第268章 選手變評委
滿級小孩哥，重生夜市美食之王 作者：龍城玉雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周七：我是萬萬沒有想到呀，合著這場比賽是選手互評啊？這讓人怎麽打分？
周七下意識的掃了周圍五人一眼。
發現大家都有些不可置信的互相張望。
周七一開始覺得出題人有病。
現在終於可以確診了。
這人絕對是有病。
選手憑選手，而且還是在這樣直接明牌的情況下去評判。
那不是很容易排除異己嗎？
現在周七可以指天發誓，自己絕對能在這次評分中，一視同仁，給所有人一個公平的打分。
但是其他人呢？
周七下意識的看了一眼陸淮。
不說別人，如果這小子給自己打分，真的能打出一個公平的分數嗎？
周七的腦子亂七八糟的。
還沒反應過來人就已經上了台。
尤紅岩關切的目光朝著自己直視而來，他趕緊平複了一下自己的狀態，迴了一個微笑。
接著。
尤紅岩就宣布了一下評分規則。
簡單來說，要給每位選手的4道菜一一打分，評分標準是10分製。
最後每一道菜取平均分，最後四道菜，再取一個平均分。
得分最高者就能贏得這次比賽。
尤紅岩微笑道。
“因為每一場比賽都需要6位選手打分，所以在今天的兩場比賽結束後並不公布分數，等到4場比賽全都結束之後，我們再來公布最後的結果。”
“當然了，這樣也是為了不影響各位選手的評分心情。”
周七聽著這冠冕堂皇的話，忍不住在心裏頭吐槽道。
“我看你們是為了吊足觀眾的胃口，所以故意不公布吧……心眼子怎麽那麽多呢？為了收視率，什麽都不管了。”
尤紅岩給每人發了一張紅紙，和一支黑筆。
紙上已經用序號標明了一二三四。
而劉鑫的四道菜品前也放上了一二三四的順序標簽。
幾人排成一排，每人拿著筷子輪番品嚐。
劉鑫抱著胳膊表情十分嚴肅，看起來好像無所畏懼。
但是他微微泛白的指尖，已經出賣了他內心的緊張。
第一道菜是番茄蒸蛋，就是把番茄中間挖空了，裏麵倒上蛋液，然後蒸一下，最後再加上一點裝飾。
第二道菜是經典名菜，鮑魚紅燒肉。
第三道菜是擺盤很漂亮的荔枝蝦球。
第四道是鬆鼠魚。
每一道菜都很經典，隻不過越是經典的菜，大家的評判標準就會稍微的高一些。
周七按照順序一一的品嚐過去。
番茄蒸蛋口感非常滑嫩。
滑嫩柔軟的蛋羹帶著微微的鹹口，還有番茄汁浸入的味道，口感非常清爽，很適合廚房小白做。
鮑魚紅燒肉則稍顯不足，紅燒肉的肥肉倒是不錯，隻不過裏麵的那一層薄薄的紅肉，吃起來稍微有些幹。
可能是在煸炒出油的時候，火候沒有把握好，稍微幹了一些，不過整體的味道還是很好的。
荔枝蝦球很好吃。
尤其是裏麵的內餡，沒有全部用蝦泥來做，而是摻上了一點蝦仁的顆粒……
等等。
周七反複的品嚐過後，嚐出了一點其他的味道。
這個時候。
一旁不斷做著采訪的尤紅岩，突然將話筒遞到了周七的嘴邊。
“周七小選手，你覺得這道菜怎麽樣啊？看你的表情應該是對這道菜很滿意吧。”
周七咂咂嘴。
“我確實很喜歡這道菜，不光在裏麵加了一些蝦的顆粒，還加了一些馬蹄碎，口感非常好。”
周七這話一出。
台上的所有人都將目光集中在他的身上。
王思思下意識的脫口而出。
“馬蹄碎，怪不得我覺得好像摻了一點別的東西，我怎麽就沒嚐出來呢？”
不光是他。
其餘幾人很明顯也都沒嚐出來。
周七無視了周圍人的眼光，而是接著評價。
“這個蝦泥裏似乎還摻了一點馬蹄碎，因為太過細碎，不是很好辨認，但是更加豐富了這道菜的口感。”
“我覺得挺好吃的。”
