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禦廚大人她有新派料理[美食] 作者：好的小蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「不過這事兒我可做不了主，」梁公公撣撣袖子，擺出一副要離開的樣子，「明兒個，你也同我一併去試菜！」
第2章 焦糖布丁·脆皮進階版
翌日。
皇後宮門。
「不是我說，這謝瑩瑩怎麽還能不要臉地跟來啊？」俞芮故意在蘇渺邊上說得很大聲。
走在兩步前的謝瑩瑩聞聲迴頭：「我隻想當麵同皇後娘娘道一聲歉，再將這些事宜轉手給蘇司膳。」
「若不是怕私下交代了會有疏漏，我也不同你們走這一趟討不痛快。」謝瑩瑩說得甚至有些委屈。
走在最前麵的梁公公往這望了一眼：「行了，別在這裏說這些東西了。」
雖說無憑無據，但宮中早便有傳聞梁公公與謝瑩瑩有著遠房表侄的關係。
對這事大家都了解得不甚明白，但禦膳房眾人從孫掌事的反應也能看出幾分真假。
這會兒梁公公開了口，本就借著幫蘇渺打下手由頭跟來的俞芮也就知情識趣地收了聲。
起碼是明麵上收了聲。
「狗仗人勢，狐假虎威，」俞芮在一行人最後，對著蘇渺說，「蘇渺，你就任她這樣？」
蘇渺神色淡淡的：「不然？」
「你就任她這樣，指不定一會兒她有什麽花言巧語，把你功勞都搶去了。」俞芮道。
「搶去？」蘇渺側眸，不以為然地笑笑，「那就搶去唄。」
「什麽！？」俞芮錯愕，「你怎麽這麽不……」
俞芮話還沒說完，蘇渺淺笑著打斷她：「前提是，她能搶。」
見俞芮恍然，蘇渺輕聲笑道：「早便說了，人，貴有自知之明。」
……
當朝皇後是一位向來節儉的主。
但有些好習慣過了頭也難免給別人添難處，就像是這次的茶歇。
在蘇渺看來，其實之前孫掌事給出的許多建議都算得上是上乘之選，可皇後卻都是以鋪張奢靡為由拒絕了。
麵對這樣的皇後，蘇渺心中多少帶著點遲疑和擔憂。
不過這會兒有個人自願替她「衝鋒陷陣」，她倒也是樂得自在。
皇後宮中大殿上，在眾人行了禮之後，孫掌事跟皇後遠遠含蓄地投以一個笑意，便開始張羅起沏茶的事情。
而謝瑩瑩，果不其然地上前主動攬下了展示餐品的任務。
俞芮小聲道：「我就說她要邀功。」
蘇渺做了一個噤聲的動作，靜靜看著謝瑩瑩表演。
謝瑩瑩效仿著蘇渺之前的動作，將提前烤好又冷卻的「蛋羹」獻給皇後，又退下兩步，站在最近的位置觀察起皇後的表情。
就見皇後一如往常一般端莊，將「蛋羹」舀下一勺送入口中，又將瓷盤放下，端起茶盞飲了一口清茶。
殿上靜了片刻，隨即就見皇後神色終於舒展，嘴角微揚：「是一道不錯的甜品。」
說這話時，皇後目光掃過了殿上幾人，最終落在謝瑩瑩身上：「這次的甜品倒是有新意，怎麽做的？」
知道皇後又是考量用料了，謝瑩瑩忙道：「皇後娘娘且放心，用料十分簡單樸素，隻有蛋，糖，牛乳還有酪乳，再沒有其他的了。」
聽到了沒聽過的東西，皇後便問：「酪乳？是什麽？」
見過蘇渺製作酪乳的謝瑩瑩很快應道：「就是用牛乳加上檸檬汁水，製成的更為濃厚的……食材。」
一番解釋說得皇後倒是更迷糊了，可終究不是自己做的東西，想說出詳盡步驟根本是不可能的。
