第96章 他才不過二十來歲，居然有這個手藝?!
是你提的分手，擺攤後又來求我？ 作者：番茄炒蛋加個蛋。 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“給我來兩份炒牛河，綠豆冰沙也要兩杯！”
“哦對了，這是我朋友，叫老周就行！”
張大爺笑嗬嗬的衝著徐洋開口道。
徐洋點了點頭，也沒有說什麽。
雖然他早餐已經結束並且收攤了，但張大爺畢竟是鄰居，之前也照顧自己生意。
而且這次很明顯是特意帶著朋友來吃自己做的東西的，徐洋自然也不會駁了對方麵子。
朝著老周看了一眼，徐洋開始熟練的熱鍋起油，抓起一把牛河就放到了鍋裏。
熟練的動作，精湛的手法，讓老周瞬間收斂起了小瞧之心。
這樣沒有絲毫拖泥帶水的動作，簡直完美！
老周頭有些暗暗喋奇，要不是自己親眼所見，恐怕誰都會覺得徐洋是一個最起碼有著三四十經驗的老師傅！
然而……他才不過二十來歲！
尤其是，老周甚至還發現。
徐洋的攤位，雖然是剛剛出攤迴來，可是整個環境卻十分的幹淨！
就連鍋底都有擦拭過的痕跡！
這一點，讓老周感到十分的滿意。
一個好的廚師，最起碼的一點就是要愛惜自己工作的地方！
哪怕隻是在擺地攤，也應該做到這一點！
這是對自己的認可，也是讓顧客還沒有開始吃就有一種安全放心的感覺！
眼下網絡上，總是流傳著一種說法。
什麽越是不幹淨，不衛生的犄角旮旯，就越是會有美食存在。
也就是很多網紅做的‘蒼蠅飯館’！
說實話，老周隻覺得這些人要麽都是小說、電視劇看多了。
要麽就是單純的製造噱頭蹭流量罷了！
一個廚師，廚房餐廳就是他的戰場。
連自己工作打仗的地方都弄不幹淨，還談什麽美食？
不過是嘩眾取寵罷了！
這一點上，徐洋做的就相當讓老周滿意。
以至於從一開始對徐洋的客觀印象都發生了些些改變！
很快，徐洋這邊已經開始顛勺了。
這是他剛一動，老周頭的臉上神情就瞬間發生變化，整個人都繃緊了！
徐洋的這個手法……好巧妙！
作為有著多年廚師經驗的他，自然對於顛勺有著獨特的理解。
徐洋眼下顛勺用的就是一種巧勁。
並非是蠻力，而是巧妙的運用腕力，這樣不僅能夠更加省力，同時也能讓鍋裏的河粉在翻騰時不會散！
不要小瞧了顛勺這個步驟，對於廚師而言，顛勺不是用來秀和表現的。
它甚至能決定這碗牛河最終炒出來的味道！
火候、顛勺的力度，這些都是對最終成品炒牛河口感的一種考量！
目前，至少在徐洋進行到的這一步，老周頭都可以給出一個完美的評價！
再看一眼旁邊的老張，這家夥一副笑而不語的樣子，看著徐洋，臉上目光裏都是滿滿的欣賞！
難怪老張頭這家夥不遺餘力極力的推薦誇讚這個年輕人。
他在做菜方麵，的確有些與眾不同的能力！
“這小子……手藝不錯。”
聽到老周頭鬆口了，張大爺在一旁忽然笑著道。
“怎麽，老周頭，年紀大了以後，嘴也軟了不少？”
“哼，你以為都是你啊？我可沒你那麽變態的嚴苛要求！”
老周頭似乎又想起了什麽不太好的事情。
他人生中最快樂和最痛苦的時光，都發生在同一個時期。
那就是和老張頭共事。
那段時間，他的廚藝進步的很快，可是每天也得遭受老張頭無盡的吐槽折磨！
明明大家的身份都一樣，可是老張頭就是嘴下絲毫不留情。
最關鍵無語的是，他說的，還是對的！
隨著徐洋的炒牛河出鍋，散發出的無比誘人香味，這才將周老頭從迴憶裏拉了出來。
望著眼前已經裝盤的炒牛河，無論是色澤還是香味，都是一等一的水準！
賣相方麵更是沒得挑，很難說，這樣的一盤炒牛河，居然是街邊攤？！
情不自禁的吞咽了一口口水，老周頭端起盤子，拿起筷子往嘴裏夾了一口。