“外麵的脆花粒也炸得剛剛好，看起來紅紅的，非常有食欲。”
周七的評價非常中肯。
劉鑫抱著胳膊，表情依然沒變，隻是對著他輕輕的點了點頭。
第四道菜是鬆鼠魚，選的是鱸魚，不是桂魚。
這魚是跟蝦球一起炸的，炸熟定型之後，再熬一個醬汁淋在上麵。
口味上倒是沒什麽特別大的問題。
隻不過周期喜歡吃偏酸一點的，這個做的太甜。
太甜的東西又加上油炸，吃起來就會有點過於甜膩。
而且這四道菜裏三道都是甜口的。
周七為了緩和嘴裏的甜味兒，品菜過後，足足喝了半瓶水。
所有參與評分的選手都隔得遠遠的，每個人臉上的表情都很糾結。
周七猶豫了半天，給了一個自己認為合理的分數。
5分鍾之後大家又開始品嚐馮嘉安的菜品。
為了迎合白色這個主題，馮嘉安可謂是煞費苦心。
第一道菜，是京醬肉絲，隻不過為了美觀和吃起來方便，就用豆腐皮將肉絲包起來，做成一個一個的。
周七嚐過之後，隻覺得一般，肉絲炒的有點老，吃起來還怪費牙的。
第二道是蒸出來的糯米丸子。
可能是肥肉放的有點多，稍微有點膩，周七不是很喜歡。
第三道也是鱸魚，隻不過是清蒸鱸魚。
周七嚐過之後，覺得十分好吃，看來這個馮嘉安非常擅長做口味清淡的菜。
這道清蒸鱸魚肉嫩味美，沒有過多的用調味料，隻加了一點鹽和蒸魚豉油，吃起來味道真是清淡美味。
第四道是荷塘小炒，裏麵放的藕片，荷蘭豆，胡蘿卜還有蝦仁，看起來非常清淡。
這道菜更加印證了周七的想法。
這個馮嘉安選手，做清淡的菜比重口味的菜要好吃的多。
人果然還是要做自己擅長的領域。
周七沒有過多的猶豫，打好分之後就把自己的打分表交給了尤紅岩。
打分完畢之後，中間有10分鍾的休息時間。
休息時間到了以後，大家重新迴到座位上，大屏幕又開始了第二次滾動。
周七有些緊張的盯著屏幕。
直到屏幕上的名字緩緩的停了下來。
尤紅岩充滿期待的聲音，歡快的響了起來。
“第二場比賽的選手是。”
“餘念一。”
“王思思。”
周七下意識的掃了周圍五人一眼。
發現大家都有些不可置信的互相張望。
周七一開始覺得出題人有病。
現在終於可以確診了。
這人絕對是有病。
選手憑選手，而且還是在這樣直接明牌的情況下去評判。
那不是很容易排除異己嗎？
現在周七可以指天發誓，自己絕對能在這次評分中，一視同仁，給所有人一個公平的打分。
但是其他人呢？
周七下意識的看了一眼陸淮。
不說別人，如果這小子給自己打分，真的能打出一個公平的分數嗎？
周七的腦子亂七八糟的。
還沒反應過來人就已經上了台。
尤紅岩關切的目光朝著自己直視而來，他趕緊平複了一下自己的狀態，迴了一個微笑。
接著。
尤紅岩就宣布了一下評分規則。
簡單來說，要給每位選手的4道菜一一打分，評分標準是10分製。
最後每一道菜取平均分，最後四道菜，再取一個平均分。
得分最高者就能贏得這次比賽。
尤紅岩微笑道。
“因為每一場比賽都需要6位選手打分，所以在今天的兩場比賽結束後並不公布分數，等到4場比賽全都結束之後，我們再來公布最後的結果。”
“當然了，這樣也是為了不影響各位選手的評分心情。”
周七聽著這冠冕堂皇的話，忍不住在心裏頭吐槽道。
“我看你們是為了吊足觀眾的胃口，所以故意不公布吧……心眼子怎麽那麽多呢？為了收視率，什麽都不管了。”
尤紅岩給每人發了一張紅紙，和一支黑筆。
紙上已經用序號標明了一二三四。
而劉鑫的四道菜品前也放上了一二三四的順序標簽。
幾人排成一排，每人拿著筷子輪番品嚐。
劉鑫抱著胳膊表情十分嚴肅，看起來好像無所畏懼。
但是他微微泛白的指尖，已經出賣了他內心的緊張。
