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禦廚大人她有新派料理[美食] 作者：好的小蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
被俞芮這麽一個提醒，蘇渺倒是想到了。
這青紅絲究竟是莫煥山的想法，還是陛下的想法，如今還不得而知。但想探究這個，也不是沒有途徑。
蘇渺心中默認了俞芮的說法，稍忖後往禦膳房內望了一眼。
可目光探過去，卻沒能找到孫掌事的蹤跡。
俞芮望了這情景，擺擺手：「哎——孫掌事還能說你什麽嗎？」
「而且你也不是放著工作不做去玩，沒關係的。」她安慰道。
本意上，蘇渺覺得還是應該跟孫掌事打一聲招唿。
可是既然俞芮都這樣說了……
「那我先去了。」蘇渺道。
說完，蘇渺便走向門口。
可還沒出門，又被堵了迴來。
來人也不是蓄意，卻也是真真湊巧，偏偏在這個時間，與蘇渺打了個照麵。
孫掌事從一堆蘇渺從未見過的麵孔最後走出來，緩步走向蘇渺：「蘇渺？急匆匆地又要去哪？」
蘇渺愣了下，應道：「想去探求一下青紅絲的工藝。」
孫掌事將信將疑沖蘇渺打量一眼，拍了拍蘇渺的肩：「手頭的事先放放，跟我來一趟，有事要你打點。」
蘇渺還沒來得及給出迴答，便被孫掌事引著走向裏麵。
半推半就地，蘇渺隻能在與俞芮擦肩時，跟她交換了一個眼神，示意俞芮去尋找寧淵。
打完暗號，蘇渺在幾步之後於主膳房內頓足。
就聽孫掌事介紹道：「這些是陛下新批的一批禦膳房新人。」
說著，她便細細給蘇渺介紹了一圈。
蘇渺對認人的事情，並不太上心。
一方麵是有些人興許撐不到要蘇渺叫名字的時候便放棄了，另一方麵則是有的人不需要仔細介紹，也能足夠出彩。
不過這一輪下來，蘇渺還是記下了兩個比較特殊的。
孫掌事：「這是蘇北織造的表侄，江彤。據她自己說，是家裏人不信她能堅持下來，便送來這裏歷練一番。」
「這是南翎殿主子的遠親，柳綿綿，據說手藝尚佳，也是想來禦膳房學些新本事，不想荒廢了手藝。」
蘇渺能感覺到，孫掌事在這兩人的介紹上多費了些時間。
而單憑身份，蘇渺也明白這兩人並不好隨意打發。
蘇渺目光再次環視，對眾人說：「記下了，讓他們先去熟悉一下禦膳房陳設布局？」
孫掌事點頭，又在望著他們走遠之後，小聲對蘇渺說。
「你最近升了官，雖然和禦前走動是好事，但你也該知道……」孫掌事湊近蘇渺，進一步壓低了聲，「你現在還是該多管管禦膳房的事情。」
蘇渺眼神寫著不解。
孫掌事問：「你可知道他們是來做什麽的？」
蘇渺：「學習？」
孫掌事失笑：「他們可是陛下送來協助莫禦廚辦中秋家宴的。」
話說到這份上，蘇渺總算是聽懂了。
蘇渺也低聲：「上麵想提拔莫煥山？」
說到這上麵，孫掌事也不甚清楚：「我也隻是猜測，畢竟莫煥山這幾日都在禦前，縱使他這一遭下來有什麽變故，我們也無從得知是不是？」
蘇渺思索著點點頭。
畢竟是剛升官，好不容易能和莫煥山平起平坐。若是莫煥山這又升了一級，那對蘇渺來說，恐怕便無限與原地踏步相等了。
蘇渺嘆了口氣，心說這地方當真也是猜不透算計。
「沒事，我心中有數，」蘇渺沖孫掌事笑笑，「不用太擔心我。」
話音剛落，正巧趕上這一批新人「參觀」完。
蘇渺又沖孫掌事笑笑，便主動走向前。
「想來你們來這裏，都是為了學手藝，」蘇渺道，「我也沒有什麽特別的經驗可以教給你們，隻能在手藝上言傳身教。」
「正好，今日要做……」蘇渺側眸望了一眼今日備菜的記冊。
就見記冊的本子竟沿著灶台邊沿緩緩挪動，到了蘇渺最好看清的位置。
蘇渺愕然之餘，定睛看清後說：「賽螃蟹。」
說著，她開始生火：「那我便以賽螃蟹來教你們雞蛋的一些處理手法。」
四下當即傳來幾聲：
「賽螃蟹？什麽是賽螃蟹？」
「就是用雞蛋做出螃蟹的味道。」
「啊？那不是很難？」
……
「不就是雞蛋冒充螃蟹麽，說得這樣高超。」一個女聲響起，「炒蛋清，炒蛋黃，再加料汁，能有多難？」
聲音出口，備了「賽螃蟹」為午膳的禦膳房眾人臉上都有些掛不住。
蘇渺望過去，確認開口的是那江彤。
蘇渺目光還忙著觀察，謝瑩瑩就已經不知道從哪開始叨叨：「能做有多了不起？能吃才了不起。」
「隻能在這裏學著做東西的，擺什麽架子？」
江彤是想著還嘴，可蘇渺卻覺得這時候爭起來難免是不好看。
於是蘇渺沒多猶豫，趁著鍋熱一下劃入熱油。
而就在油熱期間，她又飛快打了八個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開裝盆。
眾人還沒來得及反應，蘇渺已經將蛋清倒入鍋中。
尚未來得及熱到頂點的溫度，清澈的蛋清臥著油慢慢熱成白色。
