第133章 撿海鮮
墜機後，我與空姐女神絕處逢生 作者：樂意李呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一時間海灘上喧鬧非凡，與人們第一天流落荒島時的景象何其相似。
隻不過那時候橫著的是斷肢殘骸，現在是各色魚類海鮮；那時候人們驚恐失神，現在則是信心滿滿。
在海水和低溫作用下，沙灘上的各類海鮮已被凍得梆硬。好在都還比較新鮮，並不影響食用，看來今天大夥兒可以換個口味，來頓豐富的海鮮盛筵了。
“兄弟們，還等什麽？趕緊幹活吧！快點把這些魚都搬迴營地！”
隨著陳彬一聲令下，眾人這才從興奮和激動中迴過神來。一個個左右開弓，抓起魚就往營地方向跑。
至於迴去怎麽處置壓根不用考慮，總之先將所有的魚都運迴籬笆院牆之內再說。
考慮到總不能將魚都堆在窩棚裏吧，於是在王利民招唿下，趙鋒和李俊一人拿個掃把，在遠離廁所的院子裏清掃出來一大片空地。
也顧不上地麵幹淨與否了，大家將提來的魚一股腦堆在空地上，轉身又跑迴沙灘上繼續搬運。
一直忙到快中午整個院子裏的魚已經堆成座小山。兩條一人來長的大鯊魚橫亙在其中，格外顯眼。
哪怕是這樣，沙灘上還有一大堆螃蟹、牡蠣、螺沒人撿拾。
這可不行啊！
蚊子再小也是肉，何況還是野生大螃蟹、野生牡蠣呢。
張剛當即喊了蘇敏等幾個姑娘一人拿個編織好的竹筐，去到海邊撿那些小一點的蝦蟹和貝類。
大家的宗旨就是“我全都要！”
都說海鮮要吃新鮮的，死了之後滋生細菌吃了容易拉肚子。但親愛的，咱這是在荒島上啊！所有的食物都極其珍貴，特別是海鮮。
別看大夥兒生活在海邊，但是沒有捕魚經驗，更沒有趁手工具，平日裏想要捕到這些海魚蝦蟹是何其困難。之前迫於無奈，島民們每天隻能撿些蛤蜊貝類充饑。
現在有了這些海魚無論清蒸還是煎炸或者燉湯，都能很好的豐富一下大家的飲食結構。
至於說螃蟹、牡蠣什麽的，那就油炸後長期保存或者將牡蠣熬成蠔油當作調味品來使用。
中午的餐食照例還是由陳婉婷、王利民、李俊三名大廚集體操刀。
畢竟海鮮的份量實在太多了，大夥兒要趁著它們還算新鮮的時候多吃點，否則等明天之後味道就不再麽鮮美。
黃花和石斑魚這類鮮美的上品勢必要進行清蒸才能品出它們本來味道；鱸魚可以切片或者大塊油炸，可惜沒有椒鹽總還是差點事兒；
螃蟹、蝦姑、大龍蝦、生蠔、海螺這些直接清蒸來個海鮮大雜燴；鱈魚則可以加上鮑魚熬成魚湯，美容又滋補。絕對是不可多得的美食。
美中不足的是沒有蒸魚豉油跟蒜蓉，味道上並不是那麽完美。
再有就是沒個合適的蒸鍋，眼下這些陶鍋普遍都太小，沒法正兒八經的蒸海鮮。
倒也無所謂了，畢竟能吃到這麽多野生海鮮已是不易，怎麽再敢奢求要更多東西。
陳婉婷隻能選兩個大一點的煮鍋少加點水，將海鮮一股腦倒進去後蓋上個蓋子。這樣底下熬煮，上麵接觸不到水的地方再依靠熱汽蒸熟。
黃花魚和石斑也被李俊醃製後用鐵皮匕首打上細細的柳葉花刀，放到長條形陶盤裏隔水蒸起來。
水開後隻需再等上八分鍾即可出鍋，然後撒上提前切好的洋薑細絲，澆上熱豬油即可。
鱈魚被切成大塊油煎之後和鮑魚一股腦被丟進陶鍋裏猛火熬煮。
一頓近乎奢華的海鮮午餐讓每個人都吃的極為盡興。
趙鋒拿著個巴掌大的澳龍鉗子直發呆；阿明則抱著隻皇帝蟹啃得正歡；蘇敏和劉青穎也正各自扒著手裏的蝦姑。
李俊覺得麵前這堆海鮮在大城市裏沒有幾千，幾萬塊怕是拿不下吧！
哪怕前幾天端午節，咱也沒敢吃這麽奢侈啊。
這場完全不限量的海鮮自助一直持續了將近一個小時，實在是大家都吃不下喝不下了方才作罷。
