第283章 野菜
滿級小孩哥，重生夜市美食之王 作者：龍城玉雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
保不住的，何止是姥爺的退休金。
姥爺自己在山上養的跑山雞也沒保住。
李三平笑嗬嗬的坐在院子裏，把殺好的雞放在水盆裏，周七燒好了水就拿出來。
老爺子就表演了一個現場褪毛。
他那雙粗糙黝黑，指節粗大的手，一點都不怕燙似的，熱水澆上去的地方，用手揪幾下毛就都拽下來了。
李三平一邊收拾雞，一邊給他們傳授生活小常識。
“這種比較長比較大的毛，你看，輕輕一拔就拔下來了，主要就是裏麵那些小毛，你需要一點一點的用鑷子收拾。”
“機器拔毛不好，我不喜歡用機器拔毛。”
“我以前用機器拔過毛，但是總感覺收拾不幹淨，而且他那個拔毛機也不幹淨，看著就髒。”
說到這兒，李三平一臉嫌棄的表情搖了搖頭，似乎是在認同自己的說法。
王思思家裏是做粵菜的，對於雞的做法，他很有心得。
但是給雞拔毛這種活，他還從來沒有幹過。
他拿著小板凳坐在旁邊，一邊看，一邊剝花生。
“我們做白切雞一般都是文昌雞三黃雞之類的，不同的店用的不太一樣，我們家用的都是散養的土雞。”
“都是處理好了送過來，我也沒自己上手處理過。”
周七在旁邊提著比他腦袋都大的燒水壺，瞅準時機就把開水倒在雞上。
沒過多久，這隻雞就被處理的差不多了。
看著上麵細小的毛，周七趕緊說道。
“姥爺，你不是老花眼嗎？剩下的讓我們來弄就行了，這麽小的毛，我估計你也看不清楚。”
“也行，我給你找個鑷子，你慢慢弄。”
李三平難得沒有逞強。
主要是歲數大了，眼神真的不太好使，這種事還是讓年輕人來做比較好。
李三平拿了鑷子給他，又匆匆的出了門。
三個女孩兒坐在一起也沒閑著。
望著堆成山高的豆角，三人都露出了痛苦的表情。
秦依然一臉糾結。
“我知道這樣說不太好，但是今天不會又要吃豆角宴吧？能不能跟姥爺商量一下，我們換點別的吃吃？”
蘇亭月看了一眼秦依然，很顯然這句話她也想說。
現在有人替她說了，這可讓她鬆了一口氣。
蘇亭月眼珠子一轉，又是一個壞主意。
“我看牆角那邊有幾顆毛豆，我想吃毛豆，水煮毛豆，還有水煮花生，再來兩杯冰啤酒，這麽熱的天吃，那可真絕了。”
酒鬼一號表情陶醉，酒鬼二號立刻響應。
王思思舔了舔有些幹燥的嘴唇，腦袋瘋狂的點著。
“對對對，我也想喝冰啤酒，待會兒我出去買一箱，還有這個雞可以做白切雞，這天太熱了，要吃點涼的才好。”
話一說完。
全場的目光全都集中在了周七的臉上。
周七也不想給他們潑一盆冷水，但是……
他抬起頭麵無表情的說道。
“這種雞不能做白切雞，因為這隻雞是五年多的走地雞，肉太硬，做白切雞不夠嫩，不好吃。”
說完，周七看向了蘇亭月，接著毫不留情的說道。
“牆角的那幾顆毛豆不是咱家的，姥爺說家裏麵沒種毛豆，你就別想了。”
“你們仨不要想那麽多，趕緊先把豆角給摘好，不好好幹活，待會兒可沒飯吃。”
一瞬間，眾人臉上都露出了失望的表情。
周七的手很是靈活，很快就將這隻雞給處理幹淨。
四人，八隻眼睛，你看看我，我看看你。
隻能等待命運的安排了。
出去了一趟的李三平手裏拎著一個塑料袋，裏麵是滿滿的一堆草。
隻見他一進門，就語氣輕快的說道。
“我這突然想起來，前天小七的三嬸兒去山上挖野菜，挖了老多野菜了，我剛才想起來了，趕緊去他家要了點。”
“這可是好東西呀。”
周七隻是看了一眼就知道，這一兜子全是馬齒莧。
這東西還挺好吃的，涼拌包包子味道都不錯，而且還清熱降火，特別適合夏天吃。
除了周七，其餘四個人都不認識。
王思思連猜了好幾個野菜的名都沒有猜對。
