第289章 人無我有人有我精
家有偏執大佬，我用美食日日順毛 作者：白山碧玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“再臥虎藏龍也不怕，你們的酒樓不過才一年的光景，阿九你又這般年輕，這次比賽能取得名次最好。
取不得，還有下個十年、再下個十年呢。”
薛青陽安慰道：“你看看其他家的大廚，哪個不是四十歲左右，阿九你比他們的學徒年紀還要小。
待你到了他們這個年紀，肯定比他們厲害。”
雲姝輕笑，內心暗道，不，薛大哥，我芯子可是二十幾歲了。
學廚十八載，若是不闖出點名堂來，又怎麽對得起悉心教導我的老爹、小叔、爺爺和其他師父們呢。
所以，這次比賽雖然是臥虎藏龍，但是我也不怕。
說到底，整個世界不過是三大菜係，分別是中餐、西餐和清真菜係。
其中中餐以中國菜為代表，西餐以法國菜為代表，清真菜係則以土耳其菜為代表。
中餐的演變史也極為悠久，從春秋時已有南北差異，唐宋時南食、北食各有特色；到南宋時呈現南甜北鹹的風格；清初則有了四大菜係，魯、川、粵、淮揚。
流傳到現世的八大菜係魯、川、粵、淮揚、閩、浙、湘、徽則是到清末才逐漸形成的。
當然近現代又有新的變化，並且衍生出很多充滿地域風情的特色菜肴。
這個書中所成的架空世界，經濟和政治水平類似於宋末，飲食文化水平雖然有所跳躍，但也沒有達到清末八大菜係的水平。
這些大廚們所擅長的，或豫菜、或魯菜、或淮揚菜、或湘菜。
無論哪種，都隻不過是他們一個派係的廚藝和技巧。
甚至因為派係不相通，師父傳授徒弟還要留一手的習慣，而無法更進一步。
可我不是。
我經受的是現代化的教育，是博眾家之長，集古今八大菜係，外加國外烹飪技術於一體的教育。
若單純的比刀工、火候或者調味，我可能不占優勢。
但論到後續比賽中滿足客人的需求和投其所好，我一定是最占優勢的。
就好比田忌賽馬，我是魯菜裏最會做粵菜的，粵菜裏最會做豫菜的，湘菜裏最會做淮揚菜的。
無論客人是哪裏人，我都可以滿足他的味蕾需求。
所以啊，這藏龍臥虎的比賽，我這新生的牛犢，可還真要闖上一闖了。
想到這，雲姝很是輕鬆的聳了聳肩，“薛大哥放心，光腳的不怕穿鞋的，我一個打擂的怎麽會有負擔呢。”
“說得對，有負擔的該是受擂台的才是。”
薛青陽也是哈哈一笑。
他的仇怨已報，曾經的那些陰鷙也在他身上慢慢消散，整個人呈現脫胎換骨之勢。
雖然偶爾還是會有邪魅、瘋批的一麵，但多數時候都隻感覺到他的瀟灑、恣意和神秘。
如今這麽一笑，更是給他俊美的容顏帶來了幾分亮色，讓外麵排隊的大姑娘小媳婦齊齊看直了眼，雖然害羞，卻還是忍不住一眼又一眼的瞟過來。
楚淩寒帶著顧修遠迴來時正好就見到了這一幕。
他倆本來是跟著雲姝一起迴來的，但是快走到攤位前，楚淩寒突然拉住顧修遠說有兩句話要說，這才落在了後麵才進來。
他咳嗽一聲，狀似不經意的插入二人之間，阻擋了兩人相視一笑的畫麵，下意識的就忽略了現場還有宋清梧在，隻是對著雲姝笑道：“阿九，說什麽呢，這麽開心？”
雲姝見他二人進來且神色輕鬆心裏放下一大半，也迴以溫柔一笑，“是姐姐和薛大哥從其他酒樓帶了飯菜給我品嚐，我們正在討論這些酒樓的水平呢。
你跟修遠談完了？
要不要先去外邊的茶樓坐坐？”
“談完了。”
楚淩寒很自然的將雲姝有些歪了的發簪扶正，“我不放心你，還是留著陪你吧。
你不是也說，想讓修遠嚐嚐你的手藝嗎？”
“對啊，雲姑娘，我很好招待的，來碗炒飯和雞湯就行。
我看了你們外麵的介紹了，這養生烏雞湯具有滋陰補腎、固本培元的效果，我正想試試呢。”
顧修遠一聽楚淩寒的話立即主動開口，一雙眼睛亮晶晶的盯著雲姝，好似熱情的狗狗。
雲姝不知道楚淩寒跟他談了什麽，隻是這麽一會兒功夫就將他收攏的服服帖帖，但是見到這個場麵也很是喜聞樂見，因此笑道：“好，既然修遠不嫌棄，那就在這坐坐，你要的很快就來。”