“兄弟姐妹們都吃飽喝足了吧，咱們得繼續幹活啦！”
林文勝站起身打了個飽嗝後動員道。
下午用不了多久就會漲潮，到時候大海可是會無情的收迴給島民們這些恩賜。
“撿拾迴來的各色魚類除去留下這兩天食用的之外，其餘要麽加鹽進行醃製，要麽拿在火堆旁烘烤做成魚幹。”
這是荒島上大夥兒唯二保存魚類跟肉類的做法。
陳彬和林文勝給所有人進行了簡單分工。王利民、趙鋒、李俊還有崔善雄負責在院子裏搭建幾個竹架子，以便於魚類進行晾曬。
張剛和阿明去林子裏打水；
陳彬、林文勝、吳澤濤等人則拿匕首對魚獲進行收拾，等將收拾好的魚肉洗淨後分別進行醃製或者熏烤；
陳婉婷、秦華主負責對魚肉熏烤烘幹；
山田新繼續熬煮海鹽並幫凱西和王雯醃製魚獲；
蘇敏、何雅等姑娘一人一個提籃去海邊繼續撿那些蝦蟹螺蜆。
久違的忙碌帶給眾人收獲的喜悅，並且這種喜悅是肉眼可見，唾手可得的。
所以每個人都沒有哪怕一句抱怨，領命後隨即便都投入到了緊張的工作中去。
由於有了先前搭建竹籬笆的經驗，王利民幾人幹的很是熟練。
先將三根一人來高、手腕粗細的竹子拿藤蔓綁成個三叉造型，再把竹子倒置過來長腳朝下，一邊的底座就做好了。
然後找根三四米的長竹子搭在兩個竹架底座之間，一個簡易的晾曬架就此做成。
將醃製好的海魚沿尾部橫著劈開，一直劈到魚頭處。
然後沿著岔口把魚放置在竹架上晾曬，在太陽跟風的作用下靜待魚幹收獲就行了。
因魚獲的數量太大，王利民他們也不知道到底得需要多少竹架，總之是越多越好，多多益善吧。
幾人一整個下午都在劈竹子、綁竹子，後來竹子不夠了就到林子邊找那些相對平直一點的粗樹枝代替。
到臨近天黑時趙鋒查了查，他們四人已搭建了二十多個竹架。橫在院子裏鱗次櫛比，看上去頗為壯觀。
那邊林文勝幾人也收獲了滿滿三大盆魚鰾，這下應該足夠做魚鰾膠了，弓箭的製作也可以重新提上日程。
忙活完的王利民打算去火堆旁喝口水緩一下，趙鋒見狀也喊了李俊去一旁休息。
隻不過那時候橫著的是斷肢殘骸，現在是各色魚類海鮮；那時候人們驚恐失神，現在則是信心滿滿。
在海水和低溫作用下，沙灘上的各類海鮮已被凍得梆硬。好在都還比較新鮮，並不影響食用，看來今天大夥兒可以換個口味，來頓豐富的海鮮盛筵了。
“兄弟們，還等什麽？趕緊幹活吧！快點把這些魚都搬迴營地！”
隨著陳彬一聲令下，眾人這才從興奮和激動中迴過神來。一個個左右開弓，抓起魚就往營地方向跑。
至於迴去怎麽處置壓根不用考慮，總之先將所有的魚都運迴籬笆院牆之內再說。
考慮到總不能將魚都堆在窩棚裏吧，於是在王利民招唿下，趙鋒和李俊一人拿個掃把，在遠離廁所的院子裏清掃出來一大片空地。
也顧不上地麵幹淨與否了，大家將提來的魚一股腦堆在空地上，轉身又跑迴沙灘上繼續搬運。
一直忙到快中午整個院子裏的魚已經堆成座小山。兩條一人來長的大鯊魚橫亙在其中，格外顯眼。
哪怕是這樣，沙灘上還有一大堆螃蟹、牡蠣、螺沒人撿拾。
這可不行啊！
蚊子再小也是肉，何況還是野生大螃蟹、野生牡蠣呢。
張剛當即喊了蘇敏等幾個姑娘一人拿個編織好的竹筐，去到海邊撿那些小一點的蝦蟹和貝類。
大家的宗旨就是“我全都要！”
都說海鮮要吃新鮮的，死了之後滋生細菌吃了容易拉肚子。但親愛的，咱這是在荒島上啊！所有的食物都極其珍貴，特別是海鮮。
別看大夥兒生活在海邊，但是沒有捕魚經驗，更沒有趁手工具，平日裏想要捕到這些海魚蝦蟹是何其困難。之前迫於無奈，島民們每天隻能撿些蛤蜊貝類充饑。
現在有了這些海魚無論清蒸還是煎炸或者燉湯，都能很好的豐富一下大家的飲食結構。
