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禦廚大人她有新派料理[美食] 作者：好的小蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
俞芮愕然：「哈？」
「所以你還得幫我去取兩個椰子，」蘇渺突然咧嘴笑笑，「我忘了。」
俞芮臉上寫滿了氣惱：「……」
可蘇渺卻是仍然臉皮厚地笑笑：「還有紅柚，芒果，還有瓊脂。」
俞芮罵罵咧咧地離開，蘇渺也轉身起鍋燒水，又將小排切成小段，合著蔥薑料酒燒的水焯去血水，再撈出瀝幹。
待小排瀝幹之後，蘇渺於鍋中燒油，又下入冰糖，緩慢熬成了泛著油光的焦糖色。
嚓！
排骨一個下鍋，頓時濺開了滿是醇厚甜香的蒸汽。
緊接著蘇渺又下一勺黃酒，將香氣進一步提高一個層次。
確認鍋中焦糖盡數翻炒融化，而每一塊小排也都裹上了糖色，蘇渺下了兩勺陳醋兩勺生抽調味，又輔一勺老抽增色。
直到鍋內的油光色澤逐漸均勻，蘇渺終於接來一盆熱水倒了進去。
大火之下紅湯漸漸開始沸騰，在最後丟下兩片陳皮幾顆話梅之後，一鍋小排終於轉文火開始了燉煮。
話梅小排下鍋燉的功夫，俞芮也帶著蘇渺要的東西迴到了小廚房。
見蘇渺已經燉上了小排，俞芮將手裏的東西交給了蘇渺之後便說：「反正看著這些東西，你估計又要做什麽我沒見過的東西了。」
俞芮消氣很快，也不記仇，見蘇渺忙著就體貼道：「我幫你看著你的小排，你去忙你的吧。」
蘇渺笑笑謝過，估摸了一下時間，便想在夜深之前把東西都準備好，忙碌了下去。
蘇渺先取來一碗冷水，將瓊脂先泡了進去。
在此同時，她也著手開始處理椰子。
蘇渺敲開椰殼，取出椰子水，再切下椰肉用石墨磨成椰漿。
在經過過濾，細膩的椰漿與椰子水混合收濃之後，蘇渺又取來已經泡軟的瓊脂放進了煮製過的椰漿中攪拌，融合，放涼。
空閑時間裏，蘇渺剝下柚子肉，將柚子粒顆顆摘下，而轉眼椰漿也到了室溫。
蘇渺掌心感受了一番椰漿的溫度，確認差不多了之後，便將柚子肉加了進去，倒進了一個高腳琉璃盞中，放置一邊。
「蘇渺，話梅小排水收得差不多了。」俞芮的聲音從邊上傳來，蘇渺也放下手中的東西趕過去。
揭開鍋蓋，深棕色泛著油光的小排滾著濃稠的湯汁仍在鍋內沸騰，話梅燉出的酸甜夾雜在醬香之中，反反覆覆勾起人的食慾。
拿筷子來嚐過味道之後，蘇渺取來一個瓷盆，將話梅小排盛出來裝在了裏麵，加上了蓋子。
數過了一盞茶的時間，蘇渺和俞芮將小廚房打掃了一番，而備用的兩道菜式也恰好放到了適合放入冷櫃的溫度。
蘇渺將東西收好，在入夜的寒意之下搓了搓手，終於露出笑意：「好了，就等明早了。」
……
翌日，巳時。
國子監內一堂小課結束，上半日的課業也告上了一段落。
而在各自散開的國子監內，梅園卻多了一些往常沒有的動靜。
沈令書坐在涼亭之下，蘇渺提著空的食盒站在一邊，看著沈令書吃著話梅小排。
冷藏了一夜的話梅小排已經全然入味，在正午的暖陽之下，一道涼菜反而平添幾分別致的味道。
話梅燉煮帶來的甘甜，於入嘴同時牽扯起了所有的食慾。