她說完跟宋清梧和薛青陽招唿道：“姐姐，薛大哥，這是傅辰的朋友，姓顧。
我先招待他，然後繼續看攤位，麻煩你們再去探探了。”
宋清梧和薛青陽點頭，然後跟楚淩寒和顧修遠點頭致意後一前一後離開了。
雲姝這邊繼續起鍋燒油炒金銀炒飯。
甚至因為剛剛嚐過了幾家美食而激起了鬥誌，這一鍋的炒飯更是超常發揮。
在盛出炒飯後還不盡興，將劉章負責的青椒肉絲和張盟負責的大煮幹絲全都做了一遍。
香味陣陣飄出，外麵排隊的食客頻頻探頭的同時，攤子內部，灶台旁邊的顧修遠已經看的目瞪口呆。
乖乖，這雲姑娘好生厲害啊。
那大勺加上裏麵的菜，得有十幾斤吧，她那細胳膊細手腕的竟然能顛的虎虎生風。
還有那湯勺，乖巧的好似她身體的一部分，調味時從各個料碗裏不斷舀起撒落，竟然是絲毫不需要思考，份量輕鬆拿捏。
那是豆幹吧，一塊巴掌大的豆幹，竟然能片出來這麽多片？！
這刀工，實在是讓人佩服！
顧修遠越看，心中就越是震撼和佩服。
待到雲姝將三菜一湯一飯擺到他麵前，笑盈盈的讓他品嚐的時候，他都有些沒迴過神來。
直到美味在口腔裏炸裂開來，每一個味蕾都在興奮地告訴他享受，他才迴過神來。
然後看向雲姝的眼神更加的不可思議。
不可思議的同時還帶著點淡淡的心疼。
“怎麽了？”
雲姝見他神情有異不由得問道：“可是飯菜不合胃口？”
“不是，很合胃口，特別好吃。”
顧修遠將嘴裏的飯菜咽下去，急急忙忙的迴答。
然後看著楚淩寒和雲姝有些不解的眼神，期期艾艾地解釋道：“我隻是，隻是覺得，雲姑娘小小年紀就能有這般本事。
真是讓我好生佩服。
隻是，想要取得這番成就，想來，想來一定是下了一番苦功夫。
若是讓溫伯父和溫伯母知道了，不知道會有多心疼呢。”
他沒說的是，上次見那溫二姑娘，錦衣華服、奴仆擁簇、膚若凝脂、手如蔥白，一看就是嬌寵著長大的。
而雲姑娘呢，素衣著身，頭上不過兩根玉簪，臉上絲毫不施粉黛。
雖然看著很是健康，但身量略小，細看手上，竟還有著薄薄的老繭和細小的傷口。
這、這讓她親生父母看了，當是剜心之痛啊。
取不得，還有下個十年、再下個十年呢。”
薛青陽安慰道：“你看看其他家的大廚，哪個不是四十歲左右，阿九你比他們的學徒年紀還要小。
待你到了他們這個年紀，肯定比他們厲害。”
雲姝輕笑，內心暗道，不，薛大哥，我芯子可是二十幾歲了。
學廚十八載，若是不闖出點名堂來，又怎麽對得起悉心教導我的老爹、小叔、爺爺和其他師父們呢。
所以，這次比賽雖然是臥虎藏龍，但是我也不怕。
說到底，整個世界不過是三大菜係，分別是中餐、西餐和清真菜係。
其中中餐以中國菜為代表，西餐以法國菜為代表，清真菜係則以土耳其菜為代表。
中餐的演變史也極為悠久，從春秋時已有南北差異，唐宋時南食、北食各有特色；到南宋時呈現南甜北鹹的風格；清初則有了四大菜係，魯、川、粵、淮揚。
流傳到現世的八大菜係魯、川、粵、淮揚、閩、浙、湘、徽則是到清末才逐漸形成的。
當然近現代又有新的變化，並且衍生出很多充滿地域風情的特色菜肴。
這個書中所成的架空世界，經濟和政治水平類似於宋末，飲食文化水平雖然有所跳躍，但也沒有達到清末八大菜係的水平。
這些大廚們所擅長的，或豫菜、或魯菜、或淮揚菜、或湘菜。
無論哪種，都隻不過是他們一個派係的廚藝和技巧。
甚至因為派係不相通，師父傳授徒弟還要留一手的習慣，而無法更進一步。
可我不是。
我經受的是現代化的教育，是博眾家之長，集古今八大菜係，外加國外烹飪技術於一體的教育。
若單純的比刀工、火候或者調味，我可能不占優勢。
但論到後續比賽中滿足客人的需求和投其所好，我一定是最占優勢的。
就好比田忌賽馬，我是魯菜裏最會做粵菜的，粵菜裏最會做豫菜的，湘菜裏最會做淮揚菜的。
無論客人是哪裏人，我都可以滿足他的味蕾需求。
