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為了賣菜開飯店有什麽問題嗎 作者：琉棲朝花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
他能不興奮嗎？這鍋黃燜雞看著做法簡單，食材也就那幾樣，可隻要嚐一口就知道有多不普通。
廚師的廚藝很優秀，但他更驚訝的是食材，無論肉菜都比他接觸過最高級的食材出色太多。
一想到這種可能，戴誌誠的心就火熱了起來。
第28章
一家飯店最重要的是什麽？
廚師？
不，是食材。
都說好的廚師可以化腐朽為神奇，可把壞掉的食材做成佳肴那是隻有動畫片裏才會出現的劇情，在戴誌誠看來，所謂的腐朽，不過是不容易處理、罕見、口感味道差的食材罷了。
如果食材本身足夠美味，哪怕做成最普通的菜色也能受人追捧，比如海鮮，很多人就是喜歡吃清蒸後原汁原味的鮮美，那難道全是廚師的本事嗎？
好的廚師是難找，可有時候並不是一定要頂尖的廚師，才能做出最美味的菜餚來。
完全沒去想交給普通廚師是不是暴殄天物的戴誌誠，現在滿腦子都是賺大錢。
萬一呢，萬一他能搞到食材，會讓戴誌誠有這種信心的原因隻有一個，那就是他從來沒聽說過有哪家店做黃燜雞這麽好吃。
同行之間多少有競爭關係，肯定會關注對手的情況，戴誌誠不認為自己會遺漏掉這個消息，可能的原因隻有一個，那就是是這家店並不出名，新店也在其中。
就算拿不到貨源，打好關係也是有必要的，戴誌誠激動難掩的跟吳輝詢問店名，可吳輝也不知道啊。
袋子裏也沒有卡片，每份訂單羅蘿隻會塞一張小卡片，兩個訂單兩張都在崔英那，第二張她分東西的時候順手給拿掉了，就算現在把包裝拆了也是找不到的。
戴誌誠在問，外麵的客人也在問，服務員徵得領班同意說了實話，客人還不信。
「你家不是不能自帶菜品嗎？」
標語還貼在牆上，客人一抬頭就看到了，服務員這話說得真是一點說服力也沒有。
服務員苦笑，普通客人不能帶，但那是老闆啊，誰敢管？
員工都在指望老闆出麵主持大局，老闆卻躲在包間裏大口吃黃燜雞。
大份的砂鍋煲是兩到三人的量，加上後麵上來的菜，兩人完全可以吃到撐。
戴誌誠吃了黃燜雞就不大樂意吃其他菜了，吳輝給麵子，每道菜都嚐了幾口。
這黃燜雞好吃是好吃，就是不夠辣，讓吳輝特別想念中午的醃辣椒，可惜已經被他吃完了。
戴誌誠不想放棄，吳輝無奈隻能答應幫忙問問。
「真不是我不想說，這外賣也是別人請我的，估計不便宜。」
吳輝提前打了個補丁，試圖勸退戴誌誠。
結果戴誌誠連連點頭，完全沒有退縮。
吳輝無奈，隻能當著戴誌誠的麵給崔英發簡訊。
崔英剛要進會議室就感覺手機震了一下，匆匆迴復完就進去開會。
「有了，我發給你。」
包間裏兩人都在看手機，戴誌誠想買食材，吳輝也很好奇。
「居然有賣！」
戴誌誠原本是想按照地址找過去的，結果店裏居然有直接賣食材的，他當即就忘掉了原本的打算。
下單前，他又有些遲疑，萬一不是同一種怎麽辦？萬一店家就是用這種方式引流，好的自家用，對外高價賣普通的食材。
這個想法沒停留太久就被他揮散了，退一萬步說就算店家真這麽目光短淺，試水這點食材的錢都不夠他買包煙的，唯一的遺憾是肉類賣完了，所有選項都是售罄的灰色。
這麽一想就沒什麽好猶豫的了，除了食材他還買了對應的成品菜，打算作為參考。
吳輝直接劃到了水果區。
他記得崔英說的話，跟他想的一樣，這家店東西都不便宜。
蘋果一斤三十塊，是他從來不敢想的價格，哪怕戴誌誠說這有什麽，進口的還要貴，他也沒捨得自己買兩斤。
這勾起了戴誌誠的好奇心，如果不好吃，吳輝就不會是這個表情了。
隻是他剛準備下單，就有人來敲門，有一桌客人鬧得特別兇，領班不敢自己隨便拿定主意，就過來請示老闆。
這桌客人確實難對付，有個老太太慣會胡攪蠻纏，戴誌誠出麵都花了好一會才解決，門沒關緊，吳輝在包間裏聽了一耳朵，隻覺得唏噓。
「當老闆也不容易。」戴誌誠迴來後，吳輝這麽對他說。
「都是小事，能賺到錢就行。」戴誌誠習以為常，「也就偶爾才會發生這種情況，小概率事件，大部分客人還是好說話的。」
吳輝深有體會的點頭，不隻是餐飲業，哪怕是他們這些跑運輸的，也會遇到各種各樣的奇葩。
時間還早，兩人又聊了起來，戴誌誠想讓人上酒，吳輝要開車不敢喝，連忙拒絕。
戴誌誠不勉強他，自己拿來了兩瓶啤酒，就著一盤涼拌菜喝了起來。
他喝得有些上頭，沒醉就是忘了點事，等有人帶著他的外賣過來敲門，戴誌誠才想起自己忘了什麽。
「直接拿到後廚去，讓老張用這些食材對著這幾道菜做，然後再給我送過來。」
奇怪的要求，服務員在心裏嘀咕。
