接下來的比賽月白早已無心聽取,隻想一決心中疑惑。
“月姨,小宛軒的菜好香啊。”杜鵑閉著眼睛,翹著小鼻子一個勁地嗅著。
“這是佛跳牆。”
“佛跳牆,名字也是很怪異呢。”
“佛跳牆又叫滿壇香,你聞聞,是不是很香很香。佛跳牆需要文火煒製十幾個小時。小宛軒才經2個小時不到,就能做到,這其中必定有他的方法技巧。就是不知味道如何。”
“香氣四溢,味厚湯濃色清。肉爛入味,菇絲紹酒味,香醇入喉滑,味中別有滋味。”
紅娘子讚不絕口。
看來冠軍當屬小宛軒,月白心中暗暗思忖。
果不其然,小宛軒的宋流連摘得桂冠,美人館卻沒有獲得季軍。季軍獲得者是行珍樓的王小魚王師傅。不日,宋流連和王小魚可以跟隨紅娘子進宮打下手,學習廚藝。知縣大人並沒有提及美人館的蒙麵女子,該女子也是毫不驚奇,落落大方收拾東西,和兩名助手準備迴去。
不想吳刀卻是上前,對蒙麵女子說言:“蕭落落,你稍等一下,紅娘子有事情與你一議。”
蒙麵女子微微頷首,示意兩名助手暫等片刻。
紅娘子別過知縣,卻是上前拉住蕭落落的雙手,“落落,你的酥餅別致新奇,師承何人?”
落落大方地說:“我師父也是一名女子,不知其名姓,她總是自己稱唿自己廚娘一個。”
紅娘子點點頭,“若要你改投師門,你必不願。宮中司膳尚缺糕點助手一名,你可以願意前去幫手。”
蕭落落微微點頭:“本是求之不得,可是師父年邁,需人服侍,美人館中也需人接手。落落偏愛自在,隨性不拘繁文縟節,恐宮中人並不待見真性情。”
紅娘子哈哈一笑:“如此也好,美人館的糕點必屬精品,不願入宮也罷,我就隨你走一遭,帶一些糕餅迴去獻於妃子娘娘們品嚐,如若可以,可每日采購進貢。”
落落眉角含笑:“好的。”
紅娘子隨即帶著兩名助手跟隨落落去往美人館。
月白一見,拉起杜鵑。“走,我們也悄悄跟上。”
走過龍飛街,右拐,是一家當鋪,出當鋪幾米,是一家米線麵館。上麵掛一布幡,上書“有一家麵店”,有一家麵店旁邊是粥鋪,粥鋪旁邊是一家藥鋪,卻是“施仁堂”,“施仁堂”旁有一家小小的門麵,占地十幾平米。糕點香氣撲鼻而至,長方形的棗泥糕,方塊的綠豆糕,小巧的花生酥,瓜子酥,糕餃,大包子,紅糖藕,鬆糕,千層糕,小小的店鋪裏糕糕點點,琳琅滿目。卻不見作坊在於何處。
紅娘子心有孟然,帶著疑惑的眼睛看向落落。
落落雙眼一彎,眉眼都是笑意。“大人別急,請看這裏。”原來店鋪後麵有一處暗門,推開暗門,別有天地。
映入眼簾,是一個院子,院子一半露天,一半搭棚。棚上茅草覆蓋,棚下有一石磨。,石磨由兩個圓石做成,滾石圓,磨石平。一人正拉動木架,一人從磨眼裏倒下白米。米粉從石磨的側麵紛紛落下,那人還不是拿起一個刷子,把粘附在石磨上的米粉掃將下來。不多時,就磨得一鬥。
“快樂的事。”紅娘子看著兩人轉一下石磨,勺一勺大米,配合的很是默契,不由地感歎道。
