李有財果然來了興致，當即就想做出來試試這苕皮的味道怎麽樣。
第047章
這紅薯澱粉沒多少人知道是不錯，可他們福來酒樓在府城也有啊！府城的酒樓裏用紅薯澱粉來勾芡啊調味什麽的確實不少。
別的酒樓裏不知道有沒有紅薯澱粉，但是福來酒樓有啊！
一行人浩浩蕩蕩來到了後廚，李有財在一旁興致勃勃的看著，謝雨青不熟悉後廚，也不便直接上手，便幹脆將做法告訴老趙，讓他嚐試著做。
謝雨青則在一旁提點下需要注意的地方。
不說別的，老趙也當這麽多年的廚師了，做飯經驗充足，按照謝雨青的法子，他很快就上手了。
調好的紅薯漿倒在盤子裏上水蒸，不出一盞茶的功夫，乳白的漿水很快就變得透明，盤子上刷了油，一張完整的苕皮就這麽從盤子上揭下來。
看著半透明散發著熱氣的苕皮，李有財迫不及待想嚐嚐這是個什麽味兒。
照謝雨青說的，老趙來不及多研究些別的花樣，直接將苕皮切了切，撐熱拌上些白糖就端給李有財。
李有財接過立馬吃了一大口，剛剛出鍋的苕皮還燙著，像年糕一樣黏糊的口感中有帶著些彈，吃起來還有股別樣的香味，上麵還裹著些白糖的顆粒，增添了許多風味。李有財一口接一口的吃著，都沒空抬頭說話。
周圍眾人聞著苕皮的香氣，看著李有財這吃相也不禁咽了咽口水。
好在漿水還多，火也開著，老趙上手之後更熟練了，一連做出好幾碗出來，給在場的人都分著嚐了嚐。
苕皮甜糯的口感瞬間征服了一大片人，一時之間廚房裏隻有吃東西咀嚼的聲音，竟然都沒有人說話。
李有財吃完一碗，一抹嘴巴，「這吃食當真不錯，你這小哥兒當真聰慧！竟然能想到這麽多新奇的做法。」
謝雨青謙虛的應下，提點了句：「這苕皮做出來也不一定加糖做成甜點，想來和肉一起炒來吃也是不錯的。」
「炒來吃？」李有財眼睛發亮，一連吃過素毛肚以及這苕皮之後，謝雨青的廚藝在他心裏已經能超過老趙去了。
無他，謝雨青想出來的東西也太對他的口味了！
他當即就要老趙照謝雨青說的做出來一嚐。
謝雨青這一提點不過是想著幫他們打開做飯的思路罷了，不要局限，要勇於嚐試，他還真沒想到這所謂的少東主這麽看重他的提議。
還在老趙也不在意這些細節，依舊照謝雨青說的炒出一盤菜來。
苕皮先再鍋裏煸得焦焦的，五花肉煸出油脂後再加醬炒出香味，最後再下苕皮和蒜苗，加入一點點鹽調味，簡單翻炒幾下就可以出鍋了。
出鍋之後李有財就迫不及待的下筷子，夾一塊苕皮送入嘴中。
苕皮外表有些焦脆的口感，此時無一人說話，老趙、小二等一眾人都咽了咽口水，目不轉睛的盯著李有財的動作。安靜的似乎能聽到牙齒咬破外皮的焦脆聲響，而內裏卻還有軟糯的口感。
油香、鹽香、蒜苗、醬料的香氣交織在一起，賦予苕皮原本寡淡的口感獨特的滋味。
剛剛出鍋的苕皮都還躺著，李有財卻捨不得吐出來，幾嚼嚼還是咽了下去，「香！實在太香了！」
李有財示意其他人也拿筷子嚐嚐，倒不是他大方，實在是他剛剛吃了太多，已經有些吃不下了。這菜涼了估計就不好吃了，反正現在老趙也會做了，等他想吃了不什麽時候都又能吃到嗎？
老趙早就饞得不行了，他這麽多年做菜的經驗告訴他，這盤菜一定好吃！
