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在古代養貓遛狗的日子[美食] 作者：林小酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
寧瀾和寧磊頭一次見兩個雙生娃娃，白嫩嫩的皮膚還沒完全舒展開，皺巴巴的臉實在說不上好看，隻不過緊閉的眉眼細細長長，隱約可見幾分笑笑的模樣。
「哥哥，他們好小啊，」寧磊試探著伸過去一根手指，小女娃感受到立馬攥緊了，「哥哥，你看，她在抓我。」
寧瀾看著寧磊小心翼翼地逗弄兩個娃娃，心裏添了一份緊張，生怕寧磊不小心傷著他們。
一旁的李小墨也情不自禁感嘆道，「娃娃沒生之前還不覺得，一生下來感覺嬌的像兩塊豆腐一樣，肩膀上卻沉甸甸的，」
今日賓客都是為小娃娃來的，李小墨身邊來來往往聚了很多人，寧瀾和寧磊便去看笑笑了。
臥房兄弟二人也是不能進的，還是李小墨的嬸子把笑笑帶了出來，陪著說了幾句話。
「麻煩嬸子了，」寧瀾對著李家嬸子道，「笑笑自幼是我看著長大的，都說生孩子是在鬼門關前走了一遭，總得親自見著她這最後一絲提著的心才能放下。」
「是這個理，都說長兄如父，你這份心是要一直操的，咱們為人父母都能體諒，」李嬸輕輕一笑，「你們先坐著，我去換熱茶來。」
屋裏剩兄妹三人，寧磊上前關切問道，「姐姐，你還好吧？」
第72章
笑笑肉眼可見更圓潤了些, 麵上多了幾分初為人母的柔和，「哥哥，磊弟，不用擔心我, 嬸子小墨他們都把我照顧的很好。」
寧瀾叮囑道, 「別人總有顧不上的時候，你自己也要多上點心, 有什麽不舒服的地方及時說出來, 別落下什麽病根。」
「哥哥放心, 為著兩個孩子我也會把自己照顧好的。」
「嗯，兩個娃娃可取名字了？」
「隻取了好養活的小名, 女娃早出生一刻鍾叫蘋蘋，男娃叫安安，我也沒什麽別的奢求，隻希望他們能平平安安長大。大名爺爺想等人算過再取。」
從李小墨家出來寧磊有些傷感, 「若還像以前一樣就好了, 能時時刻刻見到笑笑姐。」
「女孩子在家裏見男子是有些不方便，等她養好了身體去藥膳坊忙活, 任你什麽時候相見都可以的。」
……
別莊已經開始修繕了, 小滿親自盯著，每隔兩日就過來告知寧瀾一下進程。
為了寧瀾的計劃, 小滿忙的腳不沾地，寧瀾大方地賞了他一筆銀子, 「辛苦你了, 還請你替我繼續保密。」
馬上是張九如的生辰, 古人不像現代人一樣年年過生日, 隻過十歲及五十歲後的整壽, 但寧瀾還是想為他慶賀一番。
地點寧瀾首選是在別莊，不用大張旗鼓，隻他們二人過。別莊原本隻要臘梅開花前修繕好就行，這樣一來就要提前十來天，需得趕工。
那邊小滿為他忙著修整別莊的事，這邊寧瀾找上趙耀請幫他自己挑選一件禮物。
「這都瞧了幾日了，竟沒有你能看上的，」趙耀好不容易能坐下歇口氣，手不停捶著腿，「再走兩日，我的腿就要斷了。」
寧瀾給他作了個揖，「州城我隻和你熟，你又是自幼長在這裏的，隻能多多勞動你了！」
「哎，成吧，誰叫兄弟的事就是我的事呢，」趙耀隻能認命，繼續和寧瀾去各個店裏轉悠了。
最後寧瀾勉強選了一塊玉佩，他挑來挑去都覺得沒有配得上張九如的東西。君子無故，玉不去身，隻能挑了塊好玉，這樣張九如能時時刻刻掛在身上，時時刻刻能想到他。