走過磨坊,是一個廚房。50.60個蒙麵帶帽糕點師傅正在忙碌著。大鍋中有人正一層層地澆汁製作著千層糕,糕粉潔白透亮,蔥葉碧綠,一清二白在熱氣升騰中慢慢地增厚增多。白炭爐上放有幾十個大蒸籠,蒸籠上有各色形態的糕點。透過這些熱氣。有四五張大長桌子拚接的案板,案板上的糕點磨具,滾麵杖,粉篩,裱花袋,糕點墊,紗布尖刀,各種工具齊全,有10餘人正在製作發酵麵團,製作糕點造型。看著這熱火朝天的氣勢,紅娘子感慨道:“怪不得你不願意離開美人館,這裏做事的人多認真多和諧。”落落嗬嗬一笑:“大人見笑了。”她繼續引領著紅娘子往前走,一直穿過廚房,廚房後有一木製小橋,落落向紅娘子說道:“大人可以自己穿過小橋,我們就在這邊等候大人。”
紅娘子點點頭,示意吳刀楊味在橋頭等候,她一臉期待地踏上小橋,走過小橋,沿著流水向想,是一條小路,路旁有梅花樁,吊繩床,高低踏板。看到兩棵桃花樹,一左一右種在了茅屋前。紅娘子上前,小扣柴扉久不開。就自顧自地推開柵欄,看到門外有一口大水缸,水缸中漂浮著一把葫蘆瓢,一朵睡蓮正開放其上。紅娘子拿起葫蘆瓢:“是師父的那一把,他連這個都給了你。哼哼。”紅娘子不知道是喜是悲。拿起水瓢勺了勺水,自顧自地給桃樹澆水。桃樹旁有兩小塊花田,花田中種著月季和茶花。紅娘子見沒有人出來理她,自顧自地給樹澆水,給花澆水。見院子很是寬大,圍繞著整個房子,房子後麵植中著竹子,鬆樹,一側垂掛著紫藤蘿。一旁的葡萄藤蔓延在立好的竹架上。“還真是越老越享受了。”紅娘子笑罵著。
“你說什麽呢?”一個少婦模樣的人站在房子前,微笑著看著紅娘子。
“能說什麽。”紅娘子打著哈哈,一臉的不自在。
“怎麽還這麽年輕?”紅娘子看著少婦。
“難得聽你誇我。”少婦的臉微微發紅。“快進來。”
進門一看,幾張坐墊,一張古琴,四處有竹簡書本。一張美婦畫像懸掛正中牆上,畫前有香爐,爐中還有香餘煙嫋嫋。房間中有一門,並沒有牆壁,門後是一張床鋪,一個櫃子,一麵銅鏡掛在牆上,一張桌子靠著窗,一張圓凳。桌子上擺著毛筆架子,硯台和紙張。房中再沒有其他事物。
紅娘子脫下鞋子放在門口,來到畫像前麵,拜了三拜,徑自坐到了墊子上。
“月姨,小宛軒的菜好香啊。”杜鵑閉著眼睛,翹著小鼻子一個勁地嗅著。
“這是佛跳牆。”
“佛跳牆,名字也是很怪異呢。”
“佛跳牆又叫滿壇香,你聞聞,是不是很香很香。佛跳牆需要文火煒製十幾個小時。小宛軒才經2個小時不到,就能做到,這其中必定有他的方法技巧。就是不知味道如何。”
“香氣四溢,味厚湯濃色清。肉爛入味,菇絲紹酒味,香醇入喉滑,味中別有滋味。”
紅娘子讚不絕口。
看來冠軍當屬小宛軒,月白心中暗暗思忖。
果不其然,小宛軒的宋流連摘得桂冠,美人館卻沒有獲得季軍。季軍獲得者是行珍樓的王小魚王師傅。不日,宋流連和王小魚可以跟隨紅娘子進宮打下手,學習廚藝。知縣大人並沒有提及美人館的蒙麵女子,該女子也是毫不驚奇,落落大方收拾東西,和兩名助手準備迴去。
不想吳刀卻是上前,對蒙麵女子說言:“蕭落落,你稍等一下,紅娘子有事情與你一議。”
蒙麵女子微微頷首,示意兩名助手暫等片刻。
紅娘子別過知縣,卻是上前拉住蕭落落的雙手,“落落,你的酥餅別致新奇,師承何人?”