而陳醋烹製下全然脫了骨的小排，僅用抿的，就能嚐得細膩入味又鮮甜酸爽的濃厚醬香。
「倒是沒想過你會來找我，」平慶公主沈令書的聲音緩緩響起在涼亭之下，「你還記得我口味，真是難得。」
「沈確喜甜，你喜酸，你們兄妹的口味的確很難讓人忘記，」蘇渺笑笑，「況且我本就在宮中沒什麽親近的朋友。」
聞言，沈令書笑起來，遣退了身邊侍奉的人。
直到隻剩下她與蘇渺，她才繼續開口問：「能讓你拿舊事來尋我，看來是遇到難處了？」
「瞞不過你，」蘇渺輕聲笑道，「確實有一事相求。」
在洪郢這件事上，沈確才迴宮，寧淵也同樣，而蘇渺完全處於一個未知且被動的位置。
這樣的窘況對蘇渺確實不友好，但也不意味著她隻能停步於此。
好歹是關於孫掌事的事情，蘇渺還是想努力一下。
於是，沈令書便成了蘇渺心中最優的人選。
沈令書作為沈確不在時，國子監一眾學子中最為尊貴的人，人際關係當然是不會差。
更別說沈令書向來聰慧圓滑，還……
算得上自己半個舊友。
所以如果要確認洪郢是否適合送這一份秋梨軟糕，沈令書就該是蘇渺最好的人選。
蘇渺沒有兜圈子，既然話攤開了講，便索性講個明白：「其實，我想問一下，洪博士近來可有什麽……變故？」
說著話蘇渺也有些心虛：「雖然這樣問可能不那麽禮貌，但……」
「但洪博士突然有求於你？」沈令書放下筷子，取來一塊帕子擦嘴。
望著沈令書一副舉棋若定的樣子，蘇渺當即便猜到是沈確跟她提過一二了。
蘇渺嘆了口氣：「你能有所聽聞那便是最好了。」
可想到近來種種，蘇渺又失笑：「這一來二去，我當真是要以為我生了一張菩薩麵孔了。」
沈令書笑笑：「興許真的是呢？」
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「所以你還得幫我去取兩個椰子，」蘇渺突然咧嘴笑笑，「我忘了。」
俞芮臉上寫滿了氣惱：「……」
可蘇渺卻是仍然臉皮厚地笑笑：「還有紅柚，芒果，還有瓊脂。」
俞芮罵罵咧咧地離開，蘇渺也轉身起鍋燒水，又將小排切成小段，合著蔥薑料酒燒的水焯去血水，再撈出瀝幹。
待小排瀝幹之後，蘇渺於鍋中燒油，又下入冰糖，緩慢熬成了泛著油光的焦糖色。
嚓！
排骨一個下鍋，頓時濺開了滿是醇厚甜香的蒸汽。
緊接著蘇渺又下一勺黃酒，將香氣進一步提高一個層次。
確認鍋中焦糖盡數翻炒融化，而每一塊小排也都裹上了糖色，蘇渺下了兩勺陳醋兩勺生抽調味，又輔一勺老抽增色。
直到鍋內的油光色澤逐漸均勻，蘇渺終於接來一盆熱水倒了進去。
大火之下紅湯漸漸開始沸騰，在最後丟下兩片陳皮幾顆話梅之後，一鍋小排終於轉文火開始了燉煮。
話梅小排下鍋燉的功夫，俞芮也帶著蘇渺要的東西迴到了小廚房。
見蘇渺已經燉上了小排，俞芮將手裏的東西交給了蘇渺之後便說：「反正看著這些東西，你估計又要做什麽我沒見過的東西了。」
俞芮消氣很快，也不記仇，見蘇渺忙著就體貼道：「我幫你看著你的小排，你去忙你的吧。」
蘇渺笑笑謝過，估摸了一下時間，便想在夜深之前把東西都準備好，忙碌了下去。
蘇渺先取來一碗冷水，將瓊脂先泡了進去。
在此同時，她也著手開始處理椰子。
