第201章 聊一個普通話沒有的，文獻也查不到的地道四川方言:拿一
那些即將消失的四川方言詞匯 作者：巴蜀散人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
我國各地方言和少數民族語言豐富多樣，是世界上方言和語言資源最豐富的國家之一。普通話、方言、少數民族語言共同構成了中華民族多樣化的燦爛民俗文化。
今天聊一個普通話沒有的，現有方言詞典、文獻也沒查到的地道四川方言：拿一。
這個詞，筆者在手邊現有的各種方言詞典、曆史文獻等均沒有查到。隻是在收集圖片作為頭圖時，在某點評網查到了位於成都市牛市口的一家串串香的招牌，老板取名為“拿得一辣鹵串串”。
這至少說明，在四川民間，“拿一”這個詞匯還在流傳，還在使用。所以今天這篇文章，也算是對四川方言詞匯的一個挖掘、宣傳和傳承。
“拿得一”，是“拿一”這個詞匯的衍生，表示能夠拿一，通常用於問句和肯定式迴答，如：
問：“拿得一沒有？”或“拿不拿得一？”
答：“拿得一！”
因為沒有文獻、詞典作為參考，下文筆者隻能從一個土生土長四川人的角度，嚐試對“拿一”這個四川方言詞匯做出解讀，希望與愛好方言的朋友們一起探討。
“一”，漢語通用規範一級字（常用字），普通話讀作yi。“一”是個古漢語入聲字，所以西南官話成渝片發陽平音，讀作yi（音同“移”）。其本義為最小原始單位，最小的正整數，後引申為相同的，無二至的、整體的、全部的、整個的、所有的等。
但是在四川方言中，“一”所有的詞義都不適用於方言詞匯“拿一”的“一”字。個人理解，這裏的“一”，用的是它的水平外形，引申為四平八穩。
同樣，“拿一”的“拿”字，也不是用的它的字麵意思，而是作為一個動詞，引申為處理、做等意思。
所以，四川方言“拿一”一詞，可以釋義為做事做得把細，方方麵麵都考慮到了，事情做得非常圓滿，讓人滿意。
因為沒有參考資料，筆者也不能把“拿一”精煉為一兩個通俗易懂的其他漢語詞匯，隻能解釋得多一些了。
下麵結合生活場景進一步闡述“拿一”。
場景一：餐館飯店生意興隆，一靠價格合適，二靠味道拿一。在四川，有了這兩樣，有時老板多跩的，生意照樣爆棚。
做得菜拿一，不是簡單的說餐館味道好。通常這些生意興隆的小餐館，絕對不得用預製菜。他們都是靠傳統天然調料，自己調製出麻辣鮮香的滋味。
一方麵菜品的辣、辣、鹹的程度，大多根據不同的菜品，能調製出適合絕大多數人的口味。另一方麵，菜做的軟爛程度等也包括在“拿一”之內。
經常來的顧客，都會稱讚：“今天的菜拿一了的，整的巴適！”
反之，食客就會吼黃，“焦鹹巴鹹的！” “太麻了嘛？”“這個魚，腥味都沒避倒！”“這個葉子菜，弄這麽辣爪子嘛？”“這個菜煮得太??了，莫得嚼勁！”等等。
場景二：子女不止一個的，父母其中一方故去，健在的一方很多時候會在時機差不多的時候安排分家產。明事理的不會偏袒誰，把方方麵麵都考慮到，最後的結果子女都滿意。
邀請到場的家族長輩或其他德高望重的人事後評論：“某某這次分家，各方麵都拿一了的！安排得好！”
場景三：處理矛盾糾紛，主持者本著公正公平的原則，把當事人各方的對錯都調查清楚，並最終妥善處理，也稱“拿一”。如果主持者處事“拿不一”，這矛盾糾紛就很難解決。不再展開舉例。
今天聊一個普通話沒有的，現有方言詞典、文獻也沒查到的地道四川方言：拿一。
這個詞，筆者在手邊現有的各種方言詞典、曆史文獻等均沒有查到。隻是在收集圖片作為頭圖時，在某點評網查到了位於成都市牛市口的一家串串香的招牌，老板取名為“拿得一辣鹵串串”。
這至少說明，在四川民間，“拿一”這個詞匯還在流傳，還在使用。所以今天這篇文章，也算是對四川方言詞匯的一個挖掘、宣傳和傳承。
“拿得一”，是“拿一”這個詞匯的衍生，表示能夠拿一，通常用於問句和肯定式迴答，如：
問：“拿得一沒有？”或“拿不拿得一？”
答：“拿得一！”
因為沒有文獻、詞典作為參考，下文筆者隻能從一個土生土長四川人的角度，嚐試對“拿一”這個四川方言詞匯做出解讀，希望與愛好方言的朋友們一起探討。
“一”，漢語通用規範一級字（常用字），普通話讀作yi。“一”是個古漢語入聲字，所以西南官話成渝片發陽平音，讀作yi（音同“移”）。其本義為最小原始單位，最小的正整數，後引申為相同的，無二至的、整體的、全部的、整個的、所有的等。
但是在四川方言中，“一”所有的詞義都不適用於方言詞匯“拿一”的“一”字。個人理解，這裏的“一”，用的是它的水平外形，引申為四平八穩。
同樣，“拿一”的“拿”字，也不是用的它的字麵意思，而是作為一個動詞，引申為處理、做等意思。
所以，四川方言“拿一”一詞，可以釋義為做事做得把細，方方麵麵都考慮到了，事情做得非常圓滿，讓人滿意。
因為沒有參考資料，筆者也不能把“拿一”精煉為一兩個通俗易懂的其他漢語詞匯，隻能解釋得多一些了。
下麵結合生活場景進一步闡述“拿一”。
場景一：餐館飯店生意興隆，一靠價格合適，二靠味道拿一。在四川，有了這兩樣，有時老板多跩的，生意照樣爆棚。
做得菜拿一，不是簡單的說餐館味道好。通常這些生意興隆的小餐館，絕對不得用預製菜。他們都是靠傳統天然調料，自己調製出麻辣鮮香的滋味。
一方麵菜品的辣、辣、鹹的程度，大多根據不同的菜品，能調製出適合絕大多數人的口味。另一方麵，菜做的軟爛程度等也包括在“拿一”之內。
經常來的顧客，都會稱讚：“今天的菜拿一了的，整的巴適！”
反之，食客就會吼黃，“焦鹹巴鹹的！” “太麻了嘛？”“這個魚，腥味都沒避倒！”“這個葉子菜，弄這麽辣爪子嘛？”“這個菜煮得太??了，莫得嚼勁！”等等。
場景二：子女不止一個的，父母其中一方故去，健在的一方很多時候會在時機差不多的時候安排分家產。明事理的不會偏袒誰，把方方麵麵都考慮到，最後的結果子女都滿意。
邀請到場的家族長輩或其他德高望重的人事後評論：“某某這次分家，各方麵都拿一了的！安排得好！”
場景三：處理矛盾糾紛，主持者本著公正公平的原則，把當事人各方的對錯都調查清楚，並最終妥善處理，也稱“拿一”。如果主持者處事“拿不一”，這矛盾糾紛就很難解決。不再展開舉例。