牛河的細膩口感，牛肉的爽滑多汁……
這樣的美味，簡直不要太完美！
“居然比我想象的還要好吃！”
老周頭吃下一口後，十分的詫異。
本來在見到徐洋動手後，就已經能大概想象到這個炒牛河有多麽的美味好吃。
但是沒有想到，伴隨著一口下肚，這個炒牛河居然超越了自己想象中的味道！
說實在的，他做廚師這麽多年，雖然炒牛河不怎麽吃，但也是從來沒有吃過這麽好吃的炒牛河！
他很清楚，就算是自己，也做不出這麽好吃的炒牛河來！
尤其是，徐洋用來的食材都是最簡單最樸素的那種。
能把這些日常生活中的食材做出頂尖的料理，這才是真正的手藝！
“美味！”
老周頭又是忍不住的扒拉幾口後，就算是嘴硬的他，也還是終於忍不住的開口道。
一旁的張大爺則是笑而不語，似乎對於老周頭的評價早已經預料到了，絲毫沒有驚訝的表情變化。
“你……是不是……”
“又收徒弟了？”
老周頭看向張大爺，隨後一個眼神後，小聲的開口道。
按理來說，這麽好吃的炒牛河，就連老周頭自己的清楚的知道，如果是自己肯定做不出來。
在炒牛河的水平上，徐洋絕對的勝過自己。
有這樣的功夫，想必他的師傅一定也不簡單！
老周頭能想到的就是張大爺了。
然而，張大爺緩緩搖了搖頭，露出了一副，你猜錯了的表情！
什麽？老張頭居然不是徐洋的師傅？
說實在的，周老頭有些不敢相信。
徐洋這才多大年紀啊？看上去遠沒有到三十歲的年紀，可是廚藝已經幾乎達到了完美的境界。
雖然目前隻看到了他炒牛河，但這一道菜就足以見到功底了！
這樣的人，居然沒有師傅？這怎麽可能！
然而，張老頭的眼神再次告訴了老張這個事實。
徐洋，的確沒有什麽師傅。
至少目前，就連張老頭都不太清楚。
徐洋的手藝到底是跟誰學的！
“嘶——”
周老頭深吸了一口氣，看向徐洋的眼神裏則是無比的驚訝。
“這是我做的綠豆沙冰，兩位可以嚐一嚐！”
徐洋臉上掛著淡淡的笑容，看似是從泡沫箱裏，實際是從保險恆溫箱中取出了兩杯綠豆沙冰來。
“哦對了，這是我朋友，叫老周就行！”
張大爺笑嗬嗬的衝著徐洋開口道。
徐洋點了點頭，也沒有說什麽。
雖然他早餐已經結束並且收攤了，但張大爺畢竟是鄰居，之前也照顧自己生意。
而且這次很明顯是特意帶著朋友來吃自己做的東西的，徐洋自然也不會駁了對方麵子。
朝著老周看了一眼，徐洋開始熟練的熱鍋起油，抓起一把牛河就放到了鍋裏。
熟練的動作，精湛的手法，讓老周瞬間收斂起了小瞧之心。
這樣沒有絲毫拖泥帶水的動作，簡直完美！
老周頭有些暗暗喋奇，要不是自己親眼所見，恐怕誰都會覺得徐洋是一個最起碼有著三四十經驗的老師傅！
然而……他才不過二十來歲！
尤其是，老周甚至還發現。
徐洋的攤位，雖然是剛剛出攤迴來，可是整個環境卻十分的幹淨！
就連鍋底都有擦拭過的痕跡！
這一點，讓老周感到十分的滿意。
一個好的廚師，最起碼的一點就是要愛惜自己工作的地方！
哪怕隻是在擺地攤，也應該做到這一點！
這是對自己的認可，也是讓顧客還沒有開始吃就有一種安全放心的感覺！
眼下網絡上，總是流傳著一種說法。
什麽越是不幹淨，不衛生的犄角旮旯，就越是會有美食存在。
也就是很多網紅做的‘蒼蠅飯館’！
說實話，老周隻覺得這些人要麽都是小說、電視劇看多了。
要麽就是單純的製造噱頭蹭流量罷了！
一個廚師，廚房餐廳就是他的戰場。
連自己工作打仗的地方都弄不幹淨，還談什麽美食？
不過是嘩眾取寵罷了！
這一點上，徐洋做的就相當讓老周滿意。
以至於從一開始對徐洋的客觀印象都發生了些些改變！
很快，徐洋這邊已經開始顛勺了。
這是他剛一動，老周頭的臉上神情就瞬間發生變化，整個人都繃緊了！
