褚唯想了一下：「奶油奶酪、白糖、蛋液、淡奶油、低筋麵粉。」
喬木心笑了，翻車的次數越多，答得越熟練，褚唯確實沒有撒謊。
趁著材料從冰箱裏拿出來迴溫的功夫，喬木心一點一點折起油紙，將他們墊在戚風蛋糕的模具下麵。
等材料迴溫之後，喬木心拿起玻璃製的攪拌碗，熟練地將軟化過的奶油奶酪和細砂糖攪拌在一起。
褚唯有些疑惑：「不稱克重麽？」
喬木心答道：「做多了心裏都有數的。」話及此處他也忍不住感慨，他好像迴國後就很少再進過廚房了。
他隨手拿了個紙杯，又拿起細砂糖，估計了一個量，倒完之後，將杯子遞給了褚唯，帶著點炫耀的意味，示意他放在旁邊的電子稱上。
50g，不多不少。
喬木心高興的跳起來：「我的眼睛就是尺！」
褚唯：……
但是直到打發蛋白的這一步，喬木心大幅度縮減了蛋白的量。褚唯提出了質疑：「這樣烤出來的話中間會塌陷的。」
「就是要塌陷，這樣果醬放在中間，顧客吃到第一口的時候就是巴斯克和果醬混合的狀態。」
喬木心看了一眼褚唯：「當然，如果更喜歡厚重的口感的話，按照正常比例做也可以，隻是我個人覺得果醬流的到處都是的樣子也不夠優雅。」
知道接下來混合麵糊，過篩，中間喬木心讓褚唯去給烤箱預熱。等喬木心倒完麵糊，他意識到自己好像沒有和褚唯說商用烤箱怎麽用。
但褚唯隻是大概摸索了一下，很熟練的啟動了。
兩個人一起將蛋糕送進烤箱，不同於傳統巴斯克的製作，先烤製10分鍾，在定型後喬木心拿出了一個巨大的玻璃罐子，裏麵盛放了深紅色的，晶瑩剔透的草莓果醬。
喬木心將果醬放入巴斯克塌陷的中間，最後進行15分鍾的烘焙定型。在等烤箱的時候，他詢問褚唯：「你覺得怎麽樣？」
褚唯暫停了錄像，緩緩迴答：「其實我覺得，從步驟來講，和普通巴斯克的製作並沒有什麽區別。」
喬木心點點頭：「是呀，所以我很不理解，為什麽大家都那麽執著配方。」
褚唯很敏銳地捕捉到話中的關鍵詞：「大家？」
喬木心幹笑兩聲，但他說完便盯著烤箱，似乎是不太想繼續這個話題。
兩個人站在，剛剛有些寒冷的廚房因為運行的烤箱逐漸升溫，喬木心感覺頭有點暈暈乎乎。便順手脫下了自己的外套。靠在台麵旁邊。
他在穿了一件oversize的t恤，露出稜角分明的鎖骨，手百無聊賴地摸著頸側，他本來把衣服脫了想清醒一下，腦子還是暈，他有預感，他喝多了，明天又要頭痛了。
褚唯站在他身邊，輕嗅了一下：「你喝酒了？」
喬木心「昂」了一聲，搪塞道：「一點。」
等巴斯克出爐後，喬木心用隔熱手套將模具推了出來，成品像是一枚鑲嵌著紅寶石的戒托。散發著誘人的香味。
等溫度稍微降下來，他拿出餐刀切開，果醬順著切開的地方肆意地流淌下來。他將其中一塊放在紙盤上，遞給褚唯：「嚐嚐？」
褚唯很認真的接過，吹了兩口，入口細細咀嚼，他的眼睛亮了起來。
他發現了自己一直忽略的問題，他之前和研發團隊復刻配方的時候，一直使用的都是不同品牌的成品果醬。
這個果醬的味道，是自己手工製作的。
難怪他們的蘋果巴斯克要限量供應。
「喬木心。」
褚唯突然開始直唿他的大名，喊得喬木心一愣。
他很認真地看著喬木心：「我還是希望，能有一個買你配方的機會。蘋果巴斯克的關鍵其實不在巴斯克，而是手工熬製的蘋果醬。我們嚐試過了，確實沒辦法做得出這麽好的品質」
喬木心雙手抱臂：「你之前也說了，技術不是壁壘，你可以琢磨出屬於自己的配方。」
「我知道，但是我沒有時間了。」
「？」
喬木心用一種詭異的眼神看著褚唯，褚唯這才意識到自己說錯話了：「我的意思是，我們的門店已經籌備的差不多了。留給研發的時間很少，所以沒時間了」
差點以為褚唯命不久矣的喬木心：「……嚇我一跳。」
其實褚唯有一半的話還憋在心裏，他本來不打算說，但他發現喬木心自始至終都在很認真地聽自己講話，便吐露心聲：
「我想做的並不是一個巴斯克，而是成百個，千個，我希望無論是誰，走進門店的時候，都可以買到的巴斯克。這代表著更普世的，更容易操作的配方，更穩定的供應鏈。如果能有最初的母版配方，我就能節約很多時間。」
「所以，你能不能再考慮一下。如果你的顧慮是報酬，價格都是好談的。」
喬木心全程沒有說話，他安靜的聽褚唯說完，感嘆道：「我還蠻意外的，這不像你會喜歡的東西。」
「……那你覺得我會喜歡什麽。」
「高大上的，貴的，奇怪的。一看就是會拍照發社交平台炫耀的。」
「嗯……關於這部分其實我有一些想法——」
喬木心吐槽：「原來還有啊！」
褚唯的想法有些剎不住閘，但想到他之前和喬木心那些並不是很愉快的經歷，所以便停下了：
