季雲川：「明年就能上報了。」
秦臻有些迫不及待，但也知道季雲川的安排沒錯。心癢癢的：「過幾日要採摘玉米，起地瓜時候，你一定要派人跟我說一下，我來莊子這邊看看。」
若是能休假，休沐的話，他也會前來一起嚐試下，摘玉米起地瓜，品嚐豐收的喜悅。
這一晚，有季雲川的燒窯雞招唿，吃喝到快子時，秦臻困頓不行忘記了季雲川在盛京城中鬧出的大事情，歡快的跟季雲川一起睡覺。
次日，帶著作物豐產激動秦臻與青葉，青峰一同去京郊大營點卯上值。
過了幾天，玉米，還是地瓜葉子都逐漸枯黃起來，季雲川讓青竹給秦臻傳遞了信息後，等秦臻一同到來就開始摘玉米，起地瓜。
玉米採摘下來就將皮扒開，然後用玉米皮互相打結綁成玉米樹掛在屋簷下暴曬，將玉米完全曬幹。
起地瓜時候，則是先將地瓜藤給收割起來，可以存放在地窖中，也可以直接拿去給牛羊當牛草。
挖開地壟兩邊，將地瓜露出來，土地鬆軟的稍微一提，一整提地瓜全都被提出來，有些比較大個的兩三個，有些則比較小五六七八都有。
但不管幾個，全都是蘊含著豐收。
玉米還是地瓜，季雲川跟秦臻都有將其稱重一番，發現玉米畝產三百多斤，地瓜正如季雲川所預計那般，三千五百左右。
玉米的畝產對於季雲川來說，有些讓人失望。都下了那麽多肥，結果產量卻隻有這麽一點。
地瓜倒也算符合季雲川心意，不過不管是玉米，還是地瓜，產量都可以繼續提高，尚未達到極限。
等將玉米曬幹磨成玉米粉後，季雲川跟秦臻又嚐試品嚐了玉米麵，比小麥麵更有一股玉米的清香，味道也不錯，唯一就是稍微粗糙了一點。
剛剛吃這口感有些奇怪，吃習慣了倒也能接受下來。
秦臻：「這玉米確實能當主食。」產量也比水稻高，這個產量足以讓朝廷，百姓們都樂意接受。
季雲川吃著玉米麵說道：「玉米沒有地瓜，土豆那麽多講究。跟大米小麥一樣，誰都能吃，隻要沒壞掉都能吃。地瓜產量高，但吃多了燒心。土豆的話，若是表皮是青的，或者發芽就會有毒，不能吃了。」
「不過土豆吃多不燒心，而且也能當主食。」因為兩種蘊含的澱粉都多。
秦臻點點頭，迴想起季雲川在莊子外麵開墾的田地中，之前摘玉米，還是其地瓜時候都是缺了一大塊的。
「玉米跟地瓜旁邊那一塊就是栽種土豆？」
「是。」
秦臻倍感奇怪：「那我怎麽就沒看到土豆呢？」
季雲川說道：「土豆早就被收起來了，隻是產量不高不說，而且都不算太大個。我給稱重了一下，畝產不過七百斤而已。」
秦臻驚詫不已：「這還不算高？」
季雲川搖頭：「當然不高了，你也不想想土豆跟地瓜一樣，很重的，蘊含豐富水分，說七百斤很多，但實際上也就七個框子而已，一頓都能吃好幾斤，七百斤一人都沒法撐三個月。」
要是換成水稻的話，最少能吃半年七個月。
季雲川看出秦臻不怎麽相信，以及滿滿的好奇。
季雲川說道：「你若是不信的話，明日你再來莊子，我讓青竹他們晚膳做給你吃，你自己嚐試一下，吃飽得吃多少斤。」
秦臻：「行。」
跟季雲川約定下來。
次日晚上，秦臻下值後就過來，土豆不大個，就一兩姆指大小，然後就吃了一小盆，詢問之下這些土豆都兩斤多了。
