第62章 合作事宜
家有偏執大佬，我用美食日日順毛 作者：白山碧玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雲姝挑眉，這不就是後世的加盟連鎖的理念嗎，這宋清梧果然不愧是皇商出身，商人的嗅覺就是靈敏，這麽快就想到賺錢的方法了。
“宋姐姐的這個提議甚好，不過前提是要有靠譜的合作夥伴和強大的監督力度。不然就算簽訂了契約，對方如果單方麵撕毀協議，或者幹脆做假賬來糊弄我，我身在嶺南鞭長莫及恐怕也是無可奈何。
更何況，這道菜雖說是我改良的，但其中也並沒有多麽深的奧秘，隻要懂行的人嚐過，又肯下定決心鑽研，我相信出現仿製品是早晚的事情。
除非我肯將配方賣出，隻做一錘子買賣。不然後續麻煩的事情太多了。”
畢竟這個時代可是沒有知識產權保護一說的。
更別說注冊商標和申請專利了。
要知道國人仿製的能力能力可是超強的，強到可以讓其他任何一個國家的人都望塵莫及。
所以這道菜可以推廣，但最好是以自家酒樓分店的形式來推廣才比較穩妥。
“你說的這些問題確實是需要注意的地方，但很多方麵我可以幫你解決。”
宋清梧本來還是隨口一提，但隨著雲姝拋出來的問題，她也認真思考起來，然後神情很是鄭重地道：“我們宋氏在很多州府都有自己的產業，其中自然也包括酒樓。
如果阿九信得過我，可以先跟我們宋氏的酒樓合作，利潤分成可以你八我二，甚至你九我一，不知阿九意下如何？
如果你同意，我可以擬一份詳細的契書給你，然後具體的事宜我們還可以再次商定。”
宋清梧說的如此鄭重，其他人也不由地神情嚴肅起來，雖未出聲，但也都暗自思索，替雲姝計劃起來。
“阿九，我覺得宋姐姐這個提議挺好的。不過如果你想要自己開酒樓賣這道菜的話，我也是舉雙手讚同的。
我可以從經濟上支援你！我娘說了，我的嫁妝早就攢好了，你若是點頭，我隨時可以修書一封迴京都要銀子。”
謝婉妤忍不住歪了歪身體靠近雲姝跟她咬耳朵。
她的聲音不大，奈何謝懷信耳力驚人，立即道：“阿九，你到嶺南想要開店的話，不用三妹的嫁妝，二哥給你掏錢，我的俸祿平日裏沒什麽地方花，都可以給你開店用。”
雲姝剛被謝婉妤感動，聽聞謝懷信的話忍不住撲哧笑出聲“二哥，你把俸祿都給我了，你不用攢老婆本的麽？”
“我又不著急娶妻，要什麽老婆本。再說了，我相信阿九你的能力，我給你的錢啊，你定能十倍百倍的給我賺迴來。是不是，傅辰？”
謝懷信說著側頭看了下端坐在旁邊的楚淩寒。
楚淩寒被點名，當即點頭明確了態度“我這些年的俸祿也都可以拿出來，不過可能數量不太多，所以賠了算我的，賺了算你的。”
說完抿了抿唇，手還在眾人看不到的角度握了握拳，似乎在下定什麽決心。
“阿九姐姐，我也可以把我的私房錢給你。”
謝懷瑾一聽哥哥姐姐皆表態了，自然不甘落後，連忙申明立場。
雲夫人放下筷子用帕子壓了壓嘴角，看向雲姝的目光滿是溫和“我當年雖然和離而歸，但也分走了一部分家財，這些年懸壺濟世也多少攢了些家底，阿九如果想做生意，師父也可以貢獻一些，就當提前給你的嫁妝了。”
宋清梧看著這幕有些目瞪口呆，不是吧，第一次看見有人爭著搶著要給對方錢財來做生意的，阿九這是遇到了什麽神仙家人，怎的如此護短還寵溺。
“拜托，我又沒想著坑阿九，我隻是想跟阿九一起賺錢而已啊，你們有必要這麽幹嘛？防我像防狼一樣。”
眾人一怔，對視了一下紛紛笑了。
雲姝笑的最開心“謝謝大家厚愛了，阿九實在受之有愧。這樣，我覺得宋姐姐的提議就很好，不過具體的事情咱們還得再商量一下。
當然，分成也需要商量一下，不用給我那麽多，畢竟我隻是出了個配方，到時候培訓一批學徒而已。
店鋪的費用、大廚的費用、食材的采買、還有安全保護這些方麵都需要宋姐姐操心，所以宋姐姐也要多占一些才好，不如我七你三，或者我六你四，甚至五五分也都是可以的。”
