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不讓女兒上桌？行，那就都別吃 作者：語喬喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
水清對著堆滿廚房的南瓜、冬瓜、白菜、蘿蔔等等，犯了愁。
先吃哪樣好咧？
胡母打心底高興，女兒女婿在村子上人緣好，沒有哪個當娘的不高興。
她一邊熱情招唿婦人們坐著聊天，一邊開心說道：「用冬瓜燉個冬瓜肉沫湯？沾個油水就成。
在用這送來的大青菜和香菇切成丁和糙米做個菜飯，成不？」
水清還沒開口迴答，旁邊坐著的婦人們笑容爽朗的道：「這哪裏還有不成的？」
「難怪我當家的昨天迴去一直說吃得好！說的我都想吃了，有肉有菜有飯的，不要工錢我都想來幫工哩。」李大娘羨慕道。
糙米也是米。
更別提冬瓜裏麵還放肉了，雖是肉沫，但這年頭能有肉沫已經算是非常不錯的，放大肉片的話，這幾十號漢子，一整頭豬都能吃下！
王桂芬是來幫忙的婦人之一，此刻正從麻袋裏麵撈香菇出來泡發，對上胡母打趣：「我就怕在你女兒家吃上十天半個月，迴家去吃不慣嘍。」
「你們別笑話我了，都是你們帶來的菜，還得感激你們呢。
不光來幫我女兒忙，還帶了吃食，我這當娘的也跟著沾光。」
胡母幾句話說的真心又敞亮，不管是來幫忙的婦人還是送菜過來的婦人，聽著皆心情暢快。
那邊漢子們出力氣幹體力活，這邊婦人們有說有笑準備吃食。
上午要忙晌午飯，基本上沒空閑，而晚飯隻需要做家裏幾個人的，不耽誤時間。
所以吃過晌午飯洗好碗筷後，水清和胡母就空閑了下來。
利用空閑的時間，水清開始教胡母、晏秋星迴等人做米酒。
第八十六章 第一次做米酒的成果
米酒一發的時候是酒釀，這時候酒水少，主要吃甜味為主酒味極少的酒釀，能做的吃法有酒釀小丸子、紅糖酒釀雞蛋、酒釀紅豆這些。
而想要出酒多，就要進行二發。
二發是在酒釀的基礎上，一兩天就能好。
此時酒味變濃鬱，甜味相對應的減少，米粒中間空洞，變木變柴，口感很是不好，以喝米酒為主了。
「糯米泡上兩個時辰，大拇指和食指一攆就碎的程度就行，像這樣。」水清從木盆中撈出泡好的米粒示範。
「然後瀝幹水上蒸桶蒸，一定要蒸透蒸熟！時間和火候你們自己把握。」
「晾涼，均勻的拌酒麴粉末，酒麴也是我們自己做的，不過現在過了季節，等明年能做的時候再教你們。」
「最後用幹淨的棉布包裹，蓋上蓋子。」
水清說的仔細，幾個學徒聽的更是極為認真。
掙錢有多不容易，他們比誰都清楚。
好不容易有了掙錢的機會，當然要緊緊把握住。
水清先大致說了一遍，等米蒸好後，她拿出四個盆，讓胡母、晏秋、星迴、範江四人分別單獨做。
範河和範湖太小，暫時不用參與製作。
剩下四人看他們各自適不適合做米酒了。
做酒釀米酒和醃菜泡菜一樣，有些人隨意做做就很好吃，有的人哪怕每一步小心翼翼，恨不得精確到克數，做出來的要不長黑點黑毛、要不發酸發苦，總之不能吃。
更別說賣了。
用的水是泉眼裏冒出的水。
現在天氣冷，哪怕給木盆裹上厚棉被，至少也要三天，三天後出成果，空閑的時候，胡母將村子上婦人送來的蘿蔔做成酸辣蘿蔔絲、蘿蔔幹、泡水蘿蔔儲存。
蘿蔔櫻子也沒浪費，全部醃製起來。
留著冬季沒菜的時候可以吃。
也能早上撈出來配粥喝。
還有來不及吃的葉子菜，放那蔫頭巴腦的時間長了怕壞了，收拾收拾出來做成了梅幹菜。
水清一邊看一邊咽口水。
這是自家做的正宗無添加純天然的梅幹菜呀，等冬天拿出來和五花肉一蒸，油潤潤的好吃又下飯！
不得不說，懶人和勤快人的生活質量完全不同。
迴想原主和範母一起生活的時候，是喝不完的蔬菜糊糊、野菜糊糊、冬季就是幹菜糊糊——幹菜還是原主帶著兩個女兒夏天曬出來的。
反觀她以往在家當姑娘時，早飯喝清粥也能配上三兩樣小醃菜、小鹹菜，日子極為愜意。
原主也是不容易，跟著範母過了那麽多年糟心的苦日子。
不止原主，是這朝代的姑娘都不容易，哪怕娘家日子再好過，嫁個夫家不好，後半輩子都搭進去了....
華國好歹還能離了重新開始.....