最後用了排除法，才總算蒙對了。
他抓起一把，放在鼻子下麵使勁聞了聞，又抓起幾片葉子，反複地看了看。
“還真是馬齒莧呀，我也是第一次見，以前都是聽說過，光看過圖片，我們那邊不怎麽吃這個。”
其餘三人有吃過沒見過的，有見過不知道名的。
反正主打一個四肢不勤，五穀不分。
周七把雞收拾好了，就拎著雞去了廚房，順便把麵給發上。
發好了麵，重新迴到院子裏。
李三平放在井水裏冰鎮的西瓜也好了，這會兒剛剛切開，連空氣中都是清甜的冰鎮西瓜味兒。
混合著泥土的味道，太陽曬過的幹幹的水泥地的味道。
一切的味道構成了樸素平常的農村生活。
周七咬了一口西瓜，這西瓜又脆又甜，冰鎮過後，牙齒一咬，這股涼意就從舌尖一直竄到胃裏，再由胃擴散到全身。
被太陽曬出來的暑氣也都沒了。
周七一邊說，一邊宣布道。
“咱們上次吃的是貼餅子，這次直接貼包子怎麽樣？”
“涼拌馬齒莧，還有馬齒莧包子，跟燉雞放在一起，想想就香死個人。”
“當然了，咱們今天來還要消耗一下豆角，做一個幹煸豆角，再來一個豆角土豆燉五花肉，要偏瘦的那種五花肉，怎麽樣？”
這種安排當然不會有人有意見。
王思思咽下嘴裏的西瓜，特意說道。
“我也沒吃過貼餅子，我也沒有貼過餅子，但是你這次貼包子的話，一定要叫我一起，我也想知道你是怎麽弄的。”
王思思是個純純的南方人，雖然來北方旅遊過很多次，但是像這麽純的農村，他從來沒來過。
所以對很多事情都充滿了好奇。
比如……燒火。
周七一腦袋問號，他有些哭笑不得。
“為什麽你們都對這項活動那麽感興趣，燒火對於你們來說，吸引力這麽大的嗎？”
王思思猛點頭，眼神當中充滿著毫不掩飾的渴望。
“我從來沒有燒過火，他們都試了，你也得讓我試一試。”
“你要不讓我試，我就找你外公，你外……姥爺肯定讓我試。”
周七僵硬的笑了笑。
“行吧，我讓你試。”
“但我們有言在先，你要是再燒著燒著火滅了。”
“我就。”
“哼哼……你就等著吧！”
姥爺自己在山上養的跑山雞也沒保住。
李三平笑嗬嗬的坐在院子裏，把殺好的雞放在水盆裏，周七燒好了水就拿出來。
老爺子就表演了一個現場褪毛。
他那雙粗糙黝黑，指節粗大的手，一點都不怕燙似的，熱水澆上去的地方，用手揪幾下毛就都拽下來了。
李三平一邊收拾雞，一邊給他們傳授生活小常識。
“這種比較長比較大的毛，你看，輕輕一拔就拔下來了，主要就是裏麵那些小毛，你需要一點一點的用鑷子收拾。”
“機器拔毛不好，我不喜歡用機器拔毛。”
“我以前用機器拔過毛，但是總感覺收拾不幹淨，而且他那個拔毛機也不幹淨，看著就髒。”
說到這兒，李三平一臉嫌棄的表情搖了搖頭，似乎是在認同自己的說法。
王思思家裏是做粵菜的，對於雞的做法，他很有心得。
但是給雞拔毛這種活，他還從來沒有幹過。
他拿著小板凳坐在旁邊，一邊看，一邊剝花生。
“我們做白切雞一般都是文昌雞三黃雞之類的，不同的店用的不太一樣，我們家用的都是散養的土雞。”
“都是處理好了送過來，我也沒自己上手處理過。”
周七在旁邊提著比他腦袋都大的燒水壺，瞅準時機就把開水倒在雞上。
沒過多久，這隻雞就被處理的差不多了。
看著上麵細小的毛，周七趕緊說道。
“姥爺，你不是老花眼嗎？剩下的讓我們來弄就行了，這麽小的毛，我估計你也看不清楚。”
“也行，我給你找個鑷子，你慢慢弄。”
李三平難得沒有逞強。
主要是歲數大了，眼神真的不太好使，這種事還是讓年輕人來做比較好。
李三平拿了鑷子給他，又匆匆的出了門。
三個女孩兒坐在一起也沒閑著。
望著堆成山高的豆角，三人都露出了痛苦的表情。
秦依然一臉糾結。
“我知道這樣說不太好，但是今天不會又要吃豆角宴吧？能不能跟姥爺商量一下，我們換點別的吃吃？”