張九如生辰這天要齋戒，感念父母養育之恩，寧瀾選擇了後麵的日子慶賀，也不說是為了生辰的緣故，怕犯了忌諱。
別莊已經修好，亭子、閣樓、承重木等都加固重新漆了一遍，家具也換了一部分新的，大門口掛上了瀾清別院的牌匾。
瀾清，取澄淨如水之意，再者「清」是張九如的名，他名為張長清，字九如。古人二十行冠禮取字之後，名一般隻有長輩才能喊。
這日寧瀾提前半天來了別莊先做準備，張九如散了衙小滿再接著他過來。
隻兩個人吃飯，寧瀾準備的菜色簡單，一份撥霞供，一碗長壽麵，一個柿子流心蛋糕和一道橙玉生。
橙玉生是一道古菜，自宋朝時流傳下來的。雪梨去掉皮核，切成骰子大小的丁。熟香橙去皮去籽，搗爛取汁，加少許鹽、米醋澆倒雪梨丁上，用來佐酒助興，再好不過。
柿子流心蛋糕，需先做蛋糕胚。蛋黃、蛋清分離，蛋黃內加牛奶、清油、麵粉、少量澱粉拌勻至濃稠的狀態，如果麵糊太稀蒸出來就會塌。
蛋白滴幾滴米醋，分三次加白糖打發，寧瀾沒再去做打蛋器，而是拿幾根筷子綁一塊手打的，三個蛋清花了將近二十分鍾的時間才打發好。之後分次加入蛋黃糊中攪拌均勻，鍋提前燒熱，中小火蒸五十分鍾，取出晾涼。
柿子是摘的小院中的，院裏的柿子樹早掛滿了沉甸甸的果子，摘下攬熟了就能吃。寧瀾提前兩天拿桑葉煎了水，放涼後加少許鹽，把新摘的柿子泡了進去，柿子現在已經軟透了，輕輕一捏就能流出汁水。
柿子去掉皮按壓成泥，一部分同酥酪拌在一起作為夾心。酥酪是寧瀾買的，就是原來他吃過的酥山上麵的澆頭，寧瀾也才知道酥和酪雖然都是在牛奶中提煉出來的，但卻是兩種東西。
蛋糕坯橫切三份，每份之間抹上一層厚厚的柿子酪，最上麵兩層蛋糕胚中間挖一個洞，填滿柿子泥，這樣一個流心柿子裸蛋糕就做好了，整個吊到井裏冰著，吃的時候口感更好。
「哥哥，他們好小啊，」寧磊試探著伸過去一根手指，小女娃感受到立馬攥緊了，「哥哥，你看，她在抓我。」
寧瀾看著寧磊小心翼翼地逗弄兩個娃娃，心裏添了一份緊張，生怕寧磊不小心傷著他們。
一旁的李小墨也情不自禁感嘆道，「娃娃沒生之前還不覺得，一生下來感覺嬌的像兩塊豆腐一樣，肩膀上卻沉甸甸的，」
今日賓客都是為小娃娃來的，李小墨身邊來來往往聚了很多人，寧瀾和寧磊便去看笑笑了。
臥房兄弟二人也是不能進的，還是李小墨的嬸子把笑笑帶了出來，陪著說了幾句話。
「麻煩嬸子了，」寧瀾對著李家嬸子道，「笑笑自幼是我看著長大的，都說生孩子是在鬼門關前走了一遭，總得親自見著她這最後一絲提著的心才能放下。」
「是這個理，都說長兄如父，你這份心是要一直操的，咱們為人父母都能體諒，」李嬸輕輕一笑，「你們先坐著，我去換熱茶來。」
屋裏剩兄妹三人，寧磊上前關切問道，「姐姐，你還好吧？」
第72章
笑笑肉眼可見更圓潤了些, 麵上多了幾分初為人母的柔和，「哥哥，磊弟，不用擔心我, 嬸子小墨他們都把我照顧的很好。」
寧瀾叮囑道, 「別人總有顧不上的時候，你自己也要多上點心, 有什麽不舒服的地方及時說出來, 別落下什麽病根。」
「哥哥放心, 為著兩個孩子我也會把自己照顧好的。」
「嗯，兩個娃娃可取名字了？」
