第46章 易豐的菜單
四合院從抗日勝利開始 作者：小廢物木藍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
易忠海也被傻柱整不會了，其他人辦宴席能有五個葷菜，都是麵子拉滿了，傻柱這是雞鴨魚肉蛋一個都不放過。
什麽樣的家庭才能這樣辦宴席?這不是純坑人嗎？
賈東旭無奈道：“就不應該讓他負責的，院裏明明有更好的人選。”
“誰？”賈張氏著急的問道，隻要是大院的就不用花錢，這才是最重要的。
“當然是易豐啊！”賈東旭淡淡道：“大清叔在的時候，可沒少說易豐能接他班，傻柱還差點火候。”
傻柱憤憤不平道：“他才跟我爸學了幾年，怎麽可能比我厲害。”
賈張氏懶得搭理傻柱 ，看向易忠海擠出眼淚道：“易大哥，我們孤兒寡母真的沒辦法，你就讓易豐幫我們排個菜單吧。”
易忠海點了點頭，道：“我現在去找他，但就像柱子說的，易豐也才學沒幾年，你們最好也不要對他抱太大希望。”
易忠海來到易豐房前，做了半天心理準備，這才敲門，“小豐你和雨水睡了沒？”
易豐打開房門，道：“還沒睡，爸是賈家讓你來找我排菜單嗎？”
易忠海有些驚訝道：“你怎麽知道?”
“這房間不太隔音，賈張氏又罵得那麽大聲，能聽不到才怪。”
易忠海支支吾吾道：“小豐，不管怎麽樣，你賈叔已經死了，現在送他入土才是最重要的。”
“我希望你能短暫放下，我們家和賈家的恩怨，幫他們排這個菜單。”
易豐笑著道：“你是我老子，你在我麵前那麽拘束幹嘛，人死債消這個道理我還是懂的，我不會和死人置氣。”
“就算您讓我幹我不願意幹的事情，隻要不傷天害理，我再不情願也會去幹。”
易豐和易忠海來到房間，傻柱不屑的看著他，他就不信他能排出什麽好菜單。
易豐麵不改色道：“長話短說，周邊宴席有兩個標準，第一個標準是十個菜，兩湯四葷四素，
第二個標準是十二個菜，五葷五素兩湯。”
賈東旭看著傻柱止不住的搖頭道：“柱子你爸對你還留了一手啊。”
易豐直接反駁道：“這個標準大清叔也給他說過，隻是他自己沒記住而已。”
傻柱紅著臉道：“學廚的時候每天要記那麽多東西，記不住這點也正常。”
賈張氏問道：“第一個標準可以再減少一個葷菜和一個素菜嗎？”
易豐搖搖頭道：“這已經是最低標準了一桌十個人，合起來一個人才一個菜，你再減下去吃席的人要罵娘了。”
賈東旭摸著下巴道：“我們就一個要求，量大便宜。”
易豐白了他一眼，這叫隻有一個要求?
“我盡量給你們排第二種，這樣你們麵子上也過得去，讓賈叔走得有麵子一點。”
易豐接過筆和本子開始思考起來，很快他心裏便有了菜單。
“酸菜炒肉、宮保雞丁、木耳炒肉、肉沫茄子、豆角炒肉。”
賈東旭忍不住拍了拍手道：“妙啊！肉反而成配菜了，宮保雞丁也可以多放點配菜。”
傻柱忍不住說道：“這樣會不會太摳搜了?至少做一個大肉菜啊！”
賈張氏白了他一眼道：“你來出錢嗎？隻要你出我們就做。”
傻柱瞬間不說話，讓他出錢還是別做大肉菜了。
易豐繼續寫素菜：“酸辣土豆絲、熗炒白菜、青椒炒豆腐絲、麻婆豆腐、素燒豆角。”
“蘿卜排骨湯、蒸蛋羹。”
易豐淡淡道：“湯一個就算了，蒸蛋羹就當做大肉，排骨幾百塊一斤很便宜。”
賈張氏忍不住問道：“排骨那東西，光溜溜的一點肉都沒有，用它來做湯能好喝嗎？”
現在的排骨和以後的可不一樣，現在的排骨就隻有骨頭沒有肉，肉都被剃下來賣掉了。
“主要是讓蘿卜和湯借個味，外麵麵攤的大骨湯不好喝嗎？”
賈張氏信服的點了點頭，道：“就按照這個菜單買菜，正好這個時節豆撅子和土豆都便宜。”
排完菜單後，易豐剛準備離開，賈東旭就說道：“讓傻柱掌勺太過讓人擔心，
要是搞砸了，就白費那麽多菜了，易豐要不你幫幫忙，替我家掌一迴勺。”
傻柱氣鼓鼓道：“東旭哥！你不能因為一份菜單，就懷疑我的實力，炒菜我比他有實力。”
“閉嘴！你那水平誰敢相信。”賈張氏惡狠狠的看著傻柱。
