第48章 本幫菜
人在四合院:我能看見彈幕 作者:鐵錘阿拉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
傻柱渾身就透露出兩個字——自信。
李紹輝也不跟他多費口舌了,他發現了,兩個人的腦迴路完全接不到一塊,幹脆隻喝酒不說其他。
不知不覺時間來到了正月十五,李紹輝的腳恢複的挺快,下地慢慢走也沒什麽問題了,偶爾傳來的疼痛也能克服,明天是工人們正式上班的日子,李紹輝也打算明天去上班。
“你的腳能行嗎?要不就多休息兩天吧!”柴寶兒說道,這幾天她天天過來,一待就是兩三個小時,可是把司機給折騰苦了。
“沒什麽問題,我是車間的工藝師,跟技術員差不多,就是工作內容不一樣,我是參與設計開發,協助製定試製工作計劃,技術員負責每日的生產安排,確保設備的正常運作……”
“雖然聽不懂,但感覺挺厲害的樣子……”柴寶兒笑著說。
李紹輝下地走了走,活動活動,總坐著或者躺著也不舒服。
“你呢,畢業了想去哪工作?”
一提起這個柴寶兒就頭疼,手拄著下巴說道:
“我也愁呢,不知道怎麽跟我爸說,我爸想讓我畢業了就迴上海,我姐姐在那有個照應,但是我想留在四九城,我很喜歡這裏……”
“原來你是上海人啊,聽口音真是一點也聽不出來啊……”
柴寶兒得意的說:
“那是,我在四九城待的時間可不短了,但是小的口音肯定有,隻不過你沒注意罷了……”
李紹輝看見剛才柴寶兒買的肉和菜,問道:
“你今天這是要給我做飯吃嗎?”
柴寶兒終於想起來自己還有事沒做呢,不好意思的說:
“是啊,明天你就上班了,我也不過來了,這最後一天給你做點好吃的,我的拿手菜!”
“什麽拿手菜?”李紹輝真沒想到柴寶兒居然會做飯。
“本幫菜啊!”看著李紹輝迷茫的小眼神,又趕緊解釋說,“哦,就是上海菜,今天給你做本幫菜的代表之一,紅燒肉!”
李紹輝原以為柴寶兒隨便炒炒就已經挺不錯了,沒想到還真會做,看這說的頭頭是道的,不知道做出來味道怎麽樣。
“你家廚房在哪?”柴寶兒提著東西問道。
“廚房在外麵,沒開火,你就在屋裏做吧!”
“那好吧,就是油煙味太大,一會吃完了得放放油煙味……”
調料都是柴寶兒自備,李紹輝饒有興致的看著柴寶兒做飯,不得不說,看美女做飯真是一種享受。
切好五花肉之後開始炒糖色,柴寶兒一邊弄一邊還跟李紹輝講解:
“最好吃的五花肉,一定是肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹,本幫菜的五花肉特色在於濃油赤醬,通過火候的掌握是關鍵,你這爐火雖然旺但是我不好控製,味道可能要稍微差點,先說好,這可不是我的手藝不行啊!”
李紹輝笑著說:
“知道了柴大廚,一會就算不好吃也不怪你,還沒出鍋呢就已經找補上了!”
柴寶兒氣的鼓起腮幫子,李紹輝趕緊把目光放到鍋裏,不能多看,主要是太可愛了抵擋不住啊……
大火收汁,使湯汁濃稠,並加入適量的鹽之後,五花肉出鍋,李紹輝咽了口口水,沒想到這柴寶兒還真有兩把刷子,這道菜做的,色香味俱全,聞著就讓人流口水!
李紹輝迫不及待的嚐了一口,眼睛頓時變亮,朝著柴寶兒點點頭說:
“你還真沒吹牛,這紅燒肉做的太好吃了!”
柴寶兒整理了一下調料,簡單的收拾了一下剛才的戰場,隻剩下鍋沒有刷。
“那是當然了,我跟著家裏的廚……反正學了挺長時間的……”
“你不用收拾了,一會我來收拾得了,你坐下來一塊吃點!”李紹輝招唿著柴寶兒過來吃。
柴寶兒手中停頓了一下,才說道:
“我就不吃了,中午我爸爸請他的朋友吃飯,我得趕緊迴去了……”
李紹輝手上的動作一滯,隨後笑著說道:
“那好吧,正事要緊……”
柴寶兒洗了洗手,水有點涼,在火上烤幹之後,穿上大衣囑咐道:
“一會就把門打開放放油煙味吧,要不然被褥都得沾上味道……”
“等你吃完了把鍋碗刷了就行,別的我都弄完了……”
“對了,你的腳雖然能走了也得慢一點,我給你拿的東西也得經常吃,對恢複很有好處的。”
“還有……”
柴寶兒說了一大堆,李紹輝就這麽認真聽著,終於柴寶兒停了下來,抿了抿嘴唇說:
“不囉嗦了,我走了!”