蘇亭月看了一眼秦依然，很顯然這句話她也想說。
現在有人替她說了，這可讓她鬆了一口氣。
蘇亭月眼珠子一轉，又是一個壞主意。
“我看牆角那邊有幾顆毛豆，我想吃毛豆，水煮毛豆，還有水煮花生，再來兩杯冰啤酒，這麽熱的天吃，那可真絕了。”
酒鬼一號表情陶醉，酒鬼二號立刻響應。
王思思舔了舔有些幹燥的嘴唇，腦袋瘋狂的點著。
“對對對，我也想喝冰啤酒，待會兒我出去買一箱，還有這個雞可以做白切雞，這天太熱了，要吃點涼的才好。”
話一說完。
全場的目光全都集中在了周七的臉上。
周七也不想給他們潑一盆冷水，但是……
他抬起頭麵無表情的說道。
“這種雞不能做白切雞，因為這隻雞是五年多的走地雞，肉太硬，做白切雞不夠嫩，不好吃。”
說完，周七看向了蘇亭月，接著毫不留情的說道。
“牆角的那幾顆毛豆不是咱家的，姥爺說家裏麵沒種毛豆，你就別想了。”
“你們仨不要想那麽多，趕緊先把豆角給摘好，不好好幹活，待會兒可沒飯吃。”
一瞬間，眾人臉上都露出了失望的表情。
周七的手很是靈活，很快就將這隻雞給處理幹淨。
四人，八隻眼睛，你看看我，我看看你。
隻能等待命運的安排了。
出去了一趟的李三平手裏拎著一個塑料袋，裏麵是滿滿的一堆草。
隻見他一進門，就語氣輕快的說道。
“我這突然想起來，前天小七的三嬸兒去山上挖野菜，挖了老多野菜了，我剛才想起來了，趕緊去他家要了點。”
“這可是好東西呀。”
周七隻是看了一眼就知道，這一兜子全是馬齒莧。
這東西還挺好吃的，涼拌包包子味道都不錯，而且還清熱降火，特別適合夏天吃。
除了周七，其餘四個人都不認識。
王思思連猜了好幾個野菜的名都沒有猜對。
最後用了排除法，才總算蒙對了。
他抓起一把，放在鼻子下麵使勁聞了聞，又抓起幾片葉子，反複地看了看。
“還真是馬齒莧呀，我也是第一次見，以前都是聽說過，光看過圖片，我們那邊不怎麽吃這個。”
其餘三人有吃過沒見過的，有見過不知道名的。
反正主打一個四肢不勤，五穀不分。
周七把雞收拾好了，就拎著雞去了廚房，順便把麵給發上。
發好了麵，重新迴到院子裏。
李三平放在井水裏冰鎮的西瓜也好了，這會兒剛剛切開，連空氣中都是清甜的冰鎮西瓜味兒。
混合著泥土的味道，太陽曬過的幹幹的水泥地的味道。
一切的味道構成了樸素平常的農村生活。
周七咬了一口西瓜，這西瓜又脆又甜，冰鎮過後，牙齒一咬，這股涼意就從舌尖一直竄到胃裏，再由胃擴散到全身。
被太陽曬出來的暑氣也都沒了。
周七一邊說，一邊宣布道。
“咱們上次吃的是貼餅子，這次直接貼包子怎麽樣？”
“涼拌馬齒莧，還有馬齒莧包子，跟燉雞放在一起，想想就香死個人。”
“當然了，咱們今天來還要消耗一下豆角，做一個幹煸豆角，再來一個豆角土豆燉五花肉，要偏瘦的那種五花肉，怎麽樣？”
這種安排當然不會有人有意見。
王思思咽下嘴裏的西瓜，特意說道。
“我也沒吃過貼餅子，我也沒有貼過餅子，但是你這次貼包子的話，一定要叫我一起，我也想知道你是怎麽弄的。”
王思思是個純純的南方人，雖然來北方旅遊過很多次，但是像這麽純的農村，他從來沒來過。
所以對很多事情都充滿了好奇。
比如……燒火。
周七一腦袋問號，他有些哭笑不得。
“為什麽你們都對這項活動那麽感興趣，燒火對於你們來說，吸引力這麽大的嗎？”
王思思猛點頭，眼神當中充滿著毫不掩飾的渴望。
“我從來沒有燒過火，他們都試了，你也得讓我試一試。”
“你要不讓我試，我就找你外公，你外……姥爺肯定讓我試。”
周七僵硬的笑了笑。
“行吧，我讓你試。”
“但我們有言在先，你要是再燒著燒著火滅了。”
“我就。”
“哼哼……你就等著吧！”