“那就太多了。”
宋清梧連連擺手“阿九你肯讓利是你夠誠意、講義氣，那我就更不能借機占你便宜了。做生意能碰到如此誠心的生意搭檔，咱倆的買賣錯不了！你八我二，不許改了。”
雲姝見她神色間滿是堅定，到嘴邊的話又咽了迴去，隻得含糊道：“宋姐姐先擬細則，分成我們可以到時候再談。”
心下卻打定了主意至少要再讓利一層。
吃虧是福，難道遇到宋清梧這等靠譜的合作夥伴，更要心誠才行。
“對了，如果真的合作順利，烤乳豬可以順利推廣的話，那麽還可以試著推廣其他的菜肴，比如現在桌上這烤鴨和烤雞，都是改良過的菜肴，我們都可以做做。”
雲姝借著談論其他菜肴順勢轉移了分成這個話題。
“光顧著吃這個脆皮烤乳豬了，確實把這兩道葷菜給忘了。”
“對哦，烤乳豬沒上來前，我就看著這鴨子流口水了，也太香了吧！”
“這雞也很不錯，不過如果能再小些就更好了，我喜歡吃仔雞。”
說這話的人肯定是謝懷瑾，他實在是嗜雞如命。
雲姝失笑，如果不是因為他，其實她今天是隻準備烤乳豬和烤鴨的。
“這烤鴨選用的是湖鴨，比一般的鴨子要肥厚多肉一點，用了果木炭來掛爐烤，不僅色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩，還會帶著一點淡淡的果木香。
烤完後需將鴨肉片下，不多不少正好一百零八片，而且要片片帶肉、片片有皮。
喜歡甜口的，那就蘸著白糖吃，喜歡鹹口的，那就和黃瓜、蔥絲、甜麵醬放到一起，用餅卷著吃。
餅可以選筋道的薄餅，也可以選荷葉餅、芝麻酥餅，口感和味道上都別具風味。
片完的鴨架一分為二，一半可下鍋油炸後撒上蘸料當涼菜，另一半可加入冬瓜煲湯，清口解膩，正所謂一鴨三吃。
其實做烤鴨選六斤重的填鴨會比湖鴨口感更好一些，因為這樣的鴨子具有體軀肥壯、皮薄脯大的特點，才特別適於烤炙。
所以如果可以，咱們到時候可以自己找人飼養鴨子，四斤左右開始填味，六七十天就能得到六斤重的填鴨。
到時候無論是掛爐烤還是燜爐烤亦或者是叉燒烤，都是絕佳的美味。”
“宋姐姐的這個提議甚好，不過前提是要有靠譜的合作夥伴和強大的監督力度。不然就算簽訂了契約，對方如果單方麵撕毀協議，或者幹脆做假賬來糊弄我，我身在嶺南鞭長莫及恐怕也是無可奈何。
更何況，這道菜雖說是我改良的，但其中也並沒有多麽深的奧秘，隻要懂行的人嚐過，又肯下定決心鑽研，我相信出現仿製品是早晚的事情。
除非我肯將配方賣出，隻做一錘子買賣。不然後續麻煩的事情太多了。”
畢竟這個時代可是沒有知識產權保護一說的。
更別說注冊商標和申請專利了。
要知道國人仿製的能力能力可是超強的，強到可以讓其他任何一個國家的人都望塵莫及。
所以這道菜可以推廣，但最好是以自家酒樓分店的形式來推廣才比較穩妥。
“你說的這些問題確實是需要注意的地方，但很多方麵我可以幫你解決。”
宋清梧本來還是隨口一提，但隨著雲姝拋出來的問題，她也認真思考起來，然後神情很是鄭重地道：“我們宋氏在很多州府都有自己的產業，其中自然也包括酒樓。
如果阿九信得過我，可以先跟我們宋氏的酒樓合作，利潤分成可以你八我二，甚至你九我一，不知阿九意下如何？
如果你同意，我可以擬一份詳細的契書給你，然後具體的事宜我們還可以再次商定。”
宋清梧說的如此鄭重，其他人也不由地神情嚴肅起來，雖未出聲，但也都暗自思索，替雲姝計劃起來。
“阿九，我覺得宋姐姐這個提議挺好的。不過如果你想要自己開酒樓賣這道菜的話，我也是舉雙手讚同的。
我可以從經濟上支援你！我娘說了，我的嫁妝早就攢好了，你若是點頭，我隨時可以修書一封迴京都要銀子。”
謝婉妤忍不住歪了歪身體靠近雲姝跟她咬耳朵。
她的聲音不大，奈何謝懷信耳力驚人，立即道：“阿九，你到嶺南想要開店的話，不用三妹的嫁妝，二哥給你掏錢，我的俸祿平日裏沒什麽地方花，都可以給你開店用。”