把東西送去廚房，老張也一下子沒理解老闆的意思，「做一樣的？」
傳話的服務員點頭，「對，老闆是這麽說的。」
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廚師的廚藝很優秀，但他更驚訝的是食材，無論肉菜都比他接觸過最高級的食材出色太多。
一想到這種可能，戴誌誠的心就火熱了起來。
第28章
一家飯店最重要的是什麽？
廚師？
不，是食材。
都說好的廚師可以化腐朽為神奇，可把壞掉的食材做成佳肴那是隻有動畫片裏才會出現的劇情，在戴誌誠看來，所謂的腐朽，不過是不容易處理、罕見、口感味道差的食材罷了。
如果食材本身足夠美味，哪怕做成最普通的菜色也能受人追捧，比如海鮮，很多人就是喜歡吃清蒸後原汁原味的鮮美，那難道全是廚師的本事嗎？
好的廚師是難找，可有時候並不是一定要頂尖的廚師，才能做出最美味的菜餚來。
完全沒去想交給普通廚師是不是暴殄天物的戴誌誠，現在滿腦子都是賺大錢。
萬一呢，萬一他能搞到食材，會讓戴誌誠有這種信心的原因隻有一個，那就是他從來沒聽說過有哪家店做黃燜雞這麽好吃。
同行之間多少有競爭關係，肯定會關注對手的情況，戴誌誠不認為自己會遺漏掉這個消息，可能的原因隻有一個，那就是是這家店並不出名，新店也在其中。
就算拿不到貨源，打好關係也是有必要的，戴誌誠激動難掩的跟吳輝詢問店名，可吳輝也不知道啊。
袋子裏也沒有卡片，每份訂單羅蘿隻會塞一張小卡片，兩個訂單兩張都在崔英那，第二張她分東西的時候順手給拿掉了，就算現在把包裝拆了也是找不到的。
戴誌誠在問，外麵的客人也在問，服務員徵得領班同意說了實話，客人還不信。
「你家不是不能自帶菜品嗎？」
標語還貼在牆上，客人一抬頭就看到了，服務員這話說得真是一點說服力也沒有。
服務員苦笑，普通客人不能帶，但那是老闆啊，誰敢管？
員工都在指望老闆出麵主持大局，老闆卻躲在包間裏大口吃黃燜雞。
大份的砂鍋煲是兩到三人的量，加上後麵上來的菜，兩人完全可以吃到撐。
戴誌誠吃了黃燜雞就不大樂意吃其他菜了，吳輝給麵子，每道菜都嚐了幾口。
這黃燜雞好吃是好吃，就是不夠辣，讓吳輝特別想念中午的醃辣椒，可惜已經被他吃完了。
戴誌誠不想放棄，吳輝無奈隻能答應幫忙問問。
「真不是我不想說，這外賣也是別人請我的，估計不便宜。」
吳輝提前打了個補丁，試圖勸退戴誌誠。
結果戴誌誠連連點頭，完全沒有退縮。
吳輝無奈，隻能當著戴誌誠的麵給崔英發簡訊。
崔英剛要進會議室就感覺手機震了一下，匆匆迴復完就進去開會。
「有了，我發給你。」
包間裏兩人都在看手機，戴誌誠想買食材，吳輝也很好奇。
「居然有賣！」
戴誌誠原本是想按照地址找過去的，結果店裏居然有直接賣食材的，他當即就忘掉了原本的打算。
下單前，他又有些遲疑，萬一不是同一種怎麽辦？萬一店家就是用這種方式引流，好的自家用，對外高價賣普通的食材。
這個想法沒停留太久就被他揮散了，退一萬步說就算店家真這麽目光短淺，試水這點食材的錢都不夠他買包煙的，唯一的遺憾是肉類賣完了，所有選項都是售罄的灰色。
這麽一想就沒什麽好猶豫的了，除了食材他還買了對應的成品菜，打算作為參考。
吳輝直接劃到了水果區。
他記得崔英說的話，跟他想的一樣，這家店東西都不便宜。
蘋果一斤三十塊，是他從來不敢想的價格，哪怕戴誌誠說這有什麽，進口的還要貴，他也沒捨得自己買兩斤。
這勾起了戴誌誠的好奇心，如果不好吃，吳輝就不會是這個表情了。
隻是他剛準備下單，就有人來敲門，有一桌客人鬧得特別兇，領班不敢自己隨便拿定主意，就過來請示老闆。
這桌客人確實難對付，有個老太太慣會胡攪蠻纏，戴誌誠出麵都花了好一會才解決，門沒關緊，吳輝在包間裏聽了一耳朵，隻覺得唏噓。
「當老闆也不容易。」戴誌誠迴來後，吳輝這麽對他說。
「都是小事，能賺到錢就行。」戴誌誠習以為常，「也就偶爾才會發生這種情況，小概率事件，大部分客人還是好說話的。」
吳輝深有體會的點頭，不隻是餐飲業，哪怕是他們這些跑運輸的，也會遇到各種各樣的奇葩。
時間還早，兩人又聊了起來，戴誌誠想讓人上酒，吳輝要開車不敢喝，連忙拒絕。
戴誌誠不勉強他，自己拿來了兩瓶啤酒，就著一盤涼拌菜喝了起來。
他喝得有些上頭，沒醉就是忘了點事，等有人帶著他的外賣過來敲門，戴誌誠才想起自己忘了什麽。
「直接拿到後廚去，讓老張用這些食材對著這幾道菜做，然後再給我送過來。」
奇怪的要求，服務員在心裏嘀咕。
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