就在謝瑩瑩垂眸思索著怎麽將這個話題帶過之時，一邊的孫掌事給了蘇渺一個眼神，隨即就見蘇渺上前半步。
「迴皇後娘娘，」蘇渺溫聲道，「所謂酪乳，就是將檸檬汁水擠進微沸的牛乳之中，將牛乳之清分離，再將厚重的濁物提煉做濃縮的膏狀乳製品。」
「因酪乳本便是濃縮製品，所以其中的營養便要比尋常牛乳好些。」
皇後「哦？」了一聲，又問：「這樣好的東西，先前怎麽不見禦膳房用？」
「其實先前禦膳房也有在一些甜羹中用上一些來調味，隻是以口味習慣來說，這類食材西洋才會用得多一些，」蘇渺道，「外加製作工藝複雜，保存起來要求也高，沒能在這裏普及，所以才顯得有些罕見了。」
「說得倒是明白，」皇後聞聲望過去，意會似的點了點頭，又在望見這張生麵孔時有些遲疑，「你是？」
梁公公搶先一步介紹道：「這位是蘇渺，在禦膳房任司膳。」
「蘇渺……」皇後低聲又念了一遍這個名字，似是喃喃自語一般說著，「……這個名字，本宮似乎聽過。」
一邊的婢女淳兒道：「是陛下曾經讓人接來宮裏的那位蘇家女……」
再次望向蘇渺時，皇後恍然：「你父親便是……蘇崇？」
「是，」蘇渺頓了頓，才點頭道，「先父便是南都知府蘇崇。」
提到蘇崇，蘇渺臉上並沒有過多的悲愴，隻是靜靜地迴答著皇後的問題。
可蘇渺這般冷靜自矜的模樣，讓皇後見了卻心生幾分憐惜。
她記得蘇家本是代代經營酒樓為生，卻在蘇崇這一代出了一個直上青雲的狀元郎。
蘇崇來去幾遭當上了南都知府，又因為人寬厚仁德，讓蘇家酒樓的名號傳了出去。
可或許就是樹大招風，這樣的名氣，就讓蘇家在數年前的一個夜裏，被一幫匪徒洗劫一空，隻留下了一個最年幼的蘇渺僥倖逃過一劫。
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第2章 焦糖布丁·脆皮進階版
翌日。
皇後宮門。
「不是我說，這謝瑩瑩怎麽還能不要臉地跟來啊？」俞芮故意在蘇渺邊上說得很大聲。
走在兩步前的謝瑩瑩聞聲迴頭：「我隻想當麵同皇後娘娘道一聲歉，再將這些事宜轉手給蘇司膳。」
「若不是怕私下交代了會有疏漏，我也不同你們走這一趟討不痛快。」謝瑩瑩說得甚至有些委屈。
走在最前麵的梁公公往這望了一眼：「行了，別在這裏說這些東西了。」
雖說無憑無據，但宮中早便有傳聞梁公公與謝瑩瑩有著遠房表侄的關係。
對這事大家都了解得不甚明白，但禦膳房眾人從孫掌事的反應也能看出幾分真假。
這會兒梁公公開了口，本就借著幫蘇渺打下手由頭跟來的俞芮也就知情識趣地收了聲。
起碼是明麵上收了聲。
「狗仗人勢，狐假虎威，」俞芮在一行人最後，對著蘇渺說，「蘇渺，你就任她這樣？」
蘇渺神色淡淡的：「不然？」
「你就任她這樣，指不定一會兒她有什麽花言巧語，把你功勞都搶去了。」俞芮道。
「搶去？」蘇渺側眸，不以為然地笑笑，「那就搶去唄。」
「什麽！？」俞芮錯愕，「你怎麽這麽不……」
俞芮話還沒說完，蘇渺淺笑著打斷她：「前提是，她能搶。」
見俞芮恍然，蘇渺輕聲笑道：「早便說了，人，貴有自知之明。」
……
當朝皇後是一位向來節儉的主。
但有些好習慣過了頭也難免給別人添難處，就像是這次的茶歇。