就當柴寶兒走到門口的時候,李紹輝的聲音從後麵傳來:
“以後還會再見嗎?”
柴寶兒握著門簾的手沒有動,輕輕的說了句:
“你的腿不是好了嗎……”
“那萬一以後又疼了呢……”
柴寶兒臉上露出一個不易察覺的微笑……
“再見……”
說完之後拉開門簾推門走了,李紹輝苦笑著搖搖頭,自己說這些幹什麽,繼續吃紅燒肉,發現紅燒肉也不香了,幹脆放下了筷子。
沒過多久,傻柱推門進來了,端著一碗幹菜餡兒餃子,看見桌子上的紅燒肉之後,眼睛都直了,笑著說道:
“好啊你小子,在家裏吃獨食!”
李紹輝無精打采的說:
“柴寶兒做的……”
“她做的?這賣相倒還不錯……”傻柱也不嫌棄,拿起李紹輝的筷子夾了口肉嚐嚐,點點頭說,“她的廚藝不錯啊,這紅燒肉像是本幫菜的做法……”
“她說她學的就是本幫菜,你還挺識貨……”
“那是,不是哥吹啊,整個四九城……”
“得得得,打住吧你,趕緊吃得了,對了,給棒梗留出一小碗肉,給三個孩子解解饞,這棒梗挺懂事,我這腳不方便這些天他沒事就過來給我劈劈柴火。”
傻柱一聽也放下筷子說:
“得,那我也別吃了,幹脆都給賈家端過去得了,她們家也沒油水……”
“憑什麽啊,你不吃就放這,我給孩子吃點是看在孩子懂事,他們想吃就自己買去!”
傻柱砸吧砸吧嘴說:
“那不都是一樣嗎……”
“區別大了!”李紹輝也懶得跟他解釋,真要是全端過去給他們家就像吃絕戶似的,李紹輝心裏犯膈應。
李紹輝也不跟他多費口舌了,他發現了,兩個人的腦迴路完全接不到一塊,幹脆隻喝酒不說其他。
不知不覺時間來到了正月十五,李紹輝的腳恢複的挺快,下地慢慢走也沒什麽問題了,偶爾傳來的疼痛也能克服,明天是工人們正式上班的日子,李紹輝也打算明天去上班。
“你的腳能行嗎?要不就多休息兩天吧!”柴寶兒說道,這幾天她天天過來,一待就是兩三個小時,可是把司機給折騰苦了。
“沒什麽問題,我是車間的工藝師,跟技術員差不多,就是工作內容不一樣,我是參與設計開發,協助製定試製工作計劃,技術員負責每日的生產安排,確保設備的正常運作……”
“雖然聽不懂,但感覺挺厲害的樣子……”柴寶兒笑著說。
李紹輝下地走了走,活動活動,總坐著或者躺著也不舒服。
“你呢,畢業了想去哪工作?”
一提起這個柴寶兒就頭疼,手拄著下巴說道:
“我也愁呢,不知道怎麽跟我爸說,我爸想讓我畢業了就迴上海,我姐姐在那有個照應,但是我想留在四九城,我很喜歡這裏……”
“原來你是上海人啊,聽口音真是一點也聽不出來啊……”
柴寶兒得意的說:
“那是,我在四九城待的時間可不短了,但是小的口音肯定有,隻不過你沒注意罷了……”
李紹輝看見剛才柴寶兒買的肉和菜,問道:
“你今天這是要給我做飯吃嗎?”
柴寶兒終於想起來自己還有事沒做呢,不好意思的說:
“是啊,明天你就上班了,我也不過來了,這最後一天給你做點好吃的,我的拿手菜!”
“什麽拿手菜?”李紹輝真沒想到柴寶兒居然會做飯。
“本幫菜啊!”看著李紹輝迷茫的小眼神,又趕緊解釋說,“哦,就是上海菜,今天給你做本幫菜的代表之一,紅燒肉!”
