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禦廚大人她有新派料理[美食] 作者：好的小蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇渺研究完這甑鍋，便按下了莫煥山的手。
「別用這個了，」蘇渺道，「教你個簡單的。」
說著，蘇渺就這樣取來一套煮茶的炭爐，又找了個茶色琉璃鍋，叫上莫煥山走出屋外。
她在空曠的地方在炭爐中點上小火，擺上石棉網，隨即將琉璃鍋放了上去，又讓莫煥山將備好的玫瑰花和水加進去。
莫煥山雖然向來都對蘇渺那些見所未見的工藝不能苟同，但在這種時候，他倒是格外相信蘇渺的本事。
順著蘇渺的指示，他將東西都倒進鍋裏，然後又問：「接著呢？」
蘇渺再拿來一個空的琉璃製圓形公道杯，放在鍋中微沸的液麵上：「就可以了。」
就見蘇渺將琉璃鍋蓋取來，反著蓋上了鍋，便轉身離開這處不知走向哪裏。
莫煥山愣在原地，又不由地蹲下觀察這簡單到了極致的蒸煮器具。
說來新奇，這沸騰蒸發上琉璃鍋蓋的水汽，當真是在慢慢凝結，然後又順著倒扣的鍋蓋弧度，一點點滑落到了鍋中的公道杯中。
正當莫煥山為此感嘆時，蘇渺又迴來了。
莫煥山看過去，就見著蘇渺端來了一碗冰，夾起幾塊放在了倒扣的琉璃鍋蓋之上。
「這是？」莫煥山問。
「民間少有冰窖，所以除了專業烹製鮮花製品的商戶，都不會在蒸餾中加上這一步，」蘇渺也跟著半蹲下，看著鍋蓋上水汽凝結，「但宮中有這條件，自然沒道理放著省時省力的法子不用。」
話說到這裏，莫煥山望著眼前所見已然明白了蘇渺的意思。
琉璃鍋蓋遇冷之後，凝上的水汽便在驟變的溫差下加速了凝結。
而也正因如此，鮮花純露的蒸煮和提煉，也會盡可能減少損耗，加快效率。
轉眼的工夫，煮製玫瑰的水已經基本收幹，而裏麵的純露也是在玫瑰被煮得丟失本味和色彩之前，聚起滿滿一杯。
蘇渺熄火，開蓋，將純露取出放在莫煥山麵前：「可是你所要的風味？」
莫煥山迴頭取來一個品茗杯，倒上了一點，啜吸一口。
才一入口，玫瑰的香氣便直衝鼻腔。
不攙任何多餘雜味的清香，就這麽伴著極其細微的甘甜，充盈了莫煥山的五感。
味覺與嗅覺同時的悅然，在他麵上揚起笑意之時，還在無聲間毫無保留地表述了對蘇渺手藝的讚嘆。
「這下之後的菜和點心應當都有著落了。」莫煥山神色終於舒緩。
可蘇渺卻不禁好奇：「你哪來這麽多要用上純露的菜式？」
「西邊殿上的兩位娘娘喜甜，愛鮮花沐浴不說，又常在殿中擺放鮮花，」莫煥山說，「以此，我定了一道花釀雙皮奶，還有一個洛神玫瑰凍。」
「而北殿的主子好酸口，純露蜜餞燉青梅自然成了首選。」
「赴宴幾位大臣雖不知口味，但以時節而言，提煉了桂花純露來煮茶，應當是無人會拒絕的。」
莫煥山一本正經地說著自己的計劃，聽得蘇渺真有一些小看莫煥山的感覺。
先前她隻覺得莫煥山異想天開，這時候她才發現莫煥山好像真的是在上麵用了心思。
帶著這一些改觀，蘇渺勉強為自己退而求其次地「輔佐」有了些安慰，也不免感到了一絲輕鬆。
也不知是唯一的難題解決了，還是得了主導權效率倍增。