秦臻還有配菜，這是吃的比較飽，農民幹活累不吃油水，就得吃的更多，但一個壯漢不管怎麽吃，一天吃個七八九斤肯定是需要的。這麽一來七百斤也就不到百天的飯量。
這是一畝地所出產的，要是普通百姓恐怕早就哭死了。
秦臻看到這樣的結果，確實沒法跟地瓜一樣，上報給朝廷。
季雲川安撫：「我現在就在挑選，挑選大個土豆繼續優化栽種，以後產量還是會繼續增高，等到有一兩千斤時候，一定會上報的。其實土豆不當主食，當菜吃也不錯。」
就是現在比較小個，不好當菜罷了。
第68章 簽訂了契約
土豆的產量不甚如意，季雲川還是將所有土豆都給收迴來，等過段日子準備栽種第二茬。
土豆成熟時間短，像是現在一年栽種兩季卓卓有餘。收迴來的土豆堆中，除了將大個挑選出來當做種子之外，其他小個的季雲川也沒想浪費。
現在地瓜粉絲還沒法吃上，但土豆粉絲卻是可以的。將這些小個子土豆留下一部分要吃的，剩下全都清洗打成漿，然後將土豆澱粉給洗出來。
跟洗地瓜粉一樣，土豆打成漿，然後從木桶中舀起放在簸箕，幹淨布上，用水沖，將澱粉洗出來，然後等沉澱出粉，曬幹就是土豆粉。後續可以成圓條，成板條的煮熟，曬幹存儲起來也能吃上很長一段時間。
幾年沒法保證，但一年還是可以肯定的。
八畝地，五千多斤，留下四百斤種子或者吃的，剩下五千斤弄成粉，也不過七百五十幾斤。季雲川算了一下，出分率不過百分十五，這要是在現代算是比較低的。
不過剛剛栽種一年的原始土豆，這點出粉率可以接受。
秦臻有些迫不及待，但也知道季雲川的安排沒錯。心癢癢的：「過幾日要採摘玉米，起地瓜時候，你一定要派人跟我說一下，我來莊子這邊看看。」
若是能休假，休沐的話，他也會前來一起嚐試下，摘玉米起地瓜，品嚐豐收的喜悅。
這一晚，有季雲川的燒窯雞招唿，吃喝到快子時，秦臻困頓不行忘記了季雲川在盛京城中鬧出的大事情，歡快的跟季雲川一起睡覺。
次日，帶著作物豐產激動秦臻與青葉，青峰一同去京郊大營點卯上值。
過了幾天，玉米，還是地瓜葉子都逐漸枯黃起來，季雲川讓青竹給秦臻傳遞了信息後，等秦臻一同到來就開始摘玉米，起地瓜。
玉米採摘下來就將皮扒開，然後用玉米皮互相打結綁成玉米樹掛在屋簷下暴曬，將玉米完全曬幹。
起地瓜時候，則是先將地瓜藤給收割起來，可以存放在地窖中，也可以直接拿去給牛羊當牛草。
挖開地壟兩邊，將地瓜露出來，土地鬆軟的稍微一提，一整提地瓜全都被提出來，有些比較大個的兩三個，有些則比較小五六七八都有。
但不管幾個，全都是蘊含著豐收。
玉米還是地瓜，季雲川跟秦臻都有將其稱重一番，發現玉米畝產三百多斤，地瓜正如季雲川所預計那般，三千五百左右。
玉米的畝產對於季雲川來說，有些讓人失望。都下了那麽多肥，結果產量卻隻有這麽一點。
地瓜倒也算符合季雲川心意，不過不管是玉米，還是地瓜，產量都可以繼續提高，尚未達到極限。
等將玉米曬幹磨成玉米粉後，季雲川跟秦臻又嚐試品嚐了玉米麵，比小麥麵更有一股玉米的清香，味道也不錯，唯一就是稍微粗糙了一點。