雲姝剛被謝婉妤感動，聽聞謝懷信的話忍不住撲哧笑出聲“二哥，你把俸祿都給我了，你不用攢老婆本的麽？”
“我又不著急娶妻，要什麽老婆本。再說了，我相信阿九你的能力，我給你的錢啊，你定能十倍百倍的給我賺迴來。是不是，傅辰？”
謝懷信說著側頭看了下端坐在旁邊的楚淩寒。
楚淩寒被點名，當即點頭明確了態度“我這些年的俸祿也都可以拿出來，不過可能數量不太多，所以賠了算我的，賺了算你的。”
說完抿了抿唇，手還在眾人看不到的角度握了握拳，似乎在下定什麽決心。
“阿九姐姐，我也可以把我的私房錢給你。”
謝懷瑾一聽哥哥姐姐皆表態了，自然不甘落後，連忙申明立場。
雲夫人放下筷子用帕子壓了壓嘴角，看向雲姝的目光滿是溫和“我當年雖然和離而歸，但也分走了一部分家財，這些年懸壺濟世也多少攢了些家底，阿九如果想做生意，師父也可以貢獻一些，就當提前給你的嫁妝了。”
宋清梧看著這幕有些目瞪口呆，不是吧，第一次看見有人爭著搶著要給對方錢財來做生意的，阿九這是遇到了什麽神仙家人，怎的如此護短還寵溺。
“拜托，我又沒想著坑阿九，我隻是想跟阿九一起賺錢而已啊，你們有必要這麽幹嘛？防我像防狼一樣。”
眾人一怔，對視了一下紛紛笑了。
雲姝笑的最開心“謝謝大家厚愛了，阿九實在受之有愧。這樣，我覺得宋姐姐的提議就很好，不過具體的事情咱們還得再商量一下。
當然，分成也需要商量一下，不用給我那麽多，畢竟我隻是出了個配方，到時候培訓一批學徒而已。
店鋪的費用、大廚的費用、食材的采買、還有安全保護這些方麵都需要宋姐姐操心，所以宋姐姐也要多占一些才好，不如我七你三，或者我六你四，甚至五五分也都是可以的。”
“那就太多了。”
宋清梧連連擺手“阿九你肯讓利是你夠誠意、講義氣，那我就更不能借機占你便宜了。做生意能碰到如此誠心的生意搭檔，咱倆的買賣錯不了！你八我二，不許改了。”
雲姝見她神色間滿是堅定，到嘴邊的話又咽了迴去，隻得含糊道：“宋姐姐先擬細則，分成我們可以到時候再談。”
心下卻打定了主意至少要再讓利一層。
吃虧是福，難道遇到宋清梧這等靠譜的合作夥伴，更要心誠才行。
“對了，如果真的合作順利，烤乳豬可以順利推廣的話，那麽還可以試著推廣其他的菜肴，比如現在桌上這烤鴨和烤雞，都是改良過的菜肴，我們都可以做做。”
雲姝借著談論其他菜肴順勢轉移了分成這個話題。
“光顧著吃這個脆皮烤乳豬了，確實把這兩道葷菜給忘了。”
“對哦，烤乳豬沒上來前，我就看著這鴨子流口水了，也太香了吧！”
“這雞也很不錯，不過如果能再小些就更好了，我喜歡吃仔雞。”
說這話的人肯定是謝懷瑾，他實在是嗜雞如命。
雲姝失笑，如果不是因為他，其實她今天是隻準備烤乳豬和烤鴨的。
“這烤鴨選用的是湖鴨，比一般的鴨子要肥厚多肉一點，用了果木炭來掛爐烤，不僅色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩，還會帶著一點淡淡的果木香。
烤完後需將鴨肉片下，不多不少正好一百零八片，而且要片片帶肉、片片有皮。
喜歡甜口的，那就蘸著白糖吃，喜歡鹹口的，那就和黃瓜、蔥絲、甜麵醬放到一起，用餅卷著吃。
餅可以選筋道的薄餅，也可以選荷葉餅、芝麻酥餅，口感和味道上都別具風味。
片完的鴨架一分為二，一半可下鍋油炸後撒上蘸料當涼菜，另一半可加入冬瓜煲湯，清口解膩，正所謂一鴨三吃。
其實做烤鴨選六斤重的填鴨會比湖鴨口感更好一些，因為這樣的鴨子具有體軀肥壯、皮薄脯大的特點，才特別適於烤炙。
所以如果可以，咱們到時候可以自己找人飼養鴨子，四斤左右開始填味，六七十天就能得到六斤重的填鴨。
到時候無論是掛爐烤還是燜爐烤亦或者是叉燒烤，都是絕佳的美味。”