在蘇渺一早與莫煥山相談之後，莫煥山竟隻用了一日時間，就在十餘次找過蘇渺之後，將所有的菜單定了下來。
重新迴到寢屋之後，蘇渺隻覺得累得夠嗆，尚未來得及換衣服就往榻上一躺。
「蘇渺，」俞芮湊過來，伏在榻上看蘇渺，「不洗漱了？」
「不了……」蘇渺聲音都要飄散在被子裏，「所有精力都被莫煥山折騰完了。」
「早跟你說他一身麻煩事兒了，」俞芮又翻了個身躺下來，「這才剛開始呢，往後有你苦頭受的。」
蘇渺懶得理她，抱起被子轉了個身：「這麽會說話，你去城門口給人算命吧。」
話才說完沒多久，蘇渺那處便傳來了細微的鼾聲。
俞芮坐起來看過去，哭笑不得：「真是說睡就睡啊？」
蘇渺就這樣睡下去，俞芮無奈地給她蓋上了被子，隻好任由她這般，又熄了燈就寢。
這一夜，蘇渺睡得極沉，就連夜深了窗外驟然疾風暴雨，都隻有俞芮被驚醒了。
再次睜眼，是在俞芮急促的唿喊聲中。
「蘇渺！」俞芮急得聲音都在顫抖，「蘇渺！！醒醒！」
蘇渺迷瞪著眼，見俞芮隻在寢衣外披了一件薄外套。
在忽而閃過的電光之下，她看清了俞芮臉上緊張的神色。
「怎麽了？」蘇渺有些擔憂地坐起來。
「好大的雨！」俞芮見蘇渺清醒，便替她披上衣裳，拉著她走向外麵，「花房……花房塌了……」
蘇渺踉蹌起身，跟著俞芮走向外麵。
憑空而至的大雨，澆得整個花房大棚支離破碎，殘破不堪。
先蘇渺先一步趕來的孫掌事還有莫煥山已然穿上了雨衣，站在花房之前愁雲密布。
聽見腳步聲靠近，孫掌事先迴頭看過來：「蘇渺。」
蘇渺頓時清醒了，幾步上前半蹲在花房之前，試圖伸手揭開大棚。
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「別用這個了，」蘇渺道，「教你個簡單的。」
說著，蘇渺就這樣取來一套煮茶的炭爐，又找了個茶色琉璃鍋，叫上莫煥山走出屋外。
她在空曠的地方在炭爐中點上小火，擺上石棉網，隨即將琉璃鍋放了上去，又讓莫煥山將備好的玫瑰花和水加進去。
莫煥山雖然向來都對蘇渺那些見所未見的工藝不能苟同，但在這種時候，他倒是格外相信蘇渺的本事。
順著蘇渺的指示，他將東西都倒進鍋裏，然後又問：「接著呢？」
蘇渺再拿來一個空的琉璃製圓形公道杯，放在鍋中微沸的液麵上：「就可以了。」
就見蘇渺將琉璃鍋蓋取來，反著蓋上了鍋，便轉身離開這處不知走向哪裏。
莫煥山愣在原地，又不由地蹲下觀察這簡單到了極致的蒸煮器具。
說來新奇，這沸騰蒸發上琉璃鍋蓋的水汽，當真是在慢慢凝結，然後又順著倒扣的鍋蓋弧度，一點點滑落到了鍋中的公道杯中。
正當莫煥山為此感嘆時，蘇渺又迴來了。
莫煥山看過去，就見著蘇渺端來了一碗冰，夾起幾塊放在了倒扣的琉璃鍋蓋之上。
「這是？」莫煥山問。
「民間少有冰窖，所以除了專業烹製鮮花製品的商戶，都不會在蒸餾中加上這一步，」蘇渺也跟著半蹲下，看著鍋蓋上水汽凝結，「但宮中有這條件，自然沒道理放著省時省力的法子不用。」
話說到這裏，莫煥山望著眼前所見已然明白了蘇渺的意思。
琉璃鍋蓋遇冷之後，凝上的水汽便在驟變的溫差下加速了凝結。