蘇渺敲開椰殼，取出椰子水，再切下椰肉用石墨磨成椰漿。
在經過過濾，細膩的椰漿與椰子水混合收濃之後，蘇渺又取來已經泡軟的瓊脂放進了煮製過的椰漿中攪拌，融合，放涼。
空閑時間裏，蘇渺剝下柚子肉，將柚子粒顆顆摘下，而轉眼椰漿也到了室溫。
蘇渺掌心感受了一番椰漿的溫度，確認差不多了之後，便將柚子肉加了進去，倒進了一個高腳琉璃盞中，放置一邊。
「蘇渺，話梅小排水收得差不多了。」俞芮的聲音從邊上傳來，蘇渺也放下手中的東西趕過去。
揭開鍋蓋，深棕色泛著油光的小排滾著濃稠的湯汁仍在鍋內沸騰，話梅燉出的酸甜夾雜在醬香之中，反反覆覆勾起人的食慾。
拿筷子來嚐過味道之後，蘇渺取來一個瓷盆，將話梅小排盛出來裝在了裏麵，加上了蓋子。
數過了一盞茶的時間，蘇渺和俞芮將小廚房打掃了一番，而備用的兩道菜式也恰好放到了適合放入冷櫃的溫度。
蘇渺將東西收好，在入夜的寒意之下搓了搓手，終於露出笑意：「好了，就等明早了。」
……
翌日，巳時。
國子監內一堂小課結束，上半日的課業也告上了一段落。
而在各自散開的國子監內，梅園卻多了一些往常沒有的動靜。
沈令書坐在涼亭之下，蘇渺提著空的食盒站在一邊，看著沈令書吃著話梅小排。
冷藏了一夜的話梅小排已經全然入味，在正午的暖陽之下，一道涼菜反而平添幾分別致的味道。
話梅燉煮帶來的甘甜，於入嘴同時牽扯起了所有的食慾。
而陳醋烹製下全然脫了骨的小排，僅用抿的，就能嚐得細膩入味又鮮甜酸爽的濃厚醬香。
「倒是沒想過你會來找我，」平慶公主沈令書的聲音緩緩響起在涼亭之下，「你還記得我口味，真是難得。」
「沈確喜甜，你喜酸，你們兄妹的口味的確很難讓人忘記，」蘇渺笑笑，「況且我本就在宮中沒什麽親近的朋友。」
聞言，沈令書笑起來，遣退了身邊侍奉的人。
直到隻剩下她與蘇渺，她才繼續開口問：「能讓你拿舊事來尋我，看來是遇到難處了？」
「瞞不過你，」蘇渺輕聲笑道，「確實有一事相求。」
在洪郢這件事上，沈確才迴宮，寧淵也同樣，而蘇渺完全處於一個未知且被動的位置。
這樣的窘況對蘇渺確實不友好，但也不意味著她隻能停步於此。
好歹是關於孫掌事的事情，蘇渺還是想努力一下。
於是，沈令書便成了蘇渺心中最優的人選。
沈令書作為沈確不在時，國子監一眾學子中最為尊貴的人，人際關係當然是不會差。
更別說沈令書向來聰慧圓滑，還……
算得上自己半個舊友。
所以如果要確認洪郢是否適合送這一份秋梨軟糕，沈令書就該是蘇渺最好的人選。
蘇渺沒有兜圈子，既然話攤開了講，便索性講個明白：「其實，我想問一下，洪博士近來可有什麽……變故？」
說著話蘇渺也有些心虛：「雖然這樣問可能不那麽禮貌，但……」
「但洪博士突然有求於你？」沈令書放下筷子，取來一塊帕子擦嘴。
望著沈令書一副舉棋若定的樣子，蘇渺當即便猜到是沈確跟她提過一二了。
蘇渺嘆了口氣：「你能有所聽聞那便是最好了。」
可想到近來種種，蘇渺又失笑：「這一來二去，我當真是要以為我生了一張菩薩麵孔了。」
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