李有財都示意發話了，老趙也不再忍著，用拿起筷子品嚐起來。
這苕皮確實蒸炒都是不一樣的口味，可塑性很強啊！香得不行！
雖然這菜是老趙自己做出來的，可這菜的做法卻是謝雨青想出來教他的，思及此，老趙投以謝雨青敬佩的眼神。
謝雨青微笑著點頭示意，看來他這附贈的菜方子也很受歡迎嘛。
臨走前李有財還特意又加了五兩銀子給謝雨青，並囑咐他以後要是還想出了新菜，可以直接來他們酒樓找掌櫃的，若是味道不錯，他們福來酒樓都可以以十兩銀子的價格收購菜方。要是味道特別好，這價錢還可以再商量。
謝雨青一一道謝接受，不過他確是不打算再賣菜方子給福來酒樓了，畢竟以後他得多留些菜當他們「謝記食鋪」的招牌特色菜啊！
謝雨青心滿意足的掂掂銀子的重量，轉頭又塞張遷的懷裏，讓他放好。
攤子是小二在守著，謝雨青看過沒問題後，那小二也小跑會福來酒樓了。
又在鎮上多守了會兒攤子，他們今天帶出來的魔芋爽也賣完了。二人便收拾好東西迴家。
正好路過芳哥兒家，謝雨青也就不再讓他多跑一趟，拿出路上就算好的銅錢共一百九十八枚遞給芳哥兒，順便取走魔芋，把它們放車上，這樣帶迴去也省些力氣。
芳哥兒一見他能拿這麽多錢也很高興，想來謝雨青在鎮上擺攤的生意也不會差。
不過他也有些發愁，一股腦地告訴謝雨青道：「青哥兒，我們這生意恐怕做不長久了。這魔芋都是往年去挖來自家吃的，也沒想過做來賣什麽的，你擺攤要的量也大。我家裏麵的魔芋早用完了，我還收了些魔芋粉迴來做著。不過這麽做下去也不剩多少魔芋粉了，估計做完明天的份量，就沒得做了。」
第047章
這紅薯澱粉沒多少人知道是不錯，可他們福來酒樓在府城也有啊！府城的酒樓裏用紅薯澱粉來勾芡啊調味什麽的確實不少。
別的酒樓裏不知道有沒有紅薯澱粉，但是福來酒樓有啊！
一行人浩浩蕩蕩來到了後廚，李有財在一旁興致勃勃的看著，謝雨青不熟悉後廚，也不便直接上手，便幹脆將做法告訴老趙，讓他嚐試著做。
謝雨青則在一旁提點下需要注意的地方。
不說別的，老趙也當這麽多年的廚師了，做飯經驗充足，按照謝雨青的法子，他很快就上手了。
調好的紅薯漿倒在盤子裏上水蒸，不出一盞茶的功夫，乳白的漿水很快就變得透明，盤子上刷了油，一張完整的苕皮就這麽從盤子上揭下來。
看著半透明散發著熱氣的苕皮，李有財迫不及待想嚐嚐這是個什麽味兒。
照謝雨青說的，老趙來不及多研究些別的花樣，直接將苕皮切了切，撐熱拌上些白糖就端給李有財。
李有財接過立馬吃了一大口，剛剛出鍋的苕皮還燙著，像年糕一樣黏糊的口感中有帶著些彈，吃起來還有股別樣的香味，上麵還裹著些白糖的顆粒，增添了許多風味。李有財一口接一口的吃著，都沒空抬頭說話。
周圍眾人聞著苕皮的香氣，看著李有財這吃相也不禁咽了咽口水。
好在漿水還多，火也開著，老趙上手之後更熟練了，一連做出好幾碗出來，給在場的人都分著嚐了嚐。
苕皮甜糯的口感瞬間征服了一大片人，一時之間廚房裏隻有吃東西咀嚼的聲音，竟然都沒有人說話。
李有財吃完一碗，一抹嘴巴，「這吃食當真不錯，你這小哥兒當真聰慧！竟然能想到這麽多新奇的做法。」