剛剛吃這口感有些奇怪，吃習慣了倒也能接受下來。
秦臻：「這玉米確實能當主食。」產量也比水稻高，這個產量足以讓朝廷，百姓們都樂意接受。
季雲川吃著玉米麵說道：「玉米沒有地瓜，土豆那麽多講究。跟大米小麥一樣，誰都能吃，隻要沒壞掉都能吃。地瓜產量高，但吃多了燒心。土豆的話，若是表皮是青的，或者發芽就會有毒，不能吃了。」
「不過土豆吃多不燒心，而且也能當主食。」因為兩種蘊含的澱粉都多。
秦臻點點頭，迴想起季雲川在莊子外麵開墾的田地中，之前摘玉米，還是其地瓜時候都是缺了一大塊的。
「玉米跟地瓜旁邊那一塊就是栽種土豆？」
「是。」
秦臻倍感奇怪：「那我怎麽就沒看到土豆呢？」
季雲川說道：「土豆早就被收起來了，隻是產量不高不說，而且都不算太大個。我給稱重了一下，畝產不過七百斤而已。」
秦臻驚詫不已：「這還不算高？」
季雲川搖頭：「當然不高了，你也不想想土豆跟地瓜一樣，很重的，蘊含豐富水分，說七百斤很多，但實際上也就七個框子而已，一頓都能吃好幾斤，七百斤一人都沒法撐三個月。」
要是換成水稻的話，最少能吃半年七個月。
季雲川看出秦臻不怎麽相信，以及滿滿的好奇。
季雲川說道：「你若是不信的話，明日你再來莊子，我讓青竹他們晚膳做給你吃，你自己嚐試一下，吃飽得吃多少斤。」
秦臻：「行。」
跟季雲川約定下來。
次日晚上，秦臻下值後就過來，土豆不大個，就一兩姆指大小，然後就吃了一小盆，詢問之下這些土豆都兩斤多了。
秦臻還有配菜，這是吃的比較飽，農民幹活累不吃油水，就得吃的更多，但一個壯漢不管怎麽吃，一天吃個七八九斤肯定是需要的。這麽一來七百斤也就不到百天的飯量。
這是一畝地所出產的，要是普通百姓恐怕早就哭死了。
秦臻看到這樣的結果，確實沒法跟地瓜一樣，上報給朝廷。
季雲川安撫：「我現在就在挑選，挑選大個土豆繼續優化栽種，以後產量還是會繼續增高，等到有一兩千斤時候，一定會上報的。其實土豆不當主食，當菜吃也不錯。」
就是現在比較小個，不好當菜罷了。
第68章 簽訂了契約
土豆的產量不甚如意，季雲川還是將所有土豆都給收迴來，等過段日子準備栽種第二茬。
土豆成熟時間短，像是現在一年栽種兩季卓卓有餘。收迴來的土豆堆中，除了將大個挑選出來當做種子之外，其他小個的季雲川也沒想浪費。
現在地瓜粉絲還沒法吃上，但土豆粉絲卻是可以的。將這些小個子土豆留下一部分要吃的，剩下全都清洗打成漿，然後將土豆澱粉給洗出來。
跟洗地瓜粉一樣，土豆打成漿，然後從木桶中舀起放在簸箕，幹淨布上，用水沖，將澱粉洗出來，然後等沉澱出粉，曬幹就是土豆粉。後續可以成圓條，成板條的煮熟，曬幹存儲起來也能吃上很長一段時間。
幾年沒法保證，但一年還是可以肯定的。
八畝地，五千多斤，留下四百斤種子或者吃的，剩下五千斤弄成粉，也不過七百五十幾斤。季雲川算了一下，出分率不過百分十五，這要是在現代算是比較低的。
不過剛剛栽種一年的原始土豆，這點出粉率可以接受。