·
第三天，揭曉答案的時刻到來。
一大家子人團團擠在茅草屋的堂屋中，提著心等待著。
就連胡文華也暫時放下打土坯，湊上前屏息以待。
第一個打開的是範江做的木盆。
毫無意外的上麵出了一層黑毛。
「不對啊，我仔細洗過手了，還用阿娘買的胰子洗了好幾遍，就連指甲縫都是幹淨的才拌酒麴！」範江困惑的喃喃道。
第一次試做，每個人隻做了一斤的大米，損失不大。
除了水清範進，其他人仍然心疼不已。
範江總結經驗道：「是不是不該用手啊？我應該用筷子拌才對！」
聽到應該用筷子拌，其他三人立馬心也跟著提了起來。
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先吃哪樣好咧？
胡母打心底高興，女兒女婿在村子上人緣好，沒有哪個當娘的不高興。
她一邊熱情招唿婦人們坐著聊天，一邊開心說道：「用冬瓜燉個冬瓜肉沫湯？沾個油水就成。
在用這送來的大青菜和香菇切成丁和糙米做個菜飯，成不？」
水清還沒開口迴答，旁邊坐著的婦人們笑容爽朗的道：「這哪裏還有不成的？」
「難怪我當家的昨天迴去一直說吃得好！說的我都想吃了，有肉有菜有飯的，不要工錢我都想來幫工哩。」李大娘羨慕道。
糙米也是米。
更別提冬瓜裏麵還放肉了，雖是肉沫，但這年頭能有肉沫已經算是非常不錯的，放大肉片的話，這幾十號漢子，一整頭豬都能吃下！
王桂芬是來幫忙的婦人之一，此刻正從麻袋裏麵撈香菇出來泡發，對上胡母打趣：「我就怕在你女兒家吃上十天半個月，迴家去吃不慣嘍。」
「你們別笑話我了，都是你們帶來的菜，還得感激你們呢。
不光來幫我女兒忙，還帶了吃食，我這當娘的也跟著沾光。」
胡母幾句話說的真心又敞亮，不管是來幫忙的婦人還是送菜過來的婦人，聽著皆心情暢快。
那邊漢子們出力氣幹體力活，這邊婦人們有說有笑準備吃食。
上午要忙晌午飯，基本上沒空閑，而晚飯隻需要做家裏幾個人的，不耽誤時間。
所以吃過晌午飯洗好碗筷後，水清和胡母就空閑了下來。
利用空閑的時間，水清開始教胡母、晏秋星迴等人做米酒。
第八十六章 第一次做米酒的成果
米酒一發的時候是酒釀，這時候酒水少，主要吃甜味為主酒味極少的酒釀，能做的吃法有酒釀小丸子、紅糖酒釀雞蛋、酒釀紅豆這些。
而想要出酒多，就要進行二發。
二發是在酒釀的基礎上，一兩天就能好。
此時酒味變濃鬱，甜味相對應的減少，米粒中間空洞，變木變柴，口感很是不好，以喝米酒為主了。
「糯米泡上兩個時辰，大拇指和食指一攆就碎的程度就行，像這樣。」水清從木盆中撈出泡好的米粒示範。
「然後瀝幹水上蒸桶蒸，一定要蒸透蒸熟！時間和火候你們自己把握。」
「晾涼，均勻的拌酒麴粉末，酒麴也是我們自己做的，不過現在過了季節，等明年能做的時候再教你們。」
「最後用幹淨的棉布包裹，蓋上蓋子。」
水清說的仔細，幾個學徒聽的更是極為認真。
掙錢有多不容易，他們比誰都清楚。
好不容易有了掙錢的機會，當然要緊緊把握住。
水清先大致說了一遍，等米蒸好後，她拿出四個盆，讓胡母、晏秋、星迴、範江四人分別單獨做。
範河和範湖太小，暫時不用參與製作。
剩下四人看他們各自適不適合做米酒了。
做酒釀米酒和醃菜泡菜一樣，有些人隨意做做就很好吃，有的人哪怕每一步小心翼翼，恨不得精確到克數，做出來的要不長黑點黑毛、要不發酸發苦，總之不能吃。
更別說賣了。
用的水是泉眼裏冒出的水。
現在天氣冷，哪怕給木盆裹上厚棉被，至少也要三天，三天後出成果，空閑的時候，胡母將村子上婦人送來的蘿蔔做成酸辣蘿蔔絲、蘿蔔幹、泡水蘿蔔儲存。
蘿蔔櫻子也沒浪費，全部醃製起來。
留著冬季沒菜的時候可以吃。
也能早上撈出來配粥喝。
還有來不及吃的葉子菜，放那蔫頭巴腦的時間長了怕壞了，收拾收拾出來做成了梅幹菜。
水清一邊看一邊咽口水。
這是自家做的正宗無添加純天然的梅幹菜呀，等冬天拿出來和五花肉一蒸，油潤潤的好吃又下飯！
不得不說，懶人和勤快人的生活質量完全不同。
迴想原主和範母一起生活的時候，是喝不完的蔬菜糊糊、野菜糊糊、冬季就是幹菜糊糊——幹菜還是原主帶著兩個女兒夏天曬出來的。
反觀她以往在家當姑娘時，早飯喝清粥也能配上三兩樣小醃菜、小鹹菜，日子極為愜意。
原主也是不容易，跟著範母過了那麽多年糟心的苦日子。
不止原主，是這朝代的姑娘都不容易，哪怕娘家日子再好過，嫁個夫家不好，後半輩子都搭進去了....
華國好歹還能離了重新開始.....
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一大家子人團團擠在茅草屋的堂屋中，提著心等待著。
就連胡文華也暫時放下打土坯，湊上前屏息以待。
第一個打開的是範江做的木盆。
毫無意外的上麵出了一層黑毛。
「不對啊，我仔細洗過手了，還用阿娘買的胰子洗了好幾遍，就連指甲縫都是幹淨的才拌酒麴！」範江困惑的喃喃道。
第一次試做，每個人隻做了一斤的大米，損失不大。
除了水清範進，其他人仍然心疼不已。
範江總結經驗道：「是不是不該用手啊？我應該用筷子拌才對！」
聽到應該用筷子拌，其他三人立馬心也跟著提了起來。
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