第一道菜是番茄蒸蛋，就是把番茄中間挖空了，裏麵倒上蛋液，然後蒸一下，最後再加上一點裝飾。
第二道菜是經典名菜，鮑魚紅燒肉。
第三道菜是擺盤很漂亮的荔枝蝦球。
第四道是鬆鼠魚。
每一道菜都很經典，隻不過越是經典的菜，大家的評判標準就會稍微的高一些。
周七按照順序一一的品嚐過去。
番茄蒸蛋口感非常滑嫩。
滑嫩柔軟的蛋羹帶著微微的鹹口，還有番茄汁浸入的味道，口感非常清爽，很適合廚房小白做。
鮑魚紅燒肉則稍顯不足，紅燒肉的肥肉倒是不錯，隻不過裏麵的那一層薄薄的紅肉，吃起來稍微有些幹。
可能是在煸炒出油的時候，火候沒有把握好，稍微幹了一些，不過整體的味道還是很好的。
荔枝蝦球很好吃。
尤其是裏麵的內餡，沒有全部用蝦泥來做，而是摻上了一點蝦仁的顆粒……
等等。
周七反複的品嚐過後，嚐出了一點其他的味道。
這個時候。
一旁不斷做著采訪的尤紅岩，突然將話筒遞到了周七的嘴邊。
“周七小選手，你覺得這道菜怎麽樣啊？看你的表情應該是對這道菜很滿意吧。”
周七咂咂嘴。
“我確實很喜歡這道菜，不光在裏麵加了一些蝦的顆粒，還加了一些馬蹄碎，口感非常好。”
周七這話一出。
台上的所有人都將目光集中在他的身上。
王思思下意識的脫口而出。
“馬蹄碎，怪不得我覺得好像摻了一點別的東西，我怎麽就沒嚐出來呢？”
不光是他。
其餘幾人很明顯也都沒嚐出來。
周七無視了周圍人的眼光，而是接著評價。
“這個蝦泥裏似乎還摻了一點馬蹄碎，因為太過細碎，不是很好辨認，但是更加豐富了這道菜的口感。”
“我覺得挺好吃的。”
“外麵的脆花粒也炸得剛剛好，看起來紅紅的，非常有食欲。”
周七的評價非常中肯。
劉鑫抱著胳膊，表情依然沒變，隻是對著他輕輕的點了點頭。
第四道菜是鬆鼠魚，選的是鱸魚，不是桂魚。
這魚是跟蝦球一起炸的，炸熟定型之後，再熬一個醬汁淋在上麵。
口味上倒是沒什麽特別大的問題。
隻不過周期喜歡吃偏酸一點的，這個做的太甜。
太甜的東西又加上油炸，吃起來就會有點過於甜膩。
而且這四道菜裏三道都是甜口的。
周七為了緩和嘴裏的甜味兒，品菜過後，足足喝了半瓶水。
所有參與評分的選手都隔得遠遠的，每個人臉上的表情都很糾結。
周七猶豫了半天，給了一個自己認為合理的分數。
5分鍾之後大家又開始品嚐馮嘉安的菜品。
為了迎合白色這個主題，馮嘉安可謂是煞費苦心。
第一道菜，是京醬肉絲，隻不過為了美觀和吃起來方便，就用豆腐皮將肉絲包起來，做成一個一個的。
周七嚐過之後，隻覺得一般，肉絲炒的有點老，吃起來還怪費牙的。
第二道是蒸出來的糯米丸子。
可能是肥肉放的有點多，稍微有點膩，周七不是很喜歡。
第三道也是鱸魚，隻不過是清蒸鱸魚。
周七嚐過之後，覺得十分好吃，看來這個馮嘉安非常擅長做口味清淡的菜。
這道清蒸鱸魚肉嫩味美，沒有過多的用調味料，隻加了一點鹽和蒸魚豉油，吃起來味道真是清淡美味。
第四道是荷塘小炒，裏麵放的藕片，荷蘭豆，胡蘿卜還有蝦仁，看起來非常清淡。
這道菜更加印證了周七的想法。
這個馮嘉安選手，做清淡的菜比重口味的菜要好吃的多。
人果然還是要做自己擅長的領域。
周七沒有過多的猶豫，打好分之後就把自己的打分表交給了尤紅岩。
打分完畢之後，中間有10分鍾的休息時間。
休息時間到了以後，大家重新迴到座位上，大屏幕又開始了第二次滾動。
周七有些緊張的盯著屏幕。
直到屏幕上的名字緩緩的停了下來。
尤紅岩充滿期待的聲音，歡快的響了起來。
“第二場比賽的選手是。”
“餘念一。”
“王思思。”