徐洋的這個手法……好巧妙！
作為有著多年廚師經驗的他，自然對於顛勺有著獨特的理解。
徐洋眼下顛勺用的就是一種巧勁。
並非是蠻力，而是巧妙的運用腕力，這樣不僅能夠更加省力，同時也能讓鍋裏的河粉在翻騰時不會散！
不要小瞧了顛勺這個步驟，對於廚師而言，顛勺不是用來秀和表現的。
它甚至能決定這碗牛河最終炒出來的味道！
火候、顛勺的力度，這些都是對最終成品炒牛河口感的一種考量！
目前，至少在徐洋進行到的這一步，老周頭都可以給出一個完美的評價！
再看一眼旁邊的老張，這家夥一副笑而不語的樣子，看著徐洋，臉上目光裏都是滿滿的欣賞！
難怪老張頭這家夥不遺餘力極力的推薦誇讚這個年輕人。
他在做菜方麵，的確有些與眾不同的能力！
“這小子……手藝不錯。”
聽到老周頭鬆口了，張大爺在一旁忽然笑著道。
“怎麽，老周頭，年紀大了以後，嘴也軟了不少？”
“哼，你以為都是你啊？我可沒你那麽變態的嚴苛要求！”
老周頭似乎又想起了什麽不太好的事情。
他人生中最快樂和最痛苦的時光，都發生在同一個時期。
那就是和老張頭共事。
那段時間，他的廚藝進步的很快，可是每天也得遭受老張頭無盡的吐槽折磨！
明明大家的身份都一樣，可是老張頭就是嘴下絲毫不留情。
最關鍵無語的是，他說的，還是對的！
隨著徐洋的炒牛河出鍋，散發出的無比誘人香味，這才將周老頭從迴憶裏拉了出來。
望著眼前已經裝盤的炒牛河，無論是色澤還是香味，都是一等一的水準！
賣相方麵更是沒得挑，很難說，這樣的一盤炒牛河，居然是街邊攤？！
情不自禁的吞咽了一口口水，老周頭端起盤子，拿起筷子往嘴裏夾了一口。
牛河的細膩口感，牛肉的爽滑多汁……
這樣的美味，簡直不要太完美！
“居然比我想象的還要好吃！”
老周頭吃下一口後，十分的詫異。
本來在見到徐洋動手後，就已經能大概想象到這個炒牛河有多麽的美味好吃。
但是沒有想到，伴隨著一口下肚，這個炒牛河居然超越了自己想象中的味道！
說實在的，他做廚師這麽多年，雖然炒牛河不怎麽吃，但也是從來沒有吃過這麽好吃的炒牛河！
他很清楚，就算是自己，也做不出這麽好吃的炒牛河來！
尤其是，徐洋用來的食材都是最簡單最樸素的那種。
能把這些日常生活中的食材做出頂尖的料理，這才是真正的手藝！
“美味！”
老周頭又是忍不住的扒拉幾口後，就算是嘴硬的他，也還是終於忍不住的開口道。
一旁的張大爺則是笑而不語，似乎對於老周頭的評價早已經預料到了，絲毫沒有驚訝的表情變化。
“你……是不是……”
“又收徒弟了？”
老周頭看向張大爺，隨後一個眼神後，小聲的開口道。
按理來說，這麽好吃的炒牛河，就連老周頭自己的清楚的知道，如果是自己肯定做不出來。
在炒牛河的水平上，徐洋絕對的勝過自己。
有這樣的功夫，想必他的師傅一定也不簡單！
老周頭能想到的就是張大爺了。
然而，張大爺緩緩搖了搖頭，露出了一副，你猜錯了的表情！
什麽？老張頭居然不是徐洋的師傅？
說實在的，周老頭有些不敢相信。
徐洋這才多大年紀啊？看上去遠沒有到三十歲的年紀，可是廚藝已經幾乎達到了完美的境界。
雖然目前隻看到了他炒牛河，但這一道菜就足以見到功底了！
這樣的人，居然沒有師傅？這怎麽可能！
然而，張老頭的眼神再次告訴了老張這個事實。
徐洋，的確沒有什麽師傅。
至少目前，就連張老頭都不太清楚。
徐洋的手藝到底是跟誰學的！
“嘶——”
周老頭深吸了一口氣，看向徐洋的眼神裏則是無比的驚訝。
“這是我做的綠豆沙冰，兩位可以嚐一嚐！”
徐洋臉上掛著淡淡的笑容，看似是從泡沫箱裏，實際是從保險恆溫箱中取出了兩杯綠豆沙冰來。