來的。
現在天氣冷,牛奶還放得住,沒有壞。
謝雨青原本是想拿這桶牛奶來做酸奶,現在看來發酵的慢也有發酵的慢的好處。
鍋裏加三碗牛奶,小半碗糖,小火煮到沸騰放一旁備用,再拿兩顆雞蛋,加麵粉、澱粉攪拌均勻,倒進牛奶裏,開小火邊開邊攪拌,最後攪到麵糊粘稠,將放進大碗裏隔水降溫。原本要加黃油進去,但是手邊沒有黃油,謝雨青就放的茶籽油,也可以替代一二。再就是像打發蛋白一樣打發就是。
自製奶油就成功了,抹在蛋糕是,就是完美的奶油蛋糕。
做好蛋糕後,謝雨青給張遷切一塊,再給自己切。他都多久沒吃到奶油蛋糕了?好吃!而且不知道是不是自己動手做,還是配方的原因,謝雨青總覺得這是自己吃過的最好吃的奶油蛋糕。
就連一向不愛吃甜點的張遷,也被奶油蛋糕的味道給俘獲。
劉阿奶餵完兔子迴來,聞到這香氣說:「好香啊。青哥兒,又做蛋糕了嗎?」
謝雨青笑笑,切下一塊蛋糕遞給劉阿奶,「阿奶,這次的蛋糕可不一樣,您快嚐嚐。」
不用謝雨青多說,劉阿奶都能看出來:「這蛋糕上怎麽還抹了一層白的雞蛋清?熟了沒,這沒熟可不能吃啊!」
不怪劉阿奶這樣問,她見過謝雨青打發蛋白,下意識將蛋糕上麵抹的奶油給認成蛋白霜了。
謝雨青笑著解釋道:「放心吧阿奶,都是能吃的,這個白的也不是雞蛋霜,您嚐嚐就知道是什麽了。」
劉阿奶將信將疑的抿一小口,奶油一入嘴就化開來,是比蛋糕還要柔軟細密的存在,不僅順滑,還香甜。劉阿奶很是驚訝,「有股奶香!」細細品味下,還有點兒茶香呢!
謝雨青點頭,「就是拿牛奶做的,我把這叫奶油。阿奶你再嚐嚐蛋糕,蛋糕和奶油一起吃最配了。」
劉阿奶照謝雨青說的那樣吃,一口裹滿奶油的蛋糕送入嘴裏,劉阿奶的味蕾瞬間就被征服了。「乖乖,我這莫不是吃到了神仙吃的東西?!」
謝雨青笑問:「好吃吧?我費了好多心思才把這奶油蛋糕給做出來呢。」而且用的都是好東西,能不好吃嗎?
劉阿奶笑著說:「有青哥兒在,我就有口福啊!」
謝雨青:「阿奶喜歡就多吃點,以後咱們開個店,就算自己不動手做都有得吃。」謝雨青吃掉半塊蛋糕就覺得有些膩了,笑著看他們解決完剩下的蛋糕。
劉阿奶主動攬下清洗廚具的活兒,讓他們夫妻倆多待一會兒。
謝雨青忽然想起什麽,對張遷說道:「那個打蛋器,外麵要不要罩一個外殼?這樣別人見到也不知道它是怎麽做的了。罩上蓋子也不易落灰進去。」
加個外殼不是什麽難事兒,張遷答應下來。
第119章
有前幾次的開店經驗,蛋糕店很快就開起來,因為是謝記名下的蛋糕店,盡管定價稍微有些高,但有謝記的名氣在,加之老李的報刊宣傳,蛋糕店依舊火爆。
蛋糕不用於老式糕點的口感,鬆軟蓬鬆,香甜可口,還一點兒都不噎人。蛋糕價格雖然昂貴了些,普通民眾不能每天消費光顧,但這樣的價格恰恰給了那些有錢人滿足感,天天差人來謝記買蛋糕。許是彰顯他們和普通民眾的不同吧,有種優越感在裏麵。
不過謝雨青也懶得揣測有錢人們的想法,隻要有錢賺就行。
日子一天天過去,很快,第一場雪就落下來。