在半凝固的狀態，蘇渺取來鍋鏟簡單翻動，將蛋清翻拌至均勻的蟹肉般小塊，又將蛋清盛出。
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這青紅絲究竟是莫煥山的想法，還是陛下的想法，如今還不得而知。但想探究這個，也不是沒有途徑。
蘇渺心中默認了俞芮的說法，稍忖後往禦膳房內望了一眼。
可目光探過去，卻沒能找到孫掌事的蹤跡。
俞芮望了這情景，擺擺手：「哎——孫掌事還能說你什麽嗎？」
「而且你也不是放著工作不做去玩，沒關係的。」她安慰道。
本意上，蘇渺覺得還是應該跟孫掌事打一聲招唿。
可是既然俞芮都這樣說了……
「那我先去了。」蘇渺道。
說完，蘇渺便走向門口。
可還沒出門，又被堵了迴來。
來人也不是蓄意，卻也是真真湊巧，偏偏在這個時間，與蘇渺打了個照麵。
孫掌事從一堆蘇渺從未見過的麵孔最後走出來，緩步走向蘇渺：「蘇渺？急匆匆地又要去哪？」
蘇渺愣了下，應道：「想去探求一下青紅絲的工藝。」
孫掌事將信將疑沖蘇渺打量一眼，拍了拍蘇渺的肩：「手頭的事先放放，跟我來一趟，有事要你打點。」
蘇渺還沒來得及給出迴答，便被孫掌事引著走向裏麵。
半推半就地，蘇渺隻能在與俞芮擦肩時，跟她交換了一個眼神，示意俞芮去尋找寧淵。
打完暗號，蘇渺在幾步之後於主膳房內頓足。
就聽孫掌事介紹道：「這些是陛下新批的一批禦膳房新人。」
說著，她便細細給蘇渺介紹了一圈。
蘇渺對認人的事情，並不太上心。
一方麵是有些人興許撐不到要蘇渺叫名字的時候便放棄了，另一方麵則是有的人不需要仔細介紹，也能足夠出彩。
不過這一輪下來，蘇渺還是記下了兩個比較特殊的。
孫掌事：「這是蘇北織造的表侄，江彤。據她自己說，是家裏人不信她能堅持下來，便送來這裏歷練一番。」
「這是南翎殿主子的遠親，柳綿綿，據說手藝尚佳，也是想來禦膳房學些新本事，不想荒廢了手藝。」
蘇渺能感覺到，孫掌事在這兩人的介紹上多費了些時間。
而單憑身份，蘇渺也明白這兩人並不好隨意打發。
蘇渺目光再次環視，對眾人說：「記下了，讓他們先去熟悉一下禦膳房陳設布局？」
孫掌事點頭，又在望著他們走遠之後，小聲對蘇渺說。
「你最近升了官，雖然和禦前走動是好事，但你也該知道……」孫掌事湊近蘇渺，進一步壓低了聲，「你現在還是該多管管禦膳房的事情。」
蘇渺眼神寫著不解。
孫掌事問：「你可知道他們是來做什麽的？」
蘇渺：「學習？」
孫掌事失笑：「他們可是陛下送來協助莫禦廚辦中秋家宴的。」
話說到這份上，蘇渺總算是聽懂了。
蘇渺也低聲：「上麵想提拔莫煥山？」
說到這上麵，孫掌事也不甚清楚：「我也隻是猜測，畢竟莫煥山這幾日都在禦前，縱使他這一遭下來有什麽變故，我們也無從得知是不是？」
蘇渺思索著點點頭。
畢竟是剛升官，好不容易能和莫煥山平起平坐。若是莫煥山這又升了一級，那對蘇渺來說，恐怕便無限與原地踏步相等了。
蘇渺嘆了口氣，心說這地方當真也是猜不透算計。
「沒事，我心中有數，」蘇渺沖孫掌事笑笑，「不用太擔心我。」
話音剛落，正巧趕上這一批新人「參觀」完。
蘇渺又沖孫掌事笑笑，便主動走向前。
「想來你們來這裏，都是為了學手藝，」蘇渺道，「我也沒有什麽特別的經驗可以教給你們，隻能在手藝上言傳身教。」
「正好，今日要做……」蘇渺側眸望了一眼今日備菜的記冊。
就見記冊的本子竟沿著灶台邊沿緩緩挪動，到了蘇渺最好看清的位置。
蘇渺愕然之餘，定睛看清後說：「賽螃蟹。」
說著，她開始生火：「那我便以賽螃蟹來教你們雞蛋的一些處理手法。」
四下當即傳來幾聲：
「賽螃蟹？什麽是賽螃蟹？」
「就是用雞蛋做出螃蟹的味道。」
「啊？那不是很難？」
……
「不就是雞蛋冒充螃蟹麽，說得這樣高超。」一個女聲響起，「炒蛋清，炒蛋黃，再加料汁，能有多難？」
聲音出口，備了「賽螃蟹」為午膳的禦膳房眾人臉上都有些掛不住。
蘇渺望過去，確認開口的是那江彤。
蘇渺目光還忙著觀察，謝瑩瑩就已經不知道從哪開始叨叨：「能做有多了不起？能吃才了不起。」
「隻能在這裏學著做東西的，擺什麽架子？」
江彤是想著還嘴，可蘇渺卻覺得這時候爭起來難免是不好看。
於是蘇渺沒多猶豫，趁著鍋熱一下劃入熱油。
而就在油熱期間，她又飛快打了八個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開裝盆。
眾人還沒來得及反應，蘇渺已經將蛋清倒入鍋中。
尚未來得及熱到頂點的溫度，清澈的蛋清臥著油慢慢熱成白色。
在半凝固的狀態，蘇渺取來鍋鏟簡單翻動，將蛋清翻拌至均勻的蟹肉般小塊，又將蛋清盛出。
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