李紹輝原以為柴寶兒隨便炒炒就已經挺不錯了,沒想到還真會做,看這說的頭頭是道的,不知道做出來味道怎麽樣。
“你家廚房在哪?”柴寶兒提著東西問道。
“廚房在外麵,沒開火,你就在屋裏做吧!”
“那好吧,就是油煙味太大,一會吃完了得放放油煙味……”
調料都是柴寶兒自備,李紹輝饒有興致的看著柴寶兒做飯,不得不說,看美女做飯真是一種享受。
切好五花肉之後開始炒糖色,柴寶兒一邊弄一邊還跟李紹輝講解:
“最好吃的五花肉,一定是肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹,本幫菜的五花肉特色在於濃油赤醬,通過火候的掌握是關鍵,你這爐火雖然旺但是我不好控製,味道可能要稍微差點,先說好,這可不是我的手藝不行啊!”
李紹輝笑著說:
“知道了柴大廚,一會就算不好吃也不怪你,還沒出鍋呢就已經找補上了!”
柴寶兒氣的鼓起腮幫子,李紹輝趕緊把目光放到鍋裏,不能多看,主要是太可愛了抵擋不住啊……
大火收汁,使湯汁濃稠,並加入適量的鹽之後,五花肉出鍋,李紹輝咽了口口水,沒想到這柴寶兒還真有兩把刷子,這道菜做的,色香味俱全,聞著就讓人流口水!
李紹輝迫不及待的嚐了一口,眼睛頓時變亮,朝著柴寶兒點點頭說:
“你還真沒吹牛,這紅燒肉做的太好吃了!”
柴寶兒整理了一下調料,簡單的收拾了一下剛才的戰場,隻剩下鍋沒有刷。
“那是當然了,我跟著家裏的廚……反正學了挺長時間的……”
“你不用收拾了,一會我來收拾得了,你坐下來一塊吃點!”李紹輝招唿著柴寶兒過來吃。
柴寶兒手中停頓了一下,才說道:
“我就不吃了,中午我爸爸請他的朋友吃飯,我得趕緊迴去了……”
李紹輝手上的動作一滯,隨後笑著說道:
“那好吧,正事要緊……”
柴寶兒洗了洗手,水有點涼,在火上烤幹之後,穿上大衣囑咐道:
“一會就把門打開放放油煙味吧,要不然被褥都得沾上味道……”
“等你吃完了把鍋碗刷了就行,別的我都弄完了……”
“對了,你的腳雖然能走了也得慢一點,我給你拿的東西也得經常吃,對恢複很有好處的。”
“還有……”
柴寶兒說了一大堆,李紹輝就這麽認真聽著,終於柴寶兒停了下來,抿了抿嘴唇說:
“不囉嗦了,我走了!”
就當柴寶兒走到門口的時候,李紹輝的聲音從後麵傳來:
“以後還會再見嗎?”
柴寶兒握著門簾的手沒有動,輕輕的說了句:
“你的腿不是好了嗎……”
“那萬一以後又疼了呢……”
柴寶兒臉上露出一個不易察覺的微笑……
“再見……”
說完之後拉開門簾推門走了,李紹輝苦笑著搖搖頭,自己說這些幹什麽,繼續吃紅燒肉,發現紅燒肉也不香了,幹脆放下了筷子。
沒過多久,傻柱推門進來了,端著一碗幹菜餡兒餃子,看見桌子上的紅燒肉之後,眼睛都直了,笑著說道:
“好啊你小子,在家裏吃獨食!”
李紹輝無精打采的說:
“柴寶兒做的……”
“她做的?這賣相倒還不錯……”傻柱也不嫌棄,拿起李紹輝的筷子夾了口肉嚐嚐,點點頭說,“她的廚藝不錯啊,這紅燒肉像是本幫菜的做法……”
“她說她學的就是本幫菜,你還挺識貨……”
“那是,不是哥吹啊,整個四九城……”
“得得得,打住吧你,趕緊吃得了,對了,給棒梗留出一小碗肉,給三個孩子解解饞,這棒梗挺懂事,我這腳不方便這些天他沒事就過來給我劈劈柴火。”
傻柱一聽也放下筷子說:
“得,那我也別吃了,幹脆都給賈家端過去得了,她們家也沒油水……”
“憑什麽啊,你不吃就放這,我給孩子吃點是看在孩子懂事,他們想吃就自己買去!”
傻柱砸吧砸吧嘴說:
“那不都是一樣嗎……”
“區別大了!”李紹輝也懶得跟他解釋,真要是全端過去給他們家就像吃絕戶似的,李紹輝心裏犯膈應。