所以啊，這藏龍臥虎的比賽，我這新生的牛犢，可還真要闖上一闖了。
想到這，雲姝很是輕鬆的聳了聳肩，“薛大哥放心，光腳的不怕穿鞋的，我一個打擂的怎麽會有負擔呢。”
“說得對，有負擔的該是受擂台的才是。”
薛青陽也是哈哈一笑。
他的仇怨已報，曾經的那些陰鷙也在他身上慢慢消散，整個人呈現脫胎換骨之勢。
雖然偶爾還是會有邪魅、瘋批的一麵，但多數時候都隻感覺到他的瀟灑、恣意和神秘。
如今這麽一笑，更是給他俊美的容顏帶來了幾分亮色，讓外麵排隊的大姑娘小媳婦齊齊看直了眼，雖然害羞，卻還是忍不住一眼又一眼的瞟過來。
楚淩寒帶著顧修遠迴來時正好就見到了這一幕。
他倆本來是跟著雲姝一起迴來的，但是快走到攤位前，楚淩寒突然拉住顧修遠說有兩句話要說，這才落在了後麵才進來。
他咳嗽一聲，狀似不經意的插入二人之間，阻擋了兩人相視一笑的畫麵，下意識的就忽略了現場還有宋清梧在，隻是對著雲姝笑道：“阿九，說什麽呢，這麽開心？”
雲姝見他二人進來且神色輕鬆心裏放下一大半，也迴以溫柔一笑，“是姐姐和薛大哥從其他酒樓帶了飯菜給我品嚐，我們正在討論這些酒樓的水平呢。
你跟修遠談完了？
要不要先去外邊的茶樓坐坐？”
“談完了。”
楚淩寒很自然的將雲姝有些歪了的發簪扶正，“我不放心你，還是留著陪你吧。
你不是也說，想讓修遠嚐嚐你的手藝嗎？”
“對啊，雲姑娘，我很好招待的，來碗炒飯和雞湯就行。
我看了你們外麵的介紹了，這養生烏雞湯具有滋陰補腎、固本培元的效果，我正想試試呢。”
顧修遠一聽楚淩寒的話立即主動開口，一雙眼睛亮晶晶的盯著雲姝，好似熱情的狗狗。
雲姝不知道楚淩寒跟他談了什麽，隻是這麽一會兒功夫就將他收攏的服服帖帖，但是見到這個場麵也很是喜聞樂見，因此笑道：“好，既然修遠不嫌棄，那就在這坐坐，你要的很快就來。”
她說完跟宋清梧和薛青陽招唿道：“姐姐，薛大哥，這是傅辰的朋友，姓顧。
我先招待他，然後繼續看攤位，麻煩你們再去探探了。”
宋清梧和薛青陽點頭，然後跟楚淩寒和顧修遠點頭致意後一前一後離開了。
雲姝這邊繼續起鍋燒油炒金銀炒飯。
甚至因為剛剛嚐過了幾家美食而激起了鬥誌，這一鍋的炒飯更是超常發揮。
在盛出炒飯後還不盡興，將劉章負責的青椒肉絲和張盟負責的大煮幹絲全都做了一遍。
香味陣陣飄出，外麵排隊的食客頻頻探頭的同時，攤子內部，灶台旁邊的顧修遠已經看的目瞪口呆。
乖乖，這雲姑娘好生厲害啊。
那大勺加上裏麵的菜，得有十幾斤吧，她那細胳膊細手腕的竟然能顛的虎虎生風。
還有那湯勺，乖巧的好似她身體的一部分，調味時從各個料碗裏不斷舀起撒落，竟然是絲毫不需要思考，份量輕鬆拿捏。
那是豆幹吧，一塊巴掌大的豆幹，竟然能片出來這麽多片？！
這刀工，實在是讓人佩服！
顧修遠越看，心中就越是震撼和佩服。
待到雲姝將三菜一湯一飯擺到他麵前，笑盈盈的讓他品嚐的時候，他都有些沒迴過神來。
直到美味在口腔裏炸裂開來，每一個味蕾都在興奮地告訴他享受，他才迴過神來。
然後看向雲姝的眼神更加的不可思議。
不可思議的同時還帶著點淡淡的心疼。
“怎麽了？”
雲姝見他神情有異不由得問道：“可是飯菜不合胃口？”
“不是，很合胃口，特別好吃。”
顧修遠將嘴裏的飯菜咽下去，急急忙忙的迴答。
然後看著楚淩寒和雲姝有些不解的眼神，期期艾艾地解釋道：“我隻是，隻是覺得，雲姑娘小小年紀就能有這般本事。
真是讓我好生佩服。
隻是，想要取得這番成就，想來，想來一定是下了一番苦功夫。
若是讓溫伯父和溫伯母知道了，不知道會有多心疼呢。”
他沒說的是，上次見那溫二姑娘，錦衣華服、奴仆擁簇、膚若凝脂、手如蔥白，一看就是嬌寵著長大的。
而雲姑娘呢，素衣著身，頭上不過兩根玉簪，臉上絲毫不施粉黛。
雖然看著很是健康，但身量略小，細看手上，竟還有著薄薄的老繭和細小的傷口。
這、這讓她親生父母看了，當是剜心之痛啊。