落落大方地說:“我師父也是一名女子,不知其名姓,她總是自己稱唿自己廚娘一個。”
紅娘子點點頭,“若要你改投師門,你必不願。宮中司膳尚缺糕點助手一名,你可以願意前去幫手。”
蕭落落微微點頭:“本是求之不得,可是師父年邁,需人服侍,美人館中也需人接手。落落偏愛自在,隨性不拘繁文縟節,恐宮中人並不待見真性情。”
紅娘子哈哈一笑:“如此也好,美人館的糕點必屬精品,不願入宮也罷,我就隨你走一遭,帶一些糕餅迴去獻於妃子娘娘們品嚐,如若可以,可每日采購進貢。”
落落眉角含笑:“好的。”
紅娘子隨即帶著兩名助手跟隨落落去往美人館。
月白一見,拉起杜鵑。“走,我們也悄悄跟上。”
走過龍飛街,右拐,是一家當鋪,出當鋪幾米,是一家米線麵館。上麵掛一布幡,上書“有一家麵店”,有一家麵店旁邊是粥鋪,粥鋪旁邊是一家藥鋪,卻是“施仁堂”,“施仁堂”旁有一家小小的門麵,占地十幾平米。糕點香氣撲鼻而至,長方形的棗泥糕,方塊的綠豆糕,小巧的花生酥,瓜子酥,糕餃,大包子,紅糖藕,鬆糕,千層糕,小小的店鋪裏糕糕點點,琳琅滿目。卻不見作坊在於何處。
紅娘子心有孟然,帶著疑惑的眼睛看向落落。
落落雙眼一彎,眉眼都是笑意。“大人別急,請看這裏。”原來店鋪後麵有一處暗門,推開暗門,別有天地。
映入眼簾,是一個院子,院子一半露天,一半搭棚。棚上茅草覆蓋,棚下有一石磨。,石磨由兩個圓石做成,滾石圓,磨石平。一人正拉動木架,一人從磨眼裏倒下白米。米粉從石磨的側麵紛紛落下,那人還不是拿起一個刷子,把粘附在石磨上的米粉掃將下來。不多時,就磨得一鬥。
“快樂的事。”紅娘子看著兩人轉一下石磨,勺一勺大米,配合的很是默契,不由地感歎道。
走過磨坊,是一個廚房。50.60個蒙麵帶帽糕點師傅正在忙碌著。大鍋中有人正一層層地澆汁製作著千層糕,糕粉潔白透亮,蔥葉碧綠,一清二白在熱氣升騰中慢慢地增厚增多。白炭爐上放有幾十個大蒸籠,蒸籠上有各色形態的糕點。透過這些熱氣。有四五張大長桌子拚接的案板,案板上的糕點磨具,滾麵杖,粉篩,裱花袋,糕點墊,紗布尖刀,各種工具齊全,有10餘人正在製作發酵麵團,製作糕點造型。看著這熱火朝天的氣勢,紅娘子感慨道:“怪不得你不願意離開美人館,這裏做事的人多認真多和諧。”落落嗬嗬一笑:“大人見笑了。”她繼續引領著紅娘子往前走,一直穿過廚房,廚房後有一木製小橋,落落向紅娘子說道:“大人可以自己穿過小橋,我們就在這邊等候大人。”
紅娘子點點頭,示意吳刀楊味在橋頭等候,她一臉期待地踏上小橋,走過小橋,沿著流水向想,是一條小路,路旁有梅花樁,吊繩床,高低踏板。看到兩棵桃花樹,一左一右種在了茅屋前。紅娘子上前,小扣柴扉久不開。就自顧自地推開柵欄,看到門外有一口大水缸,水缸中漂浮著一把葫蘆瓢,一朵睡蓮正開放其上。紅娘子拿起葫蘆瓢:“是師父的那一把,他連這個都給了你。哼哼。”紅娘子不知道是喜是悲。拿起水瓢勺了勺水,自顧自地給桃樹澆水。桃樹旁有兩小塊花田,花田中種著月季和茶花。紅娘子見沒有人出來理她,自顧自地給樹澆水,給花澆水。見院子很是寬大,圍繞著整個房子,房子後麵植中著竹子,鬆樹,一側垂掛著紫藤蘿。一旁的葡萄藤蔓延在立好的竹架上。“還真是越老越享受了。”紅娘子笑罵著。
“你說什麽呢?”一個少婦模樣的人站在房子前,微笑著看著紅娘子。
“能說什麽。”紅娘子打著哈哈,一臉的不自在。
“怎麽還這麽年輕?”紅娘子看著少婦。
“難得聽你誇我。”少婦的臉微微發紅。“快進來。”
進門一看,幾張坐墊,一張古琴,四處有竹簡書本。一張美婦畫像懸掛正中牆上,畫前有香爐,爐中還有香餘煙嫋嫋。房間中有一門,並沒有牆壁,門後是一張床鋪,一個櫃子,一麵銅鏡掛在牆上,一張桌子靠著窗,一張圓凳。桌子上擺著毛筆架子,硯台和紙張。房中再沒有其他事物。
紅娘子脫下鞋子放在門口,來到畫像前麵,拜了三拜,徑自坐到了墊子上。