與去年那場雪相比,今年院子裏可是增添了不少東西,最明顯的變化就是院子裏多了個瓜棚,地上也用土水泥給硬化過了。
現下已經入冬,瓜棚種的瓜藤這些早已凋謝,初雪覆蓋住落葉,倒是別有一番趣味在其中。
謝雨青一早推開窗,看見的就是這樣一副場景。往窗外一伸手,一片雪花就落在謝雨青手裏,風一吹,冷得他打了個寒顫。
謝雨青不敢再窗前多站,忙翻出厚實的圍脖圍上,再穿好棉衣服起身,桌上已經擺好熱騰騰的肉片粥了。
「阿奶,下雪了!」謝雨青迫不及待想和劉阿奶分享這一消息。
劉阿奶點點頭:「是啊,下雪了。今年這雪下得早,可比往年冷多了!我昨晚睡到半夜就被冷醒過一次,還起身加了床被子,沒想到今早起來就看見地上積起一層雪了。青哥兒,你昨晚沒被冷醒吧?」
說到這個,謝雨青臉上浮現出一層微紅,不過他大半臉蛋都縮在皮毛圍脖下,劉阿奶沒看出來。
昨晚他和張遷胡鬧了一會兒,他和張遷許久沒親熱了,昨晚不知為何想得慌,纏著張遷想要。
但張遷顧及謝雨青肚裏的孩子,忍得辛苦也沒敢真的進去,隻匆匆用口/舌幫過謝雨青一次。
得了滿足的謝雨青沉沉睡去,許是心火燥熱,還真沒感覺到冷。
想到昨晚發生的事情,謝雨青把頭埋底了些,他怎麽大膽成那樣?一定是孕期激素掌控了他的身體!一口溫熱的粥入口,安撫了謝雨青有些空蕩蕩的胃。
「阿奶,你看見張遷了嗎?」謝雨青喝完粥,整個人冷靜不少,張遷想來昨晚的時侯也是忍得辛苦,今天一大早就不見了蹤影。
這桶奶還是謝雨青特意去買迴來的。
現在天氣冷,牛奶還放得住,沒有壞。
謝雨青原本是想拿這桶牛奶來做酸奶,現在看來發酵的慢也有發酵的慢的好處。
鍋裏加三碗牛奶,小半碗糖,小火煮到沸騰放一旁備用,再拿兩顆雞蛋,加麵粉、澱粉攪拌均勻,倒進牛奶裏,開小火邊開邊攪拌,最後攪到麵糊粘稠,將放進大碗裏隔水降溫。原本要加黃油進去,但是手邊沒有黃油,謝雨青就放的茶籽油,也可以替代一二。再就是像打發蛋白一樣打發就是。
自製奶油就成功了,抹在蛋糕是,就是完美的奶油蛋糕。
做好蛋糕後,謝雨青給張遷切一塊,再給自己切。他都多久沒吃到奶油蛋糕了?好吃!而且不知道是不是自己動手做,還是配方的原因,謝雨青總覺得這是自己吃過的最好吃的奶油蛋糕。
就連一向不愛吃甜點的張遷,也被奶油蛋糕的味道給俘獲。
劉阿奶餵完兔子迴來,聞到這香氣說:「好香啊。青哥兒,又做蛋糕了嗎?」
謝雨青笑笑,切下一塊蛋糕遞給劉阿奶,「阿奶,這次的蛋糕可不一樣,您快嚐嚐。」
不用謝雨青多說,劉阿奶都能看出來:「這蛋糕上怎麽還抹了一層白的雞蛋清?熟了沒,這沒熟可不能吃啊!」
不怪劉阿奶這樣問,她見過謝雨青打發蛋白,下意識將蛋糕上麵抹的奶油給認成蛋白霜了。
謝雨青笑著解釋道:「放心吧阿奶,都是能吃的,這個白的也不是雞蛋霜,您嚐嚐就知道是什麽了。」
劉阿奶將信將疑的抿一小口,奶油一入嘴就化開來,是比蛋糕還要柔軟細密的存在,不僅順滑,還香甜。劉阿奶很是驚訝,「有股奶香!」細細品味下,還有點兒茶香呢!
