第101章 木炭
墜機後，我與空姐女神絕處逢生 作者：樂意李呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
木炭是燒烤攤上最為常見的材料之一。
現在人們大都去外麵攤上吃燒烤，或者三五好友戴上爐灶炊具來個戶外野餐。
電商的發展讓我們可以通過線上渠道購買食材和簽子、木炭等一係列物料。
王利民介紹，二十多年前在他們年輕的時候燒烤其實就已經很流行了。
他還跟朋友合夥開過燒烤攤，不過最後因為分配不均，兩人鬧了個不歡而散。
那時候他們為了降低成本，就是自己燒製木炭。
店裏一般都是選用果木如荔枝木、棗木、蘋果木等進行燒製，當然在沒有果木的情況下其他木頭也不是不行。
按照王利民指揮，三人在平地上挖了個直徑一米多的淺坑，又挑選了些合適木柴。
將那些長一點的、粗一點的豎在坑中間，小一點的堆砌在兩邊，然後用枯草將整個柴堆覆蓋起來。
等這項工作忙完後他們打來海水和泥。
李俊還納悶，不是說不能用海水和泥嗎？
老王解釋這個泥和好後是要抹在柴堆最外層，用來隔絕空氣用的，所以並不受海水影響。
待泥和好後，仨人將之細細的塗抹到木炭堆上。
王利民特意在柴堆底部留下了四個拳頭大小的孔洞，用來供氧助燃也作觀察之用。
柴堆最頂部也留了個同樣大小的孔洞。
一切準備就緒後，李俊從底部空隙續了根燒著的柴火將柴堆引燃。
到這個間隙，老王才給他解釋了木炭燒製的原理。
眾所周知木炭是柴火柴不充分燃燒，碳化的結果。
廢話，如果完全燃燒那不就成灰燼了嘛。
因此燒製木炭的思路，就是讓柴火達到這種不充分燃燒的效果，剛才他們和的泥用來隔絕空氣起的就是這個作用。
由於火苗有向上燃燒的特性，從底部點火後隨著火苗不斷上升，整個半密封狀態的柴堆將會逐漸被引燃。
氧氣通過底部和頂部預留的通風口進入柴堆內部，進一步加快了燃燒速度。
當我們能夠從頂部孔洞看到火焰時，就代表著整個柴堆內部已經全部燒著。
這個時候要趕忙用濕泥將預留的孔洞全部封堵住，柴堆沒了氧氣供應，燃燒反應自然就會慢慢停止。
隻要等上一會兒，柴堆內部冷卻後扒開泥土得到的就是木炭。
經王利民一番解釋，李俊這才明白其中道理。
果然人類智慧無窮啊，這些還是生活裏最基礎的操作。
若換成是前沿時代的科技，怕是窮盡自己一生，都弄不明白裏麵的原理。
正說著，李俊已經能夠從柴堆頂部看到熾熱的火焰。
“時間到，可以了！”
隨著老王一聲令下，三人當即將和好的泥土覆蓋在各個孔洞上。
直到被泥土覆蓋的柴堆再也沒有白煙冒出。
等柴堆完全冷卻下來至少還得三四個小時，於是三人去海邊清洗了手上、臉上和衣服上的泥巴。
山田新那邊窯爐修的也挺順利。
他也是在原地挖了個深度十幾公分，直徑差不多七八十公分的大坑，並在坑底挖出一條平直的溝渠。
而後同樣用海水和起了泥，待泥和好糊又當起了泥瓦工。沿著方才的大坑一點一點堆砌，直到將爐子壘到一米來高才停止。
幾人又雙手蘸水，將窯爐外層細細的抹勻。
然後找來樹枝木柴扔在窯爐裏，從底部溝渠處點燃樹枝，對整個窯爐進行烘幹。
為防止熱量流失，崔善雄還特意找來塊兒飛機殘骸覆蓋在窯爐頂部。
待王利民和李俊過來時他們已經忙活的差不多，隻等爐灶被烤幹就能用了。
看到窯爐李俊想起來小時候農村裏遇到紅白喜事，製作大席菜的時候往往就會修建這種爐灶。
當然村裏燒的都是上好的無煙煤，再加上個鼓風機，那種炭火別說做飯就是煉鐵都沒問題。
可惜現在沒有鼓風機，到時候隻能拿幾根中空的毛竹杆從底下朝裏麵吹氣了。
李俊又轉到秦華和凱西那邊看了看，姑娘們的進度也非常快，已經捏出了十幾個泥杯和泥碗。
與老爺們兒相比，她們的手工活要精細的多，捏出來的泥碗又圓又漂亮，各個都精致的很。