“行，不過沒必要分誰掌勺，十二個菜，我和傻柱一人炒六個，這樣才能跟得上，畢竟我和他都沒啥經驗。”
“可以，不過肉菜你來炒，不然我怕傻柱炒著炒著肉就不夠了。”賈東旭笑著說道。
傻柱氣憤道：“你們就不能相信我一次嗎？”
“不能！”賈東旭和賈張氏斬釘截鐵道。
“讓傻柱也炒兩肉菜，兩個湯我來做，傻柱廚藝還是可以的。”
最終傻柱分到了：“酸辣土豆絲、熗炒白菜、麻婆豆腐、素燒豆角、肉沫茄子、豆角炒肉。”
易豐則是：“酸菜炒肉、宮保雞丁、木耳炒肉、蘿卜排骨湯、蒸蛋羹、青椒炒豆腐絲。”
賈東旭還是有些擔憂，但是礙於易豐的堅持也隻好答應，易忠海幾人繼續在商量備多少桌菜。
易豐走出房門後搖了搖頭，他有些小看賈東旭了，他雖然是陰險小人，但看事情還是看得很清楚的。
傻柱被他當狗玩，是一點也不冤，這小子趨利避害是有一套的。
深夜，大部分人都睡了，隻有做法事的先生還在念著經，易豐有些生氣，先生們晚上念完經是要吃飯的。
一般會安排兩個婦女來做，但其他人都不願意熬夜做飯，賈張氏就跑到一大媽麵前抹眼淚。
一大媽一心軟就接下了這個擔子，一大媽身體本來就不好，賈張氏還厚著臉皮讓她熬夜。
這讓易豐非常無語加憤怒，易豐拍了拍嘴，打哈欠道：“爸媽，你們去睡覺吧，一會兒我會做飯的，爸你明天早上還得去菜市場買菜呢。”
一大媽搖搖頭道：“你們爺倆去休息，我明天沒事做，可以睡懶覺 ，你們不行。”
易豐剛想說什麽，何雨水就抱著一堆土豆跑了過來，小白和歡歡跟在她身後。
“你怎麽還不睡覺？”易豐語氣嚴肅道。
何雨水小臉委屈巴巴道：“那個先生老是敲鼓，吵死人了，我根本睡不著。”
“哥！我們來烤土豆吃，我想吃烤土豆了。”
易忠海笑著接過她手裏的土豆，將土豆放在灶火邊烤，二十分鍾後，幾人邊吃土豆邊等先生念完經。
何雨水拿著一個土豆，逗得歡歡和小白到處跑。
什麽樣的家庭才能這樣辦宴席?這不是純坑人嗎？
賈東旭無奈道：“就不應該讓他負責的，院裏明明有更好的人選。”
“誰？”賈張氏著急的問道，隻要是大院的就不用花錢，這才是最重要的。
“當然是易豐啊！”賈東旭淡淡道：“大清叔在的時候，可沒少說易豐能接他班，傻柱還差點火候。”
傻柱憤憤不平道：“他才跟我爸學了幾年，怎麽可能比我厲害。”
賈張氏懶得搭理傻柱 ，看向易忠海擠出眼淚道：“易大哥，我們孤兒寡母真的沒辦法，你就讓易豐幫我們排個菜單吧。”
易忠海點了點頭，道：“我現在去找他，但就像柱子說的，易豐也才學沒幾年，你們最好也不要對他抱太大希望。”
易忠海來到易豐房前，做了半天心理準備，這才敲門，“小豐你和雨水睡了沒？”
易豐打開房門，道：“還沒睡，爸是賈家讓你來找我排菜單嗎？”
易忠海有些驚訝道：“你怎麽知道?”
“這房間不太隔音，賈張氏又罵得那麽大聲，能聽不到才怪。”
易忠海支支吾吾道：“小豐，不管怎麽樣，你賈叔已經死了，現在送他入土才是最重要的。”
“我希望你能短暫放下，我們家和賈家的恩怨，幫他們排這個菜單。”
易豐笑著道：“你是我老子，你在我麵前那麽拘束幹嘛，人死債消這個道理我還是懂的，我不會和死人置氣。”
“就算您讓我幹我不願意幹的事情，隻要不傷天害理，我再不情願也會去幹。”
易豐和易忠海來到房間，傻柱不屑的看著他，他就不信他能排出什麽好菜單。
易豐麵不改色道：“長話短說，周邊宴席有兩個標準，第一個標準是十個菜，兩湯四葷四素，
第二個標準是十二個菜，五葷五素兩湯。”
賈東旭看著傻柱止不住的搖頭道：“柱子你爸對你還留了一手啊。”
易豐直接反駁道：“這個標準大清叔也給他說過，隻是他自己沒記住而已。”
傻柱紅著臉道：“學廚的時候每天要記那麽多東西，記不住這點也正常。”
賈張氏問道：“第一個標準可以再減少一個葷菜和一個素菜嗎？”
易豐搖搖頭道：“這已經是最低標準了一桌十個人，合起來一個人才一個菜，你再減下去吃席的人要罵娘了。”
賈東旭摸著下巴道：“我們就一個要求，量大便宜。”
易豐白了他一眼，這叫隻有一個要求?