謝雨青點頭,「就是拿牛奶做的,我把這叫奶油。阿奶你再嚐嚐蛋糕,蛋糕和奶油一起吃最配了。」
劉阿奶照謝雨青說的那樣吃,一口裹滿奶油的蛋糕送入嘴裏,劉阿奶的味蕾瞬間就被征服了。「乖乖,我這莫不是吃到了神仙吃的東西?!」
謝雨青笑問:「好吃吧?我費了好多心思才把這奶油蛋糕給做出來呢。」而且用的都是好東西,能不好吃嗎?
劉阿奶笑著說:「有青哥兒在,我就有口福啊!」
謝雨青:「阿奶喜歡就多吃點,以後咱們開個店,就算自己不動手做都有得吃。」謝雨青吃掉半塊蛋糕就覺得有些膩了,笑著看他們解決完剩下的蛋糕。
劉阿奶主動攬下清洗廚具的活兒,讓他們夫妻倆多待一會兒。
謝雨青忽然想起什麽,對張遷說道:「那個打蛋器,外麵要不要罩一個外殼?這樣別人見到也不知道它是怎麽做的了。罩上蓋子也不易落灰進去。」
加個外殼不是什麽難事兒,張遷答應下來。
第119章
有前幾次的開店經驗,蛋糕店很快就開起來,因為是謝記名下的蛋糕店,盡管定價稍微有些高,但有謝記的名氣在,加之老李的報刊宣傳,蛋糕店依舊火爆。
蛋糕不用於老式糕點的口感,鬆軟蓬鬆,香甜可口,還一點兒都不噎人。蛋糕價格雖然昂貴了些,普通民眾不能每天消費光顧,但這樣的價格恰恰給了那些有錢人滿足感,天天差人來謝記買蛋糕。許是彰顯他們和普通民眾的不同吧,有種優越感在裏麵。
不過謝雨青也懶得揣測有錢人們的想法,隻要有錢賺就行。
日子一天天過去,很快,第一場雪就落下來。
與去年那場雪相比,今年院子裏可是增添了不少東西,最明顯的變化就是院子裏多了個瓜棚,地上也用土水泥給硬化過了。
現下已經入冬,瓜棚種的瓜藤這些早已凋謝,初雪覆蓋住落葉,倒是別有一番趣味在其中。
謝雨青一早推開窗,看見的就是這樣一副場景。往窗外一伸手,一片雪花就落在謝雨青手裏,風一吹,冷得他打了個寒顫。
謝雨青不敢再窗前多站,忙翻出厚實的圍脖圍上,再穿好棉衣服起身,桌上已經擺好熱騰騰的肉片粥了。
「阿奶,下雪了!」謝雨青迫不及待想和劉阿奶分享這一消息。
劉阿奶點點頭:「是啊,下雪了。今年這雪下得早,可比往年冷多了!我昨晚睡到半夜就被冷醒過一次,還起身加了床被子,沒想到今早起來就看見地上積起一層雪了。青哥兒,你昨晚沒被冷醒吧?」
說到這個,謝雨青臉上浮現出一層微紅,不過他大半臉蛋都縮在皮毛圍脖下,劉阿奶沒看出來。
昨晚他和張遷胡鬧了一會兒,他和張遷許久沒親熱了,昨晚不知為何想得慌,纏著張遷想要。
但張遷顧及謝雨青肚裏的孩子,忍得辛苦也沒敢真的進去,隻匆匆用口/舌幫過謝雨青一次。
得了滿足的謝雨青沉沉睡去,許是心火燥熱,還真沒感覺到冷。
想到昨晚發生的事情,謝雨青把頭埋底了些,他怎麽大膽成那樣?一定是孕期激素掌控了他的身體!一口溫熱的粥入口,安撫了謝雨青有些空蕩蕩的胃。
「阿奶,你看見張遷了嗎?」謝雨青喝完粥,整個人冷靜不少,張遷想來昨晚的時侯也是忍得辛苦,今天一大早就不見了蹤影。