謝雨青謙虛的應下，提點了句：「這苕皮做出來也不一定加糖做成甜點，想來和肉一起炒來吃也是不錯的。」
「炒來吃？」李有財眼睛發亮，一連吃過素毛肚以及這苕皮之後，謝雨青的廚藝在他心裏已經能超過老趙去了。
無他，謝雨青想出來的東西也太對他的口味了！
他當即就要老趙照謝雨青說的做出來一嚐。
謝雨青這一提點不過是想著幫他們打開做飯的思路罷了，不要局限，要勇於嚐試，他還真沒想到這所謂的少東主這麽看重他的提議。
還在老趙也不在意這些細節，依舊照謝雨青說的炒出一盤菜來。
苕皮先再鍋裏煸得焦焦的，五花肉煸出油脂後再加醬炒出香味，最後再下苕皮和蒜苗，加入一點點鹽調味，簡單翻炒幾下就可以出鍋了。
出鍋之後李有財就迫不及待的下筷子，夾一塊苕皮送入嘴中。
苕皮外表有些焦脆的口感，此時無一人說話，老趙、小二等一眾人都咽了咽口水，目不轉睛的盯著李有財的動作。安靜的似乎能聽到牙齒咬破外皮的焦脆聲響，而內裏卻還有軟糯的口感。
油香、鹽香、蒜苗、醬料的香氣交織在一起，賦予苕皮原本寡淡的口感獨特的滋味。
剛剛出鍋的苕皮都還躺著，李有財卻捨不得吐出來，幾嚼嚼還是咽了下去，「香！實在太香了！」
李有財示意其他人也拿筷子嚐嚐，倒不是他大方，實在是他剛剛吃了太多，已經有些吃不下了。這菜涼了估計就不好吃了，反正現在老趙也會做了，等他想吃了不什麽時候都又能吃到嗎？
老趙早就饞得不行了，他這麽多年做菜的經驗告訴他，這盤菜一定好吃！
李有財都示意發話了，老趙也不再忍著，用拿起筷子品嚐起來。
這苕皮確實蒸炒都是不一樣的口味，可塑性很強啊！香得不行！
雖然這菜是老趙自己做出來的，可這菜的做法卻是謝雨青想出來教他的，思及此，老趙投以謝雨青敬佩的眼神。
謝雨青微笑著點頭示意，看來他這附贈的菜方子也很受歡迎嘛。
臨走前李有財還特意又加了五兩銀子給謝雨青，並囑咐他以後要是還想出了新菜，可以直接來他們酒樓找掌櫃的，若是味道不錯，他們福來酒樓都可以以十兩銀子的價格收購菜方。要是味道特別好，這價錢還可以再商量。
謝雨青一一道謝接受，不過他確是不打算再賣菜方子給福來酒樓了，畢竟以後他得多留些菜當他們「謝記食鋪」的招牌特色菜啊！
謝雨青心滿意足的掂掂銀子的重量，轉頭又塞張遷的懷裏，讓他放好。
攤子是小二在守著，謝雨青看過沒問題後，那小二也小跑會福來酒樓了。
又在鎮上多守了會兒攤子，他們今天帶出來的魔芋爽也賣完了。二人便收拾好東西迴家。
正好路過芳哥兒家，謝雨青也就不再讓他多跑一趟，拿出路上就算好的銅錢共一百九十八枚遞給芳哥兒，順便取走魔芋，把它們放車上，這樣帶迴去也省些力氣。
芳哥兒一見他能拿這麽多錢也很高興，想來謝雨青在鎮上擺攤的生意也不會差。
不過他也有些發愁，一股腦地告訴謝雨青道：「青哥兒，我們這生意恐怕做不長久了。這魔芋都是往年去挖來自家吃的，也沒想過做來賣什麽的，你擺攤要的量也大。我家裏麵的魔芋早用完了，我還收了些魔芋粉迴來做著。不過這麽做下去也不剩多少魔芋粉了，估計做完明天的份量，就沒得做了。」