喬木心笑了，翻車的次數越多，答得越熟練，褚唯確實沒有撒謊。
趁著材料從冰箱裏拿出來迴溫的功夫，喬木心一點一點折起油紙，將他們墊在戚風蛋糕的模具下麵。
等材料迴溫之後，喬木心拿起玻璃製的攪拌碗，熟練地將軟化過的奶油奶酪和細砂糖攪拌在一起。
褚唯有些疑惑：「不稱克重麽？」
喬木心答道：「做多了心裏都有數的。」話及此處他也忍不住感慨，他好像迴國後就很少再進過廚房了。
他隨手拿了個紙杯，又拿起細砂糖，估計了一個量，倒完之後，將杯子遞給了褚唯，帶著點炫耀的意味，示意他放在旁邊的電子稱上。
50g，不多不少。
喬木心高興的跳起來：「我的眼睛就是尺！」
褚唯：……
但是直到打發蛋白的這一步，喬木心大幅度縮減了蛋白的量。褚唯提出了質疑：「這樣烤出來的話中間會塌陷的。」
「就是要塌陷，這樣果醬放在中間，顧客吃到第一口的時候就是巴斯克和果醬混合的狀態。」
喬木心看了一眼褚唯：「當然，如果更喜歡厚重的口感的話，按照正常比例做也可以，隻是我個人覺得果醬流的到處都是的樣子也不夠優雅。」
知道接下來混合麵糊，過篩，中間喬木心讓褚唯去給烤箱預熱。等喬木心倒完麵糊，他意識到自己好像沒有和褚唯說商用烤箱怎麽用。
但褚唯隻是大概摸索了一下，很熟練的啟動了。
兩個人一起將蛋糕送進烤箱，不同於傳統巴斯克的製作，先烤製10分鍾，在定型後喬木心拿出了一個巨大的玻璃罐子，裏麵盛放了深紅色的，晶瑩剔透的草莓果醬。
喬木心將果醬放入巴斯克塌陷的中間，最後進行15分鍾的烘焙定型。在等烤箱的時候，他詢問褚唯：「你覺得怎麽樣？」
褚唯暫停了錄像，緩緩迴答：「其實我覺得，從步驟來講，和普通巴斯克的製作並沒有什麽區別。」
喬木心點點頭：「是呀，所以我很不理解，為什麽大家都那麽執著配方。」
褚唯很敏銳地捕捉到話中的關鍵詞：「大家？」
喬木心幹笑兩聲，但他說完便盯著烤箱，似乎是不太想繼續這個話題。
兩個人站在，剛剛有些寒冷的廚房因為運行的烤箱逐漸升溫，喬木心感覺頭有點暈暈乎乎。便順手脫下了自己的外套。靠在台麵旁邊。
他在穿了一件oversize的t恤，露出稜角分明的鎖骨，手百無聊賴地摸著頸側，他本來把衣服脫了想清醒一下，腦子還是暈，他有預感，他喝多了，明天又要頭痛了。
褚唯站在他身邊，輕嗅了一下：「你喝酒了？」
喬木心「昂」了一聲，搪塞道：「一點。」
等巴斯克出爐後，喬木心用隔熱手套將模具推了出來，成品像是一枚鑲嵌著紅寶石的戒托。散發著誘人的香味。
等溫度稍微降下來，他拿出餐刀切開，果醬順著切開的地方肆意地流淌下來。他將其中一塊放在紙盤上，遞給褚唯：「嚐嚐？」
褚唯很認真的接過，吹了兩口，入口細細咀嚼，他的眼睛亮了起來。
他發現了自己一直忽略的問題，他之前和研發團隊復刻配方的時候，一直使用的都是不同品牌的成品果醬。
這個果醬的味道，是自己手工製作的。
難怪他們的蘋果巴斯克要限量供應。
「喬木心。」
褚唯突然開始直唿他的大名，喊得喬木心一愣。
他很認真地看著喬木心：「我還是希望，能有一個買你配方的機會。蘋果巴斯克的關鍵其實不在巴斯克，而是手工熬製的蘋果醬。我們嚐試過了，確實沒辦法做得出這麽好的品質」
喬木心雙手抱臂：「你之前也說了，技術不是壁壘，你可以琢磨出屬於自己的配方。」
「我知道，但是我沒有時間了。」
「？」
喬木心用一種詭異的眼神看著褚唯，褚唯這才意識到自己說錯話了：「我的意思是，我們的門店已經籌備的差不多了。留給研發的時間很少，所以沒時間了」
差點以為褚唯命不久矣的喬木心：「……嚇我一跳。」
其實褚唯有一半的話還憋在心裏，他本來不打算說，但他發現喬木心自始至終都在很認真地聽自己講話，便吐露心聲：
「我想做的並不是一個巴斯克，而是成百個，千個，我希望無論是誰，走進門店的時候，都可以買到的巴斯克。這代表著更普世的，更容易操作的配方，更穩定的供應鏈。如果能有最初的母版配方，我就能節約很多時間。」
「所以，你能不能再考慮一下。如果你的顧慮是報酬，價格都是好談的。」
喬木心全程沒有說話，他安靜的聽褚唯說完，感嘆道：「我還蠻意外的，這不像你會喜歡的東西。」
「……那你覺得我會喜歡什麽。」
「高大上的，貴的，奇怪的。一看就是會拍照發社交平台炫耀的。」
「嗯……關於這部分其實我有一些想法——」
喬木心吐槽：「原來還有啊！」
褚唯的想法有些剎不住閘，但想到他之前和喬木心那些並不是很愉快的經歷，所以便停下了：