至於說螃蟹、牡蠣什麽的，那就油炸後長期保存或者將牡蠣熬成蠔油當作調味品來使用。
中午的餐食照例還是由陳婉婷、王利民、李俊三名大廚集體操刀。
畢竟海鮮的份量實在太多了，大夥兒要趁著它們還算新鮮的時候多吃點，否則等明天之後味道就不再麽鮮美。
黃花和石斑魚這類鮮美的上品勢必要進行清蒸才能品出它們本來味道；鱸魚可以切片或者大塊油炸，可惜沒有椒鹽總還是差點事兒；
螃蟹、蝦姑、大龍蝦、生蠔、海螺這些直接清蒸來個海鮮大雜燴；鱈魚則可以加上鮑魚熬成魚湯，美容又滋補。絕對是不可多得的美食。
美中不足的是沒有蒸魚豉油跟蒜蓉，味道上並不是那麽完美。
再有就是沒個合適的蒸鍋，眼下這些陶鍋普遍都太小，沒法正兒八經的蒸海鮮。
倒也無所謂了，畢竟能吃到這麽多野生海鮮已是不易，怎麽再敢奢求要更多東西。
陳婉婷隻能選兩個大一點的煮鍋少加點水，將海鮮一股腦倒進去後蓋上個蓋子。這樣底下熬煮，上麵接觸不到水的地方再依靠熱汽蒸熟。
黃花魚和石斑也被李俊醃製後用鐵皮匕首打上細細的柳葉花刀，放到長條形陶盤裏隔水蒸起來。
水開後隻需再等上八分鍾即可出鍋，然後撒上提前切好的洋薑細絲，澆上熱豬油即可。
鱈魚被切成大塊油煎之後和鮑魚一股腦被丟進陶鍋裏猛火熬煮。
一頓近乎奢華的海鮮午餐讓每個人都吃的極為盡興。
趙鋒拿著個巴掌大的澳龍鉗子直發呆；阿明則抱著隻皇帝蟹啃得正歡；蘇敏和劉青穎也正各自扒著手裏的蝦姑。
李俊覺得麵前這堆海鮮在大城市裏沒有幾千，幾萬塊怕是拿不下吧！
哪怕前幾天端午節，咱也沒敢吃這麽奢侈啊。
這場完全不限量的海鮮自助一直持續了將近一個小時，實在是大家都吃不下喝不下了方才作罷。
“兄弟姐妹們都吃飽喝足了吧，咱們得繼續幹活啦！”
林文勝站起身打了個飽嗝後動員道。
下午用不了多久就會漲潮，到時候大海可是會無情的收迴給島民們這些恩賜。
“撿拾迴來的各色魚類除去留下這兩天食用的之外，其餘要麽加鹽進行醃製，要麽拿在火堆旁烘烤做成魚幹。”
這是荒島上大夥兒唯二保存魚類跟肉類的做法。
陳彬和林文勝給所有人進行了簡單分工。王利民、趙鋒、李俊還有崔善雄負責在院子裏搭建幾個竹架子，以便於魚類進行晾曬。
張剛和阿明去林子裏打水；
陳彬、林文勝、吳澤濤等人則拿匕首對魚獲進行收拾，等將收拾好的魚肉洗淨後分別進行醃製或者熏烤；
陳婉婷、秦華主負責對魚肉熏烤烘幹；
山田新繼續熬煮海鹽並幫凱西和王雯醃製魚獲；
蘇敏、何雅等姑娘一人一個提籃去海邊繼續撿那些蝦蟹螺蜆。
久違的忙碌帶給眾人收獲的喜悅，並且這種喜悅是肉眼可見，唾手可得的。
所以每個人都沒有哪怕一句抱怨，領命後隨即便都投入到了緊張的工作中去。
由於有了先前搭建竹籬笆的經驗，王利民幾人幹的很是熟練。
先將三根一人來高、手腕粗細的竹子拿藤蔓綁成個三叉造型，再把竹子倒置過來長腳朝下，一邊的底座就做好了。
然後找根三四米的長竹子搭在兩個竹架底座之間，一個簡易的晾曬架就此做成。
將醃製好的海魚沿尾部橫著劈開，一直劈到魚頭處。
然後沿著岔口把魚放置在竹架上晾曬，在太陽跟風的作用下靜待魚幹收獲就行了。
因魚獲的數量太大，王利民他們也不知道到底得需要多少竹架，總之是越多越好，多多益善吧。
幾人一整個下午都在劈竹子、綁竹子，後來竹子不夠了就到林子邊找那些相對平直一點的粗樹枝代替。
到臨近天黑時趙鋒查了查，他們四人已搭建了二十多個竹架。橫在院子裏鱗次櫛比，看上去頗為壯觀。
那邊林文勝幾人也收獲了滿滿三大盆魚鰾，這下應該足夠做魚鰾膠了，弓箭的製作也可以重新提上日程。
忙活完的王利民打算去火堆旁喝口水緩一下，趙鋒見狀也喊了李俊去一旁休息。