而也正因如此，鮮花純露的蒸煮和提煉，也會盡可能減少損耗，加快效率。
轉眼的工夫，煮製玫瑰的水已經基本收幹，而裏麵的純露也是在玫瑰被煮得丟失本味和色彩之前，聚起滿滿一杯。
蘇渺熄火，開蓋，將純露取出放在莫煥山麵前：「可是你所要的風味？」
莫煥山迴頭取來一個品茗杯，倒上了一點，啜吸一口。
才一入口，玫瑰的香氣便直衝鼻腔。
不攙任何多餘雜味的清香，就這麽伴著極其細微的甘甜，充盈了莫煥山的五感。
味覺與嗅覺同時的悅然，在他麵上揚起笑意之時，還在無聲間毫無保留地表述了對蘇渺手藝的讚嘆。
「這下之後的菜和點心應當都有著落了。」莫煥山神色終於舒緩。
可蘇渺卻不禁好奇：「你哪來這麽多要用上純露的菜式？」
「西邊殿上的兩位娘娘喜甜，愛鮮花沐浴不說，又常在殿中擺放鮮花，」莫煥山說，「以此，我定了一道花釀雙皮奶，還有一個洛神玫瑰凍。」
「而北殿的主子好酸口，純露蜜餞燉青梅自然成了首選。」
「赴宴幾位大臣雖不知口味，但以時節而言，提煉了桂花純露來煮茶，應當是無人會拒絕的。」
莫煥山一本正經地說著自己的計劃，聽得蘇渺真有一些小看莫煥山的感覺。
先前她隻覺得莫煥山異想天開，這時候她才發現莫煥山好像真的是在上麵用了心思。
帶著這一些改觀，蘇渺勉強為自己退而求其次地「輔佐」有了些安慰，也不免感到了一絲輕鬆。
也不知是唯一的難題解決了，還是得了主導權效率倍增。
在蘇渺一早與莫煥山相談之後，莫煥山竟隻用了一日時間，就在十餘次找過蘇渺之後，將所有的菜單定了下來。
重新迴到寢屋之後，蘇渺隻覺得累得夠嗆，尚未來得及換衣服就往榻上一躺。
「蘇渺，」俞芮湊過來，伏在榻上看蘇渺，「不洗漱了？」
「不了……」蘇渺聲音都要飄散在被子裏，「所有精力都被莫煥山折騰完了。」
「早跟你說他一身麻煩事兒了，」俞芮又翻了個身躺下來，「這才剛開始呢，往後有你苦頭受的。」
蘇渺懶得理她，抱起被子轉了個身：「這麽會說話，你去城門口給人算命吧。」
話才說完沒多久，蘇渺那處便傳來了細微的鼾聲。
俞芮坐起來看過去，哭笑不得：「真是說睡就睡啊？」
蘇渺就這樣睡下去，俞芮無奈地給她蓋上了被子，隻好任由她這般，又熄了燈就寢。
這一夜，蘇渺睡得極沉，就連夜深了窗外驟然疾風暴雨，都隻有俞芮被驚醒了。
再次睜眼，是在俞芮急促的唿喊聲中。
「蘇渺！」俞芮急得聲音都在顫抖，「蘇渺！！醒醒！」
蘇渺迷瞪著眼，見俞芮隻在寢衣外披了一件薄外套。
在忽而閃過的電光之下，她看清了俞芮臉上緊張的神色。
「怎麽了？」蘇渺有些擔憂地坐起來。
「好大的雨！」俞芮見蘇渺清醒，便替她披上衣裳，拉著她走向外麵，「花房……花房塌了……」
蘇渺踉蹌起身，跟著俞芮走向外麵。
憑空而至的大雨，澆得整個花房大棚支離破碎，殘破不堪。
先蘇渺先一步趕來的孫掌事還有莫煥山已然穿上了雨衣，站在花房之前愁雲密布。
聽見腳步聲靠近，孫掌事先迴頭看過來：「蘇渺。」
蘇渺頓時清醒了，幾步上前半蹲在花房之前，試圖伸手揭開大棚。
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