可能是由於多篩了兩遍土的緣故，泥碗質地很是圓潤細膩。
倘若真能燒製成功，簡直可以稱得上是不可多得的工藝品。
李俊和王利民幫著秦華她們將捏好的泥胚晾曬起來，大家都祈禱這次革新了工序的陶器能夠燒製成功。
木炭還得冷卻一會，李俊也不好意思再去蘇敏帳篷。
閑著無聊，於是拿了塊肥皂和鐵皮匕首去海邊修起麵來。
說是修麵其實就是刮刮胡子。
他之前行李箱裏有個電動剃須刀，但是經過這段時間使用早就耗盡電力，成了廢品。
鐵皮匕首現在身兼多職，既能防身、挖土也能剃須修麵。
當然剃須前後都要好好清洗一番才行，否則挖完土再剃須總感覺很別扭。
經過一個多月的使用，鐵皮匕首磨損的較為嚴重。
而且在先前使用時就多次出現彎折情況，再彎上幾次怕是也要達到金屬疲勞，直接就報廢了。
倘若沒了鐵皮匕首，李俊還真不知道該拿什麽用來防身。
話說荒島上要是有鐵就好了。
等到傍晚打獵的幾人都迴來時，木炭也燒製的差不多了。
黑人阿明又扛迴來隻半大野豬以及兩隻兔子。
這隻野豬早就被竹刺紮透透的，救活是沒希望了，但是晚上可以來個清燉野豬肉。
陳彬現在已經不再搞蛇肉，有了豬肉羊肉鹿肉誰還吃那瘮人的玩意兒？
生活質量可不得提升一下嘛。
所以現在他們碰到蛇都是直接打死後丟到一邊。
王利民和張剛拿了匕首、消防斧去海邊拾掇野豬，其他人要麽去洗衣服，要麽去忙活別的。
估摸著木炭應該好了，李俊和趙鋒各拿了根粗木棍來到土堆旁，準備將其推倒。
動手前李俊還在心裏默默祈禱，這次可一定要成功啊！若是再失敗，給人的打擊可就太大了。
可能是連老天也舍不得再讓可憐的幸存者們再受挫。
等土堆推倒後此時的木炭早就熄滅變涼，李俊跟趙鋒顧不得被木炭弄髒，隨手拿起來仔細掂量端詳。
隻見黝黑的木炭跟之前燒烤時用的幾乎一樣。
燒製很成功！
隨後二人拿石頭將長些的木炭敲斷，盡量都敲成小碎塊。這樣明天點火時木炭燃燒更充分，窯爐內的溫度才能更高。
現在人們大都去外麵攤上吃燒烤，或者三五好友戴上爐灶炊具來個戶外野餐。
電商的發展讓我們可以通過線上渠道購買食材和簽子、木炭等一係列物料。
王利民介紹，二十多年前在他們年輕的時候燒烤其實就已經很流行了。
他還跟朋友合夥開過燒烤攤，不過最後因為分配不均，兩人鬧了個不歡而散。
那時候他們為了降低成本，就是自己燒製木炭。
店裏一般都是選用果木如荔枝木、棗木、蘋果木等進行燒製，當然在沒有果木的情況下其他木頭也不是不行。
按照王利民指揮，三人在平地上挖了個直徑一米多的淺坑，又挑選了些合適木柴。
將那些長一點的、粗一點的豎在坑中間，小一點的堆砌在兩邊，然後用枯草將整個柴堆覆蓋起來。
等這項工作忙完後他們打來海水和泥。
李俊還納悶，不是說不能用海水和泥嗎？
老王解釋這個泥和好後是要抹在柴堆最外層，用來隔絕空氣用的，所以並不受海水影響。
待泥和好後，仨人將之細細的塗抹到木炭堆上。
王利民特意在柴堆底部留下了四個拳頭大小的孔洞，用來供氧助燃也作觀察之用。
柴堆最頂部也留了個同樣大小的孔洞。
一切準備就緒後，李俊從底部空隙續了根燒著的柴火將柴堆引燃。
到這個間隙，老王才給他解釋了木炭燒製的原理。
眾所周知木炭是柴火柴不充分燃燒，碳化的結果。
廢話，如果完全燃燒那不就成灰燼了嘛。
因此燒製木炭的思路，就是讓柴火達到這種不充分燃燒的效果，剛才他們和的泥用來隔絕空氣起的就是這個作用。
由於火苗有向上燃燒的特性，從底部點火後隨著火苗不斷上升，整個半密封狀態的柴堆將會逐漸被引燃。
氧氣通過底部和頂部預留的通風口進入柴堆內部，進一步加快了燃燒速度。
當我們能夠從頂部孔洞看到火焰時，就代表著整個柴堆內部已經全部燒著。