「隻取了好養活的小名, 女娃早出生一刻鍾叫蘋蘋，男娃叫安安，我也沒什麽別的奢求，隻希望他們能平平安安長大。大名爺爺想等人算過再取。」
從李小墨家出來寧磊有些傷感, 「若還像以前一樣就好了, 能時時刻刻見到笑笑姐。」
「女孩子在家裏見男子是有些不方便，等她養好了身體去藥膳坊忙活, 任你什麽時候相見都可以的。」
……
別莊已經開始修繕了, 小滿親自盯著，每隔兩日就過來告知寧瀾一下進程。
為了寧瀾的計劃, 小滿忙的腳不沾地，寧瀾大方地賞了他一筆銀子, 「辛苦你了, 還請你替我繼續保密。」
馬上是張九如的生辰, 古人不像現代人一樣年年過生日, 隻過十歲及五十歲後的整壽, 但寧瀾還是想為他慶賀一番。
地點寧瀾首選是在別莊，不用大張旗鼓，隻他們二人過。別莊原本隻要臘梅開花前修繕好就行，這樣一來就要提前十來天，需得趕工。
那邊小滿為他忙著修整別莊的事，這邊寧瀾找上趙耀請幫他自己挑選一件禮物。
「這都瞧了幾日了，竟沒有你能看上的，」趙耀好不容易能坐下歇口氣，手不停捶著腿，「再走兩日，我的腿就要斷了。」
寧瀾給他作了個揖，「州城我隻和你熟，你又是自幼長在這裏的，隻能多多勞動你了！」
「哎，成吧，誰叫兄弟的事就是我的事呢，」趙耀隻能認命，繼續和寧瀾去各個店裏轉悠了。
最後寧瀾勉強選了一塊玉佩，他挑來挑去都覺得沒有配得上張九如的東西。君子無故，玉不去身，隻能挑了塊好玉，這樣張九如能時時刻刻掛在身上，時時刻刻能想到他。
張九如生辰這天要齋戒，感念父母養育之恩，寧瀾選擇了後麵的日子慶賀，也不說是為了生辰的緣故，怕犯了忌諱。
別莊已經修好，亭子、閣樓、承重木等都加固重新漆了一遍，家具也換了一部分新的，大門口掛上了瀾清別院的牌匾。
瀾清，取澄淨如水之意，再者「清」是張九如的名，他名為張長清，字九如。古人二十行冠禮取字之後，名一般隻有長輩才能喊。
這日寧瀾提前半天來了別莊先做準備，張九如散了衙小滿再接著他過來。
隻兩個人吃飯，寧瀾準備的菜色簡單，一份撥霞供，一碗長壽麵，一個柿子流心蛋糕和一道橙玉生。
橙玉生是一道古菜，自宋朝時流傳下來的。雪梨去掉皮核，切成骰子大小的丁。熟香橙去皮去籽，搗爛取汁，加少許鹽、米醋澆倒雪梨丁上，用來佐酒助興，再好不過。
柿子流心蛋糕，需先做蛋糕胚。蛋黃、蛋清分離，蛋黃內加牛奶、清油、麵粉、少量澱粉拌勻至濃稠的狀態，如果麵糊太稀蒸出來就會塌。
蛋白滴幾滴米醋，分三次加白糖打發，寧瀾沒再去做打蛋器，而是拿幾根筷子綁一塊手打的，三個蛋清花了將近二十分鍾的時間才打發好。之後分次加入蛋黃糊中攪拌均勻，鍋提前燒熱，中小火蒸五十分鍾，取出晾涼。
柿子是摘的小院中的，院裏的柿子樹早掛滿了沉甸甸的果子，摘下攬熟了就能吃。寧瀾提前兩天拿桑葉煎了水，放涼後加少許鹽，把新摘的柿子泡了進去，柿子現在已經軟透了，輕輕一捏就能流出汁水。
柿子去掉皮按壓成泥，一部分同酥酪拌在一起作為夾心。酥酪是寧瀾買的，就是原來他吃過的酥山上麵的澆頭，寧瀾也才知道酥和酪雖然都是在牛奶中提煉出來的，但卻是兩種東西。
蛋糕坯橫切三份，每份之間抹上一層厚厚的柿子酪，最上麵兩層蛋糕胚中間挖一個洞，填滿柿子泥，這樣一個流心柿子裸蛋糕就做好了，整個吊到井裏冰著，吃的時候口感更好。