在蘇渺看來，其實之前孫掌事給出的許多建議都算得上是上乘之選，可皇後卻都是以鋪張奢靡為由拒絕了。
麵對這樣的皇後，蘇渺心中多少帶著點遲疑和擔憂。
不過這會兒有個人自願替她「衝鋒陷陣」，她倒也是樂得自在。
皇後宮中大殿上，在眾人行了禮之後，孫掌事跟皇後遠遠含蓄地投以一個笑意，便開始張羅起沏茶的事情。
而謝瑩瑩，果不其然地上前主動攬下了展示餐品的任務。
俞芮小聲道：「我就說她要邀功。」
蘇渺做了一個噤聲的動作，靜靜看著謝瑩瑩表演。
謝瑩瑩效仿著蘇渺之前的動作，將提前烤好又冷卻的「蛋羹」獻給皇後，又退下兩步，站在最近的位置觀察起皇後的表情。
就見皇後一如往常一般端莊，將「蛋羹」舀下一勺送入口中，又將瓷盤放下，端起茶盞飲了一口清茶。
殿上靜了片刻，隨即就見皇後神色終於舒展，嘴角微揚：「是一道不錯的甜品。」
說這話時，皇後目光掃過了殿上幾人，最終落在謝瑩瑩身上：「這次的甜品倒是有新意，怎麽做的？」
知道皇後又是考量用料了，謝瑩瑩忙道：「皇後娘娘且放心，用料十分簡單樸素，隻有蛋，糖，牛乳還有酪乳，再沒有其他的了。」
聽到了沒聽過的東西，皇後便問：「酪乳？是什麽？」
見過蘇渺製作酪乳的謝瑩瑩很快應道：「就是用牛乳加上檸檬汁水，製成的更為濃厚的……食材。」
一番解釋說得皇後倒是更迷糊了，可終究不是自己做的東西，想說出詳盡步驟根本是不可能的。
就在謝瑩瑩垂眸思索著怎麽將這個話題帶過之時，一邊的孫掌事給了蘇渺一個眼神，隨即就見蘇渺上前半步。
「迴皇後娘娘，」蘇渺溫聲道，「所謂酪乳，就是將檸檬汁水擠進微沸的牛乳之中，將牛乳之清分離，再將厚重的濁物提煉做濃縮的膏狀乳製品。」
「因酪乳本便是濃縮製品，所以其中的營養便要比尋常牛乳好些。」
皇後「哦？」了一聲，又問：「這樣好的東西，先前怎麽不見禦膳房用？」
「其實先前禦膳房也有在一些甜羹中用上一些來調味，隻是以口味習慣來說，這類食材西洋才會用得多一些，」蘇渺道，「外加製作工藝複雜，保存起來要求也高，沒能在這裏普及，所以才顯得有些罕見了。」
「說得倒是明白，」皇後聞聲望過去，意會似的點了點頭，又在望見這張生麵孔時有些遲疑，「你是？」
梁公公搶先一步介紹道：「這位是蘇渺，在禦膳房任司膳。」
「蘇渺……」皇後低聲又念了一遍這個名字，似是喃喃自語一般說著，「……這個名字，本宮似乎聽過。」
一邊的婢女淳兒道：「是陛下曾經讓人接來宮裏的那位蘇家女……」
再次望向蘇渺時，皇後恍然：「你父親便是……蘇崇？」
「是，」蘇渺頓了頓，才點頭道，「先父便是南都知府蘇崇。」
提到蘇崇，蘇渺臉上並沒有過多的悲愴，隻是靜靜地迴答著皇後的問題。
可蘇渺這般冷靜自矜的模樣，讓皇後見了卻心生幾分憐惜。
她記得蘇家本是代代經營酒樓為生，卻在蘇崇這一代出了一個直上青雲的狀元郎。
蘇崇來去幾遭當上了南都知府，又因為人寬厚仁德，讓蘇家酒樓的名號傳了出去。
可或許就是樹大招風，這樣的名氣，就讓蘇家在數年前的一個夜裏，被一幫匪徒洗劫一空，隻留下了一個最年幼的蘇渺僥倖逃過一劫。
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