這個時候要趕忙用濕泥將預留的孔洞全部封堵住，柴堆沒了氧氣供應，燃燒反應自然就會慢慢停止。
隻要等上一會兒，柴堆內部冷卻後扒開泥土得到的就是木炭。
經王利民一番解釋，李俊這才明白其中道理。
果然人類智慧無窮啊，這些還是生活裏最基礎的操作。
若換成是前沿時代的科技，怕是窮盡自己一生，都弄不明白裏麵的原理。
正說著，李俊已經能夠從柴堆頂部看到熾熱的火焰。
“時間到，可以了！”
隨著老王一聲令下，三人當即將和好的泥土覆蓋在各個孔洞上。
直到被泥土覆蓋的柴堆再也沒有白煙冒出。
等柴堆完全冷卻下來至少還得三四個小時，於是三人去海邊清洗了手上、臉上和衣服上的泥巴。
山田新那邊窯爐修的也挺順利。
他也是在原地挖了個深度十幾公分，直徑差不多七八十公分的大坑，並在坑底挖出一條平直的溝渠。
而後同樣用海水和起了泥，待泥和好糊又當起了泥瓦工。沿著方才的大坑一點一點堆砌，直到將爐子壘到一米來高才停止。
幾人又雙手蘸水，將窯爐外層細細的抹勻。
然後找來樹枝木柴扔在窯爐裏，從底部溝渠處點燃樹枝，對整個窯爐進行烘幹。
為防止熱量流失，崔善雄還特意找來塊兒飛機殘骸覆蓋在窯爐頂部。
待王利民和李俊過來時他們已經忙活的差不多，隻等爐灶被烤幹就能用了。
看到窯爐李俊想起來小時候農村裏遇到紅白喜事，製作大席菜的時候往往就會修建這種爐灶。
當然村裏燒的都是上好的無煙煤，再加上個鼓風機，那種炭火別說做飯就是煉鐵都沒問題。
可惜現在沒有鼓風機，到時候隻能拿幾根中空的毛竹杆從底下朝裏麵吹氣了。
李俊又轉到秦華和凱西那邊看了看，姑娘們的進度也非常快，已經捏出了十幾個泥杯和泥碗。
與老爺們兒相比，她們的手工活要精細的多，捏出來的泥碗又圓又漂亮，各個都精致的很。
可能是由於多篩了兩遍土的緣故，泥碗質地很是圓潤細膩。
倘若真能燒製成功，簡直可以稱得上是不可多得的工藝品。
李俊和王利民幫著秦華她們將捏好的泥胚晾曬起來，大家都祈禱這次革新了工序的陶器能夠燒製成功。
木炭還得冷卻一會，李俊也不好意思再去蘇敏帳篷。
閑著無聊，於是拿了塊肥皂和鐵皮匕首去海邊修起麵來。
說是修麵其實就是刮刮胡子。
他之前行李箱裏有個電動剃須刀，但是經過這段時間使用早就耗盡電力，成了廢品。
鐵皮匕首現在身兼多職，既能防身、挖土也能剃須修麵。
當然剃須前後都要好好清洗一番才行，否則挖完土再剃須總感覺很別扭。
經過一個多月的使用，鐵皮匕首磨損的較為嚴重。
而且在先前使用時就多次出現彎折情況，再彎上幾次怕是也要達到金屬疲勞，直接就報廢了。
倘若沒了鐵皮匕首，李俊還真不知道該拿什麽用來防身。
話說荒島上要是有鐵就好了。
等到傍晚打獵的幾人都迴來時，木炭也燒製的差不多了。
黑人阿明又扛迴來隻半大野豬以及兩隻兔子。
這隻野豬早就被竹刺紮透透的，救活是沒希望了，但是晚上可以來個清燉野豬肉。
陳彬現在已經不再搞蛇肉，有了豬肉羊肉鹿肉誰還吃那瘮人的玩意兒？
生活質量可不得提升一下嘛。
所以現在他們碰到蛇都是直接打死後丟到一邊。
王利民和張剛拿了匕首、消防斧去海邊拾掇野豬，其他人要麽去洗衣服，要麽去忙活別的。
估摸著木炭應該好了，李俊和趙鋒各拿了根粗木棍來到土堆旁，準備將其推倒。
動手前李俊還在心裏默默祈禱，這次可一定要成功啊！若是再失敗，給人的打擊可就太大了。
可能是連老天也舍不得再讓可憐的幸存者們再受挫。
等土堆推倒後此時的木炭早就熄滅變涼，李俊跟趙鋒顧不得被木炭弄髒，隨手拿起來仔細掂量端詳。
隻見黝黑的木炭跟之前燒烤時用的幾乎一樣。
燒製很成功！
隨後二人拿石頭將長些的木炭敲斷，盡量都敲成小碎塊。這樣明天點火時木炭燃燒更充分，窯爐內的溫度才能更高。