“我盡量給你們排第二種，這樣你們麵子上也過得去，讓賈叔走得有麵子一點。”
易豐接過筆和本子開始思考起來，很快他心裏便有了菜單。
“酸菜炒肉、宮保雞丁、木耳炒肉、肉沫茄子、豆角炒肉。”
賈東旭忍不住拍了拍手道：“妙啊！肉反而成配菜了，宮保雞丁也可以多放點配菜。”
傻柱忍不住說道：“這樣會不會太摳搜了?至少做一個大肉菜啊！”
賈張氏白了他一眼道：“你來出錢嗎？隻要你出我們就做。”
傻柱瞬間不說話，讓他出錢還是別做大肉菜了。
易豐繼續寫素菜：“酸辣土豆絲、熗炒白菜、青椒炒豆腐絲、麻婆豆腐、素燒豆角。”
“蘿卜排骨湯、蒸蛋羹。”
易豐淡淡道：“湯一個就算了，蒸蛋羹就當做大肉，排骨幾百塊一斤很便宜。”
賈張氏忍不住問道：“排骨那東西，光溜溜的一點肉都沒有，用它來做湯能好喝嗎？”
現在的排骨和以後的可不一樣，現在的排骨就隻有骨頭沒有肉，肉都被剃下來賣掉了。
“主要是讓蘿卜和湯借個味，外麵麵攤的大骨湯不好喝嗎？”
賈張氏信服的點了點頭，道：“就按照這個菜單買菜，正好這個時節豆撅子和土豆都便宜。”
排完菜單後，易豐剛準備離開，賈東旭就說道：“讓傻柱掌勺太過讓人擔心，
要是搞砸了，就白費那麽多菜了，易豐要不你幫幫忙，替我家掌一迴勺。”
傻柱氣鼓鼓道：“東旭哥！你不能因為一份菜單，就懷疑我的實力，炒菜我比他有實力。”
“閉嘴！你那水平誰敢相信。”賈張氏惡狠狠的看著傻柱。
“行，不過沒必要分誰掌勺，十二個菜，我和傻柱一人炒六個，這樣才能跟得上，畢竟我和他都沒啥經驗。”
“可以，不過肉菜你來炒，不然我怕傻柱炒著炒著肉就不夠了。”賈東旭笑著說道。
傻柱氣憤道：“你們就不能相信我一次嗎？”
“不能！”賈東旭和賈張氏斬釘截鐵道。
“讓傻柱也炒兩肉菜，兩個湯我來做，傻柱廚藝還是可以的。”
最終傻柱分到了：“酸辣土豆絲、熗炒白菜、麻婆豆腐、素燒豆角、肉沫茄子、豆角炒肉。”
易豐則是：“酸菜炒肉、宮保雞丁、木耳炒肉、蘿卜排骨湯、蒸蛋羹、青椒炒豆腐絲。”
賈東旭還是有些擔憂，但是礙於易豐的堅持也隻好答應，易忠海幾人繼續在商量備多少桌菜。
易豐走出房門後搖了搖頭，他有些小看賈東旭了，他雖然是陰險小人，但看事情還是看得很清楚的。
傻柱被他當狗玩，是一點也不冤，這小子趨利避害是有一套的。
深夜，大部分人都睡了，隻有做法事的先生還在念著經，易豐有些生氣，先生們晚上念完經是要吃飯的。
一般會安排兩個婦女來做，但其他人都不願意熬夜做飯，賈張氏就跑到一大媽麵前抹眼淚。
一大媽一心軟就接下了這個擔子，一大媽身體本來就不好，賈張氏還厚著臉皮讓她熬夜。
這讓易豐非常無語加憤怒，易豐拍了拍嘴，打哈欠道：“爸媽，你們去睡覺吧，一會兒我會做飯的，爸你明天早上還得去菜市場買菜呢。”
一大媽搖搖頭道：“你們爺倆去休息，我明天沒事做，可以睡懶覺 ，你們不行。”
易豐剛想說什麽，何雨水就抱著一堆土豆跑了過來，小白和歡歡跟在她身後。
“你怎麽還不睡覺？”易豐語氣嚴肅道。
何雨水小臉委屈巴巴道：“那個先生老是敲鼓，吵死人了，我根本睡不著。”
“哥！我們來烤土豆吃，我想吃烤土豆了。”
易忠海笑著接過她手裏的土豆，將土豆放在灶火邊烤，二十分鍾後，幾人邊吃土豆邊等先生念完經。
何雨水拿著一